Vareny Recept s Čokoládovým Krémom

Hľadáte recept na rýchly a chutný dezert? Vyskúšajte tento recept na varený krém s čokoládovou príchuťou. Je ideálny, keď ste v zhone alebo chcete niečo rýchle a dobré.

Čokoládová Roláda

Tak rýchlu roládu ste ešte nerobili. Cesto stačí vyliať na plech, upiecť a naplniť čokoládovým krémom zo štyroch ingrediencií. Ideálna je tak vždy, keď ste v zhone alebo chcete niečo rýchle a dobré. Tentokrát bola spravená tesne pred veľkonočnými sviatkami a môžem povedať, že ma zachránila.

Ingrediencie a postup

Celé vajcia vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom, kým nevznikne hustá pena. Opatrne prilejte olej a ešte chvíľu šľahajte. Múku zmiešajte s mletými orechmi a jemne ju vmiešajte do peny. Cesto vylejte na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie a pečte maximálne 10 minút na 190 °C. Urobte pre istotu test špajľou.

Po vytiahnutí z rúry nechajte len krátko vychladnúť, opatrne stiahnite papier a korpus preneste na čistý papier, v ktorom ho stočíte do rolády a necháte vychladnúť.

Kým korpus chladne, urobte si najjednoduchší čokoládový krém na svete :-). Mliečnu čokoládu na varenie roztopte vo vodnom kúpeli. Potom ju nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a vymiešajte ju s mäkkým maslom. Krém odložte na chladné miesto, aby trochu stuhol. Lepšie sa bude nanášať na korpus.

Stočený korpus rozviňte a pred nanesením krému ho môžete pokropiť uvarenou kávou (podľa vašej chuti). Potom už len stačí natrieť krém, zrolovať a môžete podávať. Roláda bude ešte lepšia po odležaní na chladnom mieste, ale neodporúčam chladničku, aby čokoláda nestuhla príliš. Roládu stačí už len poprášiť cukrom a škoricou a máte hotovo.

Príprava Čokoládového Krému

Postup prípravy:

1. Začnem vyšľahaním masla, ktoré by malo mať izbovú teplotu, s práškovým cukrom do nadýchaného krému.
2. Vložte žĺtky a kryštálový cukor do misy a zľahka šľahajte drôtenou metlou.
3. Drôtenou metlou šľaháme až kým zmes nezhustne a nezmení sa na bledožltý krém. Týmto spôsobom žĺtky prechádzajú tepelným spracovaním a sú bezpečné.
4. Hotový krém je nadýchaný a lesklý... Preložíme ho do cukrárskeho vrecka a plním kornútiky.
5. V mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli rozpustím čokoládu s maslom.. A na kornútikoch robím ponorením čokoládové čiapočky.

Čokoládová torta s malinovým krémom

Tento recept kombinuje čokoládový krém s malinovou omáčkou coulis pre bohatú a ovocnú chuť.

Korpus:

• Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame mixérom do peny.
• Pri menších otáčkach postupne prilejeme vlažnú vodu a olej.
• Prisypeme vanilínový cukor a dôkladne premiešame.
• Múku, prášok do pečiva a preosiate kakao primiešame ručne metličkou.
• Na záver po častiach zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Malinová Omáčka (Coulis):

• Do kastróla dáme rozvariť maliny s hnedým cukrom.
• Varíme, až kým majú sirupovú konzistenciu.
• Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Vznikne nám tak malinová omáčka - coulis.
• Omáčku prelejeme späť do kastróla, pridáme škrob rozmiešaný v troche vody a povaríme do zhustnutia.

Dokončenie:

• Vychladnutý korpus prerežeme vodorovne na tri časti.
• V kastróle necháme vo vode rozpustiť cukor, primiešame kakao a chvíľku povaríme.
• Spodnú časť korpusu potrieme čokoládovým krémom a priložíme vyrezanú časť korpusu.
• Pomocou cukrárskeho vrecka na ňu nanesieme čokoládový a do stredu nalejeme malinový krém.
• Opäť dáme vrstvu čokoládového krému a prikryjeme vrchnou časťou korpusu.
• Celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a dáme zachladiť.

Tabuľka: Porovnanie Čokoládovej Rolády a Torty s Malinami

tags: #vareny #recept #s #čokoládovým #krémom

Populárne príspevky:

• Whirlpool AKP 472 IX - podrobná recenzia
• Reštaurácia Kolkáreň
• Ako funguje termostat v plynovej rúre
• Nakladaná červená kapusta
• Mladí atléti v Žiari Nad Hronom