Veľkonočná syrová roláda: Recept na sviatočný stôl
Už o pár dní nás čakajú najkrajšie sviatky v roku a prípravy chutných dobrôt, ktorými chceme potešiť rodinu ale aj veľkonočnú návštevu, sú v plnom prúde. Báječná syrová roláda, ktorá nechýba na našom sviatočnom stole. Pripravte si ju...
Medzi najobľúbenejšie pochúťky jednoznačne patrí aj syrová roláda, ktorú môžete pripraviť na niekoľko spôsobov. Vynikajúca slaná roláda na veľkonočný stôl či párty pohostenie. Príprava syrovej rolády patrí vždy medzi hlavné hviezdy každej oslavy. Inak tomu nebude aj na oslavu nového...
Veľkonočný stôl sa nezaobíde ani bez poctivej domácej šunky. Na Veľkú Noc radi pripravujeme majonézové šaláty, aspiky, huspeniny, veľkonočnú šunku, syrek, pasku, babu či plninu.
Poradíme vám, jak jednoduše a snadno stočit roládu
Výborné syrové rolády, ktoré potešia rodinu i vašich hostí. Vyberte si z našej sviatočnej ponuky. My sme dnes pre vás vybrali tie, ktoré sú v našej online kuchárke najvyhľadávanejšie.
Recept na prípravu syrovej rolády
Základom je kvalitný tvrdý syr v celku. Okrem toho budeme potrebovať varené vajíčka, smotanový syr či nátierku, obľúbenú zeleninu (farebná paprika, špenát, hrášok, uvarená mrkva…), koreniny a plátky poctivej šunky. Šunka, syr, vajíčko. To je skvelá kombinácia.
Ingrediencie:
- Tvrdý syr (Eidam alebo iný)
- 4 ks tavený syr
- Maslo (napr. Perla)
- Topený syr
- Horčica
- Šunka
- Varené vajíčka
- Smotanový syr alebo nátierka
- Obľúbená zelenina (paprika, špenát, hrášok, mrkva)
- Koreniny
- Bylinky (pažítka, petržlenová vňať)
- Čerstvý chren
- Kápia
- Cibuľka
Postup:
Tehličku Eidamu (alebo iného tvrdého syra) vložíme do väčšieho mikroténového vrecka a takto ponoríme do vriacej vody. TIP: plát na syrovú roládu môžeme vyvaľkať aj priamo vo vrecku, v ktorom sa syr varil a neskôr, keď trochu vychladne vrecko len jednoducho rozrežeme a stiehne z plátu syra.
Zapneme rúru a predhrejeme na cca 100 až 120 stupňov (syr necháme roztaviť v rúre). Syr môžeme roztaviť niekoľkými spôsobmi, ja som zvolila nasledovný postup: na plech som dala silikónovú podložku, na ktorú som položila plátky syra tak, aby sa cca 1 cm prekrývali. Plech som vložila na cca 4-5 minút do predhriatej rúry. Potom plech vyberte , syr opatrne prejdete valčekom, aby sa spojil do hladkej plochy.
Medzitým si pripravíme plnku. Pripravíme plnku. V miske vymiešame maslo (použila som Perlu) s topeným syrom a lyžicou horčice. Jemnosť dosiahnete pridaním masla.
Medzitým si očistíme vajíčka uvarené na tvrdo a nakrájame ich na drobno. Ďalej pridáme nakrájanú zeleninu a nasekané bylinky. Do plnky pridáme na drobné kocky nakrájanú papriku, nasekanú vňaťku a inú obľúbenú zeleniny či bylinky.
Keď máme pripravenú plnku pripravíme syr na obalenie. Ešte teplý syr rozvaľkáme na obdĺžnik, pracujeme rýchlo. Zmäknutý, ešte teplý syr vyberieme z vrecka a rozvaľkáme ho na obdĺžnik.
Na vyvaľkaný syr poukladáme plátky šunky. Syr obložíme šunkou, a... ... potrieme pripravenou plnkou.
Povrch uhladíme a pomocou silikónovej podložky opatrne zrolujeme. Roládu zrolujeme.
Hotovú roládu zabalíme napr. do alobalu a necháme dobre vychladiť, najlepšie cez noc. Roládu je najlepšie pripravovať deň pred podávaním, aby dobre zatuhla a plnka držala svoj tvar.
Na druhý deň roládu krájame na tenké plátky, ktoré použijeme na obloženú misu, na chlebíčky...DOBRÚ CHUŤ!
Fantastická syrová roláda, ktorá na veľkonočnom stole nesmie chýbať. Slaná nepečená roláda vhodná pri príležitosti rôznych osláv, Silvestra, Veľkej noci... Roládu veľmi rada pripravujem na studené misy. Nátierku v roláde môžte obmieňať podľa... Skvelú chuť syrovej rolády tvorí kápia, cibuľka, pažítka, šunka, syr a trochu čerstvého chrenu.
tags: #velkonocna #syrova #rolada #recept
