Vynikajúca Vajíčková Polievka: Rýchly a Jednoduchý Recept

Ak sa potrebujete na obed rýchlo zahriať, pripravte si vynikajúcu vajíčkovú polievku. Stačí pár poctivých domácich ingrediencií a chvíľa času. Táto polievka, ktorá pozostáva z pár surovín, ktoré máš určite doma, je ideálnym riešením aj pre tie domácnosti, ktorým neostáva veľa času na varenie, kvôli iným povinnostiam.

Vajíčkovo zemiaková polievka a rôzne iné polievky pripravia tvoj žalúdok na ľahšie strávenie tuhej stravy. Dnes si pripravíme vajíčkovú polievku so zemiakmi. Polievka je pre mňa jednou z najdôležitejších jedál. Všetci dobre vieme, že polievka nás krásne nasýti a osvieži.

Tento recept robievala aj moja babka. Robila tu najlepšiu vajíčkovo-zemiakovú polievku na svete. Každý varí inak, ale my si dnes pripravíme tú najchutnejšiu vajíčkovo-zemiakovú polievku.

Mne síce trvala dlhšie, lebo som ešte musela ísť ku sliepkam po vajíčka a pre pažítku, ktorú mám až na samom konci záhradky.

Ingrediencie na vajíčkovú polievku

Budeš na ňu potrebovať minimum ingrediencií - cibuľku, zopár zemiakov, vajíčka, cesnak a korenie. A výsledok je famózny! Rascová polievka s vajcom je navyše bez múky, na zahustenie som použila zemiaky, ktoré po uvarení jednoducho roztlačím vidličkou.

Postup prípravy

  1. Cibuľku a cesnak si nakrájaj na drobno. Na oleji speníš cibuľku a cesnak. Cesnak môžeš postrúhať aj na strúhadle.
  2. Pridaj korenie a bobkové listy, okrem červenej papriky, tá si počká na zápražku.
  3. Zemiaky si očisti, umy a nakrájaj na menšie kocky. Pridaj ich do hrnca, premiešaj a 2-3 minútky nechaj dusiť.
  4. Zalej vodou tak, aby boli zemiaky celé ponorené.
  5. Medzi tým si priprav zápražku. V panvičke nechaj rozpáliť olej a pridaj múku, ktorú necháš speniť. Pridaj sladkú papriku. Chvíľu opraž a pomaličky pridaj zápražku do polievky, kde sa ti varia zemiaky.
  6. Necháš ďalších 10 minút variť. Na záver skontroluj, či sú zemiaky mäkké a pridaj 3 rozmiešané vajíčka.

Pripravíme si zápražku. Do rozohriatej masti pridáme nadrobno nasekanú cibuľku a trochu opražíme. Pridáme krupicu a na miernom ohni dozlatista opražíme.

Rascová Polievka

Rascová polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu, rozvonia celú kuchyňu korením a v tomto počasí aj príjemne zahreje. Táto polievočka patrí medzi tradičné recepty na polievky, ktoré nám varila ešte priateľova babička v rámci nedeľného spoločného obeda.

Mrkvovo – vajíčková polievka 🥣 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Veľkonočná vajíčková polievka

Ale jedno je isté, keď už vnučka bude veľká a rozletí sa po kamarátkach a svete, viem ako ju k nám nalákam. Na veľkonočnú vajíčkovú polievku, ktorej sa nevie dojesť. Tak ako je jednoduchá, tak je nesmierne chutná.

Každé veľkonočné a vianočné sviatky varíme údené mäso, po ktorom ostane vývar, ktorý nikdy nevyhadzujem. Počas vianočných sviatkov ide do kapustovej polievky, kapustnice alebo kyslej hubovej.

Mäso dáme do väčšieho hrnca, prihodíme všetko korenie a zalejeme vodou tak, aby bolo pod vodou. Mäso vyberiem a do vývaru prihodím ošúpané zemiaky nakrájané na malé kocky. Sitkom vyberiem všetky plávajúce koreniny, pridám kyslú smotanu, ocot a polievku rozmixujem ponorným mixérom. Prihodím trošku nakrájaného uvareného údeného mäsa a vajcia.

Dávam pozor, aby som rozbité vajíčko vložila do polievky v celku, aby nepraskol žĺtok. Do každého taniera vložím jedno vajce a zalejem polievkou. Polievka je takto lahodná a jemne krémová.

Ak však máte radšej hustejšiu, pokojne pred mixovaním pridajte jednu zarovnanú polievkovú lyžicu múky, čím ju zahustíte alebo uvarte viac zemiakov. Aj vajec môžete pridať viac, aby sa ušlo každému členovi rodiny. Táto veľkonočná polievka nielen na Veľkú Noc je pre deti, ktoré neradi papajú vynikajúca aj preto, že je to vlastne také jedlo hrou. Vďaka celému vajíčku v tanieri, ktoré sa dá naháňať lyžičkou skôr, ako ho rozrežete.

Klasická kyslá vajíčková polievka

Aj vy si určite tento recept pamätáte ešte z detstva. Klasickú kyslú vajíčkovú polievku sme mávali v škôlke, robili ju doma rodičia alebo starí rodičia.

Vajíčka si dáme uvariť natvrdo. Medzitým očistíme a nakrájame zemiaky na menšie kúsky. Po chvíli pridám bobkový list. Osolíme, dochutíme čiernym korením a červenou mletou paprikou.

Do polievky dáme teraz zátriepku, ktorú si pripravíme tak, že približne v 200 ml mlieka (alebo smotany na varenie) rozmiešame hladkú múku. Za stáleho miešania varíme ešte asi 5 minút.

Polievku necháme vychladnúť a následne do nej prilejeme ocot. Nakoniec polievku naberieme do taniera alebo do misky a pridáme navrch rozdrobené uvarené vajíčko.

Podávame posypané nadrobno nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

tags: #vynikajúca #vajíčková #polievka #recept

Populárne príspevky: