Trubičky plnené bryndzovou plnkou: Recept na slanú pochúťku
Pripravte si lahodné trubičky plnené bryndzovou plnkou, ktoré sú ideálne ako slané pohostenie pre návštevy alebo ako chutná desiata. Tento recept je stredne náročný a výsledkom je neodolateľná kombinácia chrumkavého lístkového cesta a krémovej bryndzovej plnky.
Dĺžka prípravy: 60 minút
Počet porcií: 5
Náročnosť: stredná
Suroviny
- 250 g rozvaľkaného lístkového cesta
- 1 ks vajce
- 1 ks celá rasca
- 300 g bryndze
- 200 g masla
- 1-2 lyžice hustej kyslej smotany
- 1 ks soľ
- 1 ks rukola (na ozdobu)
Postup
Príprava cesta a pečenie
Lístkové cesto pokrájajte na pásy široké 2 - 2,5 cm a naviňte ich na kovové trubičky. Povrch cesta potrite rozšľahaným vajcom a posypte celou rascou. Uložte ich na plech vyložený papierom na pečenie, vložte do vyhriatej rúry a pri teplote 180 °C upečte.
Po upečení ešte teplé stiahnite z trubičiek a nechajte vychladnúť.
Príprava plnky
Maslo vymiešajte s bryndzou, pridajte smotanu a podľa chuti osoľte. Do cukrárenského vrecúška s koncovkou dajte plnku a trubičky naplňte.
Alternatívna plnka: Tvaroh zmiešame s bryndzou, nasekanou bazalkou a sušenými paradajkami nakrájanými na veľmi malé kúsky. Pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice kyslej smotany. V prípade potreby dochutíme soľou.
Podávajte ozdobené rukolou.
Tip: Pre výraznejšiu chuť môžete do plnky pridať trochu mletej červenej papriky.
Ďalšie možnosti využitia lístkového cesta
- Špenátový závin: Celú plochu lístkového cesta vyložíme plátkovým syrom, na syr rozložíme šunku, navrstvíme špenátovú plnku.
- Nivové šatôčky: Skvelé slané chuťovky s nivou.
- Bryndzové fornetti: Lístkové cesto vyvaľkáme na tenko a nakrájame na obdĺžniky. Naplníme plnkou, okraje potrieme žĺtkom, urobíme kapsičku a okraje pritlačíme, aby plnka nevytiekla.
- Bryndzové koláčiky: Nakrájame cesto na obdĺžniky, ktoré naplníme bryndzovou plnkou.
Tip: Dosku posypeme ľanovým semiačkami a vtlačíme pásiky cesta pre zaujímavú textúru.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Lístkové cesto | 250 g |
| Bryndza | 300 g |
| Maslo | 200 g |
| Kyslá smotana | 1-2 lyžice |
| Vajce | 1 ks |
Vianočné Trubičky recept.
tags: #trubicky #plnene #brindzovou #plnkou #recept
