Recepty na sýtenú vodu s príchuťou chleba a domáce pečivo

Vôňa čerstvo upečeného domáceho chleba je jednou z najkrajších vôní, aké si v kuchyni môžete dopriať. Pečenie chleba bez droždia je návratom k jednoduchosti, tradícii a praktickému vareniu, ktoré nevyžaduje dlhé čakanie ani zložité suroviny. S týmto jednoduchým receptom si dokážete upiecť vlastný pekársky skvost aj vy, a to len z pár základných surovín, ktoré máte bežne doma. Zabudnite na chlieb z obchodu a objavte čaro domáceho pečenia. Tento recept je navrhnutý tak, aby ho zvládol aj začiatočník, a výsledkom bude nádherný bochník s chrumkavou kôrkou a mäkkou, vláčnou striedkou.

Kľúčom k úspechu je správne miesenie, dostatočný čas na kysnutie a najmä správny postup pečenia s parou, ktorý zabezpečí, že váš chlieb krásne “vyskočí” a kôrka bude presne taká, ako má byť. Možno sa vám pečenie chleba zdá ako veda, ale s týmto podrobným návodom a trochou trpezlivosti uvidíte, že je to jednoduchšie, ako ste si mysleli. Pripravte sa na pochvalu od rodiny a priateľov, pretože tento domáci chlieb chutí jednoducho fantasticky!

Základné informácie

  • Čas prípravy (vrátane miesenia): cca 25-30 minút
  • Čas kysnutia (celkovo): cca 90-105 minút
  • Čas pečenia: cca 30-45 minút
  • Počet porcií: 2 bochníky (cca 16-20 krajcov celkovo)
  • Náročnosť: Stredná (kvôli mieseniu a kysnutiu)

Potrebujeme

  • 1000 g hladkej múky (ideálne T650 alebo chlebovej, prípadne kombinácia 50:50 s polohrubou) + na podsypávanie
  • cca 650 ml vlažnej vody (cca 35-40°C) + na potretie
  • 1 kocka čerstvého droždia (42 g)
  • 15-20 g soli (cca 3-4 zarovnané čajové lyžičky)
  • 1 čajová lyžička kryštálového cukru

Postup prípravy

  1. Príprava kvásku a cesta: Do menšej misky alebo väčšieho pohára nalejte asi 100 ml vlažnej vody (z celkového množstva 650 ml). Rozdrobte do nej kocku čerstvého droždia a pridajte lyžičku cukru. Dobre premiešajte vidličkou, kým sa droždie takmer nerozpustí. Prikryte a nechajte na teplom mieste postáť asi 10-15 minút, kým sa na povrchu nevytvorí pena (vznikne kvások). Do veľkej misy (ideálne misy od kuchynského robota) nasypte hladkú múku a pridajte soľ. Premiešajte. K múke prilejte zvyšok vlažnej vody (cca 550 ml) a pripravený aktívny kvások.
  2. Miesenie: Cesto mieste v kuchynskom robote s hákom na cesto približne 8-10 minút na strednej rýchlosti, alebo ručne na pomúčenej doske 10-15 minút.
  3. Prvé kysnutie: Vymiesené cesto vyberte na mierne pomúčenú pracovnú dosku. Rukami ho niekoľkokrát preložte a vytvarujte do tvaru gule (bochníka). Čistú veľkú misu zľahka vytrite olejom alebo vysypte trochou múky. Vložte do nej vytvarovaný bochník cesta. Povrch cesta môžete tiež zľahka potrieť olejom alebo poprášiť múkou, aby neobschol. Misu prikryte čistou utierkou alebo potravinárskou fóliou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste bez prievanu približne 60 minút, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
  4. Tvarovanie a druhé kysnutie: Pracovnú plochu si posypte hladkou múkou. Vykysnuté cesto opatrne vyklopte z misy na pomúčenú plochu. Cesto rukami zľahka roztlačte, aby ste z neho vytlačili veľké vzduchové bubliny. Niekoľkokrát ho preložte (ako obálku) a potom ho rozdeľte pomocou noža alebo stierky na dva rovnaké diely. Z každého dielu vytvarujte bochník: okraje cesta stiahnite smerom nadol a do stredu, čím vytvoríte na povrchu napätie. Vytvarujte peknú guľu alebo oválny bochník. Snažte sa pracovať rýchlo a jemne, aby ste z cesta nevytlačili všetok vzduch. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie alebo ho posypte múkou/krupicou. Vytvarované bochníky naň opatrne preložte spojom nadol. Bochníky prikryte utierkou a nechajte ich kysnúť na teplom mieste približne 30-45 minút, alebo kým viditeľne nezväčšia svoj objem (takmer zdvojnásobia). Správne vykysnuté cesto by malo byť na dotyk pružné - keď doň jemne pichnete prstom, jamka by sa mala pomaly vracať späť.
  5. Pečenie: Kľúčový krok - Predhriatie a príprava pary: Rúru dôkladne predhrejte na 240 °C (horný/dolný ohrev). Spolu s rúrou predhrejte aj plech, na ktorom budete piecť (alebo ideálne kameň na pečenie, ak máte). Na dno rúry položte starší hlbší plech alebo kovovú nádobu vhodnú do rúry, ktorú tiež predhrejete (tá poslúži na vytvorenie pary). Príprava na pečenie: Vykysnuté bochníky môžete tesne pred vložením do rúry zľahka potrieť vodou pomocou mašlovačky. Ostrým nožom alebo žiletkou urobte na povrchu každého bochníka rýchle a plynulé zárezy - napríklad jeden dlhší pozdĺžny, niekoľko šikmých alebo klasický kríž. Zárezy pomôžu chlebu kontrolovane narásť v rúre. Pečenie s parou: Opatrne preneste papier s bochníkmi na rozohriaty plech/kameň v rúre (alebo vložte celý studený plech s bochníkmi). Rýchlo a opatrne nalejte do spodného rozohriateho plechu/nádoby na dne rúry približne 100-150 ml horúcej vody. Pozor na horúcu paru! Okamžite zatvorte dvierka rúry. Pečte pri 240 °C prvých 10-15 minút. Para pomôže vytvoriť krásnu chrumkavú kôrku. Dopekanie: Po 10-15 minútach opatrne na chvíľku pootvorte dvierka rúry, aby unikla zvyšná para. Opatrne vyberte plech/nádobu s vodou zo dna rúry. Znížte teplotu rúry na 190-200 °C a dopekajte chlieb ďalších 20-30 minút, v závislosti od veľkosti bochníkov a výkonu vašej rúry. Kontrola upečenia: Chlieb je správne upečený, keď má krásnu sýtu zlatohnedú farbu kôrky a pri poklepaní na jeho spodnú stranu znie duto. Ak máte kuchynský teplomer na pečenie, vnútorná teplota v strede chleba by mala dosiahnuť 95-98 °C.
  6. Chladnutie: Upečený chlieb ihneď vyberte z rúry a opatrne ho preložte z plechu na mriežku. Ešte horúci ho môžete potrieť troškou vody pomocou mašlovačky pre lesklejšiu kôrku. Veľmi dôležité: Nechajte chlieb na mriežke úplne vychladnúť (minimálne 1-2 hodiny, ideálne aj dlhšie) predtým, ako ho začnete krájať.

Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou

Tipy

  • Kvalita múky je dôležitá. Pre lepší výsledok skúste použiť chlebovú múku (typ T650 alebo vyšší) alebo kombináciu hladkej a polohrubej. Experimentujte, ktorá vám najviac vyhovuje.
  • Do cesta môžete pridať rôzne semienka (ľanové, slnečnicové, tekvicové, sezamové), rascu, alebo dokonca sušené bylinky, opraženú cibuľku, olivy či sušené paradajky pre zaujímavejšiu chuť. Pridávajte ich ku koncu miesenia.
  • Teplota vody na kvások by nemala byť príliš horúca (nad 45°C), aby nezabila droždie, ani príliš studená, aby sa kvások pekne aktivoval. Vlažná je ideálna.
  • Ak nemáte kuchynský robot, poctivé ručné miesenie je rovnako dobré, len si vyžaduje viac času a energie.

Pečenie bez droždia má v našom prostredí dlhú tradíciu

Na odľahlých miestach, v horských oblastiach či pri dlhšom pobyte v prírode sa pieklo z toho, čo bolo práve po ruke. Namiesto kysnutia sa spoliehalo na sódu, kvások alebo len správnu kombináciu múky a tekutín. Výsledkom bolo pečivo, ktoré síce nemalo nadýchanú štruktúru klasického chleba, no vynikalo sýtosťou, chuťou a dlhou trvanlivosťou.

Sódový chlieb ako univerzálny základ

Jedným z najspoľahlivejších receptov je klasický sódový chlieb. Na jeho prípravu postačí približne 400 gramov hladkej alebo celozrnnej múky, jedna čajová lyžička soli, jedna čajová lyžička sódy bikarbóny a asi 300 mililitrov kefíru alebo kyslého mlieka. Suché suroviny sa najskôr premiešajú, následne sa pridá tekutina a rýchlo sa vypracuje mäkké cesto. To sa vytvaruje do menšieho bochníka, položí na plech vystlaný papierom na pečenie a pečie sa pri teplote 190 °C približne 40 až 45 minút. Po upečení má chlieb pevnú kôrku a kompaktnú striedku, ktorá dobre drží tvar aj pri krájaní.

Rýchle placky na panvici bez rúry

Ak nie je k dispozícii rúra, výborným riešením sú jednoduché múčne placky. Z približne 300 gramov hladkej múky, 180 mililitrov vody, pol čajovej lyžičky soli a lyžice oleja sa vypracuje hladké cesto. Po krátkom odpočinku sa rozdelí na menšie kúsky, ktoré sa rozvaľkajú na tenké placky. Tie sa pečú na suchej alebo jemne potretej panvici približne dve až tri minúty z každej strany. Hotové placky sú mäkké, pružné a dajú sa jesť samotné, plniť mäsom alebo použiť ako jednoduchá príloha.

Zemiakový chlieb bez droždia

Sýtejšou alternatívou je zemiakový chlieb, ktorý je vhodný najmä ako príloha k mäsu. Približne 250 gramov uvarených a roztlačených zemiakov sa zmieša s 300 gramami múky, jednou čajovou lyžičkou soli, pol lyžičkou kypriaceho prášku a asi 150 mililitrami vody alebo mlieka. Cesto sa spracuje do mäkkej konzistencie, vytvaruje sa do bochníka a pečie sa pri 180 °C približne 45 minút. Výsledný chlieb je vláčny, mierne hutný a veľmi dobre zasýti.

Pre tých, ktorí nechcú formovať bochník, je vhodný chlieb pečený na plechu. Z 200 gramov ražnej múky, 200 gramov hladkej múky, jednej čajovej lyžičky soli, jednej lyžičky kypriaceho prášku a približne 400 mililitrov bieleho jogurtu vznikne redšie cesto. To sa rovnomerne rozotrie na menší plech a pečie sa pri teplote 190 °C asi 30 až 35 minút.

Pečenie domáceho chleba

Opečený chlieb na olivovom oleji: Inšpirácie a recepty

Opečený chlieb na olivovom oleji je jednoduchá, ale veľmi chutná pochúťka, ktorú si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Či už hľadáte rýchle raňajky, chutnú večeru alebo originálne pohostenie pre návštevu, opečený chlieb na olivovom oleji je vždy skvelá voľba. Tento článok vám ponúka inšpirácie a recepty na rôzne variácie tejto pochúťky, od talianskej klasiky po kreatívne využitie staršieho chleba.

Bruschetta: Talianska klasika s vôňou slnka

Bruschetta pochádza z Talianska a pôvodne slúžila ako jednoduché jedlo pre roľníkov. Základom je chrumkavý chlieb opečený na grile alebo v rúre, potretý cesnakom a zaliaty olivovým olejom. Tento tradičný taliansky pokrm je známy svojou kombináciou chutí, ktorá vzniká vďaka kvalitným surovinám - čerstvému chlebu, voňavým paradajkám, cesnaku a bylinkám. Bruschetta nie je len opekaný chlieb s nejakou oblohou. Je to chrumkavý, na olivovom oleji rozohriaty plátok chleba, na ktorý sa dá skvelo naukladať lahodné obloženie od zeleniny po šunku a syr. Opečený plátok chleba je ten najlepší základ pre jednoduché ingrediencie. Talianskou klasikou je bruschetta s paradajkami, cesnakom a bazalkou. V Taliansku je bruschetta tradíciou - jedlom, ktoré vzniklo z potreby zužitkovať starší chlieb a vychutnať si čerstvý olivový olej. Bruschetta je príkladom tzv. "cucina povera" - tradičnej roľníckej kuchyne, ktorá si váži každú potravinu.

Ako pripraviť dokonalú bruschettu?

  • Výber chleba: Na bruschettu je ideálny kváskový chlieb s pevnou kôrkou a hutnou striedkou. Môže to byť ciabatta, domáci rustikálny bochník, pane toscano (toskánsky chlieb) alebo aj bageta, ak má dostatočne pevnú štruktúru. Dôležité je, aby ste sa vyhli „sendvičovým“ chlebom - sú príliš mäkké, nasiaknu ako špongia a rozmočia sa. Chlieb na bruschettu by mal byť aspoň deň starý. Starší chlieb sa lepšie opečie, drží tvar a nasáva šťavy. Jediná podmienka: nesmie byť plesnivý alebo gumený. Pokiaľ je suchý, je ideálny.
  • Opekanie chleba: Tradičná bruschetta sa opečie nasucho na grile, panvici alebo v rúre, až kým nie je chrumkavá. Niektorí Taliani potierajú chlieb olivovým olejom pred opečením, iní až po. Skúste oboje a nájdite si svoju cestu, vždy však platí, že by malo ísť o naozaj kvalitný olivový olej, použite len extra panenský, najlepšie za studena lisovaný. Nepoužívajte slnečnicový ani bežný olivový olej na varenie - je to, ako by ste si do vína naliali vodu.
  • Paradajky: Ak sú paradajky vodnaté, fádne alebo chladené v chladničke, bruschetta nikdy nebude chutná. Používajte dozreté, sladké paradajky, ideálne v sezóne. Nakrájané paradajky osoľte a nechajte postáť 5 až 10 minút.
  • Bazalka: Bruschetta bez čerstvej bazalky je ako pizza bez cesta. Pridajte pár natrhaných lístkov, jemne ich premiešajte s paradajkami.

Klasická paradajková verzia sa výborne hodí k červenému vínu ako je Chianti alebo Montepulciano alebo k bielemu vínu ako je Pinot Grigio.

Chlieb s olejom a jamónom: Jednoduchá lahôdka s chuťou Španielska

Biely chlieb pokvapkaný olivovým olejom s tenkým plátkom dobrého jamónu je najväčším privilégiom majiteľov kvalitného jamónu, ktorý si môžu dopriať každý deň. Jednoduchosť tohto jedla nijako neznižuje jeho vynikajúcu chuť.

Kvalitné suroviny sú základ

Keďže sa tento pokrm pripravuje z troch základných a absolútne nenahraditeľných surovín, je absolútne zásadné, aby boli tej najvyššej kvality.

Príprava

Nakrájajte chlieb na tenšie krajce (príliš hrubé krajce zbytočne stlmia chuť jamónu). Pokvapkajte ich niekoľkými kvapkami oleja. Pridajte jeden plátok jamónu. Vhodnou variáciou je opiecť olejom pokvapkaný krajec chleba z oboch strán na grile.

Chlieb s paradajkovou šťavou a jamónom

Chlieb s olejom a jamónom je samotná esencia Andalúzie, ale nič sa nevyrovná komplexnej chuti, ktorú tomuto krásne jednoduchému jedlu dodá paradajková šťava. Je zábavné pozorovať na výletoch španielske rodiny, ako krájajú veľké krajce bieleho chleba a potierajú ich rozkrojenými paradajkami. Ak pridáte kvapku oleja a plátok šunky, uchváti vás pri ochutnaní autentický pocit slasti.

Bruschetta s paradajkami a bazalkou

Chlieb vo vajci: Klasika s nekonečnými možnosťami

Chlieb vo vajci je jednoduché jedlo, ktoré si pamätáme z detstva. Rýchly obed, chutná večera, alebo dokonca netradičné raňajky. Jeho príprava je nenáročná, suroviny sú bežne dostupné a výsledok vždy poteší. Hoci sa môže zdať, že ide o recept bez priestoru na inovácie, opak je pravdou.

Základný recept:

  • Suroviny:
    • Starší chlieb (ideálne aspoň deň starý)
    • Vajcia
    • Mlieko (voliteľné, pre jemnejšiu konzistenciu)
    • Soľ
    • Korenie (čierne korenie, prípadne iné obľúbené korenie)
    • Olej (na vyprážanie)
  • Postup:
    • V miske rozšľahajte vajcia s mliekom, soľou a korením. Mlieko je voliteľné, ale pridáva chlebu vo vajci jemnosť.
    • Chlieb nakrájajte na plátky hrubé približne 1-1,5 cm. Príliš tenké plátky sa môžu pri namáčaní rozpadávať, príliš hrubé sa zase nemusia dobre prepiecť.
    • Rozohrejte olej na panvici na strednom plameni. Oleja by malo byť toľko, aby plátky chleba boli z časti ponorené.
    • Každý plátok chleba namočte z oboch strán do vaječnej zmesi. Dajte pozor, aby sa chlieb dobre nasiakol, ale nerozpadol. Ak je chlieb veľmi suchý, môžete ho pred namočením krátko ponoriť do mlieka.
    • Opečieme plátky chleba z oboch strán dozlatista. Doba pečenia závisí od teploty oleja a hrúbky plátkov, zvyčajne 2-3 minúty z každej strany.
    • Hotové chleby vo vajci ukladajte na papierový obrúsok, aby sa zbavili prebytočného oleja.

Variácie a vylepšenia:

  • Sladké variácie:
    • Škoricový chlieb vo vajci: Do vaječnej zmesi pridajte štipku škorice a cukru. Podávajte s javorovým sirupom, ovocím alebo šľahačkou.
    • Tvarohový chlieb vo vajci: Pred namočením potrite plátky chleba tvarohom zmiešaným s cukrom a vanilkou.
    • Nutelový chlieb vo vajci: Potrite plátky chleba Nutellou a potom ich namočte do vaječnej zmesi.
  • Slané variácie:
    • Syrový chlieb vo vajci: Do vaječnej zmesi pridajte strúhaný syr (napr. čedar, eidam, mozzarella). Môžete použiť aj syr s modrou plesňou pre výraznejšiu chuť.
    • Šunkový chlieb vo vajci: Do vaječnej zmesi pridajte nakrájanú šunku alebo slaninu.
    • Zeleninový chlieb vo vajci: Do vaječnej zmesi pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu (napr. papriku, cibuľu, paradajky).
    • Chlieb vo vajci s cesnakom: Po upečení potrite chlieb cesnakom.
  • Iné obmeny:
    • Chlieb vo vajci pečený v rúre: Namiesto vyprážania na panvici môžete chlieb vo vajci upiecť v rúre. Poukladajte namočené plátky na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatisté. Táto metóda je zdravšia, pretože sa vyhnete nadmernému používaniu oleja.
    • Chlieb vo vajci s bylinkami: Do vaječnej zmesi pridajte nasekané čerstvé bylinky (napr. petržlenovú vňať, pažítku, tymián).
    • Chlieb vo vajci s koreninami: Experimentujte s rôznymi druhmi korenia (napr. údená paprika, chilli, kari).

Vyskúšajte vylepšenú verziu chleba vo vajci so zeleninou, ktorý si upečiete v rúre.

Tipy a triky pre dokonalý chlieb vo vajci

  • Použite starší chlieb: Starší chlieb lepšie saje vaječnú zmes a nerozpadáva sa pri namáčaní.
  • Nenamáčajte chlieb príliš dlho: Chlieb by mal byť nasiaknutý, ale nie premočený. Príliš dlhé namáčanie môže viesť k tomu, že sa chlieb rozpadne.
  • Použite kvalitný olej: Na vyprážanie použite olej s vysokým bodom zadymenia (napr. repkový, slnečnicový, kokosový).
  • Udržujte správnu teplotu oleja: Olej by mal byť dostatočne horúci, aby sa chlieb rýchlo opiekol a neabsorboval príliš veľa tuku. Príliš nízka teplota spôsobí, že chlieb bude mastný, príliš vysoká teplota zase, že sa chlieb pripáli.
  • Nebojte sa experimentovať: Skúšajte rôzne kombinácie surovín a korenia, aby ste našli svoju obľúbenú verziu chleba vo vajci.
  • Soľte až po opečení: Chlieb vo vajíčku je najlepšie soliť až po opečení, keď je ešte horúci. Soľ sa tak lepšie vstrebáva a zvýrazní chuť.

Chlieb vo vajci so zeleninou pečený v rúre

Ak máte chuť na niečo jednoduché a dobré, skúste tieto zapekané chlebíčky so stredomorskou príchuťou. Tento zapečený chlebík je jednoduchý, rýchly a veľmi chutný. Je to ideálna voľba, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné jedlo.

Recept na zapečené chlebíčky s mozzarellou:

  • Ingrediencie:
    • Chlieb
    • Mozzarella
    • Paradajky
    • Olivy
    • Maslo
    • Cesnak
    • Provensálske bylinky
  • Postup:
    • Chlieb si nakrájame na plátky hrubé cca 1 cm.
    • Na každý dáme cez stred tenký plátok masla a potrieme jemne nastrúhaným cesnakom.
    • Na každý chlebík dáme na kocky pokrájané paradajky, tak aby bol celý prikrytý.
    • Pridáme olivy a posypeme jemne provensálskymi bylinkami.
    • Na vrch poukladáme tenké plátky mozzarelly. Odporúčam nesetrit surovinami, lebo sa môže stat, že chlebik bude suchý.
    • Na záver poukladáme na plech a dáme zapiecť do rúry na 180 °C asi 20 minút.

Ďalšie inšpirácie a alternatívy

  • Pita chlieb alebo ciabatta: Namiesto klasického chleba môžete použiť pita chlieb alebo ciabattu.
  • Chilli papričky: Pre pikantnejšiu chuť pridajte chilli papričky.
  • Zapečený baklažán s paradajkami a syrom: Je tiež chutná alternatíva.

Krutóny: Ako zužitkovať starší chlieb a obohatiť svoje jedlá

Krutóny sú skvelým spôsobom, ako zužitkovať starší chlieb a zároveň si pripraviť chutný doplnok do polievok, šalátov alebo len tak na chrumkanie.

Ako pripraviť tie najlepšie krutóny na svete?

Pečte ich klasicky v rúre, pri 180 stupňoch, približne 10 minút (keďže každá rúra pečie inak, čas je potrebné prvý krát poriadne odsledovať, môže to byť totiž o minútu menej ale aj viac). Pred pečením ich ochuťte. A s radosťou ich zjedzte aj bez polievky či šalátu, pretože chutia skvele.

Cesnakovo-parmezánové krutóny

  • Suroviny:
    • 4 krajce na kocky nakrájaného chleba
    • 5 - 6 polievkových lyžíc olivového oleja
    • 2 čajové lyžičky na jemno nastrúhaného parmezánu
    • 1/2 čajovej lyžičky sušeného cesnaku
    • Troška soli (ja dávam cca 1 štipku na 1 krajec chleba)
  • Postup:
    • Ak používate nezmrazený chlieb, odkrojte 4 krajce chleba a nakrájajte ho na kocky max. 1 x 1 cm veľké. Ak chcete použiť zmrazený chlieb, vytiahnite ho včas z mrazničky a nechajte rozmraziť. Chlieb na prípravu krutónov zvyknem krájať na kocky už pred zamrazením, rozmrazovanie potom trvá oveľa kratší čas.
    • Rúru začnite predohrievať na 180 stupňov. Použite klasický program na pečenie.
    • Pripravte si plech a vysteľte ho papierom alebo podložkou na pečenie.
    • Do misky nalejte olej, pridajte na jemno nastrúhaný parmezán a sušený cesnak. Zmiešajte, ochutnajte, a podľa potreby dosoľte. Zmes by mala byť slaná ale v žiadnom prípade nie presolená. Ja dávam približne štipku soli na jeden krajec chleba. Zmes by nemala byť príliš hustá, v prípade potreby ju môžete rozriediť ešte zopár lyžicami oleja, s olejom však tiež treba opatrne, aby krutóny neboli príliš mastné.
    • Do zmesi nasypte kocky chleba a premiešajte ich tak, aby boli rovnomerne obalené. Ak sa vám bude zdať, že niektoré kúsky chleba sú suché, vôbec to nevadí, po upečení budú chutné.
    • Pečte pri 180 stupňoch cca 10 - 12 minút. Farbu krutónov priebežne kontrolujte. Každá rúra pečie inak, preto budťe najmä ku koncu pečenia ostražití. Ak takto krutóny pripravujete prvý krát, radšej sa od rúry veľmi nevzďalujte a zmenu ich farby sledujte obzvlášť pozorne. V prípade, že ste na krutóny použili rožky alebo iné biele pečivo, pečte ich kratšie, v mojej rúre im stačí k zlatistej farbe cca 8 - 10 minút. Krutóny sú hotové, ako náhle majú zlatistý povrch.

Ako predísť plytvaniu chlebom a využiť ho na maximum

tags: #systena #voda #s #prichutou #chleba #recept

Populárne príspevky: