Torta pre dievčatko s motívom lienky: Recepty a inšpirácie
Hľadáte dokonalý recept na tortu pre malé dievčatko, ktorá by bola nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna? Lienka je obľúbený motív, ktorý zaručene poteší každú oslávenkyňu. Ponúkame vám inšpiráciu a overené postupy, ako vytvoriť tortu s motívom lienky, ktorá bude hviezdou každej narodeninovej oslavy.
Inšpirácie pre detské torty so zvieratkami
Pri výbere motívu torty sa môžete inšpirovať obľúbenými zvieratkami vášho dieťaťa. Fantázii sa medze nekladú, a tak môžete vytvoriť aj tortu s motívom farmy, ZOO alebo Noemovej archy.
- Lesná zver: Medvedík, líška, ježko, srnka
- Domáce zvieratá: Mačka, pes, kravička, ovečka
- Exotické zvieratá: Lev, opica, slon, žirafa
- Vodné živočíchy: Rybka, delfín, korytnačka
Pre Lícnatku bola pripravená obyčajná piškótová torta, namiesto ozdôb boli použité zvieratká, s ktorými sa slečna rada hráva aj po zjedení torty. Keďže Lícnatka ešte nepozná žiadne postavičky z rozprávok, zvieratká boli istota. Autorka receptu zvolila nemeckú značku Schleich, keďže sa jej bála dať do torty zvieratká z čínskeho obchodu.
Recepty na detské torty so zvieratkami
Ponúkame vám niekoľko receptov na prípravu detskej torty so zvieratkami, ktoré sú vhodné aj pre začiatočníkov.
Piškótová torta so zvieratkami (recept pre Lícnatku)
Táto torta je jednoduchá na prípravu a vhodná pre deti, ktoré ešte nemôžu konzumovať príliš veľa cukru.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto: Vajcia, Cukor, Múka, Kypriaci prášok do pečiva, Olej, Voda
- Plnka: Lekvár (napr. lesné ovocie), Tvaroh, Mascarpone, Jogurt, Lesné ovocie (čerstvé alebo mrazené)
- Zdobenie: Figúrky zvieratiek (napr. Schleich), Čerstvé ovocie
Postup:
- Piškótové cesto: Oddelíme bielka od žĺtka. Z bielkov vyšľaháme sneh, neskôr pridáme cukor a vymiešame do tuha. Pridáme zmiešané žĺtka s vodou a olejom a už ich iba s metličkou premiešame ručne. Na záver pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva a všetko opäť zľahka premiešame. Formu si ničím nevymasťujeme, iba na spodnú časť dáme papier na pečenie. Po upečení necháme korpus vychladnúť a prerežeme ho na tri rovnaké časti pomocou dlhého noža. Vrchnú časť korpusu použijeme ako spodnú časť torty, a to práve kvôli jeho nerovnému povrchu. Naopak spodnú časť, tú najrovnejšiu dáme na vrch.
- Plnka: Na korpus dáme lekvár, aby pekne vsiakol do piškóty, na to dáme jemnú vrstvu plnky a ovocie. Položíme ďalší kruh piškóty a postup zopakujeme. Pri tretej piškóte dáme zase jemnú vrstvu lekváru a k tomu oveľa viac plnky, ta aby nám to pekne zakrylo celý vrch torty. Plnkou natrieme aj bočné strany torty. Keďže to má byť z časti nahá torta, na niektorých miestach to nemusí byť potreté na 100 percent. Takto vložíme tortu do chladničky a na ďalší deň ju dozdobíme ovocím a umytými zvieratkami.
Ovocná torta pre deti
Ak hľadáte recept na tortu pre menšie deti, môžete vyskúšať tento: Torta k prvým narodeninám je úplne bez cukru, upečená z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa. Korpus je banánový a aj napriek tomu že v ňom nie je žiaden cukor, je vďaka banánom sladký. Dôležité je však použiť čo najzrelšie banány, v opačnom prípade by bola torta bez chuti. A to nechceme!
Mrazené ovocie rozmixujeme s bielym jogurtom na hladký krém. Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujeme a ako náhle vidíme, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme. Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame. Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky.
Bodkovaná torta - lienka - RECEPT
Zaujimavy, napadity a veeeeeeeelmi chutny. Zvlast davam do pozornosti najma tu kakaovu piskotu. Ja som so doposial s takymto receptom nestretla. Je nielen efektny, ale ma zvlastnu, zaujimavu chut. Najprv som sa obavala, ze to bude suche, ale po ochutnani som konstatovala, ze ide o velmi zaujimavu kompoziciu chuti. Mrzi ma len to, ze tie bodky na lienke dost nevynikli, ale pouzila som najtmavsie zele, ake som dostala. No, nabuduce budem robit zele nie s vodou, ale kupim ten "najciernejsi" sirup prip. dzus, aky bude dostat v obchode.
Ingrediencie:
- Cesto kakaove: 1/2 Palmarinu, 1/2 pohara jemneho kryst. cukru, 1 1/2 pohara polohrubej muky, 1/2 pohara pochutkovej smotany, 2 PL dzemu, 1 PL kakaa, 1/2 KL soda bicarbony, 2 vajcia
- Cesto piskotove: 3 vajcia, 1/2 pohara cukru, 3/4 pohara polohrubej muky
- Krem: 1 vanilkovy alebo smotanovy puding (prip. Zl. klas), 1/4 pohara praskoveho cukru, 1 pohar mlieka
- Na vrch: 1 Galaretka jahodova, 1 Galaretka z cernic,alebo z ciernych ribezli, cucoriedok, ( cim tmavsia, tym lepsia)
Postup:
- ako prve si pripravime svetle cesto: do kajstrolika dame na miernom ohni rozpustit tuk a pridame kryst. cukor. spracovane cesto zbalime do potravinovej folie a odlozime do mraznicky!!!!!!
- teraz si urobime piskotove cesto: 3 cele vajcia vyslahame s 1/2 poharom krystaloveho cukru do peny ( slahame min. 5 min.) a potom pridame 3/4 pohara muky.
- dno tortovej formy vylozime papierom na pecenie a vylejeme do nej masu.
- rozpustime Galaretku (zele) v 100 ml vody v mikrovlnke cca 1 minuta. Ak je malo, pridajte 10-15 sekund. Po vybrati z mikrovlnky som este doliatla 250 ml studenej vody.
- upeceny piskotovy korpus. Este z tepleho som stiahla papier zo spodu. Rychlo umyla tortovu formu a uz som pokracovala v robeni tmaveho korpusu. Tu je trosku nevyhodu, ze chvilu ide rura prazdna. Mozno keby som mala dve tortove formy s rovnakym priemerom... takze pokracujeme v priprave tmaveho cesta. V miske rozslahame 2 vajcia s 2 PL smotany, 2PL dzemu (jahodovy, prip. do kakaovej masy nastruhame biele cesto, ktore sme si odlozili do mraznicky. opatrne, uz len rucne zamiesame a vylejeme do tortovej formy vystlatej papierom na pecenie. Iba spodok formy, boky nemazeme nicim.
- z mlieka a pudingu uvarime kasu, prikryjeme foliou a odlozime na terasu, prip. balkon vychladnut. Ta folia nedovoli urobit na pudingu korku. maslo s cukrom vyslahame dopenista. medzitym sme si odstranili papier aj z tmaveho korpus. Ochladeny korpus prelozime na tortovy podnos a opat polozime odopinatelny kraj tortovej formy okolo torty . prilozime svetlu piskotu a jemne pozatlacame korpus do kremu.
tramtaradaaaaaaaaaaaa... v reze ***********(podotykam, ze kazdy je iny, podla toho ako sa vam podari prerezat bodky) . Skoda, ze nebolo to bodkovane zele tmavsie.
PS: mrzi ma nekvalitne foto, ktore som vymenila, ale je tu lepsie vidiet ten kontrast tmavych bodiek. pridala som do tmaveho zele ciernu potravinarsku farbu.
Torta Lienka - Detský favorit
Detská torta Lienka je jasným favoritom, pokiaľ ide o výber najmenších maškrtníkov. Pripravte im sladké potešenie, ktoré vyzerá ako malý a milý chrobáčik. Už pri pohľade na ňu budú rozžiarené všetky očká.
Ingrediencie:
- Na tortový korpus: 200 g hladká múka, 50 g kakao, 1 ČL jedlá sóda, 80 g zmäknuté maslo, 30 ml rastlinný olej, 230 g krupicový cukor, 2 ks vajcia, 1 ČL vanilkový extrakt, 240 g cmar, Maslo a múka na vymazanie formy
- Na krém: 500 ml 40 % smotana na šľahanie, 250 g kvalitná biela čokoláda, 250 g mascarpone, Červené potravinárske farbivo
- Na dokončenie: Čierny a biely fondán, Kakaové sušienky
Postup:
- Deň vopred si pripravíme krém. Smotanu zahrejeme k bodu varu, stiahneme z ohňa a pridáme nasekanú čokoládu. Necháme odstáť a rozmixujeme, prikryjeme fóliou a pritlačíme na povrch. Cez noc necháme v chladničke.
- Formu s priemerom 20 cm vymažeme maslom a vysypeme múkou.
- Múku s kakaom preosejeme a zmiešame so sódou.
- V inej miske vyšľaháme maslo, olej a cukor do peny. Potom zašľahávame postupne vajcia s extraktom a striedavo múčnu zmes s cmarom.
- Hotové cesto vlejeme do pripravenej formy.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C asi 50 minút. Či je cesto prepečené vyskúšame špajdľou.
- Korpus necháme vychladnúť a potom ho vodorovne prekrojíme.
- Dokončíme si krém. Smotanu zmiešame s mascarpone, farbivom a vyšľaháme pri nízkych otáčkach dotuha.
- Spodný korpus potrieme krémom, pridáme horný korpus a zvyšným krémom tortu potrieme zo všetkých strán.
- Z fondánu vytvoríme tvár lienky a kakaovými sušienkami vytvoríme bodky.
- Okraje torty ozdobíme drvenými sušienkami a tortu vložíme do chladničky stuhnúť.
Tipy a triky pre dokonalú tortu:
- Korpus: Ak chcete, aby mala torta cca 4 kg, bude stačiť forma s priemerom 26 cm. Na takýto korpus je lepšie upiecť dva korpusy a jeden prekrojiť na dve časti.
- Krém: Mascarpone je citlivé na prešľahanie - môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
- Poťah: Na poťah torty použite fondant alebo hmotu od Dr. Oetkera.
Sacherova torta: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Jednou z možností je príprava Sacherovej torty, ktorá je obľúbená pre svoju čokoládovú chuť a jednoduchosť.
Ingrediencie:
- 150g masla
- 8 vajec
- 220g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 200g čokolády na varenie
- 150g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- Soľ
- Marhuľový džem
- Rum
Poleva:
- 200g čokolády na varenie
- 100g kryštálového cukru
Postup:
- Maslo vymiešame so 150g práškového cukru, vanilkovým cukrom a štipkou soli.
- Po jednom pridáme žĺtky.
- Po častiach vmiešame krémový sneh vyšľahaný so zvyškom cukru.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a primiešame k mase.
- Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva.
- Dáme do vymastenej a vysypanej formy.
- Upečený korpus necháme vychladnúť a prerežeme ho.
- Pláty aj celý korpus potrieme marhuľovým džemom.
- Nad parou rozpustíme v 120ml vody kryštálový cukor, pridáme čokoládu a miešame, kým nie je poleva hladká.
- Polejeme tortu a necháme stuhnúť.
Torta Valentínska Lienka: Inšpirácia pre dizajn
Ak hľadáte tortu s motívom lienky, inšpirujte sa Valentínskou Lienkou. Táto čokoládová torta s parížskym krémom a jahodami, zdobená ganážou z tmavej čokolády a dvoma lienkami, je skvelou voľbou pre dievčenskú oslavu.
Kakaový korpus: Základ každej dobrej torty
Kvalitný korpus je základom každej dobrej torty. Kakaový korpus dodá torte bohatú chuť a vláčnosť. Korpusy pečieme špeciálnou technológiou, aby boli ľahké, nadýchané a vláčne.
Ingrediencie na kakaový korpus:
- Hladká múka
- Vajcia
- Práškový cukor
- Kakao
Parížsky krém: Nadýchaná a chutná náplň
V tejto tortičke si vychutnáte nadýchaný čokoládový krém vyrobený z kvalitných surovín. Živočíšna šľahačka je vyšľahaná s čokoládovou ganážou do Parížskeho krému. Ganáž je pripravená z kvalitnej 55% belgickej čokolády bez pridaného cukru.
Ovocie v torte: Vyvážená chuť
Maliny v tejto torte sú upravené krátkym zahriatím aby sa zvýraznila kyselkavá chuť malín, čím vznikne jemné ovocné pyré. Tak zabezpečíme dokonalú a vyváženú chuť torty plnenej ovocím Maliny. Ak Vám nevyhovuje varená malina, je možné to uviesť do poznámky k objednávke a v tortičke budete mať malinu čerstvú. Odporúčame ale malinu varenú.
Dekorácia torty: Lienky a iné motívy
Pri dekorácii torty sa môžete nechať uniesť fantáziou. Okrem lienok môžete použiť aj iné motívy, ktoré má oslávenkyňa rada. Použite jedlé farby, čokoládové ozdoby alebo marcipánové figúrky. Povrch torty nemá byť ničím ozdobený, ale urobila som z horkej tmvej cokolady struzlinky a posypala som ju.
Tipy na dekorácie
- Perličky: Perličky sa hodia na posypanie tort, alebo ich môžete lepiť postupne a vytvoriť napríklad perlovú retiazku.
- Jedlý papier: Ako dekorácia na tortu sa skvele hodí jedlý papier, s ktorým budete mať ozdobenú tortu okamžite! Detská torta bude za dva hotová s jedlým papierom s rozprávkovými motívmi alebo roztomilými motívmi zvieratiek.
- Cukrový posyp: Cukrový posyp je krásna, sladká a jednoduchá dekorácia torty. Posypky majú výrazné farby a rôzne tvary. Môžete si vybrať klasické perličky alebo menšie maky.
- Čokoládové ozdoby: Čokoláda má svoje stále miesto vo všetkých odvetviach cukrárstva, preto by nemala chýbať ani v jedlých dekoráciách. Čokoládový posyp v podobe hobliniek vytvorí na dezerte zaujímavý povrch, zatiaľ čo čokoládové perly so sušienkou vo vnútri dodajú dezertu chrumkavú štruktúru.
Glazúra na Sacher tortu: Dokonalý finiš
Glazúra na Sacher tortu by mala byť lesklá, hladká a zároveň krehká.
Ingrediencie:
- Cukor
- Voda
- Čokoláda (vysoko kvalitná kuvertúra)
Postup:
- Cukor s vodou varíme na sirup.
- Pridáme čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a glazúra nie je hladká.
- Polejeme tortu a necháme stuhnúť.
Tipy a triky pre dokonalú Sacher tortu
- Múka: Múka môže byť polohrubá alebo aj hladká.
- Prášok do pečiva: Netreba sa báť piecť bez prášku do pečiva - v mnohých receptoch ho vôbec netreba, zväčša keď je pomer vaječných bielok a múky taký ako tu - málo múky, veľa bielok.
- Čokoláda: Ak tam das menej cokolady (napr. iba 150g), bude torta o nieco lahsia.
- Podávanie: Rozhodne odporúčam podávať so šľahačkou, lebo inak budete čokoládoví až za ušami.
- Džem: Pre zvýraznenie už i tak brutálne čokoládovej chuti môžeme potrieť i spodnú časť torty nielen džemom,ale i čokoládou a keď žu je čiastočne vychladnutá, priklopiť ju druhým plátom natretým džemom aj zo spodu.
Torta lienky
tags: #torta #pre #dievcatko #lienky #recept
