Recept na dokonalú bábovku, ktorá sa vždy vydarí

Hľadáte recept na bábovku, ktorý vás nikdy nesklame? Už nemusíte! Tento recept je overený a zaručene vám prinesie úspech. Bábovka bude vždy vláčna, chutná a obľúbená u celej rodiny.

Citronovo-tvarohová bábovka - recept, ktorý nikdy nesklame

Táto bábovka je výnimočná, pretože sa vždy podarí. Je veľmi vláčna, nikdy nie je suchá a každý, kto ju ochutná, ju chváli. A čo je najdôležitejšie, moje deti ju milujú! Ak chcete, odfotím recept, ale nie je to klasická bábovka, pretože obsahuje citrón aj tvaroh.

Ingrediencie:

3 vajcia
250g cukru kryštál
1 vanilínový cukor
250g hladkej múky
Prášok do pečiva
Citrónová kôra
Tvaroh

Jednoduchá citronová tvarohová bábovka vydrží vláčná i týden, zmizí ale během chvilky

Trojfarebná bábovka

Ak chcete bábovku trochu ozvláštniť, môžete si pripraviť trojfarebnú variantu. Je to jednoduché a efektívne.

Postup:

Pripravíme si tri misky.
V prvej miske: Zmiešame klasické ingrediencie na bábovku (vajcia, cukor, múka, prášok do pečiva, olej, mlieko). Zmes rozdelíme na tri časti.
Do prvej časti pridáme kakao.
Do druhej časti pridáme jahodový puding.
V tretej miske: 2 bielka vyšľaháme na sneh, pridáme 50 g cukru, vyšľaháme, pridáme 2 žĺtka, trochu oleja, premiešame, pridáme vanilkový puding (prášok) s trochou prášku do pečiva, pridáme do pripravenej zmesi.
Bábovkovú formu namastíme, posypeme múkou a dáme najprv čokoládovú zmes, potom jahodovú a nakoniec vanilkovú.
Pečieme v rúre na 180 stupňov. Treba občas otvoriť dvierka, aby bábovka nevykypela, ako rastie. Ja ju pečiem, kým sa nezačne oddeľovať od krajov.
Hneď teplú ju treba vyklopiť, predtým nožom ešte okolo stredu ak treba.
Polejeme čokoládou.

Ďalšie tipy a triky

Roky peciem iba tuto, sestra mi dala recept a vzdy vyjde dobre. Jedine davam menej cukru lebo prvy krat bola mega sladka.
Ja vyšľahám bielka s cukrom, ale kryštáľovým, potom pridám žĺtky, prešľahám, olej, mlieko a múku s kypriacim práškom len metličkou opatrne na tri krát primiešam.
Dve tretiny dám do formy, do poslednej tretiny pridám kakao, premiešam, nalejem na svetlé cesto, premiešam vidličkou, aby bola mramorová a pečiem. Pridávam aj hrozienka.

Tip: Používam pudingy Dr. Oetker, skúšala som aj iné, ale s týmto sa mi to páči najviac.

Poznámka: Nenamená to ale, že sa musí páčiť aj vám, my nemáme radi také s množstvom oleja, radšej takúto ľahšiu. Šľahám vždy ručným mixérom, bielky najskôr samé so štipkou soli, kým nie sú polotuhé, potom postupne na tri krát pridám cukor a šľahám úplne do tuha, žĺtky, olej a vodu ale už len chvíľu. Nie je dobre, ak to prešľaháš.

Verím, že si tento recept obľúbite a vaša bábovka bude vždy dokonalá!