Varecha Recepty z Mletého Bravčového Mäsa: Inšpirácia pre Každý Deň

Mleté bravčové mäso je fantastická a univerzálna surovina na prípravu mnohých receptov. Ponúkame vám nápady, ako pripraviť mleté mäso chutne a jednoducho - od klasiky cez mleté mäso v rúre až po špeciality.

Mleté mäso má hneď dve výhody - kúpite ho už hotové a jedlo z neho máte pripravené raz-dva. Ak vám už dochádzajú nápady, čo uvariť z mletého mäsa, skúste niektorý z našich receptov.

Tipy a Triky, Ako Pripraviť Mleté Mäso

• Výber mletého mäsa: Do receptov vyberajte mleté mäso s obsahom tuku okolo 10 až 20 %. Mleté bravčové mäso je ešte o niečo šťavnatejšie, a preto sa hodí do fašírok, plniek alebo mäsových guľôčok.
• Mleté mäso na grilovanie vyberajte na hornej hranici, teda s 20 % obsahom tuku, čo zabezpečí šťavnatosť a bohatú chuť pri grilovaní. S nižším obsahom tuku by mohlo po ugrilovaní byť suchšie.
• Ako soliť mleté mäso: Ak opekáte alebo grilujete mleté mäso, soľte až počas opekania alebo na konci, aby mäso nepúšťalo zbytočne vodu a nebolo suché. Ak ale robíte fašírky, burger alebo sekanú, soľ pridajte do zmesi.

Recepty z Mletého Bravčového Mäsa

Fašírky z Bravčového Mäsa

Na recept na fašírky predsa nemôžeme zabudnúť! Hodia sa rovnako dobre k vareným zemiakom ako k rôznym omáčkam a prívarkom. Ich príprava je pritom veľmi jednoduchá.

Potrebujete:

• 500 g mletého bravčového mäsa
• 1 rožok z predošlého dňa
• 100 ml mlieka
• 1 vajce
• strúhanku
• mleté čierne korenie
• soľ
• 1/2 ČL mletej rasce
• 2 PL majoránky
• olej alebo masť na vysmážanie

Postup:

Rožok namočte do mlieka. Mäso dajte do misy, pridajte vajce, soľ, korenie, rascu a podrvenú majoránku. Rožok vyžmýkajte a pridajte k mäsu. Rukou vytvorte kompaktnú hmotu, ktorú tvarujte do fašírok. Obaľte v strúhanke a vysmažte na oleji alebo masti.

Variácia - pečená fašírka: Hmotu na fašírku upečte v olejom potretej forme.

Plnená Paprika

Plnenú papriku pozná určite každý a v každej domácnosti má svoje miesto. Tip na plnenú papriku trochu inak. Aj veľká červená hrubostenná paprika je vhodná na plnenie.

Mleté mäso (nie karé a podobné suché mäso) zmiešame s uvarenou ryžou. Pridáme vajíčka, soľ, korenie, (okorenime a osolíme podľa chuti) muškátový orech, pretlačený cesnak. Kus masla si dáme do hrnca, pridáme múku a spravíme zásmažku. Keď je múka...

Mleté Mäso Zapečené v Lístkovom Ceste

Vyzerá to slávnostne, čo poviete? Zapečeným mletým mäsom neurazíte ani svokru, keď k vám príde na návštevu.

Potrebujete:

• 1 balenie lístkového cesta
• 500 g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho)
• 1 cibuľu
• 1 vajce
• 1 strúčik cesnaku
• 2 PL horčice
• 1 PL tymianových lístkov
• 1 PL čerstvej petržlenovej vňate
• soľ
• korenie
• vajce na potretie
• sezam na posypanie

Cibuľu, tymian aj petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a cesnak prepasírujte. Všetko zmiešajte s mäsom a vajcom, osoľte, okoreňte a z mäsovej hmoty vyformujte valec. Lístkové cesto trochu rozvaľkajte a položte naň mäsový valec. Cesto na krajoch narežte na pásiky a tie poprekladajte cez mäso. Potrite rozšľahaným vajcom, posypte sezamom a pečte pri 180 °C asi 45 minút. Podávajte vychladnuté.

Holandské Mleté Rezné

Holandské mleté rezne sú veľmi obľúbené, lebo sú šťavnaté a mäso je doplnené poriadnou porciou syra.

Ďalšie Inšpirácie

• Mäsovo-syrové guľky
• Segedínsky guláš
• Koložvárska kapusta
• Placky z mletého mäsa
• Špagety s mäsovými guľkami

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g mletého bravčového mäsa)

tags: #varecha #recepty #z #mleteho #bravcoveho #mäsa

Populárne príspevky:

• Recepty na Slávnostné Rezy
• Problémy s priberaním u detí
• Recepty na pohánku
• Význam mäsa v strave
• Pozrite si tradičný recept na hríbovú polievku