Recepty z lístkového cesta na Varecha.sk

Lístkové cesto je univerzálna surovina, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne chutné jedlá. Či už máte chuť na sladké alebo slané, s lístkovým cestom vykúzlite rýchle a chutné pohostenie. Na Varecha.sk nájdete množstvo inšpiratívnych receptov, ktoré zvládne aj začiatočník.

Sladké recepty z lístkového cesta

Ak máte radi sladké, lístkové cesto je ideálne na prípravu koláčov, dezertov a taštičiek. Tu je niekoľko tipov:

Jablkové kvetinky: Rýchlo pripravený dezert, ktorý poteší oko aj jazýček.
Banánové taštičky: Stačí pokrájať cesto, položiť kolieska banánov, stočiť do tvaru taštičky, posypať cukrom a je hotovo.
Jednoduché šatôčky: Veľmi jednoduché pečivo, ktoré sa nedá ničím pokaziť a zvládne ho ktokoľvek.
Kolieska s karamelom a krémom: Rozvaľkané lístkové cesto potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme vanilkovým cukrom a navrch položíme druhé rozvaľkané cesto. Jemne pritlačíme a z cesta povykrajujeme napríklad kolieska. Kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajcom a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme asi 18 minút. Na plnku zmiešame mascarpone s hotovým vanilkovým pudingom z téglika a preložíme do zdobiaceho vrecka s tenkou dlhou špičkou určenou na plnenie. Na karamel dáme do hrnca cukor aj vodu a na miernom ohni, za priebežného posúvania hrnca (bez miešania), pripravíme karamel. Stiahneme z ohňa skôr než príliš stmavne. Vrch upečených koliesok opatrne namočíme do karamelu a necháme stuhnúť. Kolieska ozdobené karamelom naplníme pomocou vrecka pripraveným krémom a môžeme podávať.

TIP: Zvyšný karamel môžete použiť na iný koláč alebo do krému, či ako omáčku, stačí ho zaliať horúcou smotanou a nechať pomaly roztopiť.

JEDNODUCHÉ Domáce LÍSTKOVÉ CESTO (HOTOVÉ ZA 10 MINÚT)

Slané recepty z lístkového cesta

Lístkové cesto sa skvelo hodí aj na prípravu slaných chuťoviek, ktoré sú ideálne na párty, oslavy alebo len tak na zahryznutie. Vyskúšajte napríklad:

Pizza slimáky: Z lístkového cesta so šunkou, tromi druhmi syrov a nastrúhanou červenou paprikou.
Slané tyčinky: Pri použití na slano nezabudnite do múky zamiešať soľ, tu som solila vrch tyčiniek po natretí žĺtkom rozmiešaným s mliekom a posypala som sezamovými semienkami. Niektoré som skrútila, niektoré nie, aby som videla, či sa budú lístkovať. Piekla som vo vopred vyhriatej rúre na 200°C do červena.
Lístkové koláčiky so syrom: Lístkové cesto tvoriace základ malých koláčikov sa bude rozplývať v ústach.
Slaný balkánsky syr v lístkovom ceste: Slaný balkánsky syr chutí skvelo nielen v šaláte alebo na chlebíku, ale aj upečený v lístkovom ceste.

Domáce lístkové cesto

Ak si chcete pripraviť domáce lístkové cesto, môžete vyskúšať tento recept:

Vodove cesto rozvalkame nanho rozotrieme tukovu kocku.
Tukovu kocku zabalime do vodoveho cesta tak,ze prekladame cesto najskôr hornu čast prelozime do stredu a spodnu cast na to.
Cesto mierne pomúčime a prikryjeme misou,necháme odležat na chladnom mieste prikryte 20 min.
Po 20 min. cesto opät rozvalkame a opakujeme postup prekladania.
Nechame odlezat zasa 20 min.
Po odlezani môzme cesto pouzit na pecenie roznych múčnikov.alebo si cesto odlozime do chladnicky alebo mrazaka a vyberieme kedykolvek potrebujeme.

Toto cesto sa môže aj zamraziť a použiť, keď potrebujete. Nie je síce také, ako originálne skladané maslové lístkové cesto, ale je to jeho dobrá napodobenina, je hotové rýchlejšie a neobsahuje podradné tuky ako to z obchodu. S cestom treba pracovať rýchlo, aby bolo čo najkvalitnejšie.

Ďalšie inšpirácie

Na Varecha.sk nájdete množstvo ďalších receptov z lístkového cesta. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte nové kombinácie chutí!

ANKETA: Radi pečiete z lístkového cesta?