Wrap s bravčovým mäsom: Recepty a tipy pre dokonalý zážitok

Tortilla je univerzálny pokrm, ktorý sa dá plniť rôznymi ingredienciami. Jednou z najchutnejších možností je bravčové mäso, ktoré dodá tortille sýtosť a výraznú chuť. V tomto článku nájdete niekoľko receptov na tortilly s bravčovým mäsom, ktoré si môžete pripraviť doma.

Základný recept na wrap s bravčovým mäsom

Pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept, tu je základný postup na prípravu wrapu s bravčovým mäsom:

Ingrediencie:

  • Panvica
  • Špajle
  • Bravčové rezne
  • Soľ
  • Korenie
  • Grilovacie korenie
  • Olej
  • Ľadový šalát
  • Paradajky
  • Uhorky
  • Plátky slaniny
  • Tortilly
  • Majonéza

Postup:

  1. Mäso osolíme, okoreníme a ochutíme grilovacím korením.
  2. Následne rezne opečieme v panvici s rozpáleným olejom na miernom ohni dozlatista. Hotové priklopíme pokrievkou a stiahneme z ohňa.
  3. Následne necháme cca 10 minút odpočinúť.
  4. Opečené mäso nakrájame na plátky, ľadový šalát na rezančeky, paradajky na kolieska a uhorky na hranolčeky.
  5. Plátky slaniny opražíme dochrumkava.
  6. Tortillu opečieme v panvici nasucho a následne ju naplníme majonézou, ľadovým šalátom, opraženou slaninou a plátkami mäsa.

Trhané bravčové mäso v tortille s paradajkovou omáčkou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi sýte a šťavnaté jedlá. Trhané bravčové mäso je obzvlášť chutné v kombinácii s paradajkovou omáčkou, fazuľou a kukuricou.

Ingrediencie:

  • Bravčová krkovička v celku
  • Dijonská horčica
  • Zmes korenia (podľa chuti)
  • Jarná cibuľka
  • Cesnak
  • Paradajky
  • Fazuľa s omáčkou
  • Kukurica
  • Koriander
  • Čili papričky (voliteľné)
  • Mozzarella
  • Tortilly

Postup:

  1. Bravčovú krkovičku umyjeme, osušíme, osolíme a potrieme dijonskou horčicou.
  2. Rukami vmasírujeme zmes korenia zo všetkých strán.
  3. Mäso dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo na noc.
  4. Pred pečením mäso vyberieme z chladničky aspoň 1,5 hodiny vopred a pečieme ho na 150 °C 3 hodiny.
  5. Mäso podlejeme a sem-tam ho môžeme poliať výpekom. Pečieme ho v sklenenej nádobe s uzatvárateľným vrchom po celý čas zatvorené.
  6. Po troch hodinách mäso vyberieme, a keď trocha vychladne, vidličkami ho natrháme na kúsky.
  7. Jarnú cibuľku orestujeme spolu s pretlačeným cesnakom na olivovom oleji.
  8. Pridáme na malé kocky nakrájané paradajky a restujeme ich cca 5 minút.
  9. Pridáme soľ a čierne mleté korenie.
  10. Následne k paradajkám primiešame aj fazuľu s celou omáčkou a kukuricu.
  11. Zmes chvíľu varíme a pred koncom primiešame nasekaný koriander.
  12. Kto má rád pikantné, môže si do zmesi pridať papričky čili.
  13. Natrhané mäso pridáme k paradajkovej zmesi a premiešame.
  14. Na jednu stranu tortilly uložíme plnku, posypeme ju postrúhanou mozzarellou, zohneme spodnú časť tortilly a stočíme.
  15. Na suchej horúcej panvici môžeme wrap opiecť z oboch strán, aby sa syr trocha rozpustil a wrap bol chrumkavý.

Výborné wrapy s paradajkovou plnkou a trhaným mäsom potešia určite nielen ženy, ale aj mužov. Sú sýte, šťavnaté a hodia sa na obed, večeru, ale pokojne si ich môžeme aj niekde zabaliť a zobrať so sebou 😊.

TIP: Podávame so šalátom podľa chuti. Trhané mäso si môžeme dať aj s kúskom chlebíka či nejakou zeleninkou, je výborné.

Trhané bravčové mäso 🍖 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Bravčové kúsky v tortille s batátovými hranolčekmi a avokádovou pastou

Tento recept kombinuje sladké batáty, pikantné bravčové mäso a osviežujúcu avokádovú pastu. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú niečo nové a zaujímavé.

Ingrediencie:

  • Bravčová krkovička
  • Cesnak
  • Trstinový cukor
  • Sladká mletá paprika
  • Štipľavá mletá paprika
  • Olivový olej
  • Batáty
  • Údená mletá paprika
  • Provensálske korenie
  • Cibuľa
  • Štipľavá paprička
  • Mleté mäso
  • Soľ
  • Korenie
  • Karí korenie
  • Paradajky z konzervy
  • Avokádo
  • Limetková šťava
  • Červená cibuľa
  • Tortilly
  • Syr

Postup:

  1. Krkovičku nakrájame na väčšie kusy, vložíme do zapekacej misy, osolíme a okoreníme.
  2. Ochutíme pretlačeným strúčikom cesnaku, trstinovým cukrom, sladkou mletou paprikou a štipľavou mletou paprikou.
  3. Premiešame a pokvapkáme olivovým olejom.
  4. Na druhý deň k mäsu prilejeme vodu, zakryjeme pokrievkou alebo alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C približne 120 - 180 minút, kým mäso zmäkne.
  5. Bataty ošúpeme a nakrájame ich na približne 1 cm hranolčeky.
  6. Preložíme do misy, pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou, údenou mletou paprikou a provensálskym korením.
  7. Dôkladne premiešame.
  8. Teplovzdušnú fritézu pokvapkáme olejom a hranolčeky opekáme pri teplote 200 °C približne 10 - 12 minút.
  9. Cibuľu a štipľavú papričku nasekáme nadrobno a cesnak na plátky.
  10. Orestujeme ich na rozohriatom oleji.
  11. Po chvíli pridáme mleté mäso a restujeme, kým sa nezačne rozpadávať.
  12. Ochutíme soľou, korením, karí korením a mletou paprikou.
  13. Premiešame a pridáme paradajky z konzervy.
  14. Dusíme domäkka približne 30 minút.
  15. Medzitým pripravíme avokádovú pastu. Avokádo rozdelíme na polovice, pomocou lyžice vyberieme dužinu a roztlačíme vidličkou.
  16. Ochutíme limetkovou šťavou, nasekanou červenou cibuľou, soľou a korením.
  17. Tortilla placku položíme na rozohriatu panvicu s trochou oleja.
  18. Navrstvíme na ňu mäsovú zmes, posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a prikryjeme druhou plackou.
  19. Opekáme z oboch strán dochrumkava.

Ďalšie variácie a tipy

  • Použite rôzne druhy mäsa: Okrem bravčového mäsa môžete použiť aj hovädzie, kuracie alebo mleté mäso.
  • Experimentujte s omáčkami: Vyskúšajte rôzne omáčky, ako napríklad BBQ omáčku, salsu alebo jogurtový dip.
  • Pridajte zeleninu: Do tortilly môžete pridať rôzne druhy zeleniny, ako napríklad šalát, paradajky, cibuľu, papriku alebo kukuricu.
  • Nezabudnite na syr: Syr dodá tortille krémovú chuť a spojí všetky ingrediencie dohromady.
  • Pripravte si tortilly doma: Ak máte čas, môžete si tortilly pripraviť doma.

Domáce tortilly

Ingrediencie:

  • Múka
  • Soľ
  • Olej
  • Voda

Postup:

  1. Zmiešame si múky a soľ, pridáme olej a vodu, ktorú sme si trošku prihriali v hrnci alebo v mikrovlnke.
  2. Vymiesime pružné, hladké cesto (ak sa nám veľmi lepí, prisypeme po troške tých cca 20-30 g polohrubej múky - prisypávala som od oka, keď je hladké a lesklé máme vyhraté :) ).
  3. Cesto si rozdelíme na tých 8-9,,loptičiek" a každú si vyvaľkáme na tenko (nemusíme podsypávať, pekne sa nám odlepí od stola) do tvaru kruhu (ja si vždy kus rozvaľkám a potočím aby to bol kvázi kruh :) ).
  4. Rozohrejeme si suchú panvicu a každú placku na nej opečieme z každej strany tak po 1 - 1,5 minúte (keď sa vytvárajú také nafúknuté, hnedé plochy - viď foto - pretočíme na druhú stranu.

BBQ omáčka

Ingrediencie:

  • Cibuľa
  • Olivový olej
  • Cukor
  • Pretlak/kečup
  • Citrónová šťava
  • Cesnak
  • Soľ
  • Korenie
  • Chilli paprička

Postup:

  1. Cibuľu si nakrájame na drobno a orestujeme ju na 2 lyžiciach olivového oleja.
  2. Zasypeme ju cukrom, necháme trochu skaramelizovať, pridáme pretlak/ kečup, pokvapkáme troškou citróna, pretlačíme cesnak, posolíme, pokoreníme a pridáme na drobno nakrájanú chilli papričku.

Marináda na mäso

Ingrediencie:

  • Bravčové mäso
  • Soľ
  • Korenie
  • Olej
  • Balsamico

Postup:

  1. Mäsko si nakrájame na väčšie kúsky, prúžky (každý plátok tak na 3-4 časti), posypeme soľou a koreniami, polejeme olejom a balsamicom a premiešame (ja som si ho nechala takto postáť v chladničke takú polhodinku - zatiaľ som pripravila BBQ omáčku).
  2. Šampiňóny si necháme odkvapkať v sitku (čerstvé si len nakrájamé na plátky).
  3. Do hrnca si dáme mäsko (netreba už dávať olej, stačí čo je v marináde), opečieme a zalejeme tak 1/3 hrnčeka vody - prikryjeme a podusíme.

tags: #wrap #s #bravcovým #mäsom #recept

Populárne príspevky: