Vianočné Pečenie a Recepty: Cesta Michaely Králikovej od MasterChef k Úspešnej Podnikateľke
Michaela Králiková je známa z kuchárskej show MasterChef. Následne vydala knihu receptov a založila vlastnú cukráreň. Je neskutočne všestranná žena - založila vlastnú kaviareň, venuje sa téme osobného rozvoja, marketingu, vedie semináre, vzdeláva sa a robí mentoring. Poďme sa pozrieť na jej inšpiratívnu cestu.
Detstvo a Vplyv Rodiny
Vyrástla som na dedine pri Trenčíne, kde sa vždy veľa a dobre varilo. Už ako malá som sa motala v kuchyni, pomáhala pri varení domáceho marhuľového džemu až po vianočné pečenie. Vychovala ma mamina a babka, ktoré mali veľký vplyv na môj vzťah k vareniu a celkovo k životu.
Podnikanie v Gastre
Myslím, že vstup do podnikania v gastre mi uľahčil mediálny výtlak, ktorý priniesla moja účasť v TV show Masterchef. Pomohlo to môjmu brandu a stoličky kaviarní sa zapĺňali rýchlejšie, ako keby som otvorila nejaký anonymný podnik. Ale aj napriek tomu som mala veľký strach, či to bude fungovať dlhodobo. V najlepšom období sme mali 3 bistro-kaviarne Kralikova Cafe (Malacky, Stupava, Záhorská Bystrica) a výrobu - manufaktúru Kralikova Manufacture na koláče a drobné snacky. Tá dovážala nielen do našich, ale aj iných kaviarní po celom Slovensku (napr. Mali sme viac ako 20 zamestnancov a manažment bol naozaj náročný.
COVID a rozvod však skrížili plány a rozhodla som sa z tohto podnikania vystúpiť. Rozhodnutie nebolo vôbec jednoduché, kaviareň som vnímala ako svoje štvrté dieťa, ale uvedomila som si, že je časť pustiť ho a nechať ísť vlastnou cestou.
Vzdelávanie a Mentoring
Nedávno ste sa stali Certifikovanou trénerkou pre podnikanie a soft skills. Od malička som mala vzťah k vzdelávaniu. Pochádzam aj z učiteľskej rodiny, takže som to možno aj trochu zdedila. Už na strednej škole som učila angličtinu, na vysokej som spolužiakov doučovala gréčtinu a hebrejčinu. Vždy ma bavilo vzdelávanie a posúvanie ľudí.
Keď som rozmýšlala čo ďalej, veľa ľudí mi povedalo, že by bolo cenné, keby som ďalej zdieľala svoje skúsenosti z podnikania, manažmentu, ale aj osobného rastu, vyhorenia, EQ, soft skills a pod. Budovanie značky alebo brand building je dnes silná téma. Ja v prvom rade vsádzam na autentickosť a úprimnosť. Aj mňa už ľudia vnímajú ako značku a dosiahla som to len tým, že som sama sebou. Mnohé svetové značky si uvedomili, že nestačí založiť firmu a začnete zarábať, ale že značka sa musí stať pre zákazníka osobná a potrebuje si s ňou vytvoriť vzťah.
Všestrannosť a Sloboda
Ste všestranná žena - píšete knihy, vediete kurzy, prednášate, mentorujete a vynikáte v kuchárskom umení. Okrem toho ste mamou troch detí. Je to tak. Robím toho veľa a niektoré činnosti sú celkom rôzne. Najlepšie sa cítim, keď môžem byť sama sebou. Rada svoj program vyvažujem.
Mám rada spoločnosť a prednášanie, ale viem si vychutnať samotu, tráviť čas so sebou a napríklad písať knihy alebo kreatívny copywriting pre rôzne značky. Na svojej práci mám najradšej slobodu. Môžem si vyberať projekty, ktoré sa mi páčia a ktoré mi dávajú zmysel, ale tiež môžem odmietnuť ponuku, ktorá nie je v súlade s mojimi hodnotami a poslaním.
Marketing a Autenticita
Povieme si o základoch marketingu, o rôznych formátoch, kanáloch a typoch reklám. Namiešať ten správny marketingový mix je tak trochu alchýmia. Dámy sa naučia, že niečo sú gény, no rečníckym skills (verbálnym aj neverbálnym) sa dá aj naučiť. Najsilnejší nástroj každého rétora je autenticita.
Plány do Budúcnosti
Mám viac osobných aj pracovných plánov a budem šťastná, ak aspoň niektoré zrealizujem. Prioritou sú, samozrejme, moje tri deti, ktoré sú vo veku, keď potrebujú najviac môjho času a mentoringu. Pracovne sa túžim posunúť v oblast mentoringov, vzdelávania na tému soft skills a kreatívneho písania.
Michaela Králiková a Kampaň "Nie Rakovine Prsníka"
BRATISLAVA - Michaela Králiková, známa z kulinárskej šou MasterChef, sa stala tvárou kampane Nie rakovine prsníka. Michaela Králiková sa zviditeľnila na televíznej obrazovke a dnes pôsobí viac ako mentorka. Minulý rok podstúpila preventívnu mastektómiu a dnes nahlas dodáva ženám odvahu a pripomína, že prevencia zachraňuje životy.
„Ja som vhodný adept pre túto kampaň, lebo slovo rakovina sa hodne týka mojej rodiny aj mňa. My sme nositelia génu, ktorý spôsobuje rakovinu prsníka, pankreasu a vaječníkov. Prešla si tým mamina aj babka a ďalší príbuzní. Minulý rok mi oba prsníky odstránili, pretože mi tam našli také predrakovinové štádium,“ priznala Miška, ktorej otvorenosť a sila sú obdivuhodné. Podľa nej netreba ochorenie vnímať ako boj, ale ako fakt, s ktorým sa treba naučiť žiť.
Október sa nesie v znamení kampane Ružový október, ktorá upozorňuje na alarmujúce čísla. Na Slovensku pribudne ročne asi 3 500 nových prípadov rakoviny prsníka a približne 1 000 žien na toto ochorenie zomiera. Prevenciu však pravidelne absolvuje iba 29 % Sloveniek, pričom v niektorých európskych krajinách je to až 80 %.
„Na Slovensku sme na chvoste. Myslím, že každá štvrtá žena chodí na preventívne prehliadky a tie zvyšné nie. Aj napriek náročnej operácii sa snaží vnímať svoju skúsenosť pozitívne. „Som vďačná, že sa mi to stalo. Práve obdobie, keď som nemala prsia, ma naučilo najviac o sebe a o sebaláske. Moja hodnota nie je v tom, ako vyzerám, či ich mám alebo nemám. Dnes je rada, že môže svoje skúsenosti posúvať ďalej - nielen cez sociálne siete, ale aj ako ambasádorka kampane. Najväčšou oporou sú pre ňu deti a manžel, s ktorým podľa jej slov tvoria patchworkovú rodinu s piatimi deťmi. „Som nesmierne vďačná za svojho manžela a tri deti, aj za jeho dve deti. Ale aj za komunitu ľudí, ktorými som sa obklopila.
Máte kilo múky? S tymto receptom zvládnete 7 rôznych druhov vianočného pečova za menej ako 1.5 hod
tags: #vianocne #pecenie #recepty #kralikova #malacky
