Fantastický vajíčkový šalát s hráškom a ďalšie chutné variácie
Majonézové šaláty sa u nás tešia veľkej obľube. Milujete jedlá z vajec a zeleného hrášku? Čo tak si pripraviť domáci lahodný šalát? Inšpirujte sa!
Ponúkame vám niekoľko receptov na rýchly, jednoduchý a veľmi chutný vajíčkový šalát. Hodí sa na raňajky s rožkom, na obed alebo aj na večeru. Chutí dobre s chlebom alebo aj s inou prílohou.
Základný vajíčkový šalát
Na prípravu základného vajíčkového šalátu nám stačia uvarené vajíčka natvrdo, majonéza, soľ a korenie. Aby sme šalátu dodali nielen chuť, ale aj farbu, môžeme ho obohatiť nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Tieto ingrediencie dodajú šalátu sviežosť a dodajú nám pocit, že jar je skutočne tu.
Vajíčkový šalát s kyslou uhorkou
Táto ingrediencia, ktorá premení obyčajný vajíčkový šalát na skutočnú lahôdku, sú nasekané kyslé uhorky. Kyslé uhorky dodávajú šalátu osviežujúcu kyslosť a chrumkavosť, ktorá kontrastuje s jemnosťou vajíčok a krémovou štruktúrou majonézy. Ak sa chcete blysnúť pred vašou návštevou, naservírujte im chutný vajíčkový šalát s kyslými uhorkami.
Vajíčkový šalát so zeleným hráškom
Pripravte si fantastický vajíčkový šalát so zeleným hráškom.
Mrazený zelený hrášok vložíme do vriacej vody a povaríme 5 minút. Zelený hrášok prepláchneme studenou vodou a scedíme. Vajíčkový šalát so zeleným hráškom dobre premiešame, dochutíme soľou, čiernym korením, môžeme aj horčicou.
Mladý zelený hrášok je výborný zdroj vitamínov E, K, C, D a skupiny vitamínov B. Jeho sladké zelené guľôčky sú pravým pokladom pre naše telo i dušu. Obsahujú mnoho bielkovín a nukleových kyselín.
Vajíčkový šalát s jogurtom
Náš šalát je ľahší, pretože sme k majonéze pridali aj hustý biely jogurt. Ďalej pridáme majonézu a hustý biely jogurt podľa chuti. Ak do vajíčkového šalátu so zeleným hráškom pridáme biely jogurt, šalát bude trochu redší.
Retro vajíčkový šalát s chrenom
Tento vajíčkový šalát je veľmi chutný, s jemnou príchuťou chrenu. Netreba sa tejto kombinácie báť, je veľmi chutná. Celé premiešame a šalát dáme do chladničky odstáť, aby sa chute prepojili.
Recept na najlepší VAJÍČKOVÝ šalát hotový už za 10 minút
Recept na vajíčkový šalát s uhorkou a cibuľou
Vodu, cukor, soľ a ocot premiešame vo väčšej miske. Uhorku nakrájame na malé kocky, cibuľu a jarnú cibuľku nadrobno a vsypeme do marinády. Necháme marinovať aspoň 1 hodinu. Natvrdo uvarené vychladnuté vajíčka ošúpeme a nakrájame na malé kocky, syr nastrúhame. Zeleninovú zmes scedíme z marinády a presypeme do sklenenej misy. Pridáme nasekané vajíčka, zľahka premiešame. Nakoniec pridáme majonézu, ochutíme soľou, mletým čiernym korením. Šalát premiešame, zakryjeme a dáme do chladničky odležať.
Ďalšie recepty na vajíčkový šalát
Ponúkame vám ďalšie inšpirácie na chutné vajíčkové šaláty:
1. Retro vajíčkový šalát - najlepší tradičný vajíčkový šalát
Ingrediencie:
- 9 vajec
- 160 g majonézy (podľa tradičného receptu by mala byť doma vyrobená)
- 175 g uvarených zemiakov
- 162 g sterilizovaných uhoriek
- 68 g cibule
- 40 g horčice
- 15 g octu
- soľ
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a očistíme. Vajíčka uvaríme natvrdo, necháme ochladnúť a nakrájame na väčšie kúsky. Uhorky nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno, následne ju dáme do sitka a prelejeme vriacou vodou (vďaka tomu nebude tak štipľavá). V miske si zmiešame vajíčka, uhorky a cibuľu a pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky. Potom primiešame majonézu, horčicu a ocot.
2. Rýchly vajíčkový šalát z kyslej smotany s jarnou cibuľkou
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 2 jarné cibuľky
- 2 PL horčice
- 100 g kyslej smotany
- soľ podľa chuti
- čerstvá pažítka
Postup:
Vajíčka si uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. Následne ich ošúpeme, prekrojíme a do misky vydlabeme uvarené žĺtky. Bielky si nakrájame na drobné kocky. Na malé kúsky nakrájame aj jarnú cibuľu, pažítku nasekáme. Žĺtky popučíme vidličkou, osolíme, pridáme horčicu a kyslú smotanu. Poriadne vymiešame. Žĺtkovú zmes pridáme k bielkom a jarnej cibuľke. Podľa potreby ešte osolíme a nakoniec primiešame aj pažítku. Pred podávaním necháme vychladnúť v chladničke.
3. Karí vajíčkový šalát s hráškom
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 3 PL nízkotučného gréckeho jogurtu (50 g)
- 2 PL sterilizovaného zeleného hrášku
- 1 veľká kyslá uhorka
- 1 malá mrkva
- 1 jarná cibuľka
- 1 ČL karí korenia
- 1 ČL citrónovej šťavy
- soľ a čierne mleté korenie
Postup:
Vajíčka si uvaríme natvrdo, ošúpeme a vychladnuté nakrájame na menšie kocky. Mrkvu nastrúhame a kyslú uhorku s jarnou cibuľkou nakrájame najemno. V miske si následne zmiešame uhorku, mrkvu, cibuľku, grécky jogurt, hrášok a dochutíme karí korením, citrónovou šťavou. Osolíme a okoreníme. K zmesi zľahka primiešame pokrájané vajíčka.
4. Netradičný vajíčkový šalát s ananásom
Ingrediencie:
- 10 vajec
- 250 g majonézy
- 100 g tvrdého syra
- 200 g kuracej šunky
- menší zväzok jarnej cibuľky
- plechovka kukurice
- plechovka ananásu
Postup:
Jarnú cibuľku si nasekáme najemno. Pridáme ananás nakrájaný na tenké prúžky a taktiež na pásiky nakrájanú šunku. Zamiešame s polkou majonézy. Vajíčka uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Pridáme k základu. Taktiež pridáme nastrúhaný syr, scedenú kukuricu a druhú polovicu majonézy. Zľahka, ale dôkladne premiešame. Necháme odležať v chladničke, ideálne cez noc. Podávame s čerstvou bagetkou.
5. Mediteránsky vajíčkový šalát so sušenými paradajkami
Ingrediencie:
- 8 vajec
- 1,5 šálky sušených paradajok bez oleja
- 1,5 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1,5 nakrájanej šalátovej uhorky
- štvrť šálky nakrájaných olív
- 1,5 šálky gréckeho jogurtu
- 1,5 ČL oregana
- štvrť lyžičky mletej rasce
- 1,5 ČL morskej soli
- mleté čierne korenie
- trochu citrónovej šťavy
Postup:
Vajíčka uvaríme natvrdo, ošúpeme a po vychladnutí nakrájame na menšie kúsky. Pridáme nasekané sušené paradajky, červenú cibuľu, uhorku aj olivy. Následne primiešame grécky jogurt s citrónovou šťavou a koreninami (oregano, mletá rasca, soľ, čierne korenie).
6. Zdravý mrkvovo-vajíčkový šalát
Ingrediencie:
- 4 väčšie mrkvy
- 4 vajcia
- 2 lyžice gréckeho jogurtu (alebo bieleho jogurtu)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno, vajcia uvaríme natvrdo (asi 10 minút), následne ich ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu s vajíčkami, pridáme grécky jogurt a citrónovú šťavu, všetko dôkladne premiešame. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti. Na záver šalát ozdobíme nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a podávame buď ako ľahkú prílohu alebo zdravý snack.
7. Jednoduchý vajíčkový šalát s kyslou uhorkou a paprikou
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 2 kyslé uhorky
- 1 červená paprika
- 2 lyžice majonézy alebo gréckeho jogurtu
- 1 lyžička horčice
- 1/2 lyžičky chilli omáčky (alebo podľa chuti)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
Vajcia uvaríme natvrdo, necháme ich vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Kyslé uhorky a červenú papriku nakrájame na malé kocky a pridáme k vajíčkam. V samostatnej miske zmiešame majonézu (alebo grécky jogurt), horčicu a chilli omáčku, čím vytvoríme pikantný dresing. Dresing pridáme k vajíčkovej zmesi, osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute spojili.
Ako správne uvariť vajcia natvrdo?
Uvaríme vajcia na tvrdo. Varíme ich 10 minút od zovretia. Potom ich necháme vychladnúť tak, ošúpeme.
Od bodu varu ich povaríme 10 minút, potom vložíme do studeného kúpeľa. Nevarte ich dlhšie, lebo žĺtok dostane zelenú farbu, čo nechceme.
Vajce sa ľahšie šúpe, keď do vody na varenie pridáme malú lyžičku sódy bikarbóny.
Tipy a triky
- Komu vadí surová cibuľa, môže si ju zabariť horúcou vodou, spariť a precediť cez sítko.
- Cibuľka a uhorka je len na doladenie chuti, nedávajte veľa, musia prevládať vajíčka!
- Možno sa pýtate prečo pochúťková smotana? Šalát sa odľahčí a dodá mu aj lepšiu chuť.
Vajíčka ako skvelá potravina
Vajíčka na tvrdo predstavujú skvelú potravinu, a to v prvom rade preto, lebo sú výživné a taktiež preto, lebo majú všestranné využitie. Varenie vajca na tvrdo predstavuje prakticky najzdravší spôsob prípravy vajec, pretože pri varení nie je potravina vystavená až takým vysokým teplotám. Navyše dochádza len k miernej oxidácii tukov, čo je veľmi žiaduce.
Vajcia na tvrdo sú skvelým zdrojom bielkovín, dobre zasýtia a doplnia i viaceré minerály a ďalšie živiny. Samozrejme, zjesť ich ako olovrant či desiatu možno aj samostatne, no sú skvelé napríklad na obložené chlebíčky alebo prípravu nátierok. Rovnako sú výbornou prílohou k prívarkom, napríklad šošovicovému prívarku.
tags: #vajickovy #salat #s #hraskom #recept
