Výborný kurací rezeň a zemiaková kaša: Recept na nedeľný obed
Klasický rezeň v trojobale asi pozná každý. Ale skúsili ste niekto rezeň "obrátený"? Určite vyskúšajte, toto jedlo je u nás veľmi často ako nedeľný obed, máme ho radi aj s ryžou, aj s opekanou zeleninou, ale najradšej s klasickou maslovou zemiakovou kašou alebo opečenými zemiakmi.
Ponúkame vám recept na vynikajúci kurací rezeň, ktorý si môžete pripraviť s lahodnou zemiakovou kašou. Tento recept je ideálny na nedeľný obed alebo na akúkoľvek inú príležitosť, keď si chcete dopriať chutné a sýte jedlo.
Recept na vyprážaný kurací rezeň
Na prípravu budete potrebovať:
- Kuracie prsia
- Múka
- Vajcia
- Strúhanka
- Soľ
- Korenie
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na hrubšie plátky, zalejeme mliekom, pridáme soľ a necháme 1 hodinu postáť.
- Po 1 hodine mäso vyberieme z mlieka.
- Zmiešame si cestíčko z mlieka, múky, vajec a soli.
- K strúhanke primiešame soľ, mletú papriku, čierne korenie, bazalku a oregano.
- Následne prsia obaľujeme najprv v cestíčku a potom v strúhanke.
- Rezne vyprážame v dostatočnom množstve oleja z oboch strán.
Zemiaková kaša
Recept na zemiakovú kašu
Na prípravu budete potrebovať:
- Zemiaky
- Maslo
- Mlieko
- Soľ
Postup:
- Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky, uvaríme v osolenej vode a precedíme (trochu vody necháme).
- Do kaše dávam maslo aj mlieko rovno z chladničky alebo izbovej teploty, nie horúce. Najprv dávam maslo, potom mlieko a tých 500 ml nie je definitívnych, prilievam podľa potreby. Každý má rád inú konzistenciu kaše.
Tip na záver
Rezne vyprážame odokryté. Vypražené mäso dáme na tanier. A nakoniec dobrú chuť ?
Ďalší recept na kuracie rezne pečené v rúre
Vynikajúci recept na kuracie rezne v smotanovej omáčke s cesnakom, ktoré sa pečú v rúre.
Potrebujeme:
- 1 cibuľa
- 5 zemiakov
- Kuracie prsia - 2 kusy
- 2 vajcia
- Smotana na šľahanie 150 g
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- Domáca vegeta - 1 lyžička
- Sladká paprika - 1 lyžička
- Kari korenie
- Oregáno
- Chilli
- Soľ podľa chuti
Voliteľné:
- Koreniny podľa chuti
- Bylinky podľa chuti
- Príloha (voliteľné): Varené zemiaky, zemiaková kaša, ryža
Postup:
- Cibuľu aj zemiaky si očistíme, cibuľu nakrájame a uložíme na dno vymastenej misy.
- Zemiaky nakrájame na kolieska a uložíme na cibuľu, ochutíme soľou a korením.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Osolíme a dôkladne premiešame.
- Mäso dáme na zemiaky do zapekacej misy.
- V miske rozšľaháme vajcia. Pridáme smotanu a vegetu aj koreniny.
- Zalejeme kuracie mäso a premiešame. Pokvapkáme trochou oleja.
- Na vrch uložíme plátky paradajok. Posypeme petržlenovou vňaťou.
- Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20-25 minút.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #vyborny #kuraci #rezen #a #zemiakova #kasa
