Silikónová Forma na Pečenie: Ako ju Používať a na Čo si Dať Pozor

Silikónové formy sú pomerne nová záležitosť a nie každý má s nimi skúsenosť. V kategórii Pečenie a doplnky do kuchyne nájdete všetko potrebné pre prípravu lahodných pokrmov. Ponúkame formy na pečenie, plechy, zdobenie, aj praktické kuchynské pomôcky, ktoré uľahčia vašu prácu. Naše výrobky sú pevné, odolné a vyrobené z kvalitného bukového dreva.

Používanie silikónových foriem môže byť jednoduchšie ako s klasickými plechovými formami, ale vyžaduje si to určité znalosti a skúsenosti. V tomto článku sa pozrieme na to, ako správne používať silikónové formy, na čo si dať pozor a aké sú skúsenosti iných používateľov.

Umiestnenie formy v rúre

Ukladá sa táto forma do rúry na plech alebo rovno na rošt? Tu sú rôzne názory a skúsenosti:

Ja dávam len na rošt takéto formičky, aj muffinky, keď sú jednotlivo dávam na rošt.
Používaj ako normálnu plechovú formu - ja však všetky silikónové formy dávam na plech.
Niekoľkokrát sa mi na rošte prehli, ohli či pohli---no a cesto sa mi aj vylialo.
Ale keď si už zvykneš s tým zaobchádzať, tak je to dobrá pomôcka.
Ja mám so silikónovou formou veľmi dobré skúsenoti.
Dávam ich rovno na rošt.

Z vyššie uvedeného vyplýva, že umiestnenie formy závisí od osobných preferencií a typu formy. Niektorí používatelia preferujú umiestnenie na plech pre väčšiu stabilitu, zatiaľ čo iní dávajú prednosť roštu.

Príprava formy pred pečením

Je potrebné silikónovú formu vymastiť? Aj tu sa názory rôznia:

Ja ich tiež mastím iba občas - ale tie, čo sú veľmi členité /ružičky, malé bábovičky/ mastím preventívne zakaždým.
Nemusia sa vymastiť a cesto vyklopiť treba až keď je vychladnuté.

Vymastenie formy závisí od jej tvaru a typu cesta. Zložitejšie tvary je lepšie vymastiť preventívne.

Formy na vanilkové rohlíčky, oříšky, hvězdičky a mušličky DELÍCIA SILICONE

Typy cesta a výsledná konzistencia

Aké cesto je vhodné pre silikónové formy a aká je výsledná konzistencia upečeného výrobku?

Cesta používam normálne - piškótové, mufinkové, krehké maslové...
Ale chrumkavú kôrku na koláčikoch mať nebudeš :-)
Dobre sa z toho vyberá - nikdy sa cesto neprilepí.
No a dá sa položiť aj do mrazničky.

Silikónové formy sú vhodné pre rôzne typy cesta, ale treba počítať s tým, že výsledný koláčik nebude mať chrumkavú kôrku. Na druhej strane, cesto sa nikdy neprilepí a dá sa ľahko vybrať.

Kvalita silikónovej formy

Dôležitá je aj kvalita silikónovej formy:

Kupujem si len značku Silikomart.
Majú ochranny prstenec a preto sa nič z foriem nevyleje a sú stabilné.
Treba však kupovať kvalitné silikonové formy.

Pri výbere silikónovej formy je dôležité dbať na kvalitu. Kvalitné formy majú ochranný prstenec a sú stabilné.

Skúsenosti s mafinami

Niektorí majú negatívne skúsenosti s pečením mafinov v silikónových formách:

Keď som ich robila v silikónovej forme - z vrchu mali chrumkavú kôrku, zvnútra boli upečené, ale z vonka boli akoby oslizlé.

Pri pečení mafinov v silikónových formách môže byť problém s oslizlou konzistenciou z vonkajšej strany. V takom prípade je lepšie použiť klasické plechové formy.

Recept na tortu

Tu je recept na tortu, pri ktorom môžete použiť silikónovú formu:

V jednej miske zmiešame suché ingrediencie (múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, škoricu) a v druhej všetky tekuté ingrediencie (žĺtky, olej a pomarančovú šťavu).
K sypkým surovinám po častiach varechou primiešame tekutú zmes.
Potom do cesta zľahka po častiach primiešame metličkou tuhý sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané.
Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou.
Pripravené cesto rozotrieme do tortovej formy a pečieme približne 50 minút v predhriatej rúre pri teplote 170 °C.
Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom do penista.
Vrch vychladnutého cesta potrieme pripraveným krémom.

Ďalšie kuchynské pomôcky

Okrem silikónových foriem existujú aj ďalšie užitočné kuchynské pomôcky:

Naberačky sú praktické a pohodlné na používanie.
Jedinečná 29 cm drevená stierka vyrobená z kvalitného bukového dreva.
Unikátne kuchynské varechy z bukového dreva s dĺžkou 30 cm. Naše produkty zaručujú vysokú kvalitu a trvanlivosť.
Unikátne kuchynské varechy z bukového dreva s dĺžkou 45 cm. Naše produkty zaručujú vysokú kvalitu a trvanlivosť.
Box na tortu Caker má praktický poklop a je skvelým pomocníkom do kuchyne.

Tieto pomôcky vám uľahčia prácu v kuchyni a pomôžu pri príprave lahodných pokrmov.

tags: #varecha #labky #silikónová #forma #použitie