Ako efektívne separovať a opätovne využívať zaváracie poháre

Možno sa aj vám doma hromadia sklenené poháre od zaváranín, či marmelád. Netreba ich však zatracovať a nedajbože vyhadzovať, ale naopak, efektívne a prakticky využiť. Práve sklo je z pohľadu zero waste fantastický materiál, pretože ako jediný sa dá recyklovať donekonečna. O niečo vyššie než recyklácia je však v hierarchii zero waste opätovné použitie. Vďaka nemu sa vec nestane odpadom (hoci aj recyklovateľným ako v prípade našich sklenených pohárov), ale naďalej má nejaké užitočné využitie, či už v pôvodnej alebo úplne novej podobe.

V súčasnej dobe nadmerného plytvania a rastúcich problémov s odpadom, ktorého dôsledkom je smutný stav nášho životného prostredia, sa čoraz silnejšie hlási k slovu filozofia či životný štýl zero waste. Ľudia, ktorí sa zero waste riadia, žijú tak, aby nevytvárali alebo aspoň minimalizovali svoj odpad. Nie je to vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

V našej výrobe sa aj my snažíme minimalizovať používanie plastových obalov a vytváranie odpadov. Preto sme postupne eliminovali fólie a plastové výplne do balíkov a nahradili ich materiálmi priateľskejšími k životnému prostrediu - kartónom, drevenými hoblinami a papierom.

Aj my naše vybrané ponožky balíme do sklenených pohárov s cieľom tieto obaly recyklovať v domácnosti po tom, ako sa potešíte z netradičného balenia. Viete ako im vdýchnuť nový život? My vám dáme hneď niekoľko tipov.

Praktické využitie zaváracích pohárov

Zaváracie poháre majú široké spektrum využitia v domácnosti. Tu je niekoľko nápadov, ako ich môžete opätovne použiť:

17 TRIKOV A REFERENCIÍ S POHÁRMI A SKLENENÝMI POHÁRMI, KTORÉ BY STE CHCELI VYSKÚŠAŤ

Raňajky v skle: Čoraz viac ľudí si zvykne do práce „krabičkovať“ jedlo, a to najmä raňajky, či desiatu. Práve do sklíčka si môžete už deň vopred pripraviť svoju obľúbenú kašu, jogurt, či chia puding. Do rána všetky ingrediencie krásne zmäknú a vám už len stačí vychutnať si svoje raňajky, či desiatu bez stresu a zhonu. Vybavte to skleneným pohárom Slowlandia.
Zaváranie: Najčastejším spôsobom, ktorým ľudia sklíčka ďalej využívajú je nepochybne opätovné zaváranie. Nemusíte pre ne posielať Marušku, stačí si ich zavariť, do skla zo Slowlandie. Naše poháre majú najlepšie viečka na trhu - neobsahujú škodlivé BPA ani iné kontaminanty, a tak sa skvelo hodia na závaranie.
Namáčanie: V kuchyni občas používame suroviny, ktoré si vyžadujú predúpravu namáčaním, či už kvôli napučaniu alebo zmäknutiu. Strukoviny, hrozienka, huby, oriešky atď. sú ideálne na namáčanie práve v skle.
Skladovanie surovín: Určite sa vám stalo, že po rozbalení sypkej potraviny ste ju síce celú nespotrebovali, ale skladovanie v sáčku resp. obale, v ktorom bola balená je veľmi nepraktická. Sype sa z toho a robí to väčšiu neplechu ako úžitok. Nemusíte kupovať špeciálne dózy a nádoby. Opäť vám pomôžu sklíčka. Väčšie môžete použiť na cestoviny, strukoviny, múku, cukor, ryžu atď a menšie si nájdu svoj priestor ako napr. koreničky. Sklíčka si môžete ozdobiť a označiť nálepkami s popisom.
Skladovanie jedla: Ostal vám zvyšok vývaru, ktorý neskôr ešte viete využiť? Aj s tým si poradí obyčajné sklíčko. Nezjedený vývar, omáčku, či akýkoľvek iný pokrm v nich môžeme bez problémov skladovať v chladničke.
Kvások: Určite ani vám neunikol aktuálny trend kváskovania.
Klíčenie: Zamilovali ste si zdravé klíčky, chcete vyskúšať klíčkovanie, ale nechce sa vám vyhodiť peniaze za drahé klíčiace misy? Zalejte si napr. mango fazuľky vodou v sklíčku, o deň neskôr ju zlejte a nechajte klíčiť.
Dezerty: Prekvapte svojich hostí a podávajte ich obľúbené tiramisu, či panna cotu tentokrát inak ako by čakali.
Pohár: Jednoduché využitie sklíčka je jeho použitie namiesto pohára. U väčších sklenených nádob napr. od kečupu, či džúsu, môžu nahradiť aj fľašu.
Stojan na perá: Tento nápad už určite využil nejeden z nás najmä v detstve. Jednoduchý stojan na písacie potreby, ktorý je vždy po ruke je skvelý nápad a vďaka váhe, ktorou sklo disponuje, sa takýto pevný stojan hodí vždy.
Uskladnenie materiálu: Povaľujú sa vám gombíky, klince, matice, či iné drobnosti? Urobte si poriadok a roztrieďte ich do malých sklíčok.
Dekorácia: Zo sklenených pohárov si môžete šikovne vyrobiť vázu alebo nádobu na čajovú sviečku. Stačí ak do sklíčka nalejete vodu a na jej hladinu položíte sviečku.
Riasogule: Riasogule sú celkom novinkou vo svete dekorácii.
Rastlinky: Aj malé rastlinky si zaslúžia veľkolepý domov. Vyriešte ho pre ne našimi pohármi, určite sa potešia.
Bezobalové obchody: Sklenené nádobky si vezmete so sebou a v obchode si do nich rovno naberiete, čo potrebujete - strukoviny, cestoviny, vločky alebo pokojne aj čistiaci prášok na riad. Ako bonus sa budete môcť popýšiť prehľadne usporiadanou a aj krásne vyzerajúcou špajzou. A keď už sa zásobíte dostatočne, prázdne sklenené obaly môžete darovať svojim známym alebo odniesť do bezobalových obchodov pre ďalšie použitie iných zákazníkov. Nikdy viac nebudete musieť rozmýšľať, kam si čo odložíte.

Ako správne separovať sklenené poháre

Všetkých sa nás týka téma triedenia odpadu, pretože do budúcna to veľmi pomôže ako našej prírode, tak aj našim peňaženkám. Správne triedenie skleneného odpadu umožňuje efektívne recyklovať použité obaly na nové výrobky, čo prispieva k šetreniu energie a prírodných zdrojov. Zodpovedným zaobchádzaním so skleneným odpadom prispievame k obnoveniu rovnováhy ekosystému.

Staré zaváraninové poháre, ak sú prázdne, môžete vyhodiť do kontajnera na sklo. Ak sú konzervy už pokazené a nie sú vhodné na konzumáciu, vyprázdnite pohár od obsahu skôr, ako ho vyhodíte do kontajnera. Poháre na majonézu, podobne ako iné sklenené obaly na potraviny, by sa mali pred vyhodením do kontajnera na sklo vyprázdniť. Nie je potrebné dôkladné ručné umývanie alebo umývanie v umývačke riadu, ktoré spotrebúva čas, vodu a energiu.

Znečistené poháre, t. j. tie, ktoré obsahujú zvyšky potravín, ale aj lepiace etikety, by sa mali vyhadzovať do kontajnera na sklo. Pred vyhodením je dobré ich vyprázdniť od väčších zvyškov, ale nie je potrebné ich dôkladne umývať. Počas procesu recyklácie skla sa všetky nečistoty a zvyšky mechanicky odstránia.

Poháre môžete vyhodiť spolu s viečkami. Pred vyhodením ich nemusíte oddeľovať, pretože matice a iné kovové časti budú odstránené počas recyklácie skla. V procese recyklácie sa používajú rôzne technológie na účinné oddelenie kovov od skla.

Pri vhadzovaní pohárov do kontajnera treba dávať pozor, aby ste ich nerozbili.

Recyklácia skla je viacstupňový proces:

Po vložení nádoby do kontajnera na sklo sa jednotlivé druhy a farby skla od seba ešte oddelia (segregácia).
Až po prvotnej segregácii sa sklo rozbije na menšie kúsky, ktoré sa nazývajú črepy.
Tento proces uľahčuje ďalšie čistenie a segregáciu materiálu (pomocou kovovej metódy).

Triedenie odpadu je spôsob, ako môže každý z nás osobne prispieť k ochrane životného prostredia. Pri likvidácii skleneného odpadu sa oplatí na to myslieť. Poháre sa dajú recyklovať mnohokrát, čím sa ušetrí až 1 100 wattov energie naraz. To je toľko, koľko je potrebné na päťhodinové sledovanie televízie a 22-hodinovú prácu na počítači.

Čo nerobiť pri separovaní skla

Aj keď je zrkadlo zo skla, do zeleného kontjanera na sklo nepatrí.
Rozbité sklo alebo tanier nepatrí do kontajnera na sklo.

Zaváranie v sklenených pohároch

Francúzsky kuchár a cukrár Nicollas Apert vynašiel v roku 1795 dovtedy neznámy postup konzervovania potravín - sterilizáciu. Spočívala v zahriatí potravín na teplotu približne sto stupňov Celzia v klasickej konzerve. Procesom sa zničili škodlivé mikroorganizmy a zavarené potraviny sa uchovali jedlé dlhý čas. Ale až s nástupom zaváraninových pohárov sa sterilizácia stala populárnou v širšom zmysle slova. Vlastná konzervácia potravín tak bola umožnená každej domácnosti.

Prečo zavárať do skla?

Sklo je doslova čarovný materiál. Môže totiž takpovediac prežiť nekonečne veľa životov. Raz ho máte na stole ako pohár naplnený vodou, s odstupom času z neho vychutnávate jogurt alebo doň zavárate úrodu... S prázdnym skleným obalom zaneseným do správneho kontajnera sa môžete stretávať donekonečna. Ak patríte medzi skeptikov triedenia, radi vás uistíme, že kolobeh skla naozaj funguje a navyše ho môžete svojím prístupom výrazne ovplyvniť. Žiadna sklená fľaša nesmie skončiť na skládke alebo v prírode, kde zostane naozaj dlho - minimálne tisíc rokov. A hoci nebude škodiť uvoľňovaním rôznych chemikálií a mikroplastov, môže sa rozbiť a v prípade horúcich slnečných dní dokonca spôsobiť požiar. Preto je lepšie odniesť použité sklo do kontajnera na triedený odpad. Je to totiž jediný materiál, ktorý sa dá recyklovať naozaj donekonečna.

Okrem toho, že sklo je pachovo aj chuťovo neutrálne, nereaguje s obsahom a uchováva jeho prirodzenú chuť i vitamíny, v prípade farebného skla chráni obsah pred nežiaducim vplyvom svetla. Sklo sa dá bez problémov vystaviť pasterizácii aj sterilizácii, a tak sa nemožno čudovať, že je jediným materiálom používaným na výrobu zaváraninových pohárov a fliaš. Obaly zo skla sú navyše znovuuzatvárateľné, preto nemusíte džem alebo inú zaváraninu spotrebovať naraz, ale istý čas v závislosti od trvanlivosti tej-ktorej potraviny ju môžete uchovávať v chladničke.

Ak pred sezónou robíte pravidelnú revíziu zásob zaváraninových pohárov, myslite na to, že tie, ktoré už nepotrebujete, rozhodne nepatria do kontajnera na komunálny odpad. Kvalita skla sa recykláciou neznehodnotí, preto nie je dôvod vyhýbať sa zeleným kontajnerom, ktoré sú naň určené. Rozdelené kontajnery na číre a farebné sklo dnes už nie sú úplne bežné, pretože moderné triediace linky si s triedením podľa farieb (biela, zelená, hnedá) hravo poradia. Vďaka recyklácii skla sa každoročne ušetrí viac ako dvanásť miliónov ton surovín potrebných na jeho výrobu.

Farebnosť viečok

Najčastejšie sa pri zaváraní používajú na uzavretie pohárov takzvané omnia viečka, menej často so šraubovacím uzáverom alebo poháre s oblúčikovým uzáverom a gumovým tesnením. Omnia viečka s bielou alebo so sivou gumičkou sú určené na zaváranie ovocia a zeleniny, viečka s červenou gumičkou na zaváranie mäsa pri vyšších teplotách.

Praktické pomôcky na zaváranie

Hrniec a teplomer prichystaný, poháre a viečka umyté, ovocie či zelenina očistená. Tým sa však príprava na spracovanie úrody ani zďaleka nekončí. Možno ani netušíte koľko existuje praktických pomôcok, ktoré vám uľahčia zaváranie, nakladanie či konzerváciu potravín.

Kliešte na poháre: Vybrať rozhorúčené poháre z hrnca holými rukami zvládne bez ujmy len málokto. Preto si treba zohnať špeciálne kliešte, s ktorými to bude hračka. Sú opatrené protišmykovou vrstvou na časti, ktorá objíma pohár a hodia sa na väčšinu pohárov.
Chňapka: Kompóty či iné zaváraniny pohodlne otočíte viečkom nadol, ak si vezmete na ruku chňapku, ktorá zabráni nepríjemným popáleninám.
Tesniace gumičky: Zídu sa vám aj tesniace gumičky do pohárov s patentným uzáverom, pretože musíte mať istotu, že z uzavretých nádob po prevrátení nebude tiecť ani kvapkať horúca tekutina.
Zaváracia hlava: Viečko na hrdle pohára totiž dokáže po celom obvode rovnomerne pridržať upínacia spona spolu so zaváracou krytkou, a to po celý čas sterilizácie aj počas následného chladnutia. Pri sterilizácii je však nutné mať taký počet upínacích spôn a zaváracích krytiek, koľko pohárov budete naraz zavárať.
Odsávacie uzávery či zvony: Na zatváranie môžete využiť aj odsávacie uzávery či zvony, ktoré sú dostupné na internetových stránkach. Uzáver položte jednoducho na viečko pohára, spustite vákuovačku a počkajte, kým nevytiahne všetok vzduch z pohára.
Fólie na hermetické uzatváranie pohárov: Ak vás nebaví kupovanie, sterilizovanie a zatváranie viečok, môžete si zaobstarať špeciálne fólie na hermetické uzatváranie pohárov.

Vzhľad pohárov

Niekto uprednostňuje priehľadné zaváraninové poháre, do ktorých môže podľa vlastnej fantázie ovocie či zeleninu naaranžovať. No sú aj gazdinky, ktoré obľubujú poháre s potlačou, či už zobrazujúcou červené rajčiaky, sladučké jahody, zdravý medík, alebo usušené huby. Aj niektoré šraubovacie uzávery môžu byť s tematickým motívom. Obrázkové viečka vám pomôžu odlíšiť ovocie od zeleniny alebo budú skvelou ozdobou, ak chcete zaváraniny niekomu darovať.

Využitie kuchynských spotrebičov pri zaváraní

Pri zaváraní môžete využiť aj bežné kuchynské spotrebiče:

Umývačka riadu: Udrží pomerne vysokú teplotu dlhý čas a obsah pohárov preto zvládne bez problémov sterilizovať. Nepoužívajte však žiadne čistiace ani leštiace prostriedky, zásobníky musia zostať prázdne. Na zaváranie môžete použiť spodné aj horné poschodie. Menšie poháre poukladajte hore, väčšie naspodok. Dbajte na to, aby stáli stabilne a rovno. Medzi jednotlivými pohármi nechajte rozstup aspoň päť centimetrov. Umývačku nastavte na najdlhší program. Teplota by mala byť 70 až 80 stupňov Celzia a dĺžka programu približne 1,5 až dve hodiny. Nechajte ho prebehnúť do konca, poháre vyberte, poukladajte na utierku hore dnom a prikryte ďalšou utierkou. Ak máte starší typ umývačky a maximálna teplota je len 60 až 65 stupňov, nie je vhodná na sterilizovanie zaváranín.
Teplovzdušná rúra: V teplovzdušnej rúre môžete zavariť naraz väčšie množstvo, za kratší čas. Nikdy ju dopredu nepredhrievajte. Do hlbšieho pekáča nalejte dva až tri centimetre vody a poháre naukladajte tak, aby medzi nimi ostal aspoň trojcentimetrový rozstup. Zabezpečte, aby nedošlo k dotyku pohárov so stenami rúry. Rovnomerné ohrievanie dosiahnete vtedy, keď pekáč umiestnite na stredný rošt. Pri všetkých typoch zaváranín nechajte poháre v rúre po jej vypnutí asi pol hodiny.

Nastavenie teploty a času v teplovzdušnej rúre:

Pri režime horúci vzduch s ventilátorom ponechajte v rúre:

zeleninu (uhorky, lečo, cviklu) na 150 stupňoch 40 až 45 minút
ovocné kompóty a džemy na 150 stupňoch 30 až 35 minút

Pri režime horné a dolné ohrievanie bez ventilátora ponechajte v rúre:

zeleninu (uhorky, lečo, cviklu) na 170 stupňoch 60 minút
ovocné kompóty a džemy na 170 stupňoch 45 až 50 minút

Mikrovlnná rúra: Zaváranie v mikrovlnnej rúre je ešte o niečo jednoduchšie, pretože nemusíte nič čistiť, prekladať, vyberať a sušiť. Zeleninu a ovocie naukladajte do pohárov a uzatvorte. Ak ich do mikrovlnky vložíte viac alebo použijete väčšie poháre, nastavte vyššiu teplotu (výkon) a dlhší čas. Po uplynutí času poháre vyberte. Pozor, budú horúce! Poukladajte ich dnom nahor, prikryte a nechajte vychladnúť.

tags: #viecka #na #zavaranie #ako #separovat