Tuniaková Nátierka: Rýchly Recept Bez Mlieka

Hľadáte recept na rýchlu, jednoduchú a zároveň neodolateľne chutnú nátierku, ktorá je ideálna na raňajky, desiatu, ľahkú večeru alebo ako pohostenie pre návštevu? Táto domáca tuniaková nátierka EXPRES je presne to, čo potrebujete! Pripravíte ju doslova za pár minút z bežne dostupných surovín a výsledok je vždy zaručene lahodný. Kombinácia kvalitného tuniaka, vareného vajíčka, chrumkavej červenej cibuľky, kyslej uhorky a krémovej majonézy s dotykom horčice a citróna je jednoducho dokonalá.

Tento recept je skvelým dôkazom toho, že aj bez zdĺhavého varenia sa dá pripraviť niečo naozaj výnimočné. Nátierka je príjemne svieža a vďaka tuniakovi a vajíčku aj dostatočne sýta. Podávajte ju s čerstvým pečivom, chrumkavými hriankami alebo ako náplň do sendvičov. Ozdobená jarnou cibuľkou a plátkom citróna bude nielen skvele chutiť, ale aj krásne vyzerať.

Ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť mliečne výrobky, ako napríklad ja teraz, sú rôzne spôsoby ako sa s tým vysporiadať. A milujem aj rôzne nátierky, ako napríklad túto úplne jednoduchú a ešte aj bezmliečnu. Môj obľúbený je nahradiť maslo avokádom. Ja viem, ja viem, ryby v konzerve vraj nie sú pre naše zdravie nič moc, ale keď ja toho tuniaka tak milujem! Zachráni ma vždy, keď nie je čas variť.

Bum na cestoviny, do kuskusu alebo len tak s naparenou brokolicou. Zásadne kupujem kvalitnejšie značky a v olivovom oleji. Len vyklopiť celú konzervu aj s olejom do misky, najemno nastrúhať uvarené vajcia a cibuľu, dochutiť soľou, horčicou, citrónovou šťavou a bylinkami. Všetko vymiešať vidličkou a je to.

Tuniaková nátierka je skvelá na sendviče.

Recept na Tuniakovú Nátierku EXPRES

Ingrediencie

Na tuniakovú nátierku:

• 1 konzerva tuniaka (cca 160 g pevného podielu po odkvapkaní - vo vlastnej šťave alebo v oleji, olej zliať)
• 1 ks vajce uvarené natvrdo (veľkosť M)
• 1 ks menšej červenej cibule (alebo 1/2 stredne veľkej)
• 1 ks stredne veľkej nakladanej uhorky (kyslej alebo sladkokyslej)
• cca 2-3 polievkové lyžice majonézy (cca 50-75 ml, alebo podľa chuti)
• 1 polievková lyžica plnotučnej horčice
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• Soľ podľa chuti
• Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Na dokončenie a servírovanie:

• Čerstvé pečivo (chlieb, rožky, bageta)
• Čerstvá jarná cibuľka (zelená časť) na ozdobenie (podľa chuti)
• Plátky čerstvého citróna na ozdobenie (voliteľné)

Postup prípravy

1. Príprava zeleniny a vajíčka: Červenú cibuľu (1 ks menšiu) očistite a nakrájajte na čo najmenšie, jemné kocky. Nakladanú uhorku (1 ks) taktiež nakrájajte nadrobno na malé kocky. Vajce (1 ks) uvarené natvrdo olúpte a nakrájajte ho pomocou krájača na vajíčka alebo nožom na malé kocky (prípadne ho môžete pretlačiť cez mriežku na zemiaky).
2. Príprava tuniaka: Konzervu tuniaka otvorte a dôkladne z neho zlejte prebytočnú šťavu alebo olej. Tuniaka potom vidličkou v miske zľahka rozdrobte na menšie kúsky (nie však na úplnú kašu, je fajn, ak v nátierke zostanú aj väčšie kúsky).
3. Spojenie ingrediencií: Do misy k pripravenému (odkvapkanému a rozdrobenému) tuniakovi pridajte nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, nakrájanú nakladanú uhorku a na kocky nakrájané varené vajce.
4. Pridanie dochucovadiel: K zmesi pridajte majonézu (začnite s 2 polievkovými lyžicami, podľa potreby pridáte viac), plnotučnú horčicu (1 PL) a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu (1 PL).
5. Dochutenie soľou a korením: Nátierku osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením podľa vašej chuti. So soľou opatrne, keďže tuniak aj majonéza už určitú slanosť majú.
6. Finálne premiešanie: Všetky ingrediencie v mise dôkladne, ale zároveň zľahka premiešajte lyžicou alebo stierkou, aby sa chute pekne spojili a nátierka zostala nadýchaná. Snažte sa tuniaka a vajíčko príliš nerozbiť na úplnú kašu, ak preferujete v nátierke aj malé kúsky.
7. Odležanie (odporúčané): Hotovú tuniakovú nátierku môžete podávať ihneď, ale pre ešte lepšie prepojenie všetkých chutí odporúčame nechať ju aspoň 15-20 minút odležať v chladničke, prikrytú potravinárskou fóliou.
8. Podávanie: Nátierku servírujte s čerstvým pečivom podľa vášho výberu - výborne chutí s chlebom, rožkami, bagetou alebo aj s knäckebrotom.

Príprava základných ingrediencií: Pripravíme si suroviny. Olej z tuniaka som len zľahka zliala, neodkvapkávala som ho. Dáme do misy tuniaka a zmiešame s pomazánkovým maslom. Nedávam do žiadnej pomazánky normálne maslo, zdá sa mi to zbytočne mastné a pomazánkové maslo mi urobí rovnakú službu. Pridáme celozrnnú horčicu. Na drobnom strúhadle si postrúhame redkvičky. V poslednej dobe mi surová cibuľa nerobí dobre, preto ju nahrádzam pažítkou, ktorá okrem chuti aj farebne ozdobí. Ešte dosolíme a pridáme čerstvo pomleté čierne korenie a môžme degustovať. Pred podávaním odporúčam trošku schladiť.

Alternatívne Recepty na Nátierky

Vedúca jedálne v škôlke - dlhoročná a veľmi skúsená pani kuchárka - sa podelila o 11 najobľúbenejších nátierok, ktoré deti pýtajú aj doma. A určite s nimi ulahodíte aj ostatným členom rodiny, odporúčame vyskúšať!

Tuniaková: Všetko jednoducho zmeišame, najlepšie chutí nátierka na hrianke.

Šunková nátierka: Maslo ušľaháme s mliekom, pridáme rozmixovanú šunku, cibuľu a dochutíme horčicou a soľou. Všetko spolu vyšľaháme.

Šunkovo-redkvičková: Šunku rozmixujeme s maslom a syrom, pridáme nasekané redkvičky (nestrúhať - inak bude nátierka vodnatá).

Bryndzová: Všetko zmiešame (bryndzu roztlačímevidličkou) a podávame na chlebík ozdobené jarnou cibuľkou. Do nátierky môžete pridať nadrobno nakrájanú cibuľku, alebo bylinky podľa chuti.

Mrkvová s jogurtom: Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno, Pridáme nadrobno nasekanú pažítku, syr, tvaroh rozmiešaný s jogurtom a môžeme trošku dosoliť.

Drožďová nátierka: Na oleji speníme očistenú na jemno pokrájanú cibuľu, pridáme droždie, popražíme do ružova a odstavíme. Vajcia uvarené na tvrdo postrúhame. Maslo vymiešame, pridáme opražené droždie, postrúhané vajcia , osolíme a vyšľaháme.

Táto vegánska verzia tuniakovej nátierky je naozaj výborná. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Nátierka sa skvelo hodí na chlebík, alebo ju môžete servírovať ako šalát, či prílohu k hlavnému jedlu. Mnohí si povedia, čo je to za nezmysel. Dám si predsa reálneho tuniaka... Avšak milovníci zvierat dobre vedia, že aj ryby cítia bolesť a ich nadmerný rybolov ničí biodiverzitu v oceánoch. Ryby sú v prvom rade najväčším koncentrátorom ťažkých kovov a koncentrátorom mikroplastov. Podľa výskumu už len 1,5 konzervy tuniaka týždenne vám za 2 týždne zvýši koncentráciu ťažkých kovov v tele vysoko nad normu. Prijímať omega 3 sa dá aj inak a zdravšie.

Táto nátierka obsahuje samé dobré veci, až na maličký prehrešok vo forme majonézy. 1. Cícer popučíme na kašu pomocou pučidla na zemiaky.2. kúsky.3. Nori riasy nasekáme na čo najdrobnejšie. mixér, nasekajte ich pomocou noža.4. Táto vegánska verzia tuniakovej nátierky je naozaj výborná. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Nátierka sa skvelo hodí na chlebík, alebo ju môžete servírovať ako šalát, či prílohu k hlavnému jedlu. Mnohí si povedia, čo je to za nezmysel. Dám si predsa reálneho tuniaka...

Tipy na Servírovanie a Iné Nátierky

Chutné raňajky sú zaručeným predpokladom pre skvelý štart do nového dňa. Kuchyňa je miestom kuchtenia tradičných jedál, ale i kúzlenia nových nápadov, tak prečo si nepripomenúť nostalgiu z detstva tradičnou domácou nátierkou alebo nevyskúšať nový lákavý recept? V našom článku sme pripravili tipy na nátierky, ktoré si môžete pripraviť v pohodlí svojej kuchyne. Príprava nie je vôbec zložitá, neoberie vás o veľa času a výsledok poteší chuťové bunky všetkých členov rodinky. Medzi ďalšie tipy patria:

• Vajíčková nátierka s avokádom
• Domáca čokoládová nátierka
• Pesto z medvedieho cesnaku
• Domáci hummus

Jednoducho a rýchlo. Na čo kupovať polotovary či objednávať zasa jedlo z reštiky? Veď toto je aj tak chutnejšie, lepšie a zdravšie. A lacnejšie. Vyžeňte stereotyp každodennej prípravy raňajok, desiat do školy pre deti alebo si spestrite studené večere. Urobte si jednoduché nátierky plné farieb. U nás doma nátierky fičia.

Najmä tie klasické, kde základom je maslo a horčica, lebo deti si ich robia už aj samé. No zunujú sa rýchlejšie. Predpokladám, že k tomu prispieva rovnaký základ- to maslo s horčicou- a fádnosť farby. Ale zasa na druhej strane je to zaručená rýchlovka, ktorá zachráni od hladu. Rybičková, vajíčková, tuniaková, oškvarková, bryndzová…Aj vy ste na nich vyrastali? Vždy, keď sa zunuje tá maslová klasika, urobím jednu z týchto nátierok (a niekedy aj dve).

U nás máme ale nevýhodu. Alebo výhodu? Hm. Jeden pre chuť surovej cibule, ktorú z duše nenávidí, ďalší pre aromatické účinky… A tak tie moje nátierky tak trochu postrádajú na tradičnej typickosti. Množstvá jednotlivých surovín som vážila, aby som vám vedela čo najpresnejšie odovzdať chuť nátierky. Ak sa vám pýta viac horčice, pridať soľ či korenie, urobte to.

Nepoužívam surovú cibuľu do nátierok, aby sme „nevoňali“ počas dňa. Sú chutné aj tak. Ak používam cibuľu, tak banánovú šalotku. Dá sa poľahky kúpiť, je balená v sieťke pri cibuliach. Je taká podlhovastá, ružovo- bordovej farby. Jej chuť je sladšia, lepšie karamelizuje pri tepelnom spracovaní, je skôr pripravená na panvici a v surovom stave nemá tak výraznú vôňu po požití. Chuť dolaďujem namiesto majonézy či vegety mletou senovkou. Skvelá korenina, ktorá svojou chuťou dodá každému pokrmu šmrnc, ako „bujón“. Ponúka ju napríklad aj zn. Sonnentor. Kupujem v bio obchode.

1. Je smotanovo lahodná a sýta. Varí sa a jej príprava je veľmi jednoduchá. Šalotku vôbec necítiť. Na oko taký farebný kikirík, exotika a konečne iná chuť z tak dobre poznaných surovín. Objíme, zahreje, urobí deň. Šalotku nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Na 1 PL oleja osmahneme najprv šalotku, len aby zmäkla. Pridáme mrkvu, chvíľu orestujeme, posypeme kurkumou a senovkou. Pridáme šošovicu. Zmes premiešame a zalejeme vodou, aby bolo všetko ponorené. Stíšime plameň a za občasného miešania uvaríme domäkka s tým, že voda musí byť odparená. Varíme teda odokryté a vodu priebežne dopĺňane. Rozmixujeme dohladka mixérom s druhou lyžicou oleja, dochutíme podľa potreby a podávame. Aj teplá, aj studená. 2. Úžasná, jednoduchá, doma urobená, bez zvýrazňovačov chutí a stabilizátorov. Nič zložité, fakt! A chuť detailne rovnaká. 3. Nátierku robievame často spolu s Danielou, spoluautorkou kníh Kváskovanie, do vysielania Telerána. Pritiahne oči svojou fuchsiovo plnou farbou. Pôvodne je robená aj s chrenom, no ten ja veľmi nedávam kvôli deťom. Chutí aj bez neho, ja si ho doplním potom sama, ja ho tam mám zasa rada. Pridať sa dá aj len malá trocha z chrenu, ktorá dodá doladenie chutí. Cviklu uvaríme vo vode domäkka. Necháme vychladnúť. Ošúpeme, najlepšie pokrájame na menšie kúsky a pridáme lučinu. Tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Dochutíme v prípade potreby soľou a ten chren- vyskúšajte.

4. Môj chlap mi bude tvrdiť, ako nemá rád cícer a paradajky. Hahaha. Ochutnal túto nátierku a chválil ju, aká je dobrá. Keby len vedel, čo práve zjedol, na čom si pochutnáva. Teda potom sa to dozvedel a povedal, že už nie je taká chutná. Cícerovú nátierku odvtedy jedáva s chuťou, len si vždy spomenie na úsmevnú príhodu. Mám ju od Daniely, ktorá ju má od kamošky. Suroviny dáme do misky a rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom. To je celé. 🙂 Mňamka a tak rýchlo! 5. Chutí sviežo, mierne kyslo, naozaj ako napodobenina tresky. Moja sestra ju robievala vždy na Silvester, alebo na nejaký sviatok do chlebíčkov- veka+táto nátierka+šunka+najemno nastrúhaný eidam. Luxusná chuť komunizmu u nás doma. Pôvodne myslím, že je tam majonéza. Vajíčka ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle aj s uhorkami. Mrkvu očistíme a nastrúhame zasa najemno. Pridáme tvaroh, smotanu, horčicu a premiešame. Podľa potreby dochutíme soľou. Toť vsjo. 6. Vyskúšala som toľko obmien avokádových nátierok, že až. Milujem chuť tohoto ovocia. No čokoľvek urobím, v nátierke akoby avokádo stratilo svoj drive. Preto si ho len popučím, osolím a zmiešam s čerstvým oregánom (sušené nefunguje). Základom je mať mäkké, zrelé avokádo, najlepšie odrody haas. Avokádo rozrežeme dookola nožom. Protichodným pohybom rúk- jedna dopredu a druhá dozadu- otvoríme avokádo. Lyžicou vyškrabene avokádo do misky, popučíme vidličkou. Osolíme a pridáme oregáno. Premiešame a hotofson.

TIP: Máte aj vy nejaké tipy na „iné“ nátierky? Ak hľadáte recept na veku, ktorá sa skvele hodí k nátierkam, TU je overený recept. Nátierky chutia báječne natreté aj na bagete- vyskúšajte domáce bagety.

tags: #tuniakova #natierka #recept #bez #mlieka

Populárne príspevky:

• Vlastnosti a použitie feta a kozieho syra
• Boj za slobodu v predvečer Nežnej revolúcie
• Tajemstvo dokonalej chuti perníka
• Denné Ponuky v U Fera
• Plátky lososa recept