Trnava Steak House: Recenzie a sprievodca najlepšími steakmi v meste

Trnava, mesto s bohatou históriou, je známa nielen svojimi pamiatkami, ale aj rastúcou gastronomickou scénou. Ak ste milovníkom kvalitného mäsa a hľadáte ideálny steakhouse, Trnava má čo ponúknuť. Tento článok vám poskytne prehľad najlepších steakhouse reštaurácií v Trnave, recenzie a tipy, ako si správne objednať steak, aby ste si naplno vychutnali gastronomický zážitok.

Forhaus: Steakhouse s rodinnou atmosférou v historickom centre Trnavy

Forhaus bol prvýkrát otvorený v roku 2015 s cieľom priniesť do Trnavy kvalitný steakhouse, kam sa budú zákazníci radi vracať. Priestory reštaurácie prešli rekonštrukciou, predtým slúžili ako židovská škôlka. Forhaus sa nachádza v historickom centre Trnavy, na najstaršej ulici, ktorá dýcha históriou.

V reštaurácii Forhaus nájdete rodinnú atmosféru, ktorú vytvára tím otca a dcéry. Chutné jedlá si môžete vychutnať v presklenej terase s výhľadom na malú synagógu, v priestoroch reštaurácie alebo v kaviarenskej časti. Forhaus ponúka priestory pre oslavy, svadby, firemné posedenia a iné spoločenské akcie.

Ponuka je zameraná na mäsité jedlá, špeciality grilované na kvalitnom kubánskom drevenom uhlí, takže pre vegetariánov nemusí byť táto reštaurácia ideálnou voľbou.

Originalita a vynikajúce jedlo sú hlavnými znakmi reštaurácie Forhaus, ktorá už viac ako 6 rokov prináša kvalitnú gastronómiu do centra Trnavy.

Hodnotenia a recenzie na Forhaus

"Určite jedna z najlepších reštaurácii v Trnave na denné menu."
"Obsluha veľmi rýchla a milá."
"Veľká poklona tomu kto varí v kuchyni. Jedlo chutné a kreatívne. Vždy je tam zopár detailov navyše ktoré potešia. A dnešné jedlo, dávam 6 hviezd z 5. Za takto spravené jedlo by sa nehanbil ani Pohlreich."
"Čo dodať… príjemné prostredie, čistučké, priestranné, milá obsluha a v neposlednom rade výborné jedlo."
"Určite ešte navštívime. Jaj a aby som nezabudla… toalety..vinikoš, čistučké."

Ako si správne objednať steak?

Ak ste milovníkom steakov, určite vás zaujíma, ako si správne vybrať a objednať ten najlepší. Prevedieme vás svetom steakov, aby ste sa v ponuke steakhousov cítili istejšie.

Predtým, ako sa rozhodnete, aký druh steaku si dáte, musíte pochopiť, čo vlastne čítate v menu. Nie všetky steakhousy ponúkajú každý typ steaku.

Druhy steakov

Medzi najznámejšie druhy steakov patria:

Ribeye: Steak z rebra, známy pre svoju šťavnatosť a výraznú chuť.
Filet Mignon: Mäkký a jemný steak z pravej sviečkovice.

Stupne prepečenia

Teraz, keď ste sa rozhodli, aký druh steaku si dáte, musíte sa rozhodnúť, ako prepečený si ho chcete objednať. Stupne prepečenia ovplyvňujú chuť a textúru steaku. Medzi najbežnejšie stupne prepečenia patria:

Rare (mierne opečený): Vnútro steaku je stále veľmi červené, hoci vonkajšia časť je už mierne opečená.
Medium-rare (mierne prepečený): Jeden z najpopulárnejších stupňov prepečenia, vnútro je ružové.
Medium (stredne prepečený): Stred steaku je ružový, okraje sú prepečené.
Medium-well (viac prepečený): Mäso je už takmer úplne prepečené.
Well done (úplne prepečený): Mäso je už úplne prepečené a veľmi suché.

Väčšina odborníkov na steaky odporúča objednať si steak medium-rare, čo je zlatá stredná cesta pre bežného zákazníka.

Ako si vybrať mäso na ideálny steak? 🥩 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Pavlický stejk: Lokálna kvalita pod Karpatami

Ste fanúšikovia steakov z Ameriky alebo južnej Ameriky? A viete, že na Slovensku pod Karpatami, kúsok od Trnavy v malej obci Pavlice sa v roku 2015 zrodil Pavlický stejk? Príďte sa presvedčiť na vlastné oči a vyskúšať našu lokálnu kvalitu.

Farmu založil Jaro Zápražný a spolu s pomocou rodiny a to hlavne otca, brata a sestry sa venovali chovu vlastného dobytka a neskôr aj spracovaniu jatočného mäsa. Po vybudovaní rozrábky sa rozhodli pre produkciu a distribúciu kvalitného, lokálneho čerstvého mäsa. Neskôr ho fascinovalo stejkové mäso a všetko, čo s tým súvisí.

Býkov a jalovice porážame väčšinou vo veku 20 - 24 mesiacov. K našim nosným plemenám patrí slovenské strakaté plemeno, ktorého momentálne chováme stádo asi 300 kusov jalovíc a býkov. Ďalej sú to plemená Holstein, Belgicke modre, a vyslovene stejkové plemená ako Black Angus, Red angus, Hereford, Charolais.

Vedeli ste, že Pavlický dobytok sa poráža priebežne pod dozorom nášho veterinára? Vďaka tomu Vám môžeme zaručiť, že všetko mäso ktoré naša farma predáva je slovenského pôvodu, čerstvé, zdravé a pod stálou kontrolou.

Kvôli odležaniu mäsa, ktoré je potrebné, aby sa zachovali zásady spracovania hovädzieho mäsa, je celá polovica v chladiacej miestnosti minimálne 2 dni. Mokré zrenie Pavlických stejkov prebieha vo vákuu 14 až 28 dní. Suché zrenie Pavlických stejkov prebieha 21 a viac dní.

Pavlické stejky nenájdete na pulte žiadneho supermarketu. Náš prístup k chovu dobytka je v súlade s prírodou, a vedľajší nežiadúci odpad pri chove používame na hnojenie pri pestovaní zeleniny v okolitých sadoch a na poliach, kde spolupracujeme so spoločnosťou Agro Máčaj. Taktiež prebytky z ich produkcie spásajú naše zvieratá a tým napomáhame ekológii v tomto reťazci.

Ďalšie gastronomické možnosti v Trnave

Okrem steakhouse Forhaus a lokálnej produkcie Pavlický stejk, Trnava ponúka aj ďalšie zaujímavé gastronomické možnosti:

Na nádvorí Wetzlerovho domu: Klasické výdatné dobroty, Provensálska kaviareň Verdon a Ázijské bistro Namaste. Bistro Namasté je inšpirované nepálskou kuchyňou a je výsledkom dlhodobej spolupráce zakladateľa s priateľmi v Nepále.
Synagóga Café: Sídli v objekte bývalej synagógy a ponúka výborný výber kávy a lahodných dezertov. Synagóga Café sídli v objekte bývalej synagógy, ktorej história siaha až do 19. storočia. Tento historický komplex, postavený v neoklasicistickom štýle kedysi slúžil ako miesto modlitieb pre miestnu židovskú komunitu. Okrem svojej historickej hodnoty je Synagóga Café známa aj pre svoj výborný výber kávy a lahodných dezertov. Profesionálny barista pripravuje široký sortiment kávových špecialít s použitím kvalitných zŕn a starostlivo vybraných ingrediencií.
Burger Club: Známy pre svoje delikátne hovädzie burgre a kuracie wrapy, ako aj pre skvelé batatové hranolky s dresingom. Jedným z najväčších lákadiel Burger Clubu je ich delikátna ponuka hovädzích burgerov a kuracích wrapov, ktorá ťa ohromí šťavnatou a plnou chuťou. Čo nás tu najviac prekvapilo, boli neuveriteľne dobré batatové hranolky s dresingom.
Enak bistro: Ponúka zdravé jedlo v thajskom a čínskom štýle, od sviežich šalátov po lahodné limonády a domáce polievky v ázijskom duchu. Enak bistro je dielom manželov Matúša a Andrejky Janderlovcov, ktorí našli svoju záľubu v cestovaní a dobrej gastronómii. V jedálnom menu môžeš nájsť všetko od sviežich šalátov až po lahodné limonády a domáce polievky v ázijskom duchu.
Reštaurácia s detským ihriskom: Táto novootvorená rodinná reštaurácia sa nachádza uprostred sídliska s obrovským detským ihriskom. Ponúka milú a priateľskú obsluhu a profesionálny tím kuchárov, ktorí sa starajú o výbornú chuť jedla. Pre milovníkov mäsa majú v ponuke tatarák a rôzny výber steakov.
Green pig, s. r. o.: Vychutnajte si rozmanité jedlá, ktoré spájajú medzinárodné recepty s domácimi surovinami. Máte chuť na jedinečný wok presne podľa vašej chuti? Vyberte si svoju kombináciu!

Recenzie a hodnotenia zákazníkov

"Výborná reštaurácia! Jedlo, obsluha a celková atmosféra - všetko super. Dnes sme sa celkom náhodou zastavili na neskorší obed. Jedlo bolo výnimočné. Harmónia chutí na tanieri, čerstvosť surovín samozrejmosť, no hlavne geniálna príprava každého jedla bola fantastická. Odporúčam každému navštíviť a okúsiť. Takto si predstavujem modernú reštauráciu!"
"Skvelé jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj krásne naservírované. Prostredie je štýlové a príjemné, ideálne na posedenie s priateľmi alebo rodinou."

Najlepšie steakhousy na Slovensku (a inšpirácia pre Trnavu)

No dobre, možno máte v obľube aj nejaký iný a poteší nás, keď nám o tom napíšete. Určite do výberu radi pridáme podniky, ktoré stoja za to, preto sa nehanbite nás hocikedy označiť a dať nám vedieť, že nám nejaký ten steakhouse ušiel.

Carnevalle meat restaurant & bar (Bratislava): Bratislavčania si po skvelé steaky nemusia chodiť ďaleko. Priamo na Hviezdoslavovom námestí si ich môžu dopriať v podniku Carnevalle meat restaurant & bar. Podnik sa špecializuje najmä na steaky. Na JOSPER grille však pripravujú okrem mäsa aj čerstvé ryby podľa ponuky. V jedálnom lístku sa, samozrejme, nájdu aj ľahšie jedlá ako napríklad obľúbený tuna avocado salad.
D.STEAK House: Ako si objednať steak? To je v D.STEAK House úplne jedno, chutiť vám budú všetky. Okrem steakov z 5 rôznych druhov mäsa ponúkajú aj domáce, ručne škrabané tataráky z viacerých druhov mäsa na porovnanie, zaujímavé šaláty a bohaté prílohy. „Sme osobitne hrdí na náš D.Steakhouse burger, ktorý pripravujeme z 3 druhov mäsa 4 druhov syra a podávame v domácej žemli,“ uvádzajú odporúčanie na svojej webovej stránke.
Habanero (Vrútky): Habanero vo Vrútkach je známy pojem nielen na okolí, ale široko ďaleko. Tí, čo nedajú dopustiť na kvalitné mäso, sa tu vždy zastavia napríklad pri ceste z alebo do našich veľhôr. Tento steak pub je (z vlastnej skúsenosti) čistá esencia testosterónu. Je v ňom šero a vonia tam pečené mäso, na stenách visia kostry byvolov, celkovo pôsobí interiér mužským dojmom. Ak zanecháte prepitné, obsluha ešte stále dodržiava tradíciu, že silno zazvoní na znak vďaky na zvonec. Čím väčšie prepitné ste nechali, tým dlhšie (a hlasnejšie) budú zvoniť. To, že je to podnik, ktorý ocenia predovšetkým muži však neznamená, že sa tu dobre nenajedia aj dámy. Práve naopak, sama som toho dôkazom.
Mäso od Romana: „…miesto, v ktorom sa môžete najesť a nakúpiť kvalitné hovädzie a bravčové mäso od lokálnych farmárov taktiež dry-age steaky a svetové mäsové špeciality,“ predstavuje dnes už legendárny Roman Kóňa svoj unikátny priestor Mäso od Romana. Je povestne známy tým, že nič nenechá na náhodu a mäso, ktoré si od neho kúpite alebo si ho necháte priamo v prevádzke pripraviť, bude mať 100% kvalitu.
Meet Meat Restaurant & Bar: „Túžime byť reštauráciou, na ktorú sa dá spoľahnúť. V Meet Meat sa snažíme prinášať čo najvyššiu kvalitu bez kompromisov. Spolupracujeme s rôznymi svetovými aj lokálnymi farmami, od ktorých pre vás prinášame suroviny najvyššej kvality,“ prečítate si hneď na úvod, keď navštívite webku steakhousu Meet Meat Restaurant & Bar. Ich šéfkuchár Ľubomír Lovecký patrí do špičky slovenskej gastronómie.
PRIME Restaurant (Púchov): Ak máte chuť na naozaj kvalitné mäso, napríklad v podobe vynikajúco pripraveného steaku, PRIME Restaurant je pre vás tou pravou voľbou. Nenadarmo patrí podľa nás medzi najlepšie reštaurácie v Púchove. Spolupracujú s viacerými slovenskými farmármi, pričom najvyšší dôraz kladú na kvalitu určitých druhov hovädzieho dobytka. Objavte aj vy precízne pripravené mäso výnimočnej kvality. Štýlový steak house ponúka zahraničnú kvalitu priamo v centre Košíc.

tags: #trnava #steak #house #recenzie