Jednoduchá svadobná torta: Recepty a inšpirácie pre váš veľký deň

Svadba je jedným z najdôležitejších momentov v živote človeka a každý detail by mal byť premyslený a zladený. Neodmysliteľnou súčasťou každej svadby je svadobná torta. Jej výber je na vás, no existuje množstvo trendov, ktorými sa môžete nechať inšpirovať. Svadobná torta je neodmysliteľnou súčasťou každej svadby. Poschodová torta dodáva oslave eleganciu a pompéznosť. Tu je niekoľko receptov a inšpirácií na prípravu poschodovej svadobnej torty, ktoré si môžete pripraviť aj doma.

V súčasnosti je veľmi populárny minimalizmus, ktorý sa prejavuje aj v dizajne svadobných tort. Jednoduchá svadobná torta pôsobí elegantne a vkusne, čo ocenia mnohé páry.

Minimalizmus v svadobných tortách

Minimalistické svadobné torty sú zvyčajne obalené bielym marcipánom, fondánom alebo len jednoduchým bielym krémom. Na prvý pohľad môžu pôsobiť obyčajne, no v skutočnosti môžu byť veľmi zaujímavé. Ak na jednoduchú tortu pridáte list z monstery, pár jedlých kvetov alebo trošku perlete, bude pôsobiť očarúco.

Pri jednoduchých tortách je dôležitý nielen vzhľad, ale aj vnútorná náplň. Na výbere plnky si dajte obzvlášť záležať a vyberte podľa svojich chutí, no snažte sa trafiť aj do chuti vašich hostí. Obľúbenou kombináciou je banánovo-čokoládová plnka.

Jednoduché torty sú ideálne pre páry, ktoré zbožňujú minimalizmus, no hodia sa aj na komornejšie svadby s menším počtom hostí.

Mnohé svadobné torty vynikajú svojou jednoduchosťou a eleganciou. Tieto torty sú často zdobené kvetmi, ovocím, alebo jemnými detailmi z marcipánu či fondánu. Elegantná torta je vždy dobrou voľbou pre svadobnú oslavu.

Minimalistická svadobná torta pôsobí jednoducho a elegantne zároveň. Na druhej strane je však zaujímavá a vkusná, čo dokážu oceniť mnohé páry. Takéto jednoduché svadobné torty sú zväčša obalené bielym marcipánom alebo fondánom, poprípade len obyčajným bielym krémom.

A aj keď na prvý pohľad môžu vyzerať obyčajne, v skutočnosti až také „nudné“ byť nemusia. Ak pridáte na jednoduchú tortu list z monstery, zopár jedlých kvetov, trošku perlete (nie veľa, aby torta nevyzerala gýčovo), bude pôsobiť očarujúco. No v prípade jednoduchých tort nie je ani tak dôležité, ako vyzerá zvonku, ale aká je zvnútra. Na výbere plnky si dajte obzvlášť záležať.

Vyberte podľa svojich chutí, no snažte sa trafiť aj do chuti vašich hostí. Ak zvolíte banánovo-čokoládovú plnku, máte vyhraté. Ide totižto o veľmi obľúbenú kombináciu. Takéto jednoduché torty sú ideálne pre páry, ktoré zbožňujú minimalizmus, no hodia sa aj na komornejšie svadby s menším počtom hostí.

Tipy a triky pre dokonalú svadobnú tortu: Plánovanie a príprava...

Čo by to bolo za svadbu bez svadobnej torty? A bez jej krájania novomanželmi? Žiadna svadba sa bez torty určite nezaobíde, no jej výber je, samozrejme, na vás. Existuje viacero trendov, ktorými sa môžete nechať inšpirovať. V minulom roku nás ohúrila čierna svadobná torta, ktorá v niektorých prípadoch vyvolala pobúrenie, pretože svadba má byť veselá a nie pochmúrna (čierna je totižto farbou smútku). Chladnými nás však nenechala ani svadobná torta s perlami alebo svadobná torta s jedlými kvetmi. A čo dnes? Dnes je v kurze minimalizmus a rovnako aj minimalistická svadobná torta, ktorá pôsobí jednoducho a elegantne zároveň.

Na výbere plnky si dajte obzvlášť záležať. Vyberte podľa svojich chutí, no snažte sa trafiť aj do chuti vašich hostí.

Austrálska cukrárka z instagramového profilu projectcake sa zameriava na jednoduché svadobné torty, ktoré nepôsobia ako z iného sveta. Naopak, sú celkom "normálne", no aj tak idú na dračku. Vyberajú si ich mladomanželia, ktorí nechcú ohurovať luxusom či extraordinárnosťou.

Čo poviete napríklad na túto jej trojposchodovú tortu? Tá už patrí medzi trošičku zložitejšie, no stále jednoduché pre každú šikovnú cukrárku.

Vydávate sa? Alebo sa túžite len tak pokochať romantikou?

Svadobná torta zdobená kvetmi

Jesenná svadba a torta

Jesenné svadby majú svoje čaro a atmosféru. Dni sa skracujú a skoré stmievanie si vyžaduje útulnú atmosféru so sviečkami, svetielkami a suchými kvetmi. Farby jesennej svadby sú zvyčajne tmavšie, dominantné sú farby jesenného lístia - oranžová, bordová, terakota, hnedá, béžová či smaragdová. Jesenná svadobná kytica by mala ladiť s výzdobou svadobného priestoru. Ideálnou voľbou sú sušené kvety alebo obilie, ktoré môžete skombinovať so živými kvetmi. Jesenné kytice môžete doplniť o farebné lístie, ktoré podčiarkne jesenný nádych svadby.

Útulnú atmosféru vašej jesennej svadby umocníte, ak ju budete môcť vnímať všetkými zmyslami. Výzdoba či kytica ulahodia oku svadobčanov, no netreba zabúdať ani na chuť a vôňu. Tu vám pomôže svadobná torta. Predstavte si tortu, ktorej hlavnými prísadami budú karamel, pomaranče, škorica, kakao či orechy.

Z estetického hľadiska by torta mala byť doplnkom svadobnej výzdoby. Na jesennú svadbu sa hodí jednoduchá torta v rustikálnom štýle. Veľmi obľúbenou voľbou sú „polonahé“ torty, pri ktorých jemne presvitá korpus.

Ďalšie typy tort:

• Cupcakes: Mini tortičky zdobené polevou a krémom.
• Torta z cup cakes: Pozostáva z mnohých cupcakeov naaranžovaných v tvare torty.
• Geodové torty: Sú zdobené kryštálmi rôznych farieb.

Ako vybrať svadobnú tortu

Pri výbere svadobnej torty by ste mali zvážiť:

• Štýl svadby: Torta by mala ladiť so štýlom svadobnej výzdoby.
• Počet hostí: Veľkosť torty by mala zodpovedať počtu hostí.
• Chuťové preferencie: Vyberte si plnku, ktorá vám a vašim hosťom bude chutiť.
• Ročné obdobie: V lete sú obľúbené ovocné torty, v zime torty s karamelom, škoricou a orechmi.
• Rozpočet: Ceny svadobných tort sa líšia v závislosti od veľkosti, náročnosti zdobenia a použitých surovín.

Ak ste zručná pekárka, môžete si svadobnú tortu upiecť aj sama.

Elegantné Svadobné Torty

Elegantná torta je vždy dobrou voľbou pre svadobnú oslavu.

Druhy elegantných svadobných tort:

• Svadobná s Orchideami: Jednoduchá, elegantná a krásna torta, často zdobená orchideami.
• Svadobná v Bordovom: Orechový korpus s višňovým džemom a vanilkovo-tvarohovou plnkou, zdobená čučoriedkami a kvetmi.
• Svadobná Broskyňová: Veľmi pekná a elegantná torta, ideálna pre letnú svadbu.
• Svadba v Zlatom: Nádherná a elegantná tortička, často s požiadavkou na poschodovú verziu.
• Svadobná Bielo Zlatá: Kombinácia bielej a zlatej farby dodáva torte luxusný vzhľad.

Elegantná svadobná torta

Recepty na poschodové svadobné torty

Tu sú detailné recepty na prípravu poschodových svadobných tort, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalú tortu pre váš svadobný deň.

Farebná torta

Recept od Timey s prípravou 5 hodín a náročnosťou stredná. Táto torta je venovaná spolužiačkam zo strednej školy a kombinuje rôzne chute a farby.

Ingrediencie:

• Korpus (2 ks): 6 vajec, 351 g hladkej múky, 283 g kryštálového cukru, 86 g slnečnicového oleja, 13,5 g prášku do pečiva, 142 g mlieka, 120 g pekanových orechov
• Slivky: 650 g mrazených sliviek, 250 g koňaku, 180 g kryštálového cukru, 10 g pektínu NH
• Plnka 1: 600 g smotanového syra, 246 g smotany na šľahanie 40 %, 150 g práškového cukru, 246 g zmäknutého masla, 400 g karamelového salka
• Pokrop na korpus: 200 g mlieka, 120 g bielej čokolády
• Obter: 227 g bielkov, 1/2 ČL soli, 454 g kryštálového cukru, 680 g masla
• Ozdoby: jablká, olejové farby

Postup:

• Ozdoby: Jablká nakrájame na tenké plátky, nafarbíme a sušíme v rúre.
• Korpusy: Vyšľaháme cukor s vajciami, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a zohriate mlieko s olejom. Primiešame nasekané orechy a pečieme.
• Slivky: Zalejeme koňakom a necháme macerovať, potom varíme s cukrom a pektínom.
• Pokrop: Zalejeme čokoládu vriacim mliekom a kropíme korpusy.
• Plnka: Vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme smotanový syr, šľahačku a salko.
• Plnenie: Korpus, plnka, slivky, korpus, plnka, korpus, plnka, slivky.
• Švajčiarsky krém: Vajcia s cukrom a soľou zohrejeme vo vodnom kúpeli, vyšľaháme sneh a postupne pridávame zmäknuté maslo.
• Obtrieme tortu: Dozdobíme ovocím.

Jesenná tortička

Recept od Kataríny s prípravou 5 hodín a náročnosťou ťažká. Táto torta je venovaná jej mame a kombinuje pistáciové cestá s ríbezľovo-černicovou a ananásovou plnkou.

Ingrediencie:

• Cesto 1 (2 x 20 cm forma): 8 vajec, 267 g hladkej múky, 197 g kryštálového cukru, 54 g pistáciovej múky
• Cesto 2 (2 x 16 cm forma): 5 vajec, 123 g kryštálového cukru, 167 g hladkej múky, 34 g pistáciovej múky
• Plnka čierna ríbezľa - černica: 250 g pyré z čiernej ríbezle, 250 g pyré z černice, 6 žĺtkov, 60 g hladkej múky, 100 g masla, 150 g kryštálového cukru
• Ananásová plnka: 500 g ananásových kúskov, 250 g ananásového pyré, 10 g pektínu, 60 g kryštálového cukru
• Mascarpone plnka: 750 g mascarpone, 600 g smotany na šľahanie 40 %, 4 vanilínové cukry
• Cukrový list: 125 g vody, 9 g agaru, 80 g glukózy, 90 g cukru, 250 g kryštálového cukru, zlatá prášková farba
• Švajčiarsky meringue maslový krém: 220 g bielkov, 370 g kryštálového cukru, 500 g masla
• Sušené ovocie: 1, 5 ks čerstvého ananásu

Postup:

• Sušené ovocie: Ananás nakrájame na tenké plátky a sušíme v sušičke.
• Korpusy: Vyšľaháme bielky s cukrom, primiešame žĺtky, múku a pistáciovú múku. Pečieme vo formách.
• Cukrový list: Všetky suroviny varíme do zhustnutia, vylejeme na silikónovú podložku a necháme zastabilizovať.
• Ríbezľovo - černicová plnka: Zmiešame žĺtky s cukrom a múkou, pridáme zahriate pyré a varíme do zhustnutia. Vmiešame maslo.
• Ananásová plnka: Pyré zmiešame s cukrom, pridáme pektín a varíme do zhustnutia. Pridáme kúsky ananásu.
• Mascarpone krém: Všetky suroviny vyšľaháme do pevného krému.
• Švajčiarsky maslový krém: Bielky s cukrom zohrejeme vo vodnom kúpeli, vyšľaháme sneh a postupne pridávame maslo.
• Plnenie: Korpusy rozrežeme, potrieme krémom a plnkami.
• Zdobenie: Obe poschodia potrieme swiss meringue krémom, ozdobíme cukrovým listom a sušeným ananásom.

Elegantná torta

Recept od Danice s prípravou 5 hodín a náročnosťou ťažká. Táto torta je ovocná, ľahká a kombinuje mrkvový korpus s maslovo-škoricovým krémom a jablkovo-orechovou náplňou.

Ingrediencie:

• Korpus: 12 vajec, 280 g práškového cukru, 40 g vanilínového cukru, kôra z 1 citróna, 1 prášok do pečiva, 200 g polohrubej múky, 50 g pekanových orechov, 100 g mrkvy
• Maslovo - škoricový krém: 750 g masla, 200 g kryštálového cukru, 20 g vanilínového cukru, 3 žĺtky, 60 g pudingového prášku, 570 ml plnotučného mlieka, 5 g škorice
• Jablkovo - orechová náplň s karamelom: 6 väčších jabĺk, 120 g pekanových orechov, 250 g kryštálového cukru, 90 g vody, 125 g masla, 125 g smotany 33 %, 3 g soli, štipka tahitskej vanilky
• Sušené jablká: 4 väčšie jablká, 200 g kryštálového cukru, 200 g vody

Postup:

• Korpus: Vyšľaháme bielky s cukrom, pridáme žĺtky, múku s práškom do pečiva, orechy a mrkvu. Pečieme vo formách.
• Sušené jablká: Jablká narežeme na tenké plátky, povaríme vo vode s cukrom, zafarbíme a sušíme v rúre.
• Žĺtkový krém: Mlieko varíme s cukrom a vanilkou. Žĺtky a pudingový prášok rozmiešame a vylejeme do horúceho mlieka. Vychladnutý krém šľaháme s maslom.
• Slaný karamel: Cukor s vodou skaramelizujeme, pridáme maslo a smotanu. Nakoniec pridáme soľ a vanilku.
• Jablkovo-orechová náplň: Jablká nakrájame a dusíme, primiešame karamel a orechy.
• Plnenie: Korpusy rozrežeme a potrieme krémom a jablkovou náplňou.
• Zdobenie: Tortu potiahneme poťahovacou hmotou a ozdobíme sušenými jablkami a isomaltovými kvapkami.

Gin & Miško

Recept od Tomáša s prípravou 5 hodín a náročnosťou ťažká. Táto torta je inšpirovaná ginom a tonicom, s citrusovými prvkami a vzhľadom betónu.

Ingrediencie:

• Korpus (2 ks): 7 vajec, 280 g práškového cukru, 280 g hladkej múky, 20 g prášku do pečiva, 50 g vody, 50 g masla, 30 g citrónovej šťavy, kôra z jedného citróna
• Limetkový krém: 50 g kryštálového cukru, 150 g limetkovej šťavy, kôra zo 4 limetiek, 240 g žĺtkov, 250 g bielej čokolády, 250 g masla, 150 g mascarpone, zelené farbivo
• Gin - tonik sirup: 150 g kryštálového cukru, 300 g toniku, 10 vetvičiek rozmarínu, šťava a kôra z 2 citrónov, 300 g ginu
• Grepový gél: 400 g grepovej šťavy, 80 g cukru, 8 g pektínu, 0,5 g kyseliny citrónovej
• Čokoládový krém: 400 g bielej čokolády, 150 g šľahačky 33 %, 1 000 g mascarpone, 100 g citrónovej šťavy
• Čokoládová ganache na obter: 1 000 g bielej čokolády, 115 g glukózy, 350 g šľahačky 36 %, 450 g masla, čierne farbivo
• Ozdoba: sušené citróny (8 ks)

Postup:

• Sušené citróny: Citróny nakrájame na plátky a sušíme v sušičke.
• Korpusy: Vyšľaháme bielky, žĺtky s cukrom, pridáme vodu, olej, citrónovú šťavu a kôru. Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva. Pečieme vo formách.
• Limetkový krém: Cukor, limetkovú šťavu, kôru, žĺtky a farbivo varíme do zhustnutia. Precedíme a pridáme maslo. Vychladnuté vmiešame mascarpone.
• Gin - tonik sirup: Cukor, tonik, citrónovú šťavu, kôru a rozmarín povaríme. Po zložení z ohňa prilejeme gin a necháme vychladiť.
• Grepový gél: Šťavu zohrejeme, pridáme cukor s pektínom a varíme. Pridáme kyselinu a povaríme.
• Čokoládový krém: Čokoládu a smotanu rozpustíme a dáme vychladiť. Mascarpone vymiešame s citrónovou šťavou a pridáme roztopenú čokoládu.
• Obter: Uvaríme šľahačku s glukózou a nalejeme na čokoládu. Vymixujeme a pridáme maslo.
• Zostavenie: Korpusy rozdelíme, potrieme gin-tonikovým sirupom, čokoládovým krémom, grepovým gélom a limetkovým krémom. Obe potrieme swiss maslovým krémom a vytvoríme efekt betónu.
• Zdobenie: Tortu obložíme sušenými citrónmi.

Svadobná torta s malinami

Recept od Timey s prípravou 5 hodín a náročnosťou ľahká. Táto torta kombinuje vanilkový korpus so smotanovým krémom z mascarpone a čerstvými malinami.

Ingrediencie:

• Korpus: vajcia, krupicový cukor, olej, múka, vanilkový cukor, vanilkový extrakt, citrónová kôra
• Malinový coulis: maliny, cukor, voda, citrónová kôra
• Krém: mascarpone, smotana na šľahanie, práškový cukor
• Ozdoba: živé kvety

Postup:

• Korpus: Vyšľaháme bielky s cukrom, pridáme žĺtky s olejom, múku s vanilkovým cukrom, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Pečieme vo forme.
• Malinový coulis: Maliny, cukor, vodu a citrónovú kôru varíme a prepasírujeme.
• Krém: Všetky suroviny vyšľaháme do tuhého krému.
• Plnenie: Korpus prekrojíme na štyri diely, polejeme malinovým coulis a potrieme krémom. Poukladáme čerstvé maliny.
• Zdobenie: Tortu obtrieme krémom a ozdobíme živými kvetmi.

Tipy na zdobenie svadobnej torty:

• Pred zdobením torty živými kvetmi skrátime ich stonky a obalíme floristickou páskou.
• Ozdobenú tortu môžeme posypať práškovým cukrom alebo zlatým prachom.
• Tortu obtierame cukrárskou špachtľou, začíname zhora a pokračujeme k stranám.

Recept na jednoduchú svadobnú tortu od Petry M.

Moja torta sa skladá z korpusu, nutelového krému (obľúbený u mojich detí a manžela... a strašne jednoduchý) a poťahovej hmoty ("marcipánu"... Tortu som piekla v okrúhlej forme s priemerom 21 cm - a keďže sa mi nedarí piecť vysoké korpusy (asi je na vine rúra :-))), pečiem nízke a na viac krát. Samotná naplnená a "potiahnutá" torta má o čosi väčší priemer, no a výšku a váhu neudám, lebo nemám...

1. Pripravím si krém - množstvo záleží od toho, akú hrubú vrstvu máte radi medzi korpusmi a pomer maslo/nutela zasa od Vašich mlsných jazýčkov :-). V mojom prípade, jedno maslo 250 g a jedna veľká nutela cca 400g. Zmäknuté maslo nakrájam na kúsky, vyšľahám a potom následne zašľahám nutelu, kým je krém vláčny a pekne premiešaný. (Čo zvýši z torty, použijem napr.
2. Upečiem si korpusy, v mojom prípade som piekla 4 samostatné ks. Jednoducho na jeden korpus: vyšľahám sneh z 3 bielkov, do nich zašľahám 3 žĺtka, do toho zašľahám 3 polievkové lyžice cukru múčka a nakoniec 3 polievkové lyžice polohrubej múky (najlepšie preosiatej a pekne opatrne pomaly). Hotovo - rozlejem do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pečiem cca 15 min... špáradlom preverím kedy je upečený :-) Ó... a teplota... ja dávam cca 170 - 180 °C... ale mám starú elektrickú rúru...
3. Teraz ponatieram pripravenú plnku, ja v tenkej vrstve a poukladám korpusy pekne na seba... vopred si stanovím, ktorý použijem celkom na vrch.
4. Celý povch torty (hore i dookola) si potriem tenkou vrstvou plnky, pekne uhladím a šup s tortou do chladničky, aby pekne stuhla a dobre sa mi na ňu dávala "poťahová hmota". P.S.
5. Pripravím si poťahovú hmotu. Niekto si robí sám domáci marcipán, receptov je neúrekom, mne sa osvedčil "White icing", čo je cukrová hmota s vanilkovou príchuťou a krásne sa s ňou pracuje, nelepí sa atď. Túto si kupujem a farbím gélovými farbami Wilton. V mojom prípade len ružovou. Do kúsku hmoty otriem konček špáradla, ktorý som namočila vo farbe a hnetiem rukami a hnetiem a hnetiem...
6. Potiahnem tortu poťahovou hmotou. V praxi ju vyberiem z chladničky, a opatrne - trebárs si pomôžem valčekom - na ňu prenesiem rozvaľkanú poťahovú hmotu. Túto potom postupne uhladím navrchu a dookola, ja používam "žehličku", kto nemá stačí sklenený pohár alebo fľaša...
7. Dozdobím tortu. Ja som zdobila vopred pripravenými ružičkami, ktoré som vyrobila asi 3 dni dopredu (aby pekne stvrdli). Rozvaľkala som ružovú (prípadne bielu) hmotu, vykrojila kruhy formičkou (alebo pohárom so želaným priemerom) a tieto postupne "natočila" po jednej na špáradlo. Okraje som troška prstami ohýbala, aby ružičky vyzerali vierohodnejšie. Dookola torty som dala "šúľok" poťahovej hmoty a naň "ružičky", ktoré som pripravila zrolovaním kúska pásika poťahovky. P.S. Aby to dobre držalo a neodpadlo, potierala som... ale len naozaj jemne... tam kde bolo treba štetcom namočeným vo vode. Úplne to stačí na pripevnenie ozdôb na tortu.

Táto poťahová hmota vydrží v chladničke v pohode bez toho, aby sa nejako výrazne začala v tom vlhku rozleptávať, ako to robí napr. pravý marcipán. Akurát pod ňu moc nepoužívajte šľahačku...

Nižšie v tabuľke nájdete zhrnutie receptov na svadobné torty s uvedením času prípravy a náročnosti:

tags: #torta #svadobna #jednoducha #recept

Populárne príspevky:

• Maslová fazuľa na semeno
• Ako sa zbaviť žltého povlaku?
• Sladké prekvapenie pre hokejistov
• Prírodný recept pre žiarivú pleť
• Nutričné hodnoty bravčového mäsa