Waldorfské palacinky s mandľovým krémom: Recept na delikátny dezert
Tieto ľahké cacaucové palacinky s mandľovým maslom sú jednoduché na prípravu, a zároveň fantastické ako delikátne víkendové raňajky, chutný dezert pre vzácnu návštevu alebo ako sladké prekvapenie pre vašich drobcov. Pripravte si s nami tento recept na lahodné palacinky, ktoré si zamiluje celá rodina!
Ingrediencie na cesto
- Múka
- Mlieko
- Vajce
- Soľ
- Olej
Ingrediencie na krém
- Cukor
- Múka
- Maslo
- Mlieko
- Vajcia
- Mleté mandle
- Vanilka
Postup prípravy
Príprava cesta
Cesto na palacinky musíme pripraviť asi o 12 hodín skôr, aby sa uležalo. Do misy dáme múku a za stáleho miešania mlieko. Nakoniec pridáme vajce. Cesto musí byť veľmi riedke. Soľ a olej dáme do cesta až pred pečením. Po uležaní ho opäť rozhabarkujeme. Potom klasicky pečieme palacinky.
Príprava krému
Krém do palaciniek pripravíme tak, že cukor, múku, maslo, mlieko a vajcia šľaháme nad parou, pokým nezhustne. Až potom primiešame mleté mandle a vanilku.
Plnenie a zdobenie
Pripraveným ešte teplým krémom natrieme palacinky a zvinieme ich. Nakoniec pocukrujeme.
V našom recepte sme použili Slowlandia Cacauco, jedinečnú zmes kvalitného kakaa, kokosového cukru a cejlónskej škorice so štipkou morskej soli, ktoré sme primiešali priamo do cesta. Ozajstní milovníci sladkého si ním môžu palacinky aj posypať. Naplniť ich môžete domácim džemom podľa chuti či naším mandľovým maslom. A nemusíte sa ani báť oboje skombinovať!
Slowlandia Mandľové Maslow je okrem skvelej chuti zdrojom poriadnej dávky proteínov, kvalitných tukov a minerálov. Tento sladký recept vám vďaka tomu dodá potrebnú energiu bez pridaného cukru.
Alternatívny postup:
Múku, vodu, vajcia, prášok do pečiva, soľ a práškový cukor dajte do nádoby a dobre vymiešajte dohladka. Nechajte chvíľočku nabobtnať. Na panvici postupne upečte asi 10 hrubších palaciniek. Olej stačí dať len na prvú palacinku, potom už netreba.
Uvarte si puding z mlieka, pudingového prášku a kryštálového cukru. Upečené palacinky postupne ponatierajte pripraveným pudingom. Palacinky postupne ukladajte do zapekacej misy. Môžete ich prekrojiť aj na polovicu, aby sa vám lepšie ukladali. Urobte prvú vrstvu palaciniek a prelejte ich polovicou zvyšného pudingu. Ak máte, pridajte hrsť hrozienok. Prekryte druhou vrstvou palaciniek a prelejte zvyšným pudingom. Palacinky dajte zapiecť.
Palacinky nechajte trošku vychladnúť, lebo krém musí trošku stuhnúť. Ináč by sa vám palacinky nedali pekne krájať.
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete do krému pridať aj trochu rumu alebo amaretta.
Dobrú chuť!
Pohankové palačinky: Náš nejoblíbenější sladký domácí recept
tags: #waldorfské #palacinky #s #mandlovým #krémom #recept
