Veľká vianočná kuchárka od Hany Sedláčkovej: Spojenie tradície a modernej gastronómie
Veľká vianočná kuchárka je spojením vianočných tradícií s modernou gastronómiou. Osvedčené recepty a vzácne rady našich babičiek dopĺňajú moderné kuchárske inšpirácie. Každá gazdinka, začínajúca i skúsená, nájde v tejto knihe návod, ako obohatiťslávnostný stôl a prekvapiť rodinu alebo priateľov.
O knihe
Autorka: Hana Sedláčková, príprava a úprava pokrmov Blanka Poláčková, fotografie jedál Jiří Poláček. Obálka a grafická úprava Viola Vlčková. Zodpovedná redaktorka Viera Havránková.
Vydavateľstvo: Ottovo nakladateľstvo, s.r.o., ako svoju 1551. publikáciu v r. 2006.
Preklad: Mgr. Olga Škodáčková.
Tlač: Neografia, a.s., Martin, Slovensko.
Rozsah: 448 strán.
ISBN: 80-7360-378-0.
Kniha má veľmi bohatý textový a obrazový obsah na kvalitnom křídovém papieri. Text vychádza z českej verzie, ktorú vydalo roku 2005 Ottovo nakladatelství.
Obsah knihy
V knihe nájdete nie iba recepty vychýrené v 20. storočí, ale aj staré, overené časom, podľa ktorých piekla naša stará mama i jej mama, recepty, ktoré využívali krajové zvláštnosti, zvyky...
Vôňa pečiva, zákuskov, buchiet i koláčov spolu so žiarom a praskotom dreva vo vidieckej peci pomyselne sprevádza stovku receptov z dávnych rokov. Naše babičky a prababičky dokázali vtedy vďaka svojmu umu a skúsenostiam vykúzliť tie najjemnejšie dobroty...
Recepty:
- Slané jedlá
- Hydina
- Jahňacie a baranie mäso
- Hovädzie a bravčové mäso
- Divina
- Pečené ryby
- Zapekané zemiaky
- Gratinovanú zeleninu
- Jedlá zapekané so syrom
- Cestoviny a cestá pečené a zapečené
- Grilujeme po celý rok
- Zabíjačkové hody
- Múčniky z piškótového, lístkového a odpaľovaného cesta
- Štrúdle
- Kysnuté koláče
- Drobné vianočné pečivo
- Slané pečivo
Autor priniesol do uvažovania o zdraví skutočnú revolúciu. Opísal devastujúce účinky pšenice, cukru a všeobecne sacharidov na mozog a zároveň upozornil na to, ako konzumáciou správnych potravín môžeme už v krátkom čase, ale aj trvalo na celý zvyšok života, zásadne ovplyvniť fungovanie svojho mozgu.
V knihe Pšeničný mozog - Recepty nájdete v nej viac ako 150 vynikajúcich návodov na prípravu jedál, ktoré udržia váš mozog bdelý a telo zdravé a zároveň výrazne znížia riziko Alzheimerovej choroby, depresie, ADHD a epilepsie (a pomôžu aj s ich liečbou). Okrem toho vás zbavia bežných každodenných ťažkostí, ako sú chronické bolesti hlavy, nespavosť, úzkosť a „starecká zábudlivosť“.
Jedlá, pripravené podľa týchto receptov, sú zdravé, chutné a ich príprava je jednoduchá. Vďaka nim bude aj váš prechod na život bez lepku jednoduchý, plynulý a bez stresu. Okrem odb. textu sú tu aj mnohé užitočné recepty.
Najlepšia domáca vianočka – Vianočné recepty
Ďalšie kuchárske knihy
Okrem tejto knihy existuje mnoho ďalších kuchárskych kníh, ktoré môžu byť pre vás zaujímavé. Napríklad:
- 100 receptov z Kuchyne Lidla
- Vegetariánska kuchárka
- Japonská kuchyně od Lenky Holas Kořínkové
- Kuchařka ze sešitů domácího hospodaření
- Malá škola pečenia od Martiny Hanzelovej
- Jedlá zo sóje a iných strukovín od Márie Hajkovej
- Recepty mistra cukráře od Jiřího Kareša
Tabuľka s autormi a názvami kníh:
| Autor | Názov knihy |
|---|---|
| Hana Sedláčková | Veľká vianočná kuchárka |
| Kolektív autorov | Kuchyňa Lidla - 100 receptov |
| Lenka Holas Kořínková | Japonská kuchyně |
| Mária Hajková | Jedlá zo sóje a iných strukovín |
| Jiří Kareš | Recepty mistra cukráře |
Česká vánoční kuchařka je spojením české vánoční tradice s moderní gastronomií. Osvědčené recepty a neocenitelné rady našich babiček doplňují moderní kuchařské inspirace. Každá česká hospodyně najde v této knize nápad, jak obohatit slavnostní stůl a ...
Kniha jedného z najznámejších slov. kuchárov, vzorové meno na slávnostný, vianočný, silvestrovský a novoročný stôl. 200 receptov rôznych jedál.
Fantázia! Varím a pečim rada a poviem, že mi to ide celkom dobre, ale táto kniha je čosi úžasné!!! Stále sa mám čo učiť. Sú to recepty použiteľné kedykoľvek a hlavne sú typicky slovenské, niektoré také, ktoré nám vedia povedať len naše babičky. Je to prvá kuchárska knihy, ktorá ma skutočne zaujala, a ktorá veľmi stojí za to. už sme z nej varili... Krásna kniha, krásne obrázky, super recepty. veľmi pekný darček na Vianoce! Veľmi ma zaujali nadherne ilustrované obrázky. Odporúčam každej gazdinke pre inšpiráciu, ako to ma vyzerať na taniere, aj bez velkej námahy. Janka T. Kniha je pekne ilustrovaná, obsahuje veľké množstvo receptov, použiteľných aj mimo Vianoc, proste super. Vrelo doporučujem. Určite poteší šikovných kulinárov.
tags: #velka #vianocna #kucharka #sedlackova #obsah
