Tvarohová kokosová bublanina plnená marhuľami: Recept na skvelý dezert
Plnená bábovka je vďačný dezert, ktorého príprava nezaberie veľa času a dá sa variovať na mnoho spôsobov. Bábovka jednoducho nikdy nesklame. Plnená bábovka je skvelý spôsob, ako oživiť tradičný recept a pridať mu nový rozmer. Táto fantastická bábovka je dokonalým dezertom pre všetky príležitosti. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a prekvapte svojich blízkych.Recepty na plnenú bábovku sú rôznorodé a ponúkajú širokú škálu chutí a kombinácií. Od klasických kakaových báboviek s tvarohovou plnkou až po exotické varianty s kokosom a kondenzovaným mliekom, každý si nájde svoj obľúbený recept.
Vlhký a lahodný kokosový koláč | Jednoduchý kokosový dezert bez múky a masla
Rôzne druhy plnených báboviek
* Plnená čokoládová bábovka, ktorá je tak lahodná, že sa stane hitom v každej domácnosti. Jej bohatá chuť čokolády a krémová plnka sú neodolateľné.* Hľadáte dokonalý recept na čokoládovú bábovku? Skúste túto verziu s bohatou plnkou, ktorá zaručene poteší všetkých milovníkov čokolády.* Táto výnimočná bábovka s kokosovo-kondenzovanou plnkou je ideálna na sladké popoludňajšie občerstvenie.Ingrediencie na cesto:
* 2 šálky hladkej múky* 1 šálku kryštálového cukru* Štipka soli* 50 ml rastlinného oleja* 3 vajcia* 1/2 šálky kakaa* 1 balíček prášku do pečiva* 200 g kyslej smotanyNa plnku:
* 395 g kondenzovaného mlieka* 50 g strúhaného kokosu* 1 PL maslaPostup prípravy
Príprava plnky:
1. Do hrnca nalejeme kondenzované mlieko, pridáme strúhaný kokos a maslo.2. Na miernom ohni varíme, kým sa zmes začne odlepovať od stien hrnca.3. Plnku potom preložíme do inej nádoby a necháme ju vychladnúť.Príprava cesta:
1. V hlbšej mise vyšľaháme vajcia so soľou, cukrom a olejom.2. Postupne pridáme múku zmiešanú s kakaom a dobre premiešame.3. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu a prášok do pečiva.4. Všetko spolu dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké cesto.Pečenie:
1. Vylejeme cesto do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku.2. Po celej ploche cesta pridáme malé kôpky plnky.3. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 40 minút.4. Po uplynutí času vyberieme bábovku z rúry a necháme ju vychladnúť.5. Keď je bábovka úplne vychladnutá, môžeme ju prevrátiť na tanier a servírovať.Kakaová bábovka s tvarohovo-karamelovou plnkou a karamelovou polevou
Kakaová plnená bábovka v sebe ukrýva tvarohový krém s karamelom, ktorého chuť podčiarkne aj samotná karamelová poleva. Hoci recept sa môže javiť ako hotová veda, nedajte sa odradiť. Na prípravu bola použitá forma na bábovku s priemerom 18 cm.Príprava karamelu:
Kryštálový cukor roztopíme na jantárovú farbu. Dávame pozor, aby sa nepripálil. Následne doň pridáme smotanu, ktorú predtým môžeme mierne zohriať. Miešame, kým sa karamel úplne nerozpustí. Necháme ho vychladnúť. Odložíme si z neho 60 ml do plnky.Príprava karamelovej plnky:
Najskôr pripravíme karamelovú plnku, a to zmiešaním všetkých surovín - stačí ich zmiešať ručne špachtľou.Príprava cesta:
Na prípravu cesta vymiešame maslo s kryštálovým cukrom do svetlej peny. Po jednom pridáme vajcia a mlieko. Nakoniec do zmesi primiešame sypké suroviny - múku, kypriaci prášok a kakao -, ktoré môžeme vopred spolu zmiešať v miske.Pečenie:
Do vymastenej a múkou aj kakaom vysypanej formy s priemerom 18 cm nalejeme ⅔ pripraveného kakaového cesta. Cesto po okrajoch rozotrieme smerom nahor. Potom naň nalejeme pripravenú karamelovú plnku. Nakoniec do formy nanesieme zvyšné kakaové cesto. Pečieme pri teplote 180 °C približne 60 minút.Dokončenie:
Po dopečení necháme bábovku vychladnúť vo forme. Nakoniec ju polejeme karamelovou polevou, ktorú pripravíme zmiešaním 3 PL zvyšného karamelu a 1 PL mascarpone.Dobré rady na záver:
* Nič sa nestane, ak do plnky pridáte iba tvaroh a mascarpone vynecháte. Získate intenzívnejšiu tvarohovú chuť.* Experimentovať môžete napríklad výmenou klasického kakaa za čierne. Docielite ešte väčší kontrast medzi cestom a plnkou. Chuť to výrazne neovplyvní.* Ak vám zostalo viac karamelu, použite ho na polevu a pripravte väčšie množstvo. Karamelu nikdy nie je dosť.* Namiesto karamelovej polevy môžete skúsiť aj kakaovú.* Množstvo surovín zdvojnásobte, ak máte väčšiu formu.* Plnenú bábovku si vychutnáte napríklad so šálkou lahodnej kávy.Tekvicová bábovka s tvarohovou plnkou
Ak ste si ešte stále nevyrobili tekvicové pyré aj do zásoby, tak mám pre vás ďalší dôvod, prečo to tento víkend konečne vyskúšať. Vyrobte si rovno väčšiu dávku, rozdelte do krabičiek a zamrazte do zásoby. V tejto bábovke sa jemné tekvicové cesto (lebo všetko do čoho to pyré dám je zrazu oveľa jemnejšie - ešte o to viac keď sa spojí s kefírom) doplnené krémovým tvarohom a sviežou cukrovou polevou. Sfarbená do oranžovej s cestičkami stekajúcej polevy táto bábovka zapôsobí aj vizuálne. Škorica a mušátový oriešok jej pridajú tú správnu jesennú arómu.Príprava cesta:
1. Rúru predhrejeme na 180°C.2. Vymastíme a pomúčnime formu na bábovku.3. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu, korenie a soľ.4. Tekvicové pyré zmiešame s kefírom a odložíme.5. V mise mixérom vyšľaháme maslo s cukrom až kým sa nám nevytvorí bledožltá pena.6. Po jednom pridávame vajíčka a zakaždým cesto poriadne na strednej rýchlosti vyšľaháme.7. Ďalej mixujeme na najnižšej rýchlosti a na striedačku pridávame sypkú múčnu a tekutú tekvicovú zmes, začíname a končíme s múčnou zmesou.Príprava tvarohovej plnky:
Tvarohovú plnku si pripravíme tak, že vyšľaháme tvaroh s cukrom a pridáme vajíčko a zvyšné suroviny, až kým nie sú rovnomerne premiešané.Pečenie:
1. Časť tekvicového cesta - asi 3 hrnčeky - prelejeme do bábovkovej formy.2. V strede vytvoríme jemnú hrádzu, do ktorej potom opatrne nalejeme tvarohovú plnku, tak aby sa nikde nedotýkala okrajov formy a bola obklopená tekvicovím cestom.3. Potom ju zhora prikryjeme zvyšným cestom, ktoré pekne vyhladíme do rovna.4. Pečieme 45 minút.5. Potom teplotu znížime na 160°C a pečieme ďalších 25 minút.6. Špajdľou skúsime, či je bábovka poriadne prepečená.Tipy a triky pre dokonalú plnenú bábovku
* Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom úspechu každého receptu. Čerstvé vajcia, kvalitné maslo a dobrá čokoláda urobia rozdiel.* Maslo nechajte zmäknúť: Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote.* Formu dôkladne vymastite a vysypte: Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme múkou.* Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a plnkami.| Druh plnenej bábovky | Hlavná plnka | Špeciálne ingrediencie |
|---|---|---|
| Kokosová s kondenzovaným mliekom | Kondenzované mlieko, kokos | Maslo |
| Kakaová s karamelom | Tvaroh, karamel | Mascarpone, karamelová poleva |
| Tekvicová s tvarohom | Tvaroh | Tekvicové pyré, kefír, škorica, muškátový oriešok |
tags: #tvarohova #kokosova #bublina #plnena #marhulami #recept
