Holandský syr: Trh, druhy a ceny

Holandsko, krajina tulipánov, veterných mlynov a syrov, ponúka bohatú kultúru spojenú s výrobou a predajom syra. Žiadny návštevník Holandska by si nemal nechať ujsť návštevu slávnych syrových trhov, ktoré sú veľkolepou udalosťou.

Dokonca sa hovorí, že kto nenavštívi tento syrový trh, tak nebol poriadne v Holandsku. Na týchto trhoch môžete zažiť atmosféru tradičného obchodu a ochutnať rôzne druhy holandských syrov. V tomto článku sa pozrieme na syrové trhy, rôzne druhy syrov a ich ceny.

Syrové trhy v Holandsku

Syrové trhy v Holandsku majú dlhú históriu a sú neoddeliteľnou súčasťou holandskej kultúry. Medzi najznámejšie patria syrové trhy v mestách Alkmaar a Edam.

Syrový trh v Alkmaare

Slávne syrové trhy v meste Alkmaar sa konajú od roku 1593. Celá plocha námestia je pokrytá veľkými oranžovými bochníkmi syru. Páni v bielych plášťoch si špeciálnymi vývrtkami vytiahnu vzorku na degustovanie a po určení stupňa kvality sa špeciálnymi historickými gestami akéhosi potlesku pri podávaní rúk potvrdí dohodnutá cena. Dohode predchádza tvrdé zjednávanie. Dané slovo spolu s opísanými ceremoniálom znamenalo to isté ako v súčasnosti zmluvný vzťah.

Potom vás čaká neskutočné divadlo, keď nosiči prenášajú dohodnuté objemy syrových bochníkov do pristavených vozov ťahaných koňmi.

Syrový trh v Edame

Mal som v pláne ísť pozrieť aj na stredajší syrový trh Edame, avšak tie sa konajú cca do konca augusta, tak aspoň takto v spomienkach vám sprostredkujem zážitok z jedného, na ktorom som bol pred pár rokmi. Trval od 10.30 do 12.30. Na centrálnom námestí v Edame bola „rekonštrukcia“ predaja syrov v minulosti. Na loďkách privážali bochníky syra k námestiu, tam ich prekladali na drevené nosidlá pre dvoch chlapov, a tí už syr nosili po námestí, vážili ho na syrových váhach.

Po námestí chodili dievčatá a dámy v dobovom oblečení a ponúkali syr na ochutnanie, ale aj na predaj. Jeden bochník syra stál pred dvoma rokmi cca 14 € a bol vyrobený z 20 litrov mlieka. Vážil možno okolo 1 kg. Syr nosili i malé dievčatká a konský záprah. Chlapi sa dohadovali o cene syra a ťapkali si jeden druhému neustále po rukách, až kým sa nedohodli na rozumnej cene. Proste celé to bolo jedno veľké divadlo o syre.

Druhy holandských syrov

Holandsko je známe produkciou rôznych druhov syrov, medzi ktoré patria:

• Gouda: Jeden z najznámejších holandských syrov, ktorý sa vyrába z kravského mlieka. Má jemnú, krémovú chuť a rôzne stupne zrelosti.
• Edam: Ďalší populárny syr s jemnou chuťou, ktorý sa tradične vyrába v meste Edam.
• Leiden: Syr s prídavkom rasce, ktorý mu dodáva špecifickú chuť.
• Kozie syry: V Holandsku sa vyrábajú aj kozie syry, ktoré sú ľahšie stráviteľné a majú jemnú chuť.

Rodinná syráreň Visserrovcov z viac ako 100 ročnou tradíciou. Od začiatku rodinnej firmy je momentálne pri výrobe prémiového syra už piata generácia rodiny. Po viac ako 100 rokoch sa ich skvelá syrová spoločnosť stala významným hráčom na celosvetovom trhu so syrmi.

Zažite výnimočnú kvalitu syra Huizer Kaas Gilde Proosdij Premium Blue label 45% fidm. So svojou krásnou etiketou a špecifickou chuťou, ktorá je skutočným zážitkom pre všetkých milovníkov syrov. Tento syr musíte vyskúšať! Ponúka príjemnú kombináciu sladkosti a prekvapivej krémovosti. Syr Huizer Kaas Gilde Proosdij Premium Blue label 45% fidm je vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka, tento syr je lahodnou pochúťkou, ktorú stojí za to ochutnať. Syr vám čerstvo ukrojíme a zavákuujeme, aby bol chránený pri preprave a po doručení vám dlho vydržal. Vákuovo balený syr bez problémov vydrží minimálne 2 mesiace. Po otvorení či prípadnom porušení vákuového obalu (ak sa do obalu dostane vzduch) sa samozrejme musí skonzumovať do 48 hodín. Odkrojený a zabalený syr bude označený etiketou s cenou, zložením a váhou vášho vybraného druhu syra. V prípade, že máte syr ako darček alebo pozornosť, dokážeme spraviť balenie bez označenia.

Kravská gouda s pasterizovaného kravského mlieka s pálivými tónmi horúceho jalapeňos. Horúca chuť papričiek krásne dopĺňa jemnú chuť goudy. Táto gouda je ideálna na syrový tanier pre zvláštne príležitosti, do sendvičov, alebo ako gurmánsky doplnok k červeným a ľahkým bielym vínam. Syr vám čerstvo ukrojíme a zavákuujeme, aby bol chránený pri preprave a po doručení vám dlho vydržal. Vákuovo balený syr bez problémov vydrží minimálne 2 mesiace. Po otvorení či prípadnom porušení vákuového obalu (ak sa do obalu dostane vzduch) sa samozrejme musí skonzumovať do 48 hodín. Odkrojený a zabalený syr bude označený etiketou s cenou, zložením a váhou vášho vybraného druhu syra. V prípade, že máte syr ako darček alebo pozornosť, dokážeme spraviť balenie bez označenia.

Tento syr získava svoju lahodnú chuť a nápadnú červeno/oranžovú farbu spojením jemného krémového syra gouda s pikantnými čili lupienkami. Zreje 4 - 6 týždňov. Gouda s chilli je pasterizovaný kravský syr. Ak ste milovníkom horúceho jedla, určite by ste mali tento syr vyskúšať. Krásne sa kombinuje so sladkým hroznom a výraznejšími červenými a bielymi vínami. Syr vám čerstvo ukrojíme a zavákuujeme, aby bol chránený pri preprave a po doručení vám dlho vydržal. Vákuovo balený syr bez problémov vydrží minimálne 2 mesiace. Po otvorení či prípadnom porušení vákuového obalu (ak sa do obalu dostane vzduch) sa samozrejme musí skonzumovať do 48 hodín. Odkrojený a zabalený syr bude označený etiketou s cenou, zložením a váhou vášho vybraného druhu syra. V prípade, že máte syr ako darček alebo pozornosť, dokážeme spraviť balenie bez označenia.

Meelania Kozí syr porcia 200 g ✔ Inny ✔ __________________________________________________________________ ✔ PORCIA KOZIEHO SYRA - MEELANIA 200 gKRAJINA PÔVODU: Holandsko | MLIEKO: pasterizované kozieV kozom mlieku sú tukové k-ky oveľa menšie ako v kravskom mlieku, preto sú kozie výrobky lepšie stráviteľné a vstrebateľné organizmom. Z tohto dôvodu je produkt určený všetkým spotrebiteľským skupinám. Ideálne sa hodí ako výborne sa hodí ako jedlo pre deti, do šalátu pre ľudí, ktorí chudnú, ako aj ako doplnok k plnohodnotnému obedu pre ľudí s alergickými problémami.Odvetvie: 40EAN: 5903111645014Množstvo v hromadnom balení: 1Polička: 27Regál: 192Parametre produktu: :Typ mlieka: KozieTyp syra: HolandskýDruh syra: HolandskýForma: KockaChuť: JemnáZložky: Pasterizované kozie mlieko, soľ, mliečne baktérie, mikrobiologická syridlo.Obsah tuku: Smotanový (syry syridlové) (zásoba) tuk 50%)Krajina pôvodu/Vyrobené v: HolandskoČistý obsah: 200 gKrajina pôvodu hlavnej zložky: HolandskoTeplota skladovania min - max: 2 - 5 °CJednotková hrubá hmotnosť: 0,2 kgTechnika fixácie: pasterizácia**.Počet kusov balení na palete alebo v maximálnom balení: 230 ksPočet balení prvého radu na palete: 230 op. zber (DU)Alergény: :Oriešky: NieArašidy (arachidové) a výrobky: NieRyby a odvodené produkty: NieSeler a výrobky: NieKôrovce a výrobky z nich: NieSója a výrobky z nej: NieObilniny obsahujúce lepok: NieOxid siričitý a siričitany: NieHorčica a výrobky z nej: NieVajcia a výrobky: ÁnoLubík a výrobky z neho: NieMäkká kaša a výrobky z nej: NieMlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy): ÁnoSezamové semená a výrobky z nich: NiePšenica a výrobky z pšenice: NieŽivot a ražné výrobky: NieJačmeň a jačmenné výrobky: NieOvos a ovsené výrobky: NieMandle a výrobky s mandľami: NieLieskové orechy a výrobky z lieskových orechov: NieVlašské orechy a výrobky z vlašských orechov: NieKešu orechy a výrobky z kešu orechov: NiePekanové orechy a výrobky z pekanových orechov: NieBrazílsky orech a výrobky z brazílskeho orecha: NiePistácie a pistáciové výrobky: NieMakadamové orechy a výrobky z makadamových orechov: NiePíniové oriešky a výrobky s píniovými orieškami: NieSkladovanie: :Spôsob skladovania: Skladujte v chladeSpôsob spracovania výrobku: Bez varenia, Pripravený na konzumáciuVýživová hodnota: :Kompenzovaná jednotka prepočtu: g/100 gEnergetická hodnota kcal: 392 kcalEnergetická hodnota kJ: 1598 kJVeľkosť porcie: 200 gObsah soli: 1,7 gNasýtené mastné kyseliny: 23 gObsah tukov (všeobecne): 32 gDodatkové informácie: :Je obchodná jednotka spotrebiteľským obalom? : Áno__________________________________________________________________ ✔EAN: 5903111645014Príchuť: JemnáMnožstvo v hromadnom balení: 1Dodatkové informácie: :Uchovávanie: :Zložky: Pasterizované kozie mlieko, soľ, mliečne baktérie, mikrobiologická syridlo.Polička: 27Forma: KockaAlergény: :Oriešky: NieObsah tuku: Smotanový (syrový syr) (vzorkový) tuk 50%)Veľkosť porcie: 200 gCukry: 0 gNasýtené mastné kyseliny: 23 gVýživová hodnota: :Spôsob skladovania: Skladujte v chladeOxid siričitý a siričitany: NieHorčica a výrobky z nej: NieVajcia a výrobky: ÁnoKompenzovaná jednotka prepočtu: g/100 gKrajina pôvodu/Vyrobené v: HolandskoPočet balení prvého radu na palete: 230 op. zber (DU)Mäkká kaša a výrobky z nej: NieMlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy): ÁnoSezamové semená a výrobky z nich: NieRyby a odvodené produkty: NieSeler a výrobky z neho: NieKôrovce a výrobky z nich: NieSója a výrobky z nej: NieJednotková hrubá hmotnosť: 0,2 kgČistý obsah: 200 gObilniny obsahujúce lepok: NieLubík a výrobky z neho: NieKrajina pôvodu hlavnej zložky: HolandskoTeplota skladovania min - max: 2 - 5 °CJačmeň a jačmenné výrobky: NieArašidy (arachidové) a výrobky z nich: NieOvos a ovsené výrobky: NiePšenica a výrobky z pšenice: NieŽivot a ražné výrobky: NieJe obchodná jednotka spotrebiteľským obalom? : ÁnoTechnika fixácie: pasterizáciaMandle a výrobky s mandľami: NieBrazílsky orech a výrobky z brazílskeho orecha: NieLieskové orechy a výrobky z lieskových orechov: NieMakadamové orechy a výrobky z makadamových orechov: NieKešu orechy a výrobky z kešu orechov: NiePekanové orechy a výrobky z pekanových orechov: NieVlašské orechy a výrobky z vlašských orechov: NiePíniové oriešky a výrobky s píniovými orieškami: NiePistácie a pistáciové výrobky: NieEnergetická hodnota kJ: 1598 kJObsah tukov (všeobecne): 32 gSpôsob spracovania výrobku: Bez varenia, Pripravený na jedenieDruh syra: HolandskýTyp mlieka: KozieTyp syra: HolandskýParametre produktu: :Regál: 192Odvetvie: 40Energetická hodnota kcal: 392 kcalObsah soli: 1,7 gPočet kusov balení na palete alebo v maximálnom balení: 230 ksInformácia o záruke 1:Dodatkové informácie. - Produkt je úplne nový. _________________________________________________________ ➡ Meelania Kozí syr porcia 200 g je jedinečný produkt, ktorý vyniká na trhu vďaka svojej vynikajúcej kvalite. ➡ Vďaka svojim výnimočným vlastnostiam tento produkt určite splní očakávania aj tých najnáročnejších používateľov.Meelania Kozí syr porcia 200 g ✅ Inny ✅ Produkt je úplne nový✅ Číslo: 5903111645014, S-33480799.✅ Hmotnosť: 0.2 kg.Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť.

Ceny holandských syrov

Ceny holandských syrov sa môžu líšiť v závislosti od druhu syra, jeho zrelosti a miesta predaja. Na syrových trhoch môžete často nájsť syry za výhodnejšie ceny ako v bežných obchodoch. V roku 2022 stál jeden bochník syra Edam na trhu v Edame približne 14 €.

Holandsko je krajina s bohatou syrovou tradíciou, ktorá ponúka širokú škálu syrov pre každého milovníka. Návšteva syrových trhov je jedinečným zážitkom, ktorý vám umožní spoznať históriu a kultúru výroby syra v Holandsku.

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené príklady cien niektorých holandských syrov:

Tieto ceny sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od miesta predaja a kvality syra.

tags: #syr #holandsko #trh #druhy #ceny

Populárne príspevky:

• Čaj pre vaše zdravie
• Inšpirácie pre prípravu lososa
• Recept na Plnený Langoš
• Zaujímavosti zo Slovenska
• Zdravý recept na rybacie fašírky