Tvarohový koláč so slivkovým lekvárom a makom: Recept na obľúbenú kombináciu chutí
Tvarohový koláč so slivkovým lekvárom a makom je obľúbená kombinácia chutí, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Tento koláč je ideálny na nedeľné popoludnie ku kávičke, ale aj ako pohostenie pre návštevu. V nasledujúcom článku nájdete recept na tento lahodný koláč, spolu s tipmi a trikmi, ako ho pripraviť čo najlepšie.
Spojenie tvarohu, slivkového lekváru a maku vytvára harmonickú chuťovú symfóniu. Tvaroh dodáva koláču jemnosť a vláčnosť, slivkový lekvár kyselkavú sladkosť a mak príjemnú orieškovú arómu. Táto trojkombinácia chutí vás nesklame. Je to koláčik výbornej chuti.
Chuť maku a tvarohu + slivkový lekvár k sebe sadnú ako….proste báseň. Existuje mnoho variácií na tvarohový koláč so slivkovým lekvárom a makom. Niektoré recepty využívajú kysnuté cesto, iné lístkové alebo krehké. Plnka môže byť pripravená z rôznych druhov tvarohu a slivkového lekváru, a mak môže byť pridaný do cesta, plnky alebo posýpky.
Recept na tvarohový koláč so slivkovým lekvárom a makom
Recept na tento koláčik som dostala len nedávno a veľmi sa mi zápačil. Je to vlastne hrnčekový koláč v novšej verzii. Má rýchlu prípravu a podľa mňa je to aj skvelá náhrada kysnutých moravských koláčov (pre toho, kto nerád robí kysnuté cesto ako ja :-) ).
Ingrediencie:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Vajcia
- Cukor
- Mlieko
- Olej
- Tvaroh
- Vanilkový cukor
- Puding
- Slivkový lekvár
- Mak
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Pripravíme si všetky potrebné suroviny, aby mali izbovú teplotu (môj tip: vajcia z chladničky ohrievam na 10 sekúnd v mikrovlnke).
- Múku si zmiešame s práškom do pečiva.
- Vajcia, cukor, mlieko a olej spolu vymiešame mixérom.
- Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame liate cesto.
- Príprava plnky: spolu vymiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
- Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu pripraveného cesta, naň vylejeme tvarohovú plnku, ak treba rozotrieme a potom vylejeme druhú polovicu cesta a opäť rozotrieme.
- Navrch kopíme slivkový lekvár.
- Takto pripravený koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút.
- Po vychladnutí ho posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Slivkovo-makový koláč 🥧 /LiViera Desserts/
Tipy a triky pre dokonalý koláč
Používajte kvalitné suroviny: Čerstvý tvaroh, domáci slivkový lekvár a kvalitný mak sú základom úspechu.
- Nezabudnite na citrónovú kôru: Pridanie citrónovej kôry do tvarohovej plnky dodá koláču sviežu arómu.
- Experimentujte s orechmi: Okrem maku môžete do koláča pridať aj nasekané orechy, napríklad vlašské alebo mandle.
- Namočte hrozienka do rumu: Hrozienka namočené v rume dodajú koláču extra chuťový rozmer.
- Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa plnka stuhla a koláč sa dobre krájal.
- Ozdobte koláč: Po vychladnutí môžete koláč posypať práškovým cukrom, poliať čokoládou alebo ozdobiť ovocím.
Pre kysnuté koláče je dôležité pripraviť kvalitné cesto. Droždie rozdrobte do misky, pridajte lyžičku cukru a zalejte teplým mliekom, prikryte a nechajte vzísť kvások. Do misy s preosiatou múkou a soľou vlejte rozpustené maslo, jedno rozšľahané vajce a prisypte zbytok cukru. S pripraveným droždím a zvyšným mliekom vypracujte redšie cesto a nechajte kysnúť cca 1 hodinu. Cesto rozdeľte na dva diely a vypracujte do dvoch koláčov.
Plnky sú tým, čo robí tento koláč výnimočným. Pripravte si tvarohovú plnku zmiešaním tvarohu, cukru, vanilkového cukru, pudingu a vajec. Makovú plnku môžete pripraviť z zomletého maku, práškového cukru, hrozienok, šťavy z citróna, slivkového lekváru, rozpusteného masla a škoricového cukru.
Moravské koláče s tvarohom a slivkovým lekvárom.
Upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu pri teplote 200°C cca 25 minút. Údaje sú orientačné, každý sa musí riadiť svojou rúrou. Dôležité je, aby okraje koláča boli do zlatista upečené.
Po vychladnutí povrch ozdobíme práškovou šľahačkou, ktorú si pripravíme podľa návodu z 300 ml studeného mlieka. Odložíme do chladu. Ovocie povrchu posypeme kryštáľovým cukrom, orechami alebo makom.
Zo zdravého stravovania nemusíš vylúčiť úplne sladké. Dôležité je, aby si nejedla sladké príliš často, vyhraď si naň cca 1 deň v týždni. Ideálne, ak ním nahradíš desiatu alebo olovrant. A dávaj si pozor na zloženie, nech neobsahuje hlavne umelé sladidlá, E-čka či rôzne iné prísady, ktoré do zdravého stravovania nepatria. No a samozrejme, nezabúdaj ani na to, že ak už si dopraješ koláčik, ktorý má napr. aj viac kalórií, treba to vykompenzovať výdajom, ideálne v podobe tréningu, túry či inej športovej aktivity.
tags: #tvarohový #koláč #so #slivkovým #lekvárom #a
