Ochutnávka Nemecka: Od tradičných hostincov po sladké pokušenia
Nemecko, a špeciálne Bavorsko, ponúka bohatú a rozmanitú škálu kulinárskych zážitkov. Od tradičných hostincov s regionálnou kuchyňou až po svetoznáme pivovary, každý si tu nájde niečo pre seba. Poďme sa spoločne pozrieť na to, čo môžete v Nemecku ochutnať.
Reštaurácie: Tento pojem zahŕňa široké spektrum podnikov, od prvotriednych reštaurácií s vysokými cenami až po obľúbené miesta s cenovo dostupnými jedlami.
Gasthaus: Takto sa označujú tradičné hostince s regionálnou kuchyňou, kde môžete ochutnať autentické nemecké jedlá.
Imbiss: Sú to väčšinou malé občerstvovacie stánky, kde sa predávajú opekané klobásky a nápoje. Nájdete tu aj elegantné stánky, ktoré ponúkajú široký sortiment šalátov a rýchleho občerstvenia, prípadne aj samoobslužné reštaurácie. Nájdete ich takmer na každom kroku.
Mníchov: Kozmopolitné mesto s rôznorodou kuchyňou. Nielenže tu nájdete občerstvovacie zariadenia s gréckou, tureckou, arabskou a čínskou kuchyňou, ale je tu aj množstvo cudzích reštaurácií - talianske, thajské, japonské, takmer možno povedať, že tu nájdete kuchyne z celého sveta. Väčšinou, sú majiteľmi prisťahovalci.
Café: Je to miesto, kde sa ráno servírujú raňajky (Nemci preferujú sladké raňajky - čo znamená hrianky alebo biele pečivo s maslo a lekvárom, poprípade rôzne druhy sladkého pečiva) a od poludňajších hodín obed.
Pre Bavorsko a Mníchov sú typické Bierhalle a Biergarten, ktoré nájdete takmer všade. Jednou z najstarších je Augustiener Brauerei v centre mesta, na Marienplatzi, alebo Hirschgarten, ktorá pojme okolo 8000 návštevníkov naraz.
Nemecká kuchyňa je pestrá, má vysokú úroveň a k tomu aj zodpovedajúce ceny. Mnohé jedlá sa pripravujú na grile. Typickým jedlom je aj Eintopf - jedlo z jedného hrnca, ktoré nahrádza polievku a hlavný chod.
Typické jedlá a špeciality:
- Weisswurst: Bavorský špeciál, biela klobáska, ktorá sa varí a podáva v miske s horúcou vodou. Zajedá sa s bavorskými pivnými praclíkmi, sladkou horčicou a zapíja pivom.
- Leberknödelsuppe: Vývar s pečeňovými knedličkami, ktorý nájdete takmer všade.
- Tomatensuppe: Paradajková polievka.
- Linsensuppe: Šošovicová polievka.
Je dôležité poznamenať, že mnohé z týchto jedál nie sú práve najzdravšie.
Sladké pokušenia:
Nemecko je známe ľahkými ovocnými koláčmi a tvarohovými tortami.
- Schwarzwälder Kirschtorte: Čokoládová torta plnená čerešňami a šľahačkou.
- Weisse nürnberger Lebkuchen: Perník s mandľami.
Weisse nürnberger Lebkuchen
A aká sa pije káva? Na akú má kto chuť. Malé presso, cappuccino, melange.
Ako vyrobiť Lebkuchen │nemecké vianočné pečivo
Bavorsko a pivo - nerozlučná dvojica
V každom prípade pivo. Bavorsko a Mníchov je skutočným centrom pivovarníctva v Nemecku. Mená pivovarov ako Hofbräu, Paulaner alebo Franziskaner sú známe priaznivcom tohto moku snáď na celom svete. Zaujímavosťou je, že veľké pivo sa čapuje do Massu - pohár o objeme jedného litra. Najbežnejšie sa pije Pils - ležiak plzeňského typu, avšak špecialitou je Weizenbier - pivo so zostatkom kvasníc. Môžete sa stretnúť aj s Radler - pivo miešané so Spritom v pomere 1:1.
Prehľad typických bavorských pív:
| Druh piva | Charakteristika |
|---|---|
| Pils | Ležiak plzeňského typu |
| Weizenbier | Pivo so zostatkom kvasníc |
| Radler | Pivo miešané so Spritom v pomere 1:1 |
Biergarten v Mníchove
tags: #weisse #nurnberger #lebkuchen #pernik #s #mandlami
