Pestovanie Zemiakov a Ďalších Užitočných Rastlín
Čeľaď ľuľkovité (Solanaceae) má pre človeka veľký význam. Patria sem mnohé hospodársky významné byliny, kry, inde aj stromy obsahujúce alkaloidy.
Ľuľok zemiakový (Solanum tuberosum) má na Slovensku mnoho pomenovaní, ktoré vychádzajú z úslovia opisujúceho, ako sa kedysi stravovala chudoba: v nedeľu zemiaky, v pondelok grule, v utorok krumple, v stredu kartofle, vo štvrtok erdeple, v piatok bandurky, v sobotu švábka.
Zemiak pritom pochádza z Južnej Ameriky. Je to trváca bylina s bielymi až fialkovými kvetmi. U nás sa pestuje ako okopanina s množstvom odrôd, ktoré podľa využitia delíme na stolové (potravina), hospodárske (krmivo) a priemyselné (surovina, najmä škrob).
Zemiak obsahuje jedovatý solanín vo všetkých častiach rastliny, okrem zrelých hľúz, ktorými sa rastlina rozmnožuje vegetatívne.
Dlhoročným krížením vznikli stovky zemiakových odrôd (napr. rožky, jánovky, Češky, jakubky, mandľovky, Imperátor a i.).
Čínska Metóda Pestovania Zemiakov
Čína ako krajina s najväčším počtom obyvateľov na svete musela brať potravinovú otázku veľmi vážne. Koniec koncov, práve táto kultúra vykazovala najvyššiu produktivitu a umožnila nakŕmiť najviac ľudí na planéte - dnes sú v krajine produktom číslo jeden zemiaky.
Čínska metóda výsadby zemiakov poskytuje väčšie výnosy a uľahčuje starostlivosť o túto rastlinu. Ďalšou charakteristickou črtou Číny, okrem jej veľkého počtu obyvateľov, je nedostatok úrodnej pôdy.
Preto sa počíta každý štvorcový meter pôdy vhodnej na poľnohospodárstvo. Číňania museli opustiť tradičné spôsoby pestovania, ktoré sa praktizujú v iných krajinách.
Čínska metóda pestovania zemiakov nezahŕňa kopcovité kríky, ktoré sú známe mnohým pestovateľom. Zemiaky sa vysádzajú veľmi hlboko a autori tejto metódy sú presvedčení o tom, že takto možno dosiahnuť vysoké výnosy.
Čínska metóda výsadby umožňuje využitie menšej plochy. Zemiaky navyše netreba odburiňovať a kopcovať. Zemiakové záhony je potrebné zalievať menej často a pásavka zemiaková sa ťažšie dostáva k listom.
Na pestovanie čínskym spôsobom sa vyberajú malé hľuzy. Veľkosť každej by mala byť porovnateľná s malým vajíčkom. Na výsadbu sa používa hlboká široká jama. Jej priemer musí byť aspoň 70 cm, vloží sa do nej zemiak a zakryje sa zmesou zeminy, hnoja alebo kompostu a superfosfátu (môže byť nahradený kostnou múčkou).
Počkáme, kým rastlina nedosiahne výšku 15 cm a nasypeme zeminu na krík. Na povrchu by nemalo zostať viac ako 5 cm kríka. Keď ker narastie do 20 cm, musíte ho znova zakopať a na povrchu ponechať iba najvrchnejšie výhonky.
Zavlažovanie takýchto hriadok sa môže vykonávať viac ako raz týždenne.
Potato Growing Underground Time Lapse - 92 Days
Sladké Zemiaky (Batáty)
Sladké zemiaky, známe aj ako batáty, sú koreňová zelenina s pôvodom v USA, ktorá si získava čoraz väčšiu popularitu vďaka svojej výživovej hodnote a všestrannému využitiu v kuchyni. Hoci sa nazývajú zemiaky, s klasickými zemiakmi majú málo spoločného. Sú príbuzné skôr s rajčinami, tabakom alebo čili korením.
Sladké zemiaky majú bohatú históriu, ktorá siaha až do obdobia pred Kolumbom. Pôvodní obyvatelia Ameriky ich pestovali a využívali ako dôležitý zdroj potravy. Dnes sa pestujú po celom svete v rôznych odrodách, ktoré sa líšia farbou, chuťou a textúrou.
Pestovanie sladkých zemiakov nie je náročné a zvládne ho aj začínajúci záhradkár. Sladké zemiaky potrebujú slnečné stanovište s dobre priepustnou pôdou. Ideálna pôda je hlinitá, výživná a dobre udržiava teplo. Sladké zemiaky sa pestujú zo sadeníc, ktoré si môžete predpestovať sami alebo zakúpiť v záhradníctve. Sadenice sa vysádzajú na jar, keď pominie riziko mrazov.
Počas rastu vyžadujú sladké zemiaky pravidelnú zálievku a hnojenie. Dôležité je tiež odstraňovať burinu, ktorá by im mohla odoberať živiny. Sladké zemiaky sa zberajú na jeseň, keď vňať začne žltnúť a usychať. Po zbere je potrebné ich nechať niekoľko dní preschnúť na slnku, aby sa zlepšila ich trvanlivosť.
Sladké zemiaky sú v kuchyni veľmi všestranné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Môžu sa piecť, variť, grilovať, smažiť alebo použiť do polievok, šalátov, koláčov a iných dezertov.
Sladké zemiaky sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie:
- Vitamín A: Podporuje zdravie očí, pokožky a imunitného systému.
- Vitamín C: Posilňuje imunitný systém a chráni bunky pred poškodením.
- Vitamín B6: Podporuje funkciu nervového systému a tvorbu červených krviniek.
- Draslík: Pomáha regulovať krvný tlak a funkciu svalov.
- Vláknina: Podporuje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Jedlé Kry
Jedlé kry patria medzi najvďačnejšie rastliny v záhrade. Sú nenáročné na pestovanie, počas roka skrášľujú priestor listami a kvetmi a navyše prinášajú chutné plody.
Na rozdiel od klasických ríbezlí či egrešov existuje množstvo ďalších druhov, ktoré stoja za pozornosť. Prinášajú nielen úrodu, ale aj zaujímavý vzhľad a niektoré z nich dokonca netradičné chute.
Trnka
Trnka patrí medzi pôvodné druhy, ktoré si poradia aj v menej priaznivých podmienkach. Jej plody sú síce kyslé a trpké, no pri správnom spracovaní chutia výborne. Využívajú sa na prípravu lekvárov, sirupov, kompótov či likérov. Okrem toho má ker vysokú odolnosť voči mrazu a dlhovekosť, vďaka čomu sa hodí takmer do každej záhrady.
Rakytník
Rakytník sa stal obľúbeným najmä pre svoje oranžové plody, ktoré obsahujú obrovské množstvo vitamínu C. Rastlina je nenáročná, dobre znáša chlad aj sucho a dokáže rásť v rôznych podmienkach. Pri pestovaní je dôležité pamätať na to, že ide o dvojdomý ker - pre úrodu je potrebné mať samčiu aj samičiu rastlinu. Plody sa využívajú na výrobu sirupov, olejov, džemov alebo sušených čajov.
Muchovník
Muchovník je menej známy ker, ktorý pochádza z USA a Kanady. Má sladké plody pripomínajúce čučoriedky, ktoré sú vhodné na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Podľa druhu a odrody môže rásť ako menší strom alebo ker. Výhodou je, že si nevyžaduje častý rez a nie je veľmi náchylný na choroby.
Hlošina
Hlošina pochádza z Ázie, no v našich podmienkach sa jej darí veľmi dobre. Je plne mrazuvzdorná a jej listy môžu mať rôzne odtiene, čo z nej robí dekoratívny prvok záhrady. Na jeseň prináša červené alebo žlté plody, ktoré sa dajú využiť na kompóty, sirupy alebo želé. Vďaka dobrej znášanlivosti rezu ju možno ľahko tvarovať podľa potreby.
Predjarné Kry Kvitnúce v Zime
Zima sa často spája s chladným počasím, krátkymi dňami a všeobecným nedostatkom farieb v prírode. Slnko síce niekedy vykukne, vtáky začínajú veselo štebotať, ale väčšina rastlín sa v tomto období drží v útlme, či už kvôli zime, alebo nedostatku svetla. Z predjarných cibuľovín nás potešia len snežienky či čemerice, ktoré prvé rozkvitnú spomedzi snehu.
Napriek tomu aj u nás existujú kry, ktoré dokážu prekvapiť nádhernými farbami svojich kvetov práve v chladnom zimnom a skorom jarnom období. Ak sa rozhodnete obohatiť svoju záhradu, zvážte niekoľko druhov, ktoré sú nielen krásne, ale aj veľmi užitočné pre hmyz a vtáctvo.
Každý záhradkár, ktorý miluje prírodu a uvedomuje si význam opeľovačov, pravdepodobne na pozemku pestuje alebo aspoň zvažuje pestovanie liesky či vŕby rakytovej. Sú to jedny z najbežnejších drevín kvitnúcich už skoro na jar, vďaka čomu poskytujú predčasne prebudeným včelám či čmeliakom prvú tohtoročnú potravu. Kvitnú pomerne nenápadne a drobnými kvetmi, takže ak túžite po niečom ozaj nápadnom a atraktívnom, čo upúta zrak aj v zimnom čase, máte k dispozícii viac možností.
Nasledujúce kry sú nielenže krásne na pohľad, ale mnohé z nich disponujú omamnou vôňou alebo farbami tak výraznými, že sa dajú ľahko využiť ako solitéry v záhrade, prípadne vo väčších skupinách na oživenie zimnej scenérie. Ich veľkou výhodou je, že sa dajú vysádzať pomerne jednoducho, nevyžadujú žiadnu komplikovanú starostlivosť a vďaka dlhodobému kvetu si zabezpečíte atraktívnu záhradu aj v čase, keď to v okolí ešte vyzerá pochmúrne.
Zemolez voňavý (Lonicera fragrantissima)
Tento druh zemolezu vytvára na dlhých, zužujúcich sa stonkách biele, sladko voňajúce kvety. U nás ich môžete pozorovať od decembra až do marca, čo je naozaj dlhé obdobie kvitnutia. Vyžaduje slnečné miesto, aby ste si vy aj zimní opeľovači mohli vychutnávať množstvo drobných kvetov. V priebehu augusta sa na konároch tvoria aj pôsobivé červené bobule. Zemolez voňavý priláka prvý hmyz v roku, navyše ho môžu oceniť aj drobné vtáčatá, ktoré sa rady uchýlia medzi vetvičky.
Hamamel (Hamamelis)
Vilíny, často označované aj ako čarovné kry, kvitnú vo februári alebo v neskoršej zime, a to výraznými kvetmi, ktoré môžu mať žltú, oranžovú či karmínovú farbu. Ich charakteristická strapčekovitá forma kvetov je okrem iného sprevádzaná príjemnou vôňou - niektoré pripomínajú sladký nektár, iné zas jemné citrusy. Vilín preferuje polotieň až slnko a vyžaduje humóznu, mierne kyslú pôdu.
Lykovec jedovatý (Daphne mezereum)
Ide o pôvodný, no pomerne vzácny ker, ktorý priťahuje pozornosť množstvom silno voňajúcich kvetov. Často ich môžeme uvidieť koncom zimy alebo na úplnom začiatku jari, kedy ešte väčšina rastlín iba „spí“. Lykovec je lesná rastlina, ktorá prirodzene miluje polotieň až tieň, preto je ideálny, ak plánujete rozžiariť tmavší kút záhrady. Je však dôležité myslieť na to, že ťažko znáša presádzanie.
Ako už napovedá samotný slovenský či latinský názov, je to jedovatý ker. Opatrnosť je namieste, hlavne ak sa v záhrade pohybujú deti alebo domáci miláčikovia. Napriek tomu je jeho estetický prínos veľký a vo voňavosti kvetov sa mu dokáže vyrovnať len máloktorá rastlina.
Kalina bodnanská (Viburnum x bodnantense)
Tento opadavý ker dorastá do výšky približne 3 metrov a môže sa rozrastať do šírky 1-2 metre. Od decembra až do marca ponúka záplavu ružových kvetov, ktoré intenzívne voňajú. Práve veľmi dlhé obdobie kvitnutia je na kaline bodnanskej jedinečné. Aj pre prvý, mrazom otužilý hmyz môže predstavovať zdroj nektáru. Tieto kvety navyše oživia monotónnu zimnú krajinu.
Jazmín nahý (Jasminum nudiflorum)
Jazmín nahý je zrejme jediný druh jazmínu, ktorý je schopný prečkať naše zimy vonku. Je známy svojimi drobnými, asi dvojcentimetrovými sýtožltými kvetmi, ktoré rozkvitajú z jemných, ružových pukov už v druhej polovici zimy. Rastlina rastie rýchlo a často sa využíva ako popínavý ker. Dá sa využiť aj na pokrytie múrov alebo altánkov, no vyžaduje si pravidelný a pomerne rezký rez, aby si udržala pekný tvar a nepreberala úplnú kontrolu nad priestorom.
Nádchovník (Plectranthus amboinicus)
S nástupom chladnejších dní nastáva v slovenských domácnostiach „chrípková sezóna“. Príroda ponúka jednoduchú a nádhernú alternatívu - nádchovník (lat. Coleus amboinicus / Plectranthus amboinicus), v ľudovej reči rýmovník, kubánske oregano alebo mexický eukalyptus.
Táto nenáročná izbová bylina zaujala pestovateľov nielen svojou intenzívnou vôňou, ale aj všestrannými liečivými účinkami. Jeho listy obsahujú silice, ktoré pri pošúchaní uvoľňujú arómu pripomínajúcu kombináciu mäty, medovky a eukalyptu.
Nádchovník je vytrvalá sukulentná bylina z čeľade hluchavkovité (Lamiaceae), ktorá pochádza zo subtropických oblastí Afriky. V súčasnosti sa pestuje po celom svete - od Indie a Ázie až po Južnú Ameriku.
Plectranthus amboinicus je vo voľnej prírode rozložitý, mierne sukulentný, aromatický ker dosahujúci výšku približne 25-100 cm, s dužinatými stonkami a zúbkovanými listami.
Nádchovník má dlhú tradíciu v ľudovej medicíne. V Indii sa šťava z listov používa na liečbu respiračných ochorení, ako sú kašeľ, zápal hrdla, upchatý nos, astma či bronchitída. V Brazílii sa aplikuje pri problémoch s trávením a na kožné vredy.
Liečivé účinky:
- Úľava pri nádche a prechladnutí: Vonné silice v listoch nádchovníka pomáhajú uvoľniť dýchacie cesty pri nádche, upchatom nose a prechladnutí.
- Antimikrobiálne, protizápalové, antifungálne a antivírusové vlastnosti.
- Liečba poranení a kožných problémov: Odvar z listov sa používa na omývanie odrenín a spálenín.
- Protizápalová kúra pri artritíde: Indická borage obsahuje omega‑6 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú zmierňovať bolesti pri artritíde.
- Zníženie cholesterolu.
- Upokojenie mysle a spánok: Inhalovanie aromatickej vône môže podporiť relaxáciu a navodenie spánku.
Použitie:
- Inhalácia silíc: Odtrhnite niekoľko čerstvých listov, v rukách ich popučte a priložte k nosu.
- Čaj z nádchovníka: Odtrhnite tri väčšie čerstvé listy nádchovníka, zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať.
- Sirup z nádchovníka: Listy rozdrvíme, zmiešame s cukrom a troškou vlažnej vody.
- Studený nápoj z nádchovníka a medovky: Stačí zaliať listy studenou vodou, pridať mäty, medovky či med a nechať vychladiť.
- Prírodný repelent: Na prípravu domáceho repelentu potrebujete 100 g čerstvých listov, ktoré zalejete 500 ml vriacej vody, necháte lúhovať 8-10 hodín a následne pridáte dve polievkové lyžice octu.
- Balzam na podráždenú pokožku: Zmiešaním rozdrvených listov s kokosovým olejom alebo bambuckým maslom môžete vytvoriť domáci balzam na podráždenú pokožku.
Zlatý Dážd (Zlatovka prostredná)
Zlatovka prostredná, ľudovo nazývaná zlatý dážď, je v predjarnom období jednou z prvých kvitnúcich rastlín. Sýtožlté kvety sú neklamným znakom toho, že zima sa končí a prichádza oteplenie. Niet preto divu, že je veľmi atraktívnym kríkom a mnohí záhradkári si želajú, aby ho v záhrade mohli mať.
Krík sa najčastejšie množí odrezkami, takže ak poznáte niekoho, kto má Zlatovku v záhrade, môžete ho/ju o ne požiadať. Odoberajú sa v júli alebo v auguste, pričom ideálne sú jednoročné výhonky, ktoré sú dlhé asi 10 až 15 centimetrov. Ak chcete, aby vám zlatý dážď bohato kvitol, vyberte pre neho slnečné alebo polotienisté miesto.
Zlatý dážď rastie celkom rýchlo a dorastá do výšky 1,5 až 4 m. Taktiež veľmi dobre znáša aj masívnejší rez, takže je ideálnym druhom na vytvorenie živého plota.
Zlatovka sa strihá tesne po odkvitnutí, pretože počas leta sa na nových výhonkoch vytvárajú púčiky, ktoré budú kvitnúť budúci rok. Ak by ste ker ostrihali neskoršie, mohlo by sa ľahko stať, že vám v nasledujúcej sezóne nezakvitne.
tags: #zemiakovy #ker #pestovanie
