Údené Tofu Recepty: Inšpirácie pre Každú Kuchyňu
Tofu, známe aj ako sójový syr, je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výživné a všestranné jedlá, ktoré navyše výraznejšie nezaťažia rodinný rozpočet. Ak práve nemáš chuť na mäso, môžeš si doplniť bielkoviny s tofu. Tofu sa vyrába zo sóje, takže ak nekonzumuješ suroviny živočíšneho pôvodu, bude pre teba cennou, živinami nabitou ingredienciou.
Mnohokrát však zápasíme s dilemou, čo pripraviť z tofu. Zaujíma vás, ako prichystať tento túto ingredienciu tak, aby chutila celej rodine, vrátane mäsožravcov? Aj keď mnohí tvrdia, že tofu je bez chuti, má schopnosť nasať chute ostatných ingrediencií, čo ho robí skvelou prísadou do rôznych slaných aj sladkých jedál.
Pri výbere tofu je však najdôležitejšie zohľadniť spôsob prípravy a druh receptu, v ktorom sa ho chystáte použiť. Tofu si môžete zakúpiť v rôznych variantoch, ktoré sa líšia svojou konzistenciou a schopnosťou absorbovať chute a vône.
Okrem vyššie spomenutých druhov môžete naraziť aj na údené a marinované tofu. Všetky tieto druhy ochuteného stredne pevného tofu sú ideálne, ak chcete vašim receptom pridať nový rozmer chuti.
Túžiš po bohatej, dymovej chuti, no bez umelých aróm? Lunter tofu Smoked je tu pre teba. Poctivo údené na bukovom dreve, žiadne skratky, žiadne zbytočnosti. Či už si v kuchyni tofu začíatočník, alebo pokročilý gurmán, stačí ho otvoriť a použiť ako do teplej, tak do studenej kuchyne.
Rýchle a Jednoduché Recepty s Údeným Tofu
Rýchla príprava a rôzne spôsoby využitia. Môžeš ho naplátkovať do sendviča, nadrviť do chilli sin carne, naktrhať do kari, či nakrájať a obaliť v strúhanke. Obohatí tvoje jedlo o proteín, neobsahuje cholesterol a je 100 % rastlinné. Rýchle, jednoduché a vždy pripravené zachrániť tvoj hlad. Ako na to? Hlavne bez paniky! Tofu nemusí byť veda. Máme recepty, ktoré zvládneš aj pozerajúc jedným okom na tvoju obľúbenú Netflix show.
Tofu si v receptoch veľmi dobre rozumie aj s mäsom a rybami. Pripravila som preto rýchle recepty na syrové tofu s kuskusom a tuniakom, kuracie tofu s hráškom a ryžou a mnohé iné. Samozrejme tu nájdeš aj vegetariánske recepty ako je napríklad tofu na šampiónoch s cestovinami. Zamaškrtiť si môžeš s banánovým pudingom alebo čokoládovým tofu krémom.
Sladkokyslé Tofu s Sezamom
Ak niečo na tanieri nesmie chýbať, je to sladkokyslá kombinácia chutí! Tento vegánsky recept je toho jasným dôkazom a ukáže vám, že aj bez mäsa sa dá vyčarovať skvelé jedlo plné bielkovín.
Ingrediencie:
- Tofu
- Škrob
- Sójová omáčka
- Ocot
- Med
- Čili
- Cesnak
- Zázvor
- Sezamové semienka
Postup:
- Tofu položíme na papierovú utierku, preložíme druhou utierkou, na ktorú položíme dosku na krájanie a tú zaťažíme knihou, mažiarom či plechovkou. Počkáme cca 5 minút, čím zbavíme syr prebytočnej vody.
- Tofu pokrájame na kocky a v miske ich premiešame so škrobom.
- Na panvici alebo woku rozohrejeme olej, a keď je poriadne horúci pridáme tofu a restujeme ho do zlato-hneda s občasným premiešaním.
- Medzitým v miske premiešame sójovú omáčku s octom, medom, čili prelisovaným cesnakom a strúhaným zázvorom.
Ďalšie Recepty s Údeným Tofu
- Údené tofu naložené v aromatickom octovom náleve, následne premiešané s majonézou, cibuľou a kyslou uhorkou...
- Jemne pikantná a krémová zmes dusenej kapusty, húb a marinovaného údeného tofu v exoticko-hubovej omáčke s...
- Uvarte si tradičnú kapustnicu trochu inak - s použitím údeného Tofu chutí fantasticky, no jej príprava...
- Vyskúšajte chutné a rýchle palacinky, plnené údeným Tofu, v kombinácii so špenátom. Sú skvelé...
Z tofu si môžete pripraviť aj falošný vegetariánsky guláš. Bude vám na neho navyše stačiť oveľa kratší čas prípravy. Stačí, keď tofu natural alebo to údené prudko orestujete v hrnci na cibuli a pridáte koreniny, ktoré bežne používate na prípravu gulášu. Zmes podlejete vodou alebo vývarom, podusíte a v závere podlejete lečom. Do takéhoto falošného gulášu môžete pridať aj huby, cuketu alebo cícer.
Na úvod si osmažte cibuľku na masle a pred koncom restovania ju ešte posypte malým množstvom hladkej múky. Takto si jednoducho pripravíte vegetariánske „škvarky“, ku ktorým pridáte nakrájané údené tofu a zmes roztlačíte vidličkou na hladkú, no hrubšiu konzistenciu. Na ochutenie pridajte údenú papriku, soľ a čierne korenie. Hľadáte viac receptov na nátierky z tofu?
Medvedí cesnak ešte určite nájdete niekde v prírode. tento doniesol manžel od kolegu z práce,...
Čakáte návštevu? Pripravte jej chutné pohostenie z Tofu a lístkového cesta, ktoré nielen skvele chutí, ...
Brokolicu zapekám na rôzne spôsoby. Vždy sa dá z nej pripraviť chutné jedlo. A jogurt...
Brokolica sa u nás teší veľkej obľube. Je to jedna z najzdravších zelenín. Spojením so...
Inšpirácie zo Svetovej Kuchyne
Soba rezance sme v dnešnom recepte dochutili lahodnou omáčkou, ktorú si obľúbi každý milovník ázijskej kuchyne. Vďaka tofu nechýbajú pokrmu bielkoviny. Ramen je japonská polievka, ktorá je populárna pre svoju orientálnu chuť. Vďaka použitým surovinám má vysoký podiel bielkovín a iba 15 g sacharidov na porciu.
Letné ryžové rolky na „gurmán spôsob“ sú inšpirované ázijskou kuchyňou. Toto jedlo je síce náročnejšie na čas a prípravu, ale výsledok rozhodne stojí za to. Letné rolky sa navyše výborne hodia aj ako jednohubky pre hostí, ak chystáte oslavu. Čo sa týka tofu, ktoré v recepte použiť, kľudne môžete experimentovať s jeho marinovanými druhmi ako teriyaki alebo si ho namarinovať samostatne doma touto omáčkou. Čo podávať k ryžovým rolkám s tofu?
Táto exotická cestovinová dobrota nie je len lahodná pre chuťové poháriky, ale aj pre oči. Svojím pestrým farebným zložením a výraznými vôňami je toto jedlo nielen chuťovým, ale aj vizuálnym pôžitkom. Udon rezance so zeleninou a tofu sú ideálnym spôsobom, ako zvýrazniť výnimočné možnosti kombinovania tofu s ďalšími zdravými ingredienciami.
Tipy na Servírovanie a Kombinovanie
Chutný šalát s množstvom bielkovín. Šalát umyjeme a necháme odkvapkať. Paradajky umyjeme a rozkrojíme na polovice. Mrkvu ošúpeme a narežeme...
Kapusta bola v slovenskej kuchyni odjakživa veľmi používanou zeleninou. Väčšinou sa používa zvlášť biela a zvlášť červená. Ono to ide ale spojiť do jedného a výsledná chuť je výborná....
Na misu sa počas sviatkov pre ohlásené aj nečakané návštevy dá vyčariť chutné aj veselé pohostenie.... dlho spomínajú pre jeho výbornú chuť.... vám páči fotka? Fotila som...
Nestíhala som fotopostup, tak aspoň recept si ukladám. blízkeho východu. prípade, že ste vegetarián?...
Hľadáte tradičný veľkonočný recept v odľahčenej verzii? Vyskúšajte špenátovú plnku s tofu, ktorá vás na Zelený...
Chutná a nenáročná na prípravu. Presne taká je hubová tlačenka s Tofu. Poteší vegánov aj...
Pripravte sa na veľkonočné hodovanie a stavte na ľahký, no zároveň výživný šibačkový šalát s Tofu...
Chutná veľkonočná pochúťka prichádza v odľahčenom bezmäsitom prevedení. Vyskúšajte, ako chutí Tofu v aspiku...
Pozrite si jednoduchý recept od speváka a spisovateľa Petra Petka Opeta na prípravu vegetariánskej dobroty zo šošovice....
Ak patríte k milovníkom kapusty, tento bleskový a jednoduchý recept na závin si určite zamilujete!
Vianočná klasika na odľahčenú tofu nôtu. Perfektne pasuje k zemiakovému šalátu.
Ideálne zobkanie k televízoru či rýchle a chutné pohostenie pre návštevu vykúzlite z Tofu už za 15...
Huby k Vianociam jednoducho patria! Vyskúšajte tento tradičný recept a odľahčite ho vďaka údenému Tofu. Za...
Táto vegánska akožepraženica s akožeslaninkou je varianta pre tých, čo z nejakých dôvodov nejedia vajíčka (vegani,...
Tieto vegetariánske zemiakové knedle plnené marinovaným tofu predstavujú nutrične vyvážený bezmäsitý obed s poriadnou porciou vlákniny. Vďaka kombinácii komplexných sacharidov a bielkovín ide o ideálne sýte jedlo.
Ak hľadáte tipy na vyvážené pokrmy bez mäsa, ale s poriadnou náložou bielkovín, musíte vyskúšať tento plnený baklažán s tofu. Spojenie vyladených chutí s rozpečeným syrom je jednoducho perfektné.
Ak si radi pochutíte aj na bezmäsitých jedlách, túto smaženú ryžu s kimchi musíte skúsiť. Vďaka vajíčku a tofu netreba mať obavy z nedostatku bielkovín. Táto dobrota sa skvele hodí aj ako obed do krabičky.
Existuje veľa možností, ako pripraviť cheesecake. Dnes sme dokonca vymysleli verziu s tofu. To sa spolu s tvarohom postará o to, aby táto dobrota mala okrem skvelej chuti aj slušné množstvo bielkovín.
Vegánske jedlo plné chutí a nabité bielkovinami. Toto presne vystihuje naše proteínové cestoviny s lahodnou krémovou omáčkou.
Vegetariánska tortilla s tofu a zeleninou je ideálna ako obed do krabičky. Nátierka je univerzálny pokrm, ktorý môžete jesť ako zdravý snack alebo s ním pohostiť návštevu.
Zohrejeme gril, grilovaciu panvicu alebo toastovač, podľa toho, čo máme k dispozícii. Broskyňu...
Cibuľku a cesnak nadrobno nakrájame. Tofu popučíme vidličkou. V hrnci na olivovom oleji opečieme cibuľu, ...
Najskôr si pripravíme Harissa pastu. Kapie upečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nezmäknú....
V mixéri rozmixujeme údené tofu, mlieko, pridáme soľ a korenie. Cestoviny Pripravíme si cesto - v miske zmiešame múku, olej, vodu a soľ. Vypracujeme hladké...
