Recepty na torty a koláče z banánového cesta

Banánové dezerty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť, lahodnú chuť a všestrannosť. Banány dodávajú koláčom a tortám prirodzenú sladkosť, vláčnosť a príjemnú arómu. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu rôznych druhov tort a koláčov z banánového cesta, od jednoduchých hrnčekových receptov až po luxusné jogurtovo-banánové torty. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si doma lahodný dezert, ktorý poteší celú rodinu!

Prečo si zamilujete banánové dezerty?

Banány sú nielen chutné, ale aj zdravé ovocie, ktoré má množstvo benefitov pre naše telo. Podporujú zdravý spánok, zlepšujú náladu a dodávajú energiu. Vďaka svojej prirodzenej sladkosti umožňujú znížiť množstvo pridaného cukru v dezertoch, čo ocenia najmä tí, ktorí sa snažia stravovať zdravšie. Okrem toho sú banány ľahko dostupné a dajú sa použiť v rôznych formách - popučené, nakrájané na kolieska alebo rozmixované na pyré.

Návykový banánový koláč (hrnčekový recept)

Tento jednoduchý a rýchly koláč si okamžite zamilujete. Využíva zrelé banány, ktoré mu dodávajú príjemnú vláčnosť a šťavnatosť. Navyše, chutná a jemne chrumkavá posýpka robí tento koláč neodolateľným.

Suroviny na koláč:

  • 2 zrelé banány
  • 2 vajcia
  • ½ hrnčeka hnedého cukru (hrnček = 250 ml)
  • ½ hrnčeka kryštálového cukru
  • ½ hrnčeka oleja
  • ½ hrnčeka mlieka
  • 1 balíček vanilkového cukru (alebo lyžička vanilkového extraktu)
  • Štipka soli
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 hrnček hladkej múky

Suroviny na posýpku:

  • ½ hrnčeka nasekaných orechov
  • ½ hrnčeka hladkej múky
  • ½ hrnčeka kryštálového cukru
  • ½ KL škorice
  • 1 štipka soli
  • 4 PL masla

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme posýpku: nasekané orechy zmiešame s múkou, cukrom, škoricou a štipkou soli. Pridáme roztopené maslo a končekmi prstov spracujeme mrveničku s väčšími a menšími kúskami. Hotovú posýpku vložíme do chladničky, kým si pripravíme cesto.
  2. Rúru rozohrejeme na 170ºC a menšiu formu (22x22 cm) vyložíme papierom na pečenie.
  3. V miske popučíme banány vidličkou, pridáme vajcia, olej, mlieko, cukre, vanilku a soľ. Všetko spolu vymiešame metličkou a potom do tohto základu preosejeme múku s práškom do pečiva a už len vareškou zapracujeme.
  4. Hotové cesto navrstvíme do formy, posypeme posýpkou a dáme piecť na zhruba hodinu pri 170ºC.

Tento koláč vydrží v dóze pri izbovej teplote až 4 dni.

Banány sú veľmi obľúbeným ovocím, z ktorého sa dá pripraviť množstvo vynikajúcich dezertov. Keďže sú banány dostatočne sladké, nie je potrebné pridávať množstvo cukru či ďalších sladidiel. Sú vynikajúce v pečených aj nepečených dezertoch. Navyše, skvele sa s nimi pracuje a vo väčšine domácností sú vždy poruke. Neváhajte a vyskúšajte niektorý zo skvelých banánových dezertov ešte dnes.

Recept na banánový koláč | Ako pripraviť banánový koláč

Ďalšie vynikajúce banánové dezerty

  • Banánový zákusok s mascarpone: Kto by odolal jemnému korpusu, sladkým banánom a sviežemu krému z mascarpone?
  • Banánové tiramisu: K tradičným surovinám, z ktorých sa pripravuje tento známy taliansky dezert, sa vynikajúco hodí banán. Vyskúšajte túto netradičnú verziu a nechajte sa prekvapiť novou chuťou.
  • Banoffee pie: V žiadnom zozname banánových pochúťok nesmie chýbať tento banánový koláč s karamelovým krémom.

Jogurtovo-banánová torta

Hravá a neuveriteľne chutná torta, ktorá si vás určite získa. Navyše, nevyžaduje zložitú prípravu a jej formu a prevedenie si môžete upraviť podľa vlastných predstáv.

Potrebujeme:

Na bledú vrstvu:

  • 1 šálku bieleho jogurtu
  • 1 vajce
  • ¾ šálky kryštálového cukru
  • 1 šálku hladkej múky
  • 1 lyžičku jedlej sódy

Na čokoládovú vrstvu:

  • 1 šálku jogurtu
  • 1 vajce
  • ¾ šálky kryštálového cukru
  • 1 šálku hladkej múky
  • 1 lyžičku jedlej sódy
  • 2 lyžice kakaa

Náplň:

  • 600 g banánového (prípadne vanilkového) jogurtu
  • 4-5 zrelých banánov
  • 2 šálky jogurtu + práškový cukor na vrch torty

Na polevu:

  • 100 g čokolády na varenie
  • 1 lyžicu masla

Na vrch torty:

  • 4 banány

Postup:

  1. Rúru nastavíme na 180 stupňov.
  2. V miske zmiešame jogurt s vajíčkom, múkou, cukrom a jedlou sódou. Všetko dôkladne premiešame tak, aby nám vzniklo hladké cesto.
  3. Cesto navrstvíme do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Rovnako postupujeme aj v prípade druhého - tmavého cesta.
  4. Oba korpusy pečieme pri teplote 180 stupňov (pripravenosť cesta skontrolujeme špajdlou).
  5. Z tmavého cesta vykrojíme základňu torty - kruh s priemerom trochu väčším ako priemer misy, v ktorej budeme náplň torty pripravovať. Zvyšné tmavé a svetlé cesto nakrájame na kúsky a vložíme do spomínanej misy. K cestu pridáme nakrájané banány a banánový jogurt.
  6. Zmes dôkladne premiešame a potom navrstvíme na pripravenú základňu z tmavého cesta - vyformujeme tvar kupoly.
  7. Na vrch navrstvíme jogurt rozmiešaný s práškovým cukrom a tortu vložíme na niekoľko hodín do chladničky.
  8. Nakoniec tortu ozdobíme. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom.

Zaujímavosti o banánoch

  • 99% banánov, ktoré dnes jeme, pochádza z odrody Cavendish, ktorá nemá schopnosť sa sama reprodukovať. Preto sa vždy nové rastliny odštepujú zo starších, a preto banán, ktorý jeme dnes, chutí veľmi podobne tomu, ktorý sme jedli ako deti.
  • Vnútro banánovej šupky dokáže uľaviť podráždenej koži po alergickej reakcii na bodnutie alebo popŕhlenie. Stačí si priložiť banánovú šupku na postihnuté miesto na 20 až 30 minút.
  • V kalifornskej Mecce nájdete Medzinárodné banánové múzeum, v ktorom je viac ako dvadsaťtisíc položiek nejakým spôsobom inšpirovaných banánom. Nájdete tu lízanky v tvare banánu, banánovú kozmetiku, nápoje a rôzne predmety v tvare banánu.
Typ dezertu Hlavné ingrediencie Náročnosť
Návykový banánový koláč Banány, orechy, múka Jednoduchá
Jogurtovo-banánová torta Banány, jogurt, múka, čokoláda Stredná
Banoffee pie Banány, karamel, smotana Stredná

tags: #torta #z #banánového #cesta #recept

Populárne príspevky: