Zapečená Cuketa: Recepty na Chutné a Zdravé Jedlo
Máte plnú chladničku cukety a neviete, čo s ňou? Ak hľadáte ľahké zeleninové jedlo, ktoré zároveň nasýti, určite si pozrite naše recepty. Cukety dostanete celoročne, takže si tento recept môžete pripraviť kedykoľvek vás to napadne. Vďaka syrom je zapečená cuketa sýta, no, samozrejme, si k nej môžete pripraviť napríklad aj nejaký rýchly šalát či uvarený zemiak. Ak by vám to nestačilo, pokojne ich môžete mať ako zeleninovú prílohu napríklad k mäsu na prírodno alebo k rybe.
Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Jedným z najobľúbenejších je zapekanie, pretože si zachováva svoju šťavnatosť a chuť. Navyše, zapečená cuketa je zdravšia alternatíva k vyprážanej, pretože absorbuje menej tuku.
Zdravotné benefity zapečenej cukety:
- Nižší obsah tuku a kalórií: Pečenie nevyžaduje olej, takže cuketa absorbuje oveľa menej tuku ako pri vyprážaní. To je skvelé pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, udržiavať si zdravú váhu alebo majú problémy so srdcom.
- Zachováva si živiny: Pečenie pri miernej teplote pomáha zachovať cenné vitamíny a minerály v cukéte, ako je vitamín C, draslík a horčík. Vyprážanie pri vysokej teplote môže tieto živiny zničiť.
- Vláknina: Pečená cuketa je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie a zanecháva vás dlhšie sýtymi.
Základný Recept na Zapečenú Cuketu
Recept na zapečenú cuketu so šalviou a syrom po provensálsky │ Zuzana Machová
Tento recept je veľmi jednoduchý, rýchly na prípravu a naozaj výborný.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Múka
- Soľ
- Korenie (podľa chuti)
- Strúhaný syr
- Bylinky (na posypanie)
- Olej
Postup:
- Cuketu umyjeme a osušíme papierovými utierkami nakrájanými na kolieska hrubé 5 mm.
- Osolíme a necháme pôsobiť 15 minút, potom scedíme a osušíme papierovými utierkami.
- Plech pokryte papierom na pečenie.
- Múku zmiešajte so soľou, korením a všetkým korením podľa svojich predstáv, nalejte zmes do vrecka a na rovnaké miesto vložte cuketu.
- Vrecúško pretrepte a cuketu preložte na plech.
- Posypte plátky strúhaným syrom a pošlite ich do rúry, predhriatej na 210 stupňov.
- Pečieme asi 15 - 20 minút.
- Pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami.
Je veľmi chutné podávať cuketu s rôznymi omáčkami, napríklad s kyslou smotanou s cesnakom a bylinkami, s čerstvými zeleninovými šalátmi, mäsovými a rybími jedlami. Prajeme vám dobrú chuť!
Zapečená Cuketa s Paradajkami a Mozzarellou
Zapečenú cuketu s paradajkami podávame ako ľahkú večeru alebo ako zeleninovú prílohu k mäsu.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zemiaky
- Paradajky
- Mozzarella
- Olivový olej
- Sušené oregano
- Sušená bazalka
- Soľ
- Korenie
- Cesnak
Postup:
- Cuketu nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Osolíme, okoreníme, pridáme sušené oregano a bazalku, prilejeme olivový olej a necháme približne 10 minút marinovať.
- Zemiaky olúpeme, nakrájame na veľmi tenké plátky, asi 2 mm.
- Pekáč s rozmermi 30x15 cm vymažeme olivovým olejom, dnom vyložíme plátkami zemiakov a na ne poukladáme marinované cukety.
- Paradajky zmiešame s oreganom, bazalkou, soľou, korením a prelisovaným cesnakom. Polovicu zmesi rozložíme na vrstvu cukiet v pekáči.
- Na paradajkovú zmes naukladáme druhú vrstvu zemiakov a cukiet, potom pridáme zvyšnú paradajkovú zmes.
- Navrch rozložíme nakrájanú alebo nastrúhanú mozzarellu.
- Pečieme v rúre predhriatej na 200 °C asi 30 minút, pokým povrch nezozlátne.
Zapekaná Cuketa s Mozzarellou & Prosciuttom & Paradajkami
Plnená Zapečená Cuketa
Ďalšou skvelou možnosťou je plnená zapečená cuketa.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Korenie na zeleninu
- Cibuľa
- Červená paprika
- Šunka
- Tavený syr
- Vegeta
Postup:
- Cukety ošúpeme, po dĺžke rozrežeme na polovičku a vyberieme semiačka. Štyri polovičky dáme na menší plech a posypeme korením na zeleninu.
- Na oleji opražíme nakrájanú cibuľku, pridáme červenú papriku a chvíľku podusíme. 1-2 min. 1 cuketu / teda dve polovičky/ na drobno pokrájame a pridáme k cibuľke a paprike a tiež podusíme / nemusí byť úplne mäkká, lebo sa to bude ešte piecť/.
- Pridáme nakrájanú šunku a 1 tavený syr. Ochutíme vegetou a korením na zeleninu.
- Podlejeme trochou vody a necháme zapiecť.
- Plnku, ktorá nám ostala, rozriedime trochou vody a prevaríme.
Ďalší Recept na Zapečenú Cuketu
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Smotana
- Vajíčka
- Strúhaná mozzarella
- Čedar
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Čerstvé bylinky (napr. bazalka)
Postup:
- Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Dáme ju do nejakej misky, kde si vymiešame zmes na pečenie.
- Cuketu osolíme, okoreníme, pridáme k nej smotanu, vajíčka a strúhanú mozzarellu.
- Pekáč potrieme troškou olivového oleja a vylejeme doň cuketovú zmes.
- Vrch posypeme nastrúhaným čedarom a dáme piecť na 25-30 minút na 180 ˚C.
Tip: Do zmesi si môžeme primiešať aj obľúbené čerstvé bylinky, napríklad bazalku.
Plnená Cuketa s Paradajkami
Ak hľadáte recept na plnenú cuketu, tu je jeden s paradajkami:
Ingrediencie:
- Cukety
- Cibuľa
- Paradajky
- Olej
Postup:
- Cukety umyjeme, odrežeme konce a každú prerežeme na polovicu.
- Vydlabeme vnútro cukiet, ktoré si odložíme do misky.
- V hrnci si na oleji opražíme cibuľku.
- Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú sme si doložili, pokrájame na drobné kúsky a pridáme k cibuli, kde celú zmes podusíme.
- Keď cuketa zmäkne, pridáme na drobno nakrájané paradajky.
Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové spôsoby, ako si vychutnať túto všestrannú zeleninu. Dobrú chuť!
tags: #zapecena #cuketa #recepty
