Vegetariánska fašírka Lunter: Rýchly a chutný recept
Nemusíte byť práve vegánom či vegetariánom, aby ste dokázali oceniť kvalitu produktov Lunter. Spoločnosť, ktorá na Slovensku existuje už tri desaťročia presviedča o kvalite a chuti svojich výrobkov čoraz väčšiu skupinu obyvateľstva. Mnoho vegánov sa zhodne, že práve vďaka tejto značke je vegánstvo na Slovensku a v Česku oveľa lepšie realizovateľné.
Lunter však patrí medzi lídrov na trhu aj vďaka uvedomelému a udržateľnému prístupu k moderným technológiám a surovinám. Už tridsať rokov LUNTER podporuje bezmäsité stravovanie Slovákov. Aj vďaka tomu sa mu minulý rok podarilo získať oficiálne označenie V-Label. Toto medzinárodne uznávané ocenenie uľahčuje spotrebiteľom ich nákupy, pretože nemusia viac hádať, či sú ich obľúbené LUNTER Tofu a výrobky z neho skutočne vegánske. Tofu prešlo nezávislou kontrolou, na základe ktorej bolo označené ako 100 % rastlinný produkt.
Dnes patrí spoločnosť Alfa Bio k najväčším výrobcom tofu a výrobkov z neho v Európe a jej produkty sa postupne tento rok budú predávať na regáloch už v 28 krajinách. Aj vďaka nim je zdravšie rastlinné stravovanie na Slovensku jednoduchšie, chutnejšie a dostupnejšie pre všetkých. Pôvodná myšlienka Jána Luntera, zakladateľa spoločnosti Alfa Bio: „Nie je naším cieľom, aby sa každý stal vegetariánom, ale každý by mal dbať o to, aby jeho výživová pyramída nebola prevrátená“, je dodnes inšpiráciou pre všetky LUNTER produkty.
Spoločnou misiou je neustále inšpirovať a podporovať ľudí, aby zlepšovali svoje stravovacie návyky cez rastlinné alternatívy, ktoré sú chutné, zdravé a tiež veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Vďaka tofu a produktom z neho sa môžete stravovať udržateľnejšie bez toho, aby ste to pocítili na svojej peňaženke alebo čase, ktorý trávite varením.
Hoci vegánska a vegetariánska kuchyňa nikdy nebola nudná, v súčasnosti majú milovníci tofu na výber nielen z naturálnej, údenej alebo bazalkovej verzie, ale tiež z ochutených marinovaných verzií. Inovatívne marinované LUNTER Tofu nepotrebuje žiadne ďalšie dochucovanie a je hotové doslova za pár minút, pričom ho nájdete pod označením Tofu na panvicu ako aj Tofu na gril. Už samotný názov produktového radu vysvetľuje, čo s ním treba urobiť pre aktiváciu lahodných marinád a výnimočný chuťový zážitok.
Aktuálne vás tiež môže inšpirovať nový obal, do ktorého bolo známe tofu zabalené - výrazné farby uľahčujú orientáciu a výber príchute. Nápadov na chutné jedlá z tofu nikdy nie je dosť.
Vedeli ste, že sója, z ktorej sa LUNTER Tofu vyrába, pochádza z povodia Dunaja výlučne od certifikovaných dodávateľov? Alebo že LUNTER Tofu ani ostatné výrobky značky LUNTER neobsahujú žiadne konzervačné látky, majú vysoký obsah proteínov a vlákniny, sú zdrojom železa, fosforu, vitamínov a kyseliny listovej?
Pravidelná konzumácia tofu je spájaná s priaznivými účinkami pre zdravie. LUNTER Tofu je vyrábané dvetisíc rokov starým spôsobom podľa tradičnej čínskej receptúry a nepoužíva žiadne práškové náhrady.
Začiatky spoločnosti Alfa Bio siahajú až do doby, kedy sa o vegetariánstve či vegánstve na Slovensku takmer nechyrovalo. Keď majiteľovi Jánovi Lunterovi ochorela mama, snažil sa zlepšiť jej zdravotný stav pomocou stravy. Práve vtedy objavil čaro tofu. Aby sa o sóji a tofu dozvedel čo najviac, odcestoval do Japonska a získané vedomosti neskôr využil pri výrobe tofu a prvých rastlinných nátierok na báze tofu. O rok neskôr otvoril prvú vegetariánsku reštauráciu v Banskej Bystrici, ktorá sa obľube teší dodnes, rovnako ako všetky LUNTER výrobky.
Hoci sa myšlienka šetrenia prírodných zdrojov a živočíšnych surovín objavila až o čosi neskôr, o to väčší zmysel dnes má zodpovedné rastlinné stravovanie. Ján Lunter na svojich cestách v Japonsku. Značka LUNTER patrí k najviac ekologicky zodpovedným na našom trhu. Suroviny, ktoré používa, sú dovážané od lokálnych dodávateľov, čím sa minimalizuje uhlíková stopa. Spoločnosť Alfa Bio navyše už od roku 2006 pre svoj vozový park využíva ekologickejšie palivo CNG, čím znižuje množstvo emisií skleníkových plynov.
Mäsové fašírky všetci dobre poznáme a rovnako jednoducho sa dajú pripraviť aj z rastlinných surovín. Na kurze sme sa spolu naučili pripraviť tofu mrkvové fašírky, kde sme ako hlavnú zložku použili Lunter údené tofu. Tofu aj mrkvu sme nastrúhali na hrubom strúhadle a ako spojidlo sme namiesto klasického vajca použili ovsené vločky a zomleté ľanové semienka namočené vo vode. Hmotu sme ešte dochutili a následne vyformovali fašírky. Niektorí účastníci sa rozhodli ich vypražiť na panvici a iní ich zase upiekli v rúre. No a šťavnatosť malo na svedomí práve ľanové semienko.
Bleskový obed alebo večera doslova do dvoch minút! Rastlinná fašírka je vyrobená z čerstvého slovenského tofu.
Postup je úplne jednoduchý. Na rastlinnom masle alebo oleji opražíte najemno nakrájanú cibuľku či šalotku. Vidličkou rozmačkané tofu hodíte k cibuľke, zamiešate, ochutíte štipkou čiernej soli (čierna soľ má veľmi výraznú vajíčkovú chuť, takže naozaj stačí štipka), trošku mletého čierneho korenia, 4 ČL lahôdkového droždia, štipku kurkumy alebo kari korenia. Miešate spolu asi 10 minút, na záver môžete ešte priliať trochu sójového mlieka či sójovej smotany a pomiešať. Pre alergických na sóju máme tip: tofu vymeňte za karfiol. Ten predvarte do mäkka v jemne slanej vode a postup je rovnaký ako pri tofu.
Uzené tofu s chutnou omáčkou
Tofu s chilli a olomoucké syrečky postrúhame, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, drvenú rascu, 2 vajíčka a sezamové semienka. Všetko ...Podobné recepty ako Fašírky z tofu
Tofu karbonátky 1 balíček. tofu biele. 1 ks. cibuľa. 1 PL. sójová omáčka. 1 strúčik. cesnaku. 1 PL. repkový ... Tofu fašírky s medvedím cesnakom · Slivkový zákusok s tvarohom a ...Podobné recepty ako Tofu karbonátky
1. Tofu zabalíme do čistej utierky a vyžmýkame z neho čo najviac vody. Potom ho premiestnime do misky, kde ho vidličkou rozdrvíme, aby sme sa zbavili väčších kusov. Následne k tofu pridáme sojakrém, horčicu, rastlinné maslo, čiernu soľ kvôli vajíčkovej chuti (začneme iba s 1 ČL), a kurkumu kvôli žltej farbe. Ochutnáme a prípadne pridáme viac čiernej soli. Nakoniec pridáme nasekanú pažítku. Servírujeme s čerstvým pečivom.
Cibuľku a cesnak nadrobno nakrájame. Tofu popučíme vidličkou. V hrnci na olivovom oleji opečieme cibuľu.
Cibuľu, cesnak a papriku nakrájame nadrobno. Asi 10 minút restujeme na panvici s olivovým olejom...
Jednu cibuľu a cesnak najemno nakrájame a opečieme na panvici s trochou olivového oleja. Ovsené vločky zalejeme...
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, nastrúhanú zeleninu, zalejeme vodou, pridáme koreniny, bobkový...
Tofu nakrájame na hrubšie plátky, zeleninu na malé kúsky. Tofu opečieme na rozohriatej panvici na...
Tabuľka zloženia a nutričných hodnôt Lunter Tofu:
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Proteíny | Vysoký obsah |
| Vláknina | Vysoký obsah |
| Železo | Zdroj |
| Fosfor | Zdroj |
| Vitamíny | Obsahuje |
| Kyselina listová | Obsahuje |
| Konzervačné látky | Neobsahuje |
tags: #vegetarianska #fasirka #lunter #recept
