Výroba silikónovej formičky na torty a jej správne použitie
Obdivujete v obchodoch s domácimi potrebami silikónové formy a formičky najrôznejších tvarov a farieb? Nebojte sa ich, majú viacero predností a dobre vám poslúžia, teda v prípade, že ich budete správne používať.
Niekto síce nedá dopustiť na hliníkové či teflónové formy na pečenie, ale silikónové formy ponúkajú v porovnaní s nimi niekoľko benefitov.
Príprava silikónovej formy pred prvým použitím
Ak ste si kúpili silikónovú formu na pečenie a idete ju prvýkrát použiť, mali by ste ju najprv namočiť do teplej vody s trochou prostriedku na umývanie riadu, aby ste odstránili všetky stopy látok, ktoré na nich zostali počas výroby.
Predtým, ako do formy vložíte cesto, ju treba opláchnuť studenou vodou a potom ju už však nevysušovať.
Používanie silikónovej formy
Silikónové formy sa na rozdiel od iných nemajú vymasťovať. Majú totiž nepriľnavý povlak, ktorý má drobné póry. Ak formu vymastíte napríklad maslom alebo olejom, tieto póry sa upchajú a nepriľnavý povlak nemôže ďalej správne fungovať.
Ak ste o tom nevedeli, a formu ste už niekoľkokrát použili a vymastili, mali by ste v tom pokračovať, pretože povlak sa už pravdepodobne zničil.
Koláč upečený v silikónovej forme z nej nevyberajte hneď po upečení. Aby ste ho mohli bez problémov vybrať, treba koláč po upečení nechať vo forme úplne vychladnúť.
Na vyberanie z formy nie sú vhodné ostré predmety, napríklad nože, pomocou ktorých tak radi oddeľujeme okraje upečeného cesta od formy.
Makový koláč bez múky a cukru: Recept na lahodný dezert
Čistenie a údržba silikónových foriem
Na zachovanie kvality a funkčnosti silikónovej formy na pečenie je veľmi dôležité ju správne čistiť. Môžete ju dať do umývačky riadu alebo ju dôkladne umyť teplou vodou so šetrným prostriedkom na umývanie riadu. Určite pri ich umývaní nepoužívajte žiadne drsné hubky.
Silikónové formičky na marcipán a fondán
Výroba jedlých kvetín a figúrok býva náročná. Musíte vytvarovať jednotlivé časti figúrok, spojiť ich a nakoniec ozdobiť. So silikónovými formičkami vám celá táto práca odpadá. V jednom kroku zvládnete všetko. Jednoducho do formičky natlačte marcipán či modelovaciu hmotu a máte hotovú perfektne tvarovanú dekoráciu.
Silikón je veľmi ohybný a nepriľnavý materiál, vďaka tomu ľahko figúrky či kvety z formičky vylúpnete. Silikónové formičky na marcipán potom môžete navyše ľahko umyť v umývačke.
Silikónové formy sú určené na výrobu veľmi efektných trojrozmerných tortových dekorácií z marcipánu, fondánu, modelovacej hmoty aj gum pasty. Kvalitný silikónový povrch je veľmi nepriľnavý a pružný a je zárukou toho, že výsledný výrobok vylúpnete z formy bez poškodenia a úplne dokonalý.
Práca so silikónovými formičkami je veľmi jednoduchá, pretože formičky odvedú prakticky všetku prácu za vás. Oddeľte si menší kúsok marcipánu či fondánu a prstami ho starostlivo vtlačte do formy tak, aby bol zaplnený každý záhyb a najdrobnejší detail. Na pomoc si môžete vziať aj cukrárskou kartu.
Keď je formička naplnená môžete začať s vylupovaním. Vďaka pružnému silikónu, ľahko uvoľníte hmotu z formy.
Ďalšou metódou výroby 3D dekorácií je kombinácia plastových vykrajovačiek a formičiek. Z rozvaľkaného plátu cukrárskej hmoty najprv vykrojte požadovaný tvar. Ten potom natlačte do obojstrannej silikónovej formy, na otlačenie vzoru. Hotovo!
Silikónové formičky na marcipán a ďalšie cukrárske hmoty sú dostupné v mnohých rôznych tvaroch a farbách. Môžete s nimi vyrábať perly, mnoho typov 3D kvetín, ornamenty, prepracované marcipánové figúrky aj rôzne druhy malých odznakov.
Kvalitný silikón je zárukou toho, že vyrobíte dokonalé dekorácie. Má takmer neobmedzenú životnosť, nepreberá pachy, dá sa ľahko umyť v umývačke a navyše je odolný voči veľmi nízkym a vysokým teplotám.
Príklad použitia 3D silikónovej formy
Silikónová forma 3D zajačik s motýlikom na výrobu chutnej jedlej dekorácie na torty a iné dezerty. Vytvorte si vlastnú čokoládovú figúrku pomocou tejto šikovnej 3D silikónovej formy.
Forma je vyrobená z vysokokvalitného ekologického a bezpečeného silikónu vhodného na styk s potravinami. Má vysokú pružnosť a elasticitu. Špeciálne rezy vo forme uľahčujú vyberanie hotového výrobku z formy. Formy sú známe svojou trvanlivosťou. Teplotná odolnosť silikónu od -30 do 240°C. Formy môžete použiť na prácu s čokoládou, marshmallows, karamelom, tmelom, mydlom, voskom, sadrou, epoxidovou živicou apod.
Ako formu použiť:
- Na formu nasaďte gumičku, ktorá je súčasťou balenia.
- Pripravte si zmes, ktorú idete nalievať.
| Rozmer | Hodnota |
|---|---|
| Výška | 8,5 cm |
| Šírka | 5 cm |
tags: #výroba #silikónovej #formičky #na #torty
