Zapečený karfiol: Rýchle a chutné recepty
Karfiol pripravený podľa tohto receptu je podobný vyprážanému, ale jeho príprava je oveľa rýchlejšia a zdravšia. Toto jedlo je síce bez mäsa, ale aj tak plné chuti a kvalitných živín pre tvoje telo! Zapečený karfiol so zemiakmi, vajcami a syrom je ideálna voľba pre dni, keď chceš odľahčiť jedálniček, ale zároveň sa poriadne najesť. Vajcia, smotana a kombinácia syrov dodajú dostatok bielkovín a krémovosť, zatiaľ čo karfiol prihodí vlákninu a vitamíny. Hotový bude za chvíľku a tento obed môžeš hodiť aj do krabičky!
Recept na zapečený karfiol so syrom a strúhankou
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- vajcia
- mlieko
- strúhanka
- olej
- grilovacie korenie na zeleninu
- syr
- maslo
- soľ
Postup:
- Karfiol najskôr uvaríme tak, ako keď sa ide vyprážať - nie veľmi do mäkka.
- Misku vytrieme olejom, vysypeme strúhankou a uložíme kúsky rozobratého uvareného karfiolu.
- Posolíme, posypeme grilovacím korením na zeleninu.
- Vajíčka rozšľaháme s trochou mlieka a zalejeme karfiol.
- Vrch posypeme syrom a strúhankou a obložíme plátkami masla.
- Karfiol pečieme pri 180 stupňoch kým nebol vrch pekne sfarbený - asi 30 minút.
Zapečený karfiol so zemiakmi a jogurtovou zálievkou
Vyskúšajte aj túto variantu so zemiakmi a jogurtovou zálievkou, ktorá dodá jedlu sviežosť.
Zapekaný Karfiol so Zemiakmi a Syrom | Recepty CVR
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- zemiaky
- vajcia
- grécky jogurt
- cesnak
- strúhanka
- mletá paprika
- syr (napr. cheddar, oštiepok)
- soľ
- mleté čierne korenie
- olej
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky tenké 2 - 3 mm.
- Tortovú formu vymažeme olejom a vysypeme polovicou strúhanky.
- Potom ju vyložíme plátkami zemiakov tak, že najprv uložíme prelomené plátky zemiakov po obvode formy, aby vytvorili okraje a následne špirálovito pokračujeme smerom do stredy formy.
- Karfiol rozoberieme na časti, umyjeme a na 10 minút vložíme do hrnca s vriacou vodou a lyžičkou soli.
- Vajcia vymiešame v hlbšej mise spolu s na jemno nastrúhaným alebo pretlačeným cesnakom, so štipkou soli a s mletým čiernym korením. Potom vaječnú zmes spojíme s gréckym jogurtom.
- Do formy s predpečenými zemiakmi rovnomerne uložíme namočené kúsky karfiolu a na záver prelejeme zvyšnou zálievkou z misy.
- Povrch poprášime mletou paprikou a ozdobíme zvyškom syra.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 35 - 40 minút.
Tipy a triky:
- Roztopený syr cheddar dodá jedlu nielen farbu a chuť, ale aj jemnú konzistenciu. Môžeme ho však alternovať iným syrom, napríklad údeným oštiepkom.
- Jogurtovú zálievku môžeme dochutiť obľúbenými bylinkami, koreninami či kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
| Nutričné hodnoty (na porciu) | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 300-400 kcal |
| Bielkoviny | 15-20 g |
| Sacharidy | 25-35 g |
| Tuky | 15-25 g |
tags: #zapeceny #karfiol #recepty
