Zapečená krkovička s hubami: Recept na lahodný obed alebo večeru

Vynikajúci recept na lahodnú bravčovú krkovičku, na ktorej si pochutí celá rodina. Fantastický tip na chutný obed alebo večeru, po ktorej si oblížete všetky prsty. Pripravte si úžasne šťavnaté bravčové mäso so smotanovou omáčkou.

Na prípravu môžete použiť bravčové aj kuracie mäso, ale odporúčame bravčovú krkovičku. Z krkovičky sú plátky ešte šťavnatejšie. Je to rýchly obed s fantastickou chuťou.

Bravčová krkovička na panvici so smotanovo-horčicovou omáčkou 🥩 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie

Potrebujeme:

  • 600 g bravčového mäsa (krkovička, karé, stehno)
  • 2 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 30 g sušených húb
  • 1/2 ČL rasce
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • 1 l vody
  • 200 ml smotany na šľahanie

Ďalej potrebujeme:

  • Bravčové mäso
  • Masť alebo olej
  • Cibuľa
  • Soľ
  • Korenie
  • Slanina
  • Drvená rasca
  • Sušené huby
  • Masox
  • Na zahustenie hladká múka
  • Petržlenová vňať na ozdobu

Príloha (voliteľné):

  • Kysnutá alebo zemiaková knedľa
  • Ryža
  • Varené/pečené zemiaky
  • Zemiaková kaša
  • Šalát z čerstvej zeleniny
  • Grilovaná zelenina
  • Kuskus
  • Cestoviny

Postup

  1. Na začiatku ošúpeme cibuľu a nakrájame na väčšie kocky.
  2. Cesnak nakrájame na menšie plátky.
  3. Nakrájanú zeleninu vložíme na dno zapekacej formy.
  4. Pridáme čerstvé alebo vopred namočené a následne usušené huby.
  5. Potom pridáme plátky bravčovej krkovičky. Plátky krkovičky osolíme z oboch strán a uložíme do pekáča.
  6. Posypeme rascou, osolíme a dochutíme čiernym korením. Pridáme drvenú rascu, soľ, korenie.
  7. Nalejeme vodu z namočených húb. K mäsu prilejeme vodu, masox a huby s vodou.
  8. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200°C a pečieme asi 60 minút.
  9. Potom pridáme smotanu.
  10. Mäso si nakrájame na plátky. Rozpustíme masť alebo olej, pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a opečieme. Osolené a okorenené mäso necháme zatiahnuť. Slaninku nakrájame na kocky a pridáme k mäsu a orestujeme spolu s mäsom.
  11. Pod pokrievkou dusíme domäkka, kým je mäso mäkké. Omáčku zahustíme a zľahka povaríme.
  12. Podávame s ryžou, zemiakovou kašou, pečenými zemiakmi alebo cestovinami.
  13. Na ozdobu môžeme použiť petržlenovú vňať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Varianty receptu

  • Krkovička s hubami zapečená pod syrom: Pridajte vrstvu syra na vrch krkovičky pred dopečením.
  • Krkovička na víne s hubami: Podlejte mäso červeným vínom počas pečenia.
  • Krkovička s lečom: Pridajte lečo k mäsu počas pečenia.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Približne 450 kcal
Bielkoviny 35 g
Sacharidy 20 g
Tuky 25 g

tags: #zapečená #krkovička #s #hubami #recept

Populárne príspevky: