Tvarohové Rožky: Recept na Lahodné Potešenie

Tvarohové rožky sú obľúbeným sladkým pečivom, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako na to, aby ste si mohli vychutnať tieto lahodné rožteky.

Ingrediencie:

  • Tvaroh (hrudkovitý)
  • Zmäknuté maslo
  • Cukor
  • Vanilkový cukor
  • Soľ
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Slivkový lekvár
  • Práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Ak je tvaroh hrudkovitý, rozmixujeme ho ponorným mixérom do hladka.
  2. Zmäknuté maslo šľaháme spolu s cukrom a vanilkovým cukrom cca 3-4 minúty.
  3. Pridáme tvaroh, soľ a na nízkych otáčkach premiešame mixérom.
  4. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, premiešame varechou a rukou vypracujeme mäkké nelepivé cesto. Ak je tvaroh príliš vlhký, tak môžeme pridať ešte trochu múky.
  5. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočinúť v chladničke aspoň 1 -1,5 hodiny.
  6. Vychladené cesto rozdelíme na dve polovice. Každú polovicu rozdelíme ešte na tri časti, čiže vyjde nám 6 dielov. 1 diel odložíme na dosku, ostatné odložíme späť do chladničky, aby sa nezohriali.
  7. Cesto rozvaľkáme na tenko na dobre pomúčenej doske do kruhu s priemerom asi 26-28 cm.
  8. Nožom rozdelíme na 8 dielov.
  9. Na širšiu časť každého dielu poukladáme slivkový lekvár, rohy prehneme do stredu, aby lekvár pri pečeni nevytiekol a stočíme do rožtekov.
  10. Rožteky poukladáme na plech s papierom na pečenie a pečieme v rozohriatej rúre pri 190 °C 15-20 minút.
  11. Upečené rožteky necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť! Tieto rožky sú naozaj vynikajúce.

Pre inšpiráciu si môžete pozrieť aj ďalšie recepty, ako napríklad nekysnuté tvarohové a orechové rožteky, domáce maslové croissanty alebo bezlepkové žemličky na sladko.

Alternatívne, môžete rožky po upečení potrieť rozpusteným maslom s trochou rumu a obaliť v cukru. Náplň môže byť aj tvarohová, maková alebo orechová. Vajce sa používa iba do tvarohovej náplne.

Ďalšie varianty prípravy

Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť tvarohové rožky. Tu je niekoľko ďalších tipov a trikov:

  • Kysnuté rožky: Pripravte si kysnuté cesto, rozdeľte ho na časti, vyvaľkajte, naplňte a stočte do tvaru rožtekov. Potrite rozšľahaným žĺtkom a upečte.
  • Slané rožky: Do cesta môžete pridať bylinky, cesnak, rascu, sezam alebo hrubú soľ pre slanú verziu rožkov.
  • Plnené rožky: Rožky môžete prekrojiť, vydlabať vnútrajšok a naplniť tvarohovou zmesou. Potom ich obaliť v strúhanke a osmažiť na oleji.

Nech už sa rozhodnete pre ktorýkoľvek variant, tvarohové rožky sú vždy skvelou voľbou na sladké potešenie.

SUPER MÄKKÉ FILIPÍNSKE SYROVÉ ROLKY

Namiesto slivkového lekváru môžete použiť aj marhuľový džem alebo inú obľúbenú náplň.

Ak máte radi orechové rožky, môžete si pripraviť kvások z droždia, mlieka, cukru a štipky soli. Maslo, múku a kvások zmiešame a vypracujeme cesto. Stačí miesiť 5-8 minút. S cestom hneď pracujeme, netreba čakať na kysnutie. Cesto rozdelíme na 6 častí. Z každej časti vyvaľkáme kruh a rozdelíme na 6 trojuholníčkov. Naplníme ľubovoľnou plnkou. Stočíme do tvaru rožteka a ukladáme na plech. Spolu bude z dávky 36 kúskov. Rožky na plechu potrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme na plechu dovtedy, kým sa rúra rozohreje. Cca 10 min. Potom ich vložíme do rúry a pri teplote 180 st. C pečieme do ružova. Po upečení vyberiem z rúry, posypem práškovým cukrom, uložím na tanier.

Pri príprave cesta je dôležité, aby bolo polotuhé. Po vymiesení ho rozdeľte na dva bochníky. Z bochníka urobte šúľok a poriadne ho obúchajte o pracovnú dosku viac-krát. Aj druhý šúľok tak isto. Pomúčte a zakryte utierkou a nechajte riadne vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pol cm a urobte štvorce na ktoré ukladajte plnku z tvarohu. Zo zvyšného cesta urobte kruh, rozdeľte na trojuholníky a cesto naplňte plnkou. Uložte na vymazaný pekáč a pečte vo vyhriatej trúbe na 180 st. 2O min. Plnku pripravte z tvarohu, vanilkového cukru a šťavy z citrónu. Potrite ich rozšľahaným vajíčkom a upečte.

Tvaroh a maslo spolu roztlačte vidličkou a vymiešajte dokopy. Pridajte múku rozmiešanú s práškom do pečiva. Vypracujte na hladké cesto, ktoré dajte na 45 minút do chladničky. Potom ho vyberte a dajte na pomúčenú dosku. Valčekom vyvaľkajte do kruhu, ktorý posypte kryštálovým cukrom. A zatlačte valčekom po vrchu, aby sa cukor dostal do cesta. Potom kruh rozdeľte na rovnaké trojuholníky a každý jeden stáčajte zo širšej strany smerom k špičke. Upečené rožteky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte na 180 stupňov v rozohriatej rúre 25 minút. Ešte horúce ich obaľte vo vanilkovom a v škoricovom cukre.

tags: #varecha #tvarohové #rožky #recept

Populárne príspevky: