Vianočné vykrajovačky IKEA a všetko, čo potrebujete vedieť o vianočnom pečení

Vianoce sú časom pokoja, radosti a samozrejme, aj pečenia. Bez niektorých vecí by to jednoducho neboli Vianoce… Vianočné pečenie je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Vôňa medovníkov a lineckých koláčikov naplní domov teplom a radosťou. Aby bolo vaše pečenie čo najúspešnejšie, prinášame vám overené recepty a praktické rady, ako pracovať s cestom a vykrajovačkami.

Či už ide o vaše slávne mafiny, chutné perníčky od starej mamy alebo slávnostné výtvory s vašimi deťmi, Vianoce sú časom pokoja a pečenia - a rodina vašu snahu určite ocení. U nás nájdete tie najlepšie pomôcky na pečenie, napríklad formičky na pečenie či vykrajovače VINTERFINT.

Klasické recepty na vianočné koláčiky

Prinášame vám dva overené recepty na tradičné vianočné koláčiky, ktoré potešia celú rodinu.

Klasický recept na vianočné vykrajovačky

Tento recept je tradičný a zaručuje jemné a chutné koláčiky, aké pripravovala vaša babička.

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 200 g margarínu
• 1 žĺtok
• 120 g strúhaného kokosu (pre kokosové vykrajovačky)

Postup:

1. V miske zmiešajte preosiatu múku s cukrom a kokosom (ak pripravujete kokosovú verziu).
2. Pridajte margarín a žĺtok.
3. Cesto hnieťte, kým sa prestane lepiť o povrch.
4. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 4 mm (pre linecké koláčiky) alebo o niečo viac (pre pečiatkové sušienky).
5. Vykrajujte rôzne tvary pomocou vianočných vykrajovačiek.
6. Koláčiky poukladajte s rozostupom na plechy vystlané papierom na pečenie.
7. Vložte do rozohriatej rúry na 180 stupňov Celzia a pečte asi 10 minút. Doba pečenia závisí od hrúbky cesta a vlastností rúry, preto koláčiky pozorne sledujte.

Recept na medovníky

Medovníky sú ďalšou klasickou vianočnou pochúťkou. Ich príprava si vyžaduje čas, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie:

Všetky suroviny spracujeme do hladkého lesklého cesta.

Postup:

1. Zabalíme ho do nepriedušného materiálu a necháme odpočívať 24 hodín. Keď nebudete časovo stíhať, môžete ho tam nechať aj dlhšie.
2. Medovníčky potrieme vlažnou vodou a vložíme do rúry.
3. Pečieme cca 10 minút. testom prstom - ak sa po stlačení cesto vráti späť, medovník je hotový. Ak zostane v ceste priehlbinka, nechajte ho ešte chvíľu dopiecť.
4. Po vybraní z rúry ihneď potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Tip: Pre netradičné červené medovníky potrite upečené koláčiky rozšľahaným vajíčkom zmiešaným s červeným potravinárskym farbivom.

Tipy a triky pre prácu s vykrajovačkami

Tu je niekoľko užitočných rád, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalé výsledky pri pečení:

• Múka a trpezlivosť: Pri pečení potrebujete obe tieto veci - najmä pri komplikovanejších vykrajovačkách.
• Lepenie cesta: Aby sa nám cesto nelepilo na valček a dosku, treba ho posýpať múkou.
• Vykrajovanie s razením: Ak sa cesto lepí o hrany vykrajovačky, opatrne ho vytlačte nožíkom.
• Chladnutie: Sušienky dôjdu ešte na horúcom pekáči. Preto keď keksíky vytiahnete z rúry, nechajte ich vychladnúť.
• Zbytky cesta: Cesto po niekoľkých rázoch spracovania ostane sypkejšie. Môže za to pridané čoraz väčšie množstvo múky aby sa nám cesto nelepilo.

Druhy vykrajovačiek a ich využitie

Vykrajovačky sa používajú nielen na pečenie, ale aj na tvarovanie marcipánu a poťahovacích hmôt.

• Kovové vykrajovačky: Sú najrozšírenejšie a často majú vytláčací mechanizmus.
• Plastové vykrajovačky: Sú ľahké, farebné a vhodné pre deti.
• Pákové (pístové) vypichovače: Používajú sa na vytváranie vzorov z marcipánu a poťahovacích hmôt.
• Dekoračné pečiatky: Odtláčajú obrázky do cesta, ktoré sa zachovajú po upečení (ak cesto nekysne).

Starostlivosť o vykrajovačky

Správna starostlivosť o vykrajovačky zabezpečí ich dlhú životnosť a hygienické používanie.

• Kovové vykrajovačky: Umyte ich ručne v teplej vode a dôkladne vysušte. Umývačka riadu im nesvedčí.
• Plastové vykrajovačky: Opláchnite ich v teplej vode a prejdite hubkou. Nie všetky sú vhodné do umývačky.

Príprava cesta: Cesto by malo byť pevné, ale vláčne, aby sa dalo vyvaľkať a vykrajovať bez deformovania. Ak je príliš mäkké, podsypte ho múkou. Ak je príliš tvrdé, pridajte roztopené maslo alebo tekutinu.

Chladenie cesta: Cestu prospeje, ak ho aspoň na 30 až 60 minút uložíte do chladničky. Uľahčí to vykrajovanie a koláčiky budú lepšie držať tvar.

Vaľkanie cesta: Cesto vaľkajte na jemne pomúčenej pracovnej doske, prikryté papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou.

Oddeľovanie koláčikov: Pri oddeľovaní koláčikov od cesta si pomôžte nožom.

Premiestňovanie koláčikov: Koláčiky premiestňujte na plech pomocou noža alebo tenkou stierkou.

Chladenie vykrojených koláčikov: Nechajte aj vykrojené koláčiky na plechu ešte trochu schladiť.

Pečenie: Predhrejte rúru na 175 až 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie. Koláčiky sa pečú krátko, kým okraje nezačnú zlatnúť.

Chladnutie po upečení: Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť na plechu. Horúce sa pri manipulácií môžu rozpadnúť.

Zdobenie: Niekedy postačí jemný poprašok práškovým cukrom. Môžete ich pokvapkať polevou alebo čokoládou, posypať orieškami alebo ozdobiť trblietavými ozdôbkami.

Uskladnenie: Koláčiky ukladajte do vzduchotesnej nádoby alebo plechovej škatule. Jednotlivé kúsky môžete oddeliť papierom na pečenie alebo fóliou. Drobné pečivo môžete aj zamraziť.

Recepty na ďalšie vianočné koláčiky

Okrem tradičných vykrajovačiek a medovníkov môžete vyskúšať aj ďalšie vianočné recepty:

• Lepené oriešky: Z jemného cesta s orechovou príchuťou a lahodným kávovým krémom.
• Pomarančové madlenky: Svieže a voňavé koláčiky s pomarančovou kôrou.
• Medvedie labky: Z krehkého cesta s orechmi a kakaom, posypané práškovým cukrom.
• Úliky plnené vaječným likérom: Originálne koláčiky z piškótového cesta s krémovou náplňou.
• Medové kornútiky s orieškovým krémom: Krehké kornútiky s medovou príchuťou a lahodným krémom z lieskových orieškov.

Vytvorte si sviatočnú atmosféru s IKEA

Či už máte radi tradičné dekorácie alebo hľadáte niečo modernejšie, u nás nájdete všetko potrebné na vytvorenie tej pravej sviatočnej atmosféry: od svetelných reťazí, ktoré rozžiaria každý kút vášho domova, až po rozmanité doplnky na štedrovečerný stôl.

Premeňte svoj domov s dekoráciami VINTERFINT a osvetlením STRÅLA na zimnú oázu pokoja. K tomu horúcu čokoládu, maslové sušienky, príjemnú vianočnú hudbu a sviatočný oddych môže začať.

Privítajte Vianoce s kolekciou VINTERFINT. Tradičné motívy, moderné dekorácie, útulné osvetlenie a štýlové prestieranie - tento rok si môžete vytvoriť slávnostnú atmosféru, ktorá vám dokonale vyhovuje. Či už plánujete tiché posedenie alebo veľkú hostinu, tu nájdete všetko, čo potrebujete.

Je čas zažiariť. Premeňte svoj domov na rozprávkový zámok so svetelnými reťazami, závesnými lampami, stojacími lampami LED, stolovými lampami a ďalšími výrobkami z kolekcie STRÅLA. Či už plánujete niečo decentné a útulné, alebo chcete poriadnu svetelnú show, určite sa vám zídu naše nápady.

Nezabudnite, že Vianoce a vianočná nálada rozveselia každého člena rodiny: dospelého, malého aj toho chlpatého štvornohého. Vianočný stromček pod sebou ukrýva darčeky, ktoré napĺňajú atmosféru radosťou, smiechom a láskou. Už zostáva len rozbaliť ich.

Tabuľka: Prehľad vianočných kolekcií IKEA

tags: #vianocne #vykrajovacky #ikea

Populárne príspevky:

• Tipy na dokonalé muffiny
• Kreatívne tvorenie s deťmi
• Recept na pizzu: Sardelová Extravagancia
• Mätový a levanduľový sirup
• Ako pestovať zelenú fazuľku