Tekvicová Polievka Vajda: Recept na Lahodnú Hokkaido Polievku

Tekvicová polievka je obľúbeným jesenným jedlom, ktoré nielen zasýti, ale aj zahreje. Existuje mnoho receptov na tekvicovú polievku, ale jeden z najzaujímavejších je recept Jozefa Vajdu, známeho slovenského herca. V jojkárskej relácii Bez servítky pred časom predstavil svoj recept na lahodnú hokkaido polievku.

Herec Jozef Vajda je známy svojim príkladným životným štýlom. Udržiava sa vo forme cvičením, no dbá aj na to, čo konzumuje. „Vzťah k vareniu mám veľmi pozitívny. Kedysi som to vôbec neovládal, ale popri mojej druhej manželke som sa to naučil a priznám sa, veľmi ma to baví. Keď nie variť, tak aspoň byť pri tom.“ povedal pre TV Varecha slovenský herec, ktorý tvrdí, že keď dáte do jedla pohodu a lásku, tak potom aj chutí.

Poďme sa spoločne pozrieť na recept, ktorý si môžete pripraviť aj vy doma.

Recept na Tekvicovú Polievku Hokkaido podľa Jozefa Vajdu

Tento recept je nielen chutný, ale aj zdravý. Podľa orientálneho receptu je polievka liečivá. Organizmu dodáva karotén, kalcium, železo a veľa vitamínov.

Ingrediencie:

  • Tekvica Hokkaido
  • Cibuľa
  • Olej
  • Sladká smotana
  • Muškátový oriešok
  • Soľ
  • Vegeta
  • Muškátový kvet

Postup:

  1. Na tekvici odstránime oba hrubé konce a dokladne si ju umyjeme, nakoľko budeme variť z celej dužiny aj s kožou.
  2. Rozkrojíme ju a vydlabeme jaderník. Opatrne, lebo tekvica je dosť tvrdá.
  3. Nakrájame na menšie kúsočky.
  4. Cibuľu si tiež nakrájame na hrubo.
  5. Na rozpálený olej dáme cibuľku, speníme a pridáme tekvicu.
  6. Podlejeme vodou, osolíme, pridáme vegetu a korenie muškátový kvet a varíme do zmäknutia tekvice.
  7. Potom polievku rozmixujeme elektrickým mixerom do hladka.
  8. Nakonci do polievky pridáme smotanu na varenie, primerane, podla hustoty polievky.
  9. Necháme prejsť varom a polievočka je hotová.

K polievke sa hodí opražený chlieb nakrájaný na štvorčeky spolu so stručikom cesnaku. Tak, už stačí si len nabrať na vrch dať opečený chlebík, pokvapkat balzamikovým octom. Dobrú chuť.

Alternatívou je pridať tekvicový olej do hotovej polievky pri servírovaní. Olej dodá polievke orieškovú chuť a vôňu. Môžeme posypať opečenými semienkami tekvice a krutónmi na cesnaku.

Obrázok: Tekvicová polievka hokkaido

Tip: Ak chcete polievku ešte zdravšiu, použite namiesto smotany na varenie kokosové mlieko.

Diétne Tipy s Tekvicou

Tekvica je spoľahlivým partnerom pre vaše trávenie, zasýti vás a dodá vám množstvo vitamínov, antioxidantov, minerálov aj vlákniny. V 100 g tejto plodiny sa skrýva približne len 55 kJ a väčšinu z jej objemu tvorí voda. Tekvicové jadierka chránia cievy, nervy a mozog. Pokojne si ich pridajte do šalátu alebo nimi nahraďte slané maškrty pri sledovaní televízie.

Ako na to? Diétu držte 3 až 7 dní, za každý deň sa zbavíte približne pol kila. Na obed a večeru si dajte jedlo z niektorého druhu tekvice, samozrejme, pripravené bez zbytočného tuku či ťažkej omáčky. Raňajky by mali byť ľahké, ideálny je ovocný šalát s dvomi lyžicami ovsených otrúb a nízkotučným bielym jogurtom alebo vajíčko natvrdo a čerstvá zelenina. Na desiatu si dajte ovocie a na olovrant pohár nízkotučného acidofilného mlieka. Nezabudnite si sledovať pitný režim.

Tipy na tanier:

  • Tekvicovo-cibuľová polievka: Očistite cukinu a cibuľu, orestujte na oleji, pridajte paradajkový pretlak a zalejte zeleninovým vývarom. Varte a dochuťte.
  • Pikantné pyré so syrom: Očistite tekvicu hokkaido a zemiak, pridajte cesnak, soľ, bobkový list a nové korenie. Varte, rozmixujte, pridajte čili a syr.
  • Pečená zelenina: Nakrájajte cviklu, tekvicu a mrkvu, pridajte cesnak, olej, soľ a korenie. Pečte v rúre a podávajte s dresingom z byliniek, cottage syra a jogurtu.
  • Nátierka so šunkou: Nastrúhajte patizón alebo cukinu, osmažte na oleji. Zmiešajte s tvarohom, šunkou a kôprom.

Hokkaido polievka, originál recept

Obrázok: Video o príprave tekvicovej polievky

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Okrem klasického receptu na tekvicovú polievku existuje mnoho variácií, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Tekvicová polievka s kokosovým mliekom a zázvorom: Táto polievka má exotickú chuť a je ideálna pre tých, ktorí majú radi ázijskú kuchyňu.
  • Tekvicová polievka s jablkami a kari: Táto kombinácia chutí je prekvapivo lahodná a polievka má jemne sladkastú chuť.
  • Tekvicová polievka s gaštanmi a šalviou: Táto polievka je ideálna pre slávnostné príležitosti a má bohatú, krémovú chuť.

Nezabudnite experimentovať a prispôsobiť recept svojim vlastným preferenciám. Dobrú chuť!

tags: #tekvicová #polievka #recept #Vajda

Populárne príspevky: