Poschodová Oreo torta s vanilkovým krémom: Recept na dokonalú oslavu

Poschodová Oreo torta je sladká, čokoládová torta s vanilkovým korpusom plná Orea. Je ideálna na oslavy alebo len tak pod zub. Dáte si kúsok?

Poschodová Oreo torta bola mojim dávnym snom. Vždy som snívala o vysokej poschodovej torte plnej čokolády, sušienok, ktorú by som si spravila v bežnú sobotu. Len tak. A podarilo sa. Jemná, šťavnatá, nasiaknutá Oreo krémom. Roztápa sa v ústach. Jemný korpus časom nasiakne lahodným krémom plným Oreo kúskov. A nielen to, Oreo je všade.

Ak by jej na vás bolo veľa - nakrájajte ju na pásy, omotajte do potravinovej fólie a dajte do mrazničky. Toľko, koľko ľúbite. Kúsky čokolády, čokoládové vločky a Oreo meriame srdcom. Odporúčam ich však rozdrviť na menšie a väčšie kúsky. Každým sústom si tak vychutnáte správne vybalansovanú chuť Orea a vanilkových korpusov s Oreo krémom.

Ale aby sme boli praktickí - 280 g Orea som použila do cesta a 100 g Orea som použila do krému medzi korpusy.

Oreo ChocolateTruffle Cake,With Easy Oreo Cream frosting,Chocolate cake eggless and without oven

Recept na poschodovú Oreo tortu

Tu je podrobný recept, ako si pripraviť túto úžasnú tortu doma:

Ingrediencie

  • Čokoládový korpus:
    • 2 H cukru
    • 1 a 3/4 H múky
    • ¾ H kakaa
    • 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva (PDP)
    • 1 a 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
    • 1/2 lyžičky soli
  • Cesto:
    • Vajcia
    • Mlieko
    • Olej
    • Horúca voda
  • Krém:
    • Cukor
    • Philadelphia (alebo jemný tvaroh)
    • Šľahačka
    • Oreo keksíky
    • Voliteľné: Baileys

Poznámka: Namiesto Philadelphie môžete použiť jemný tvaroh. Niekomu chutí krém s tvarohom dokonca viac.

Priemer formy: Použite formu s priemerom podľa vlastných preferencií, ale odporúča sa okolo 18 cm.

Postup

  1. Príprava cesta:
    • Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme mlieko a olej.
    • Postupne pridáme zmiešanú múku s PDP, sódou bikarbónou, soľou a kakaom.
    • Na koniec pridáme horúcu vodu.
  2. Pečenie korpusu:
    • Cesto rozdelíme do dvoch okrúhlych foriem.
    • Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov Celzia cca 30-35 minút (záleží od rúry).
  3. Príprava krému:
    • Vymiešame cukor s Philadelphiou (alebo tvarohom).
    • Postupne pridáme vyšľahanú šľahačku.
    • Na koniec pridáme rozdrvené Oreo keksíky (môžeme pridať aj Baileys).

Alternatívny postup pre vanilkový korpus a krém

Tento postup je pre prípravu vanilkového korpusu a vylepšeného krému. Je o niečo náročnejší, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie na vanilkový korpus

  • Maslo
  • Olej
  • Cukor (kryštálový aj práškový)
  • Vajcia
  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Mlieko
  • Citrónová šťava

Ingrediencie na krém

  • Smotana na šľahanie
  • Mascarpone
  • Vanilkový extrakt
  • Práškový cukor
  • Oreo sušienky

Postup

  1. Príprava a pečenie korpusu:
    • Predohrejte rúru na 170°C. Pripravte si 3 malé formy na pečenie s priemerom 18 cm. Ak máte iba 1 alebo 2, pokojne ich naplňte, upečte a proces opakujte pokiaľ nezostane ani kvapka cesta.
    • V miske vyšľahajte maslo, olej a cukre do krémova. Uistite sa, že šľahanie bude trvať aspoň 8 minút, minimálne pokiaľ hmota nezbledne a nebude krémová. Rátajte s tým, že šľahanie bude trvať dlhšie.
    • Pridajte vajcia a opäť šľahajte. Cesto by sa malo zväčšiť dvojnásobne. Občas prejdite po mise vareškou, aby neostali ingrediencie nalepené na miske. Premiešajte a šľahajte ďalej.
    • Do inej misky nasypte múku a kypriaci prášok. Do pohára s mliekom vlejte citrónovú šťavu.
    • Prisypte ⅓ múčnej zmesi a miešajte na malej rýchlosti. Potom prilejte ½ mlieka s citrónom. Miešajte pokiaľ ingrediencie nezmiznú z misy. Pokračujte pokiaľ neprisypete múku ako poslednú ingredienciu.
    • Cesto rozdeľte do troch dávok (alebo nalejte do troch foriem). Pešte 35-45 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla suchá.
    • Korpusy vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
  2. Príprava krému:
    • Vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha. Pozor, nepremiešajte!
    • V druhej miske nakrémujte mascarpone a vanilkový extrakt s maslom. So šľahaním na vysokej rýchlosti prestaňte hneď ako bude hmota krémová.
    • Prisypte práškový cukor a krémujte do jemna na malej rýchlosti.
  3. Vrstvenie torty:
    • Vychladnuté korpusy prerežte na polovicu. Manipulujte s nimi iba za studena! Inak sa môžu dolámať alebo rozpadnúť. Je možné, že budu suchšie ako bežné korpusy - neskôr nasiaknú krémom v chladničke. Ak sa korpus rozpadne - nepanikárte. Krémom ho šikovne dolepíte.
    • Potrite prekrojený korpus krémom, posypte polámanými Oreo sušienkami a položte naň další korpus. Pokračujte vo vrstvení.
    • Naplnenú tortu potrite krémom - zvrchu a po stranách.
    • Dajte do chladničky na 2 hodiny pred polievaním čokoládovou ganážou.
  4. Príprava čokoládovej ganáže:
    • Zmiešajte roztopenú čokoládu s teplou smotanou na šľahanie. Miešajte pokiaľ nebude hustá. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
    • Tortu polejte čokoládou.
    • Dajte do chladničky na 6 hodín alebo najlepšie cez noc. Torta chutí najlepšie na druhý deň.

Tipy a triky

  • Šľahanie masla: Šľahajte maslo s olejom a cukrom do krémova - odporúčam použiť pevný mixér na státie pretože toto šľahanie sa zdá byť nekonečné. Šľahajte minimálne 8 minút. Hmota by mala byť naozaj krémová a bledšia ako na začiatku. Pri testovaní tohto receptu som krémovanie podcenila a výsledkom bol vyschnutý, rozpadajúci sa korpus. Navyše sa pri krájaní jeho stred prepadol.
  • Manipulácia s korpusmi: Manipulujte iba s úplne vychladnutými korpusmi - pravidlo číslo 1. Manipulovanie s teplými korpusmi spôsobia, že sa vám nielen krém roztopí, no korpusy sa zlomia. V prípade, že sa vám rozpadne vychladnutý korpus, nelámte si tým hlavu. Jednoducho ho dolepíte krémom.
  • Použitie Orea: použite veľké a malé kúsky Orea - pre najlepšiu chuť.
  • Suchšie korpusy: Je možné, že budu suchšie ako bežné korpusy - neskôr nasiaknú krémom v chladničke.

Ďalšie inšpirácie na torty

Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné torty, môžete vyskúšať:

  • Jahodová Torta S Makom: Delikátny koláč s jahodovým máslovým krémom nasypaný makom a čerstvými jahodami.
  • Čokoládová torta s malinami: Bohatá čokoládová torta so špongiovým korpusom s kakaom, plná čokolády a krémovej konzistencie, zdobená hrubou vrstvou čokoládovej ganáže a čerstvými malinami.

Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Poschodovú Oreo tortu, označte ma na Instagrame a Pintereste. Ďakujem vám za podporu.

Ingrediencia Množstvo do cesta Množstvo do krému
Oreo sušienky 280 g 100 g

tags: #vanilkový #krém #do #torty #recept #oreo

Populárne príspevky: