Vianočné Šišky: Recept na Efektný a Chutný Dezert Bez Pečenia

Hľadáte recept, ktorý na vianočnom stole okamžite strhne všetku pozornosť? Tieto jedlé vianočné šišky sú absolútnym hitom sezóny. Vyzerajú ako skutočné, chutia famózne čokoládovo a na ich prípravu nepotrebujete rúru ani cukrárske skúsenosti. Je to vianočný dezert, ktorý nevyžaduje rúru ani dlhú prípravu, no na stole pôsobí nápadito a sviatočne. Ideálny na vianočný stôl, ku káve počas sviatkov alebo ako sladký darček pre niekoho blízkeho.

Navyše sa skvele hodí aj na pečenie s deťmi - pri tvarovaní šišiek, plnení aj zdobení si precvičia jemnú motoriku a ešte sa pri tom aj úprimne zabavia. Nepečené dezerty majú vo vianočnom pečení svoje pevné miesto. Dávajú priestor fantázii, nezaťažujú rúru a často vznikajú práve vtedy, keď sa v kuchyni trochu experimentuje. Máte doma zvyšky korpusu alebo nestíhate piecť zložité koláče? Tento geniálny nápad zachráni každú situáciu. Do prípravy určite zapojte aj deti - ukladanie "šupiniek" ich bude baviť viac ako lepenie lineckého. Chcete vedieť, ako vykúzliť túto zasneženú nádheru za pár minút?

Rýchly Prehľad

Čo to je: Efektný nepečený dezert v tvare borovicových šišiek.
Tajný trik: Obyčajné raňajkové cereálie vytvoria dokonalú ilúziu šupín.
Cena/Čas: Lacné, hotové do 20 minút.
Čas prípravy: 20 minút
Čas tepelnej úpravy: 0 minút
Počet porcií: 4 kusy
Náročnosť: Veľmi jednoduché (vhodné pre začiatočníkov)
Kalórie: cca 310 kcal / kus
Trend: Virálny vianočný hit

Ingrediencie

175 g čokoládového koláča (môže byť brownie, muffin, piškótový korpus alebo aj rozdrvené maslové sušienky zmiešané s kakaom)
30 g smotanového syra (napr. Lučina, Philadelphia, Mascarpone)
120 g čokoládových raňajkových cereálií (tvar mušličky/lupienky - nepoužívajte kúsky čokolády, nedržali by tvar!)
1 PL práškového cukru (na zasneženie)

Postup Prípravy

Čokoládový koláč vložte do misky a rukami ho rozdrobte na veľmi jemné omrvinky.
Pridajte smotanový syr a dôkladne premieste, kým nevznikne kompaktné a tvárne cesto (konzistencia ako plastelína).
Hmotu rozdeľte na 4 rovnaké časti a z každej vytvarujte pevný kužeľ so širšou základňou (tvar stredu šišky).
Do pripravených kužeľov začnite zapichovať čokoládové cereálie.
Na záver môžete pocukrovať práškovým alebo škoricovým cukrom.

Postupujte zhora dolu, jednotlivé lupienky zľahka vtlačte do cesta, aby tam držali.

Alternatívny postup:

Základ tvorí zmes pomletých sušienok, kakaa a perníkového korenia, ktorú sme zjemnili mascarpone a osladili medom. Šišky sme vytvarovali ručne, do stredu urobili malý otvor a naplnili ho čokoládovým krémom so slaným karamelom a pomarančovým lekvárom. Na vzhľade sme si dali záležať rovnako ako na chuti. Kakaové cornflakes vytvorili efekt „lupienkov“ a záverečný poprašok práškového cukru dodal šiškám zasnežený vzhľad.

Kakaové keksy Indian rozdrvte ma jemný prášok, alebo ich rozmixujte.
K rozdrveným keksom pridajte mascarpone, kakao zmiešané s perníkovým korením, med a všetko dobre zmiešajte.
Zo vzniknutej hmoty tvarujte šišky, pomocou konca varešky vyhĺbte do šišiek dieru a naplňte čokokrémom so slaným karamelom a pomarančovým džemom.
Šišky na vrchu prstami opatrne uzavrite, dotvarujte a po obvode vtláčajte do šišky kakaové mušličky zospodu nahor.

Tipy na Záver

Ak je cesto príliš suché a drolí sa, pridajte ešte trochu smotanového syra alebo lyžičku masla.
Pre dospelácku verziu môžete do cesta pridať kvapku rumu alebo vaječného likéru.
Šišky skladujte v chladničke, aby spevneli a cereálie príliš nezvlhli.

Variácie

Nutella verzia: Namiesto smotanového syra použite na spojenie cesta lieskovcový krém.
Arašidové prekvapenie: Do stredu kužeľa ukryte lyžičku arašidového masla.

Časté Otázky (FAQ)

Môžem šišky pripraviť deň vopred? Áno, ale cereálie môžu v chladničke mierne zmäknúť. Najchrumkavejšie sú v deň prípravy, no vizuálne vydržia krásne aj 2-3 dni.
Aký koláč je najlepší? Ideálny je hutný brownie alebo kakaová bábovka. Ak nemáte zvyšky, pokojne kúpte hotové čokoládové muffiny v obchode.
Čím nahradiť cereálie? Môžete použiť aj mandľové lupienky a celú šišku potom namočiť do čokolády, ale je to pracnejšie. Cereálne mušličky sú najjednoduchšia voľba.

Tieto sladké šišky vyzerajú na podnose s vetvičkou ihličia absolútne luxusne a nikto neuverí, že ste ich “neupiekli” za pár minút.

Recept na pečené šišky

Najprv treba upiecť základné čokoládové cesto. V robote alebo hlbšej miske prešľahajte vajcia s vlažným maslom, roztopenou čokoládou, vanilkovým extraktom a cukrom. Menšiu zapekaciu formu s rozmermi približne 15 × 25 cm vymažte dôkladne maslom alebo ju vyložte papierom na pečenie. Nechajte rúru vyhriať na 165 °C. Cesto by malo byť stále skôr vláčne, mierne nedopečené než, naopak, suché a drobivé. Po upečení vychladené cesto v mise pokvapkajte rumom a rozdrobte ručne alebo vidličkou. Ak je cesto, naopak, viac mäkké až tekuté, nastavte ho drvenými piškótami.

Ingrediencie na pečené šišky:

100 g masla
90 g práškového cukru
50 ml oleja
1 vajce
270 g hladkej múky
2 lyžice kakaa
pol lyžičky prášku do pečiva
štipka soli

Postup:

V miske vymiešame maslo a práškový cukor.
Pridáme olej a vajce a všetko vymiešame, musí vzniknúť hustejší krém.
Pridáme postupne hladkej múky, kakaa, prášku do pečiva a štipku soli.
Všetko premiešavame a vymiesime cesto.
Následne ho zabalené vo fólii dáme na 10-15 minút do chladničky, ale najlepšie na celú noc.
Z cesta trháme hrudky v približne rovnakej veľkosti (cca 35 g jednu).
Keď už máme všetky hrudky, začneme tvarovať valčeky a na konci ich zašpicatíme.
Následne robíme cukrárskou kartou alebo nožom čiary na valčeky do jednej strany a na druhú stranu, na plechu ešte šišku mierne dotvarujeme, aby vyzerala reálnejšie.
Dáme piecť na 180°C na cca 12-14 minút.
Nakoniec upečené šišky posypeme práškovým cukrom, ale pozor, prášime jemne zhora dole, aby vyzeral vrch zasneženejšie.

Vianočné koláčiky! (Vystrihnite cukrové koláčiky)

Máme hotovo. Dobrú chuť.

tags: #vianocne #sisky #recept