Zapečené cestoviny so šampiňónmi, brokolicou a kuracím mäsom

Hľadáš inšpiráciu na rýchlu a chutnú večeru? Ak sa ti páči myšlienka spojenia chrumkavej brokolice a šťavnatých šampiňónov s bohatou krémovou omáčkou, tento recept je pre teba! Zapečené cestoviny s kuracím mäsom, hríbami a brokolicou sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá rýchlu, zdravú a chutnú večeru. Tento recept je skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zakomponovať viac zeleniny, a zároveň si dopriať niečo, čo je naozaj lahodné.

Pozrite si tento fotorecept na zapečené cestoviny so šampiňónmi a brokolicou!

Recept na kuraciu brokolicu a šampiňóny

Ingrediencie:

  • 1 balíček cestovín
  • 2 kuracie prsia
  • 300 g brokolice
  • 1 konzerva šampiňónov (alebo čerstvé šampiňóny)
  • 30 dkg šunky
  • 3 ks tavený syr v črievku (Karička)
  • Smotana na varenie
  • 1 vajíčko
  • Strúhaný syr na posypanie
  • Cesnakové korenie, čierne korenie, mletá paprika, soľ
  • Maslo na vymastenie zapekacej misy
  • Olivový olej
  • Cibuľa
  • Cesnak

Môžete použiť aj:

  • Nivu
  • Kešu orechy
  • Prosciutto
  • Cherry paradajky
  • Rukolu

Prísady si môžete upraviť podľa vlastnej chuti a preferencií.

TIP: Ak nemáte radi brokolicu, môžete ju nahradiť karfiolom, alebo inou zeleninou.

TIP: Namiesto šunky môžete použiť slaninu.

Postup:

  1. Brokolicu rozdeľte na ružičky a varte v osolenej vriacej vode 3 - 4 minúty.
  2. Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak na plátky a orestujte ich na panvici na rozohriatom olivovom oleji.
  3. Kuracie prsia nakrájajte na kocky, okoreňte cesnakovým korením a pridajte ich opekať k cibuli. Osoľte a okoreňte. Potom mäso podlejte vývarom a krátko poduste.
  4. Nakrájajte si šampiňóny.
  5. Zapekaciu misu vymastite maslom.
  6. Uvarené cestoviny zmiešajte s tofu a kukuricou a dajte do zapekacej misky.
  7. Pridajte cestoviny, môžte trošku osoliť.
  8. Pridajte šampiňóny, brokolicu a kuracie mäso.
  9. Rošľahajte smotanu s vajíčkom a okoreňte čiernym korením, cesnakovým korením a mletou paprikou. Pridajte Karička črievko a dobre rozmiešajte.
  10. Zalejte pripravenou smotanovou zmesou.
  11. Jemne premiešajte a posypte strúhaným syrom.
  12. Dajte zapiecť do rúry.
  13. Penne zmiešajte s omáčkou. Pridajte kúsky nakrájanej uvarenej brokolice a krátko povarte.
  14. Penne podávajte v hlbokom tanieri posypané kešu orechmi, ktoré krátko opečte na suchej panvici.

TIP: Môžete použiť aj ryžové cestoviny.

Dobrú chuť!

Alternatívny recept:

Namiesto zapekania v rúre môžete cestoviny pripraviť aj na panvici. Na panvici rozohrejte olivový olej a restujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridajte cesnak, chvíľu orestujte a pridajte brokolicu, papriku a huby. Pridajte smotanu a vodu, nechajte zmes prevariť.

Krémové cestoviny s brokolicou sú nielen lahodné, ale aj rýchle a jednoduché na prípravu.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná):

Nutričná hodnota Množstvo (na 1 porciu)
Kalórie cca 500-600 kcal
Bielkoviny 30-40 g
Sacharidy 50-60 g
Tuky 20-30 g

tags: #zapecene #cestoviny #so #sampinonmi #a #brokolicou

Populárne príspevky: