Recenzie liatinových hrncov Tescoma: Kompletný sprievodca výberom a starostlivosťou

Pri varení v kuchyni spotrebitelia používajú rôzne typy hrncov. Najčastejšie hľadajú hrnce na indukciu, nerezové hrnce, keramické, titánové, smaltované či práve liatinové hrnce. Ak uvažujete nad liatinou ako nad vhodným materiálom, potom vám bude náš porovnávací test určite nápomocný. Na jednom mieste nájdete všetky podstatné informácie a výber najlepších liatinových hrncov na našom trhu.

Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako si vybrať ten správny hrniec, s dôrazom na liatinové hrnce Tescoma a ďalšie relevantné aspekty. Kvalitné liatinové hrnce vám môžu slúžiť dlhé roky.

Ako si vybrať správny hrniec?

Pri výbere hrncov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ako sú materiál, veľkosť a typ varnej dosky. Bez hrncov sa v kuchyni jednoducho nezaobídete, či už varíte pravidelne alebo len občas. Na výber je množstvo druhov hrncov a panvíc z rôznych materiálov a rôznych veľkostí.

Výber podľa materiálu

Materiál hrnca je podstatným parametrom pri výbere. Rôzne materiály majú rôzne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú varenie a údržbu.

Smaltované hrnce: Sú klasikou, ktorá nikdy nestarne. Sú odolné voči vysokým aj nízkym teplotám, dajú sa umývať v umývačke a väčšinou sú vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukčných. Treba s nimi však zaobchádzať šetrne.
Nerezové hrnce: Sú najpoužívanejšie kvôli ich kvalite a cenovej dostupnosti. Často sú vybavené dvojitým až trojitým dnom, disponujú nepriľnavým povrchom a sú odolné.
Keramické hrnce: Keramický povrch je prirodzene nepriľnavý a trvácny, ale každým použitím sa stáva citlivejším a pri narušení štruktúry stráca svoje kvalitatívne vlastnosti.
Liatinové hrnce: Liatina je rokmi overený materiál na výrobu hrncov. Vyznačuje sa skvelou tepelnou vodivosťou a stabilitou. Liatinový riad odoláva prudkým zmenám tepla a hodí sa na varenie na sporáku aj na prípravu pokrmov v rúre. Povrch je nepriľnavý, ale pred prvým použitím treba riad naplniť olejom a nechať ho v rúre alebo na sporáku "vypariť", aby sa vytvorila prirodzená nepriľnavá vrstva. Liatinu je dobré udržiavať mierne mastnú, lepšie tak odoláva korózii.
Titánové hrnce: Titánový riad má vynikajúce tepelné vlastnosti, odoláva prudkým zmenám tepla a je vhodný aj do rúry. Vďaka nepriľnavému povrchu netreba pri varení používať tuk. Titánové riady sú veľmi pevné a odolné.
Medené hrnce: Medené hrnce vyzerajú luxusne a majú dobré tepelné vlastnosti - rýchlo a rovnomerne rozvádzajú teplo. Ich hlavným mínusom je náročnosť údržby.
Teflónové hrnce: Teflón je veľmi citlivý materiál a vyžaduje si šetrné zaobchádzanie. Pri narušení celistvosti povrchu je teflón prakticky neúčinný.

Výber podľa typu varnej dosky

Ak vlastníte plynový alebo sklokeramický sporák, môžete si vybrať hrnce z akéhokoľvek materiálu. Ak vlastníte indukčnú varnú dosku, výber sa zužuje na feromagnetický riad. To, či je hrniec feromagnetický, zistíte jednoducho pomocou magnetu.

Prehľad značiek hrncov

Na trhu je množstvo výrobcov hrncov, ktorí ponúkajú rôzne kvality a materiály. Medzi najznámejšie patria:

Delimano: Používajú kombináciu ocele, medi, kameňa a smaltu. Sú odolné a vhodné aj na indukčné sporáky a do rúry.
Zepter: Hrnce sú vyrobené z nerezovej ocele a vyznačujú sa výbornou vodivosťou. Nie vždy sú však vhodné na indukciu.
Tescoma: Česká značka známa kvalitou materiálov, odolnosťou a jednoduchou údržbou. Používajú oceľ a riad je vhodný pre všetky typy povrchov.
Berghoff: Ponúka hrnce z rôznych materiálov (od nerezu cez keramiku až po liatinu).

Tescoma: Detailnejší pohľad

Tescoma si získala zákazníkov vďaka kvalite materiálov, odolnosti a jednoduchej údržbe riadu. Najčastejšie používaným materiálom je oceľ, a riad je zvyčajne vhodný pre všetky typy povrchov.

Recenzie vybraných modelov hrncov

Pre lepšiu predstavu o kvalite a vlastnostiach rôznych hrncov si predstavíme niekoľko konkrétnych modelov.

Tescoma Home Profi: Ide o drahší, no veľmi kvalitný hrniec na indukciu aj iné tepelné zdroje. Je celonerezový, môžete ho umývať v umývačke riadu.
Tefal Duetto+ G7196455: Tento model je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a je vhodný na varenie na indukcii, elektrine, sklokeramike aj plyne. Môžete ho použiť aj v rúre (bez pokrievky do 250 °C). Má 28 cm priemer a 10 l objem.
Lamart Rock: Je vyrobený z hliníka, má objem 2,1 l, je vybavený vnútornou nepriľnavou vrstvou marble a jeho súčasťou je sklenená pokrievka s parným ventilom. Je nenáročný na údržbu a má pekný dizajn.
Staub Cocotte: Liatinový hrniec na indukciu, plyn, sklokeramiku aj elektrinu, ktorý môžete použiť aj v rúre do teploty 250 °C. Má objem cca 2,2 l a jeho telo je vyrobené z liatiny so smaltovaným povrchom.

Dôležité parametre pri výbere hrncov

Pri výbere hrncov je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových parametrov:

Objem: Zvážte, aký objem hrnca potrebujete pre vaše varenie.
Materiál: Vyberte materiál, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
Typ varnej dosky: Uistite sa, že hrniec je kompatibilný s vašou varnou doskou.
Údržba: Zvážte, ako jednoducho sa hrniec čistí a udržiava.
Odolnosť: Hľadajte hrnce, ktoré sú odolné voči mechanickému poškodeniu a korózii.
Použitie v rúre: Ak plánujete používať hrniec aj v rúre, uistite sa, že je na to vhodný.

Smaltovaná liatina | Ako si ju vybrať, starať sa o ňu a variť s ňou!

Hrnce na indukciu: Čo je dôležité vedieť?

Indukčné varné dosky vyžadujú špeciálny riad s feromagnetickými vlastnosťami. To znamená, že hrniec musí byť vyrobený z materiálu, ktorý reaguje na magnetické pole a vytvára teplo.

Ako funguje indukcia?

Pod povrchom dosky je umiestnená medená cievka, ktorá vytvára teplo pri prechode striedavého elektrického prúdu.

Pri výbere kuchynského riadu sa čoraz viac domácností rozhoduje investovať do nadčasových materiálov a premysleného dizajnu. Práve táto kombinácia robí z nerezových a liatinových produktov stálice nielen v profesionálnych kuchyniach, ale aj medzi domácimi kuchárkami a kuchármi. Prečo sa dnes oplatí staviť práve na kvalitný materiál, a čo ponúka slovenský e-shop Fabini.sk tým, ktorí hľadajú spoľahlivé hrnce, panvice či kastróly vo svojej kuchyni? Viac informácií o skúsenostiach zákazníkov nájdete v článku Fabini recenzie.

Na prvom mieste: Materiály, ktoré pretrvajú roky

Fabini.sk sa špecializuje na prémiový kuchynský riad vyrábaný výhradne v Európe - zo špičkovej nereze, liatiny a najnovších keramických úprav. Sortiment zahŕňa viacvrstvové nerezové hrnce a panvice (kolekcie Lucca 3.0 a Lucca Hybrid), smaltované liatinové kastróly a grilovacie platne (kolekcie Mattia 2.0 a Lore), nože, príbory, drevené kuchynské doplnky a nepriľnavý riad Meda 3.0 bez škodlivých PFOA. Výber je navrhnutý tak, aby oslovenil fanúšikov precízneho varenia aj rodiny, ktorým záleží na jednoduchej údržbe a dlhej životnosti vybavenia.

Prečo staviť na nerez a liatinu?

Základný rozdiel medzi lacným riadom a kvalitným kúskom často spočíva v materiáli a type konštrukcie. Nerezová oceľ v spojení s hrubým hliníkovým jadrom poskytuje rýchle a rovnomerné rozvádzanie tepla, čo znamená menej pripálených pokrmov a vyššiu energetickú úsporu. Liatina, tradične používaná v remeselných dielňach, vyniká schopnosťou udržiavať stálu teplotu a odolávať dlhoročnej záťaži. Výrobky značky Fabini sú preto vhodné nielen pre varenie na indukcii, ale aj pre pečenie v rúre.

Vedeli ste, že smaltovaný povrch liatinových kastrólov Fabini vzniká v regióne Piemonte v Taliansku pod dohľadom remeselníkov s viac než storočnou tradíciou? Každý kus je tak originálom navrhnutým na dlhodobé používanie.

Najčastejšie omyly pri výbere kuchynského riadu

Mnoho zákazníkov sa rozhoduje len na základe dizajnu alebo ceny, no v kuchyni vyjde na povrch najmä:

Hrúbka dna: Príliš tenké dno môže spôsobovať nerovnomerné varenie či pripáleniny.
Typ uchopenia: Pri nerezových riadoch bez nitov sa jednoduchšie udržiava čistota a hygiene.
Povrchová úprava: Nepriľnavý keramický povrch bez PFAS látok umožňuje zdravšie varenie s minimom tuku.
Univerzálnosť: Investícia do riadu vhodného na všetky typy sporákov aj do rúry vám ušetrí miesto aj peniaze.

Fabini.sk tieto detaily reflektuje už vo fáze dizajnu aj voľby výrobných technológií. Kolekcie vznikajú v spolupráci so skúsenými kuchármi, ktorí dobre poznajú každodenné výzvy bežného varenia.

Expert tipy: Ako sa správne starať o nerez a liatinu

Správna údržba predlžuje životnosť i vzhľad každého riadu. Nerez odporúčame umývať jemnou hubkou bez abrazív. Pri liatine sa vyhnite prudkým teplotným šokom a nevkladajte horúci kastról priamo do studenej vody. Smalt postačí utrieť a nechať prirodzene vyschnúť. Pri správnom zachádzaní vám riad Fabini poslúži roky bez značnejšej straty kvality.

7 výhod liatinových hrncov a panvíc

Varenie jedál a liatinový riad tvoria nadčasovú a dlhodobú kombináciu pre každú domácnosť. Liatina ako materiál je zliatinou železa a uhlíka, čo ju predurčuje na používanie v každej kuchyni. Otvára priestor na používanie v každej kuchyni.

Teplo, čo dlho (vy)drží: Liatinové riady udržiavajú teplo dobre a dlho. Zohrievajú sa síce dlhšie, no potom rozvádzajú teplo po celej nádobe rovnomerne a udržiavajú ho dlhodobo.
Čím starší, tým lepší: V smaltovom riade platí, že čím je starší, tým je lepší.
Zdroj železa: Liatinový riad môže byť (čiastočne) zdrojom železa, ktoré je potrebné pri prenášaní kyslíka do tela.
Nepriľnavý povrch: Správna starostlivosť od začiatku používania a pravidelná špeciálna údržba o liatinové hrnce vám zabezpečí, že sa jedlo nebude pripekať a varenie v liatine vám pôjde od ruky.
Servírovanie priamo na stôl: Dizajn liatinového riadu ho predurčuje na to, aby ste jedlá servírovali priamo na stôl. Zase doladia celkový vzhľad vašej kuchyne a odhalia váš vzťah k tradíciám.
Univerzálnosť: Liatinový riad sa hodí pre každý spôsob prípravy jedál.
Všestrannosť: Rovnomerne vedú teplo a udržiavajú ho dlhodobo.

Nedostatky liatinových hrncov

Na druhej strane je dobré poukázať aj na nedostatky liatinového riadu:

Vysoká hmotnosť: Liatina je ťažký materiál, čo môže byť nevýhodou pri manipulácii, varení či pečení.
Náchylnosť na hrdzu: Vlastnosťou liatiny je, že sa na nej môže objaviť hrdza.
Obmedzenia pri varení: Nie je vhodná na prípravu niektorých druhov jedál (napr. paprika, niektoré ryby, smradľavé syry), kyslých jedál či vín. Neodporúča sa ani na dlhé dusenie mäsa s omáčkou (napr. paradajkovou omáčkou).

Ako správne čistiť liatinový riad?

Správna údržba je kľúčová pre dlhú životnosť liatinového riadu.

Vypálenie pred prvým použitím: Riad poriadne vypáľte (to platí aj pre prvotné vypálenie liatinového riadu).
Vypálenie: Jeho výnimočné vlastnosti dosiahnete správnym vypálením. Ako vypáliť liatinový riad nájdete v návode na použitie alebo nižšie v texte v bode 10.
Rovnomerné ohrievanie: Rovnomerne ohrejte (min. 10 minút na sporáku, raz za čas rotujte).
Vypaľovanie v rúre a na platničke: Môžete začať v rúre a potom pokračovať na platničke.
Používajte vhodné nástroje: Vyhnite sa používaniu ostrých predmetov z kovu alebo z nerezu (lebo nezoškrabú dokonale jedlo z panvice).
Umývanie: Umývajte ručne (bez použitia agresívnych prostriedkov na riad či mastnotu). Na umývačku zabudnite.
Sušenie: Po každom umytí ho dokonale vysušte.
Olejovanie: Potrite ho olejom.
Používajte soľ a kávu: Na odstránenie zápachu použite soľ a zvyškov prepustenej kávy.
Obnova: Ak riady z liatiny dlho nepoužívate, môže čierna farba liatiny zošedivieť. Vtedy ho umyte, vysušte, potrite vrstvou oleja a vypáľte v rúre (30 min. 170 °C). Takto ho udržíte v dobrej kondícii.

Test hrncov na indukciu: Tescoma a konkurencia

Pri výbere hrncov na indukciu sme sa zamerali na tie, ktoré sú dostupné v slovenských e-shopoch aj kamenných predajniach. Hrnce sme hľadali zásadne v ponukách overených značiek, ako je Tefal, Tescoma, Staub a Lamart. Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov.

Medzi modely, ktoré si z nášho testu hrncov na indukciu odniesli špeciálne štítky, patria:

Tefal G7196455
Lamart Rock
Tescoma Home Profi

Porovnanie vybraných modelov

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnávaciu tabuľku:

Model	Materiál	Objem	Vhodné na	Údržba
Tefal G7196455	Nerezová oceľ	10 l	Indukcia, plyn, elektrina, sklokeramika, rúra	Umývačka riadu
Lamart Rock	Hliník s marble povrchom	2,1 l	Indukcia, plyn, elektrina, sklokeramika	Ručné umývanie/Umývačka riadu
Tescoma Home Profi	Nerezová oceľ	10 l	Indukcia, plyn, elektrina, sklokeramika	Umývačka riadu

Tescoma Home Profi

Hrniec na indukciu Tescoma Home Profi môžete rovnako ako ostatné modely v našom porovnaní používať aj na plynovom, elektrickom či sklokeramickom sporáku. Tento nerezový hrniec nie je najlacnejší, no jeho obstarávaciu cenu hodnotíme vzhľadom na celkovú kvalitu ako primeranú. Home Profi vyniká nadštandardným objemom - má 10 l, priemer 28 cm a výšku 17 cm. Samozrejme, ak bývate sami, môže byť pre vás až príliš veľký.

Pokrievka na hrnci sedí výborne, čo prispieva k omnoho efektívnejšiemu využívaniu tepla. V tomto smere je nápomocná aj ďalšia jeho vlastnosť, ktorou je zosilnené sendvičové dno. Jeho nahrievanie síce trvá o niečo dlhšie, teplotu však udržiava aj distribuuje omnoho efektívnejšie. K plusom zaraďujeme nepriľnavý povrch a jednoduchú údržbu.

Ako menší problém vnímame, že Tescoma Home Profi je tak trochu citlivka, čo však platí o väčšine hrncov z nehrdzavejúcej ocele. V prvom rade je náchylný na tzv. jamkovú koróziu, ku ktorej dochádza vtedy, keď vodu alebo pokrm osolíte za studena. Pri umývaní v umývačke riadu sa môžete stretnúť s ďalším nepríjemným javom, a to kontaktnou koróziou. Hrniec preto vždy umiestnite tak, aby sa ho nedotýkal iný kovový riad.

Kovové kuchynské pomôcky nepoužívajte ani na miešanie pokrmov, čo platí aj o umývaní hrnca pomocou drsných hubiek či drôteniek. Poškriabanie je totiž ďalšia vec, na ktorú je tento model citlivý.

Ďalšie modely v teste

Tefal Duetto+ G7196455: Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vhodný na indukciu, elektrinu, sklokeramiku aj plyn, môžete ho použiť aj v rúre.
Lamart Rock: Vyrobený z hliníka s nepriľnavým povrchom marble.
Staub Cocotte: Liatinový hrniec so smaltovaným povrchom, vhodný na indukciu, plyn, sklokeramiku aj elektrinu.

Ako vybrať správny hrniec na indukciu?

Hrnce na indukciu sa od tých na iné varné dosky nelíšia až tak výrazne, ako si možno myslíte. Dôležité je iba to, aby mali tzv. feromagnetické vlastnosti. Neprehliadnite údaje o objeme, priemere, kvalite použitých materiálov a spracovania. Všimnite si, či môžete daný kúsok používať aj v rúre a umývať v umývačke riadu, či k nemu dostanete pokrievku atď.

Materiály a indukcia

Ak pochopíte princíp, na ktorom fungujú indukčné varné dosky, výber vhodného hrnca pre vás nebude najmenším problémom. Pri výbere by ste sa preto mali zamerať najmä na výrobné materiály, ktoré môžu byť v niektorých prípadoch kameňom úrazu. Pre niektorých z vás to bude možno novinka, no v skutočnosti existujú len 3 prirodzene feromagnetické kovy: železo, kobalt a nikel.

Častým omylom spotrebiteľov je presvedčenie, že nerezová oceľ je za každých okolností magnetická, čo nie je pravda. Z tohto dôvodu nemusí byť každý nerezový hrniec automaticky vhodný na indukciu.

tags: #tescoma #liatinový #hrniec #recenzie