Talianska zmrzlina v Nitre a najlepšie zmrzlinárne na Slovensku: Recenzie a tipy

S príchodom leta a teplých dní hľadáme osvieženie v podobe chutnej zmrzliny. Slovensko ponúka množstvo kvalitných zmrzlinární a Nitra nie je výnimkou. V tomto článku sa pozrieme na obľúbenú taliansku zmrzlinu v Nitre, konkrétne na Gio Caffé, a zhrnieme si recenzie na túto prevádzku. Okrem toho si predstavíme aj ďalšie popredné zmrzlinárne na Slovensku.

Gio Caffé: Kúsok Talianska v srdci Nitry

Ak máte radi taliansku zmrzlinu, návšteva Gio Caffé v Nitre by mala byť na vašom zozname. Nachádza sa na Kupeckej ulici, na pešej zóne. Zvonka je nenápadné logo, veľký slnečník a sedenie so stolmi. Interiér pôsobí ako retro poklad.

Ak poznáte taliansku zmrzku od Gio Caffé, táto veta vám vôbec nebude pripadať zvláštne. Ak nepoznáte, spravte si výlet.

Čo ponúka Gio Caffé?

V Gio Caffé nenájdete klasický zmrzlinový pult s desiatkami príchutí. Zmrzliny sú uložené v klasických zásobníkoch s chrómovými poklopmi a všetky potrebné informácie sú vypísané na veľkej tabuli. Na výber je približne 11 príchutí + 1 príchuť dňa. Zloženie zmrzlín je prehľadne znázornené slovami aj ikonkami. Napríklad, citrónová zmrzlina má nakreslené 4 kocky cukru, iné majú 2. Vďaka ikonám si zákazník ľahko predstaví, čo a v akom pomere dostane do kornútka. Tento prístup je chvályhodný, pretože poskytuje zákazníkom podrobné informácie bez toho, aby prezradil presnú receptúru.

Pult tu je, ale zmrzliny sú v klasických zásobníkoch s chrómovými poklopmi. Všetko podstatné je vypísané na veľkej tabuli hore. Príchutí som napočítal 11 + 1 príchuť dňa. Keď sa na tabulu pozriete lepšie, uvidíte aj zloženie jednotlivých zmrzlín. Je napísané slovami, ale aj znázornené ikonkami. Príklad? Citrónová zmrzlina má nakreslené 4 kocky cukru, iné majú 2. Pomocou ikoniek si ľahko predstavíte, čo a v akom pomere dostanete do kornútka.

Recenzie na zmrzlinu a iné produkty

Zmrzlina v Gio Caffé je hustá, krémová a veľmi chutná. Zákazníci cítia mlieko, pistácie a orechy. Aj ovocné zmrzliny sú plné chuti, napríklad v broskyňovej zmrzline sú kúsky rozomletých broskýň. Čokoládová zmrzlina má tmavú farbu a výraznú chuť 70% kakaa. Espresso je príjemne smotanové a kávové.

Objednávam si do kelímka veľkú porciu (1,50€ 2€), orieškovú a pistáciovú. Malá stojí 80¢ 1€. Zmrzlina je hustá, krémová a… jednoducho výborná. Cítim mlieko, aj pistácie a orechy.

To isté platí o ovocných zmrzlinách. V broskyňovej vidno zvyšky rozomletých broskýň, to ovocie tam naozaj je. Opäť, porcia statočná a neoklamaná. Pri ďalšej návšteve som vyskúšal čokoládovú a espresso. Čokoládová šokuje farbou, skoro tmavšou ako brownie. Je v nej čokoláda so 70% kakaa a je to patrične cítiť. Espresso je zasa príjemne smotanová a kávová. Výborné!

Okrem zmrzliny si v Gio Caffé môžete dať aj espresso. Používajú legendárny stroj Faema E61 a dva mlynčeky.

Interiér a atmosféra

V Gio Caffé nájdete retro interiér a príjemnú atmosféru. Podnik má dva vchody, čo ocenia najmä mamičky s kočíkmi. Podnik má aj poschodie a originálne toalety. Okrem zmrzliny a kávy si môžete zakúpiť aj doplnkový tovar, ako napríklad farebné cukríky v dózach zo 60-tych rokov a limonády. K dispozícii je aj wi-fi. Zmrzlinu si môžete zobrať aj domov, kilový kýbel stojí 15€.

Vošli dve mamičky s kočíkmi. Vtedy som si uvedomil ďalší podstatný detail - podnik má dva vchody. Zmrzlinový pult sa dá takto krásne sprístupniť, aj keď je umiestnený vo vnútri podniku. Mamičky s kočíkmi elegantne vošli, vybrali si, zaplatili a pokračovali von druhým vchodom. Žiadne otáčanie sa uprostred podniku.

Celkové hodnotenie

Gio Caffé je veľmi podarený a originálny koncept. Taliansky majiteľ si ho sám vymyslel aj vydekoroval a venoval čas detailom. Okrem krásneho dizajnu nezabudol ani na zákazníka a veci prispôsobil pre jeho pohodlie.

Krásny retro interiér, výborná zmrzlina a pekne dotiahnuté detaily. Plus majiteľ popri krásnom dizajne nezabudol ani na zákazníka samotného a veci prispôsobil pre jeho pohodlie. Teraz stačí už len dostať trochu nadšenia pre kávu do personálu a bude to bezchybné. Teší ma, že takýto koncept vznikol v malom meste a na živoriacej pešej zóne. Dôkaz, že to ide aj mimo obligátnych nákupných centier. Presne takto si predstavujem zmrzlináreň!

Ďalšie zaujímavé zmrzlinárne na Slovensku

Okrem Gio Caffé v Nitre, Slovensko ponúka mnoho ďalších kvalitných zmrzlinární. Tu je niekoľko z nich, zoradených podľa hodnotenia na Foursquare:

• Koun (Bratislava) - Hodnotenie 9.2: Známý vďaka dlhým radom a originálnym príchutiam.
• Marinela (Bratislava) - Hodnotenie 9.1: Ponúka ľadové osvieženie na paličke.
• Arthur Ice Cream (Bratislava) - Hodnotenie 8.9: Známy pre výbornú príchuť slaný karamel.
• Zmrzka v Dunajskej Lužnej - Hodnotenie 8.8: Zastávka na hlavnej ceste medzi Bratislavou a Šamorínom.
• Zmrzlina Adria - Stráne (Martin) - Hodnotenie 8.8: Talianska zmrzlina s tradíciou od roku 1991.
• Sweet Street (Bratislava) - Hodnotenie 8.7: Zameraná na torty a zákusky, ale ponúka aj zmrzlinu.
• Oilá - Remeselná Zmrzlina (Trenčín) - Hodnotenie 8.6: Bez konzervačných látok a farbív, aj pre vegánov.
• Sion Gelato (Bratislava) - Hodnotenie 8.5: Talianska zmrzlina, koláčiky a waffle na Dlhých dieloch.
• Luculus (Bratislava) - Hodnotenie 8.5: Dlhá tradícia a skvelá chuť.
• Cukráreň Elezi (Bratislava) - Hodnotenie 8.4: Rodinná firma s balkánskou zmrzlinou od roku 1973.
• Zmrzlina Jadran (Bytča) - Hodnotenie 8.4: Funguje už od roku 1985.
• Gio Caffé Mlyny (Nitra) - Hodnotenie 8.2: Druhá prevádzka Gio Caffé v Nitre.
• Scoop (Žilina) - Hodnotenie 8.1: Trendy zmrzlina, aj pre vegánov.
• Zmrzlináreň Cookies (Bratislava) - Hodnotenie 8.0: Zmrzlina ako z detstva.

Používatelia aplikácie Foursquare zostavili rebríček najlepších zmrzlinární na Slovensku:

• Koun (Bratislava) - Hodnotenie 9.2, Paulínyho 166/1
• Marinela (Bratislava) - Hodnotenie 9.1, Blumentálska 6
• Arthur Ice Cream (Bratislava) - Hodnotenie 8.9, Laurinská 2
• Gio Caffé (Nitra) - Hodnotenie 8.9, Kupecká 2
• Zmrzka v Dunajskej Lužnej - Hodnotenie 8.8, Košariská 217
• Zmrzlina Adria - Stráne (Martin) - Hodnotenie 8.8, Šmidkeho 1
• Sweet Street (Bratislava) - Hodnotenie 8.7, Karloveská 3/D
• Oilá - Remeselná Zmrzlina (Trenčín) - Hodnotenie 8.6, Palackého 29
• Sion Gelato (Bratislava) - Hodnotenie 8.5, Majerníkova 19
• Luculus (Bratislava) - Hodnotenie 8.5, Hviezdoslavovo námestie 16
• Cukráreň Elezi (Bratislava) - Hodnotenie 8.4, Roľnícka 51
• Zmrzlina Jadran (Bytča) - Hodnotenie 8.4, Mičurova 369/8
• Gio Caffé Mlyny (Nitra) - Hodnotenie 8.2, Štefánikova trieda 61
• Scoop (Žilina) - Hodnotenie 8.1, Sládkovičova 187/2
• Zmrzlináreň Cookies (Bratislava) - Hodnotenie 8.0, Poľnohospodárska 109

Detailnejší pohľad na niektoré vybrané zmrzlinárne

Poďme sa bližšie pozrieť na niektoré z týchto obľúbených zmrzlinární:

Koun (Bratislava)

Aj keď sa Koun schováva za americkou ambasádou, prezradia ho rady, ktoré sa pred zmrzlinárňou tvoria, aj keď mu v centre Bratislavy medzičasom vyrástla silná konkurencia. Koun má jedny z najoriginálnejších príchutí zmrzlín v Bratislave. V porovnaní s ostatnými zmrzlinárňami v meste majú ceny veľmi podobné. Za kopček zmrzliny tu necháš 2,50 eura. Čaká ťa tu aj nový, veľmi svieži a netypický dizajn predajne, ktorý pôsobí veľmi príjemne.

Zákazníci na adresu Kounu nešetria chválou. „Fantastický výber zmrzliny, neustále obmieňaný. Chuť je jednoducho neopísateľná, prístup zamestnancov úžasný. A cena za kvalitu je veľmi príjemná,“ odkázala zákazníčka.

Luculus (Bratislava)

Zmrzlináreň Luculus na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave poznali ešte naši starí rodičia. V tejto prevádzke, ktorá spája cukráreň a zmrzlináreň, pracuje už piata generácia zmrzlinárov. Po celý čas sa zameriavajú predovšetkým na čerstvé a kvalitné suroviny, pričom je pre nich veľmi dôležitý názor a hlavne spokojnosť ich zákazníkov. Preto držia krok s dobou, neustále vymýšľajú nové príchute a vylepšujú svoje receptúry.

Zákazník Branislav popisuje: „Okolo rokov 2000 - 2005 som vnímal túto zmrzlinu ako priemernú, ale teraz je úžasná. Dnes som mal slaný karamel, nugát a najmä ten nugát bol úžasný. Personál je milý a rýchly. Cena je adekvátna k okolitým zmrzlinám v Starom Meste, čiže relatívne vysoká, ale je to naozaj zážitok. Keksík k zmrzline je štandard. Majú aj zákusky, kávu či nápoje. Vonku aj vnútri je sedenie a je tu aj toaleta.“

Arthur Gelato (Bratislava)

Arthur Gelato je aj po rokoch medzi mnohými Slovákmi považovaná za najlepšiu zmrzlinu v Bratislave. Prevádzku nájdeš na adrese Rybárska brána 9. Založili ju Cuneyt Memeti a Jana Memeti, ktorí sú v biznise už viac ako 25 rokov, no v rámci ich rodiny sa zmrzlina vyrába vyše 100 rokov. Za perfektnou zmrzlinou podľa manželov stoja predovšetkým kvalitné ingrediencie.

V tejto zmrzlinárni na teba čakajú príchute, aké by si inde čakal len márne: premium biely nugát, Lindt s višňami, pistácia vegan, bez pridaného cukru, či lákavá zmrzlina Čumil. Objednávku si môžeš urobiť dokonca aj cez donáškovú službu Wolt. Za 18,50 eur dostaneš box s mixom zmrzlín, pričom jeden kopček vychádza na cca 3 eurá.

Cremì gelato & caffè (Trnava)

Táto trnavská zmrzlináreň má suroviny, ktoré stoja za to. Ozajstné ovocie, farmárske mlieko z neďalekej farmy v Majcichove či pistácie a čokoláda od najlepších z najlepších - slovenskej Lyra Chocolate. Dominik hovorí: „Keď som sa na jeseň v roku 2009 v historickej štvrti Ríma zvanej Trastevere ocitol pred zmrzlinárňou Cremì, netušil som, že v nej strávim niekoľko nasledujúcich rokov. Vtedy sme sa rozhodovali, či prijať ponuku na prevzatie tamojšej zmrzlinárne do prenájmu. A ani vo sne by som nepomyslel na to, že raz bude obchodík s nápisom Cremì stáť v mojom rodnom meste, v Malom Ríme.“ Rozhodnutie vdýchnuť život mladšej dcére rímskej gelaterie s tradičnou receptúrou sa nerodilo ľahko. Návrat na Slovensko po 12 rokoch strávených vo „Večnom meste“ tiež nebol ľahký. Z gastronomického hľadiska priam katastrofálny.

Ďželato (Bratislava)

Ďalším bratislavským klenotom je Ďželato, ktorých zmrzliny sú postavené na skutočnej sviežosti. Lesné ovocie, mango maracuja, čoko-koko vegan či citrón-mäta určite stoja za vyskúšanie. Spoluzakladateľ Peter hovorí: „Pri mojej práci zmrzlinového technológa som precestoval skoro celú Európu, Austráliu, Južnú Kóreu. Hovorím o školeniach, výstavách a seminároch. Je zaujímavé vidieť, ako to funguje v iných krajinách. Aké majú ľudia chute a preferencie. Človek sa veľa priučí a zistí, čo vlastne chce, aj preto som sa rozhodol využiť svoje dlhoročné skúsenosti a priniesť ľuďom niečo iné, dobré a hlavne svoje.“

Iscream (Bratislava)

Iscream je mladá a inovatívna zmrzlináreň, ktorá si rýchlo získala srdcia Bratislavčanov. Stojí za ňou modelka Alexandra Gachulincová. Zaujímavosťou na tejto zmrzlinárni je fakt, že sa jej podarilo do studeného gelata preniesť chute dezertov, ktoré Slováci milujú. Ochutnať môžeš zmrzlinu s príchuťou veterník, moravský koláč, ale je tu aj štrúdľa či perník. Kopček je primerane veľký a zaplatíš zaň cca. Samotná zmrzlináreň sa nachádza na dvore klubu umelcov Umelka.

Velice (Nová Dubnica)

Zmrzlináreň Velice v Novej Dubnici je miestom, kde sa tradičná výroba stretáva s modernými chuťami. Ide o miesta, za ktorým sú ľudia ochotní cestovať aj niekoľko kilometrov. Na prvý pohľad sa môže zdať, že výber je obmedzený, ale akonáhle ochutnáš, bez ohľadu na to, čo si vyberieš, zažiješ gurmánsky zážitok. Dominika Migaľová a Richard Hahn, majitelia Velice, prezradili: „Postaviť si vlastnú receptúru, rozumieť surovinám, vedieť, ktoré ako fungujú samy a spolu, to je štúdium na celý život. Všetko sa vyvíja, mení a inovuje, takže sa stále učíme, často aj na vlastných chybách. Základy sme získali v talianskej Gelato University v Bologni. Dnes je podobných škôl veľa.“

SCOOP Gelato (Žilina)

Recenzie o tejto zmrzlinárni hovoria celkom jasne. Ide o najlepšiu zmrzlináreň v meste Žilina. Kombinácie zmrzliny s kúskami keksov a ovocím ponúkajú rôzne textúry, takže nejde len o obyčajné lízanie zmrzliny.

Zmrzlina Adria - Martin

Zmrzlina Adria, konkrétne prevádzka Adria Stráne na Šmidkeho ulici v Martine, je medzi Martinčanmi dobre známa a obľúbená. Podľa rebríčka zostaveného na základe hodnotení používateľov aplikácie Foursquare sa Zmrzlina Adria umiestnila na šiestom mieste medzi najlepšími zmrzlinárňami na Slovensku, s hodnotením 8,8 z 10 bodov. Ján Lapšanský, ktorý sa zmrzlinárskemu oboru venuje už 28 rokov, zdôrazňuje, že základom chutnej a poctivej zmrzliny sú kvalitné suroviny, dobrý recept a špičková technológia. S manželkou sa neustále vzdelávajú a chodia na výstavy a školenia až do Talianska, aby sa zdokonaľovali. V ponuke majú 24 druhov zmrzliny, pričom aktuálne sú najviac obľúbené ovocné sorbety, slaný karamel, cookies, extra black a tvaroh s malinami.

Ďalšie tipy na zmrzlinárne na Slovensku

Okrem Nitry a okolia nájdete skvelé zmrzlinárne aj v ďalších mestách na Slovensku:

• Zmrzlináreň Monalisa (Piešťany): Ponúka kúsok Talianska v Piešťanoch, talianske čapované prosecco a francúzske palacinky.
• Zmrzlina Hasan (Michalovce): Na Zemplíne, v Michalovciach, sa nachádza zmrzlináreň Hasan, ktorá je široko-ďaleko najobľúbenejšia. Pôsobí na trhu už takmer 30 rokov, čo samo o sebe svedčí o jej kvalite a obľúbenosti. Pri vstupe dovnútra vás omámi úžasná škoricová vôňa. Okrem zmrzliny ponúka široký výber škoricových slimákov/hniezd s rôznymi polevami a posýpkami.
• Zmrzlina v Kostoľanoch nad Hornádom: Ivanka odporúča navštíviť túto zmrzlináreň, pričom zdôrazňuje, že je domáca a na sto percent kvalitná.
• Zmrzlina v Šaci: Táto zmrzlina sa umiestnila veľmi tesne a pravidelne vyhráva ankety o najlepšiu zmrzlinu. Niektorí dokonca tvrdia, že je lepšia ako v Kostoľanoch. Stánok sa nachádza na Železiarenskej ulici v Šaci už viac ako 40 rokov.
• Zmrzlina Arthur Gelato Košice: Túto zmrzlináreň nájdete priamo v centre Košíc a najviac zákazníci chválili zmrzlinu slaný karamel. Okrem tradičných chutí ponúkajú aj vegan zmrzliny a dokonca Prosecco zmrzlinu.
• Zmrzlina Berry garden (Svinica): Táto čučoriedková záhrada v obci Svinica si napriek tomu, že zmrzlinu majú v ponuke relatívne krátko, viedla v ankete veľmi dobre. Ponúkajú pravú domácu zmrzlinu klasických príchutí, ale aj vegan, či bezlepkové zmrzliny.
• Zmrzlina Bidovce: Veľmi dobre si v ankete viedla zmrzlina v obci Bidovce, neďaleko Košíc.
• Zmrzlina Cookies (Bratislava - Vrakuňa): Zmrzlinu vo Vrakuni si musíte zaslúžiť. Okrem dlhej cesty vás o tom presvedčí aj 15 minút dlhý rad, ktorý je v lete pravidlom a svedkom toho, že jej recept sa zo zmenou majstra nezmenil… Nachádza sa na Poľnohospodárskej ulici, v mestskej časti Vrakuňa v tesnej blízkosti Podunajských Biskupíc, časti Dolné Hony.

Ceny zmrzliny

Na cenách zmrzliny sa naplno prejavila inflácia. Pred 15 rokmi sa cena jedného kopčeka zmrzliny pohybovala na úrovni 30 centov, v hlavnom meste to bolo okolo 50 centov. Dnes je táto suma už minulosťou. Na niektorých miestach cena za jeden kopček zmrzliny dramaticky narástla. Za zmrzlinu zaplatíte najviac práve v centre Bratislavy. Za 100 ml kopček Gellata zaplatíte 2,50 eura. V Trnave museli zmrzlinári reagovať na zvyšujúce sa ceny potravín. V Banskej Bystrici vychádza cena jedného kopčeka zmrzliny na 1,30 eura.

Vegánske možnosti a iné stravovacie preferencie

Mnohé zmrzlinárne dnes ponúkajú aj vegánske a bezlepkové zmrzliny, aby uspokojili rôzne stravovacie preferencie. Napríklad, Arthur Gelato v Košiciach ponúka okrem tradičných chutí aj vegánske zmrzliny a dokonca Prosecco zmrzlinu. Berry garden v Svinici ponúka pravú domácu zmrzlinu klasických príchutí, ale aj vegan, či bezlepkové zmrzliny. Ďželato v Bratislave ponúka čoko-koko vegan zmrzlinu.

Dodávatelia zmrzliny pre prevádzky

Ak prevádzkujete gastronomickú prevádzku, možno vás zaujmú aj tieto informácie:

• Firma ADRIA GOLD je veľkoobchod s mrazenými a chladenými potravinami pre gastronomické prevádzky. Akčnú ponuku môžu využiť iba zákazníci zaradení medzi obchodných partnerov divízie gastroservis.
• Firma Frisiana vyrába suroviny hlavne na točenú zmrzlinu alebo kopčekovú zmrzlinu. Predáva zmrzlinu v tekutom stave pre McDonald´s, Burger King, IKEA, KFC, a iné. Toto je zárukou vysokej kvality zmrzliny.

Kde v Nitre ochutnať taliansku zmrzlinu?

Niekedy sme museli cestovať stovky kilometrov, aby sme ochutnali tú jedinečnú lahodnú, krémovú chuť talianskej zmrzliny. Dnes si už môžete vychutnať gelato aj v srdci Nitry.

Gio Caffé je miesto, ktoré by ste pri návšteve Nitry nemali vynechať. Ak poznáte taliansku zmrzku od Gio Caffé, táto veta vám vôbec nebude pripadať zvláštne. Ak nepoznáte, spravte si výlet.

Podnik sa volá Gio Caffé a je na Kupeckej ulici, teda na pešej zóne. Zvonka nenápadné logo, veľký slnečník a sedenie so stolmi. Nič nenasvedčuje tomu, že vnútri bude retro poklad. Keď čakáte klasický zmrzlinový pult s tridsiatimi čudnými príchuťami, budete sklamaní. Pult tu je, ale zmrzliny sú v klasických zásobníkoch s chrómovými poklopmi. Všetko podstatné je vypísané na veľkej tabuli hore. Príchutí som napočítal 11 + 1 príchuť dňa. Keď sa na tabulu pozriete lepšie, uvidíte aj zloženie jednotlivých zmrzlín. Je napísané slovami, ale aj znázornené ikonkami. Príklad? Citrónová zmrzlina má nakreslené 4 kocky cukru, iné majú 2. Pomocou ikoniek si ľahko predstavíte, čo a v akom pomere dostanete do kornútka. Kričím Bravo! Konečne niekoho napadlo šalamúnske riešenie - dať zákazníkovi podrobnejšie informácie a zároveň neprezradiť presnú receptúru.

Ďalšie obľúbené zmrzlinárne v Nitre a okolí

• Zmrzlyra v Ivanke pri Nitre: Bola druhou najčastejšie sa vyskytujúcou odpoveďou v ankete.
• Remeselná zmrzlina Nové Zámky: Mnohé komentáre patrili aj zmrzline v Nových Zámkoch. Poctivú zmrzlinu nájdete pri kostole, len pár metrov od hlavného námestia. Táto zmrzlina je navyše extra špeciálna, nakoľko mliečne zmrzliny, do ktorých pridávajú tú najlepšiu smotanu majú varený základ a ovocné zmrzliny sú ovocné sorbety, to znamená že sú vyrobené len z ovocia, žiadne arómy.
• Zmrzlina u Michala: V Nitre nájdete najlepšiu zmrzlinu pri daňovom úrade.
• Ľadová ríša Nitra: Najlepšiu točenú zmrzlinu nájdete na Palárikovej. Rozmazlená zmrzlina s maximálnym ovocným podielom, bohatou chuťou, bez umelých farbív a dochucovadiel.
• Zmrzlina Výčapy-Opatovce: V ankete bola spomenutá viac než niekoľkokrát takže veríme, že je tiež výborná.
• Ružová cukráreň Nitra: V Ružovej cukrárni v Nitre nájdete vždy čerstvé zákusky. Zákusky klasické, zákusky šľahačkové, bezlepkové, RAW, makrónky a výnimočné francúzske zákusky.

Tabuľka: Najlepšie zmrzlinárne na Slovensku podľa Foursquare

tags: #talianska #zmrzlina #Nitra #recenzie

Populárne príspevky:

• Recept na pečenú kačicu
• Francúzsky ratatouille
• Nebíčko v papuľke: Muffiny
• Recepty na marinované hovädzie
• Recept na domácu modelovaciu hmotu