Zapekaná biela fazuľa: Tradičný recept pre každého

Pečená fazuľa s pórom a cibuľou v rúre je klasické slovenské jedlo, ktoré zahreje a zasýti. Recept je jednoduchý a zvládne ho každý.

Pripravte si lahodnú pečenú fazuľu s pórom a cibuľou v rúre podľa tradičného receptu. Toto sýte jedlo je ideálne na chladné dni a určite poteší celú rodinu. Vyskúšajte tento overený recept a vychutnajte si skvelú chuť domácej kuchyne.

Ingrediencie:

  • Biela fazuľa: 500 g
  • Voda na varenie: 2 L
  • Pór: 2 ks (nakrájaný)
  • Cibuľa: 3 ks (nakrájaná)
  • Cesnak: 4 strúčiky (nasekaný)
  • Rastlinný olej: 100 ml
  • Soľ: 1 a ½ čajovej lyžičky (alebo podľa chuti)
  • Paprika: 1 čajová lyžička
  • Mletá sladká červená paprika: 2 čajové lyžičky
  • Čierne korenie: 1 čajová lyžička
  • Bobkové listy: 3 ks

Postup prípravy:

Príprava fazule:

  1. Fazuľu očistite, umyte a zalejte vodou, aby bola celá zakrytá.
  2. Na sporáku priveďte k varu a varte 5 minút. Potom zlejte vodu a fazuľu zalejte 2 litrami čistej vody.
  3. Varíme na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne (približne 40 minút, závisí od druhu fazule). Dávajte pozor, aby fazuľa zostala celá.

Príprava základu:

  1. Na hlbokej panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu, pór a cesnak. Restujte, kým cibuľa nezmäkne.
  2. Pridajte soľ, papriku, sladkú červenú papriku, korenie a bobkové listy. Premiešajte.

Spojenie fazule so základom:

  1. Uvarenú fazuľu sceďte, pričom si ponechajte vodu, v ktorej sa varila.
  2. Fazuľu pridajte k opraženej cibuli a premiešajte.

Pečenie:

  1. Zapekací hrniec potrite trochou oleja. Pridajte fazuľu a zalejte ju vodou, v ktorej sa varila, tak aby bola zakrytá.
  2. Podľa chuti dosoľte. Prikryte pokrievkou a pečte pri 200°C 30 minút.
  3. Potom odstráňte pokrievku a pečte ďalších 15 minút, aby sa povrch jemne zapiekol.

Servírovanie:

Fazuľu podávajte teplú, s obľúbeným šalátom alebo čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

Pečená fazuľa s pórom a cibuľou v rúre je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutné a výživné jedlo. Pripravte si ho podľa nášho receptu a užite si jeho skvelú chuť.

Ďalšie variácie a tipy

Ak máš uponáhľaný deň a takmer prázdnu špajzu, vždy sa zíde mať poruke rýchly a jednoduchý recept. Postačí ti výlet do špajzy a to je všetko, čo potrebuješ, aby si pripravila túto zapekanú fazuľu. Pridaj svoj obľúbený syr, bylinky a máš hotovo. Vychutnaj tento jednoduchý recept ako prílohu alebo ako hlavné jedlo na obed či večeru.

Zapekaná fazuľa s vajíčkami

Mám pre teba tip na rýchly a lacný recept na pečenú fazuľu s vajíčkami, ktorá prekypuje lahodnou chuťou. Môžeš ju vychutnať na raňajky, ako hlavné jedlo či večeru a dať si k nej hrianky, šalát, tortillu či inú obľúbenú zeleninu. Je to skvelé, chutné, rýchle a sýte jedlo vhodné pre celú rodinu do rušných uponáhľaných dní.

Postup:

  1. Rúru si predhrejeme na 180 ˚C.
  2. Vo veľkej panvici zohrejeme olej na stredne vysokú teplotu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme do jemne zlatistej farby.
  3. Pridáme paradajky, na kocky pokrájanú papriku a korenie. Dusíme za stáleho miešania 5 minút. Potom vmiešame fazuľu a med.
  4. Zmes preložíme do veľkého pekáča. Na vrchu urobíme 6 dierok, do ktorých rozbijeme vajíčka. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
  5. Pečieme 20 minút alebo kým žĺtky takmer nestuhnú.
  6. Podávame s ľubovoľnou prílohou, napríklad nakrájaným avokádom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Alebo tiež s miešaným šalátom a hriankami, tortillou či so zeleninou.

TIP: Namiesto cukety sa hodí aj špenát - 2 hrste alebo pokojne viac. Ak máme radi pikantnú chuť, možno pridať čili. Takisto môžeme vyskúšať iný syr a upraviť si množstvo podľa vlastnej chuti a do omáčky použiť ľubovoľné korenie alebo bylinky.

Tabuľka výživových hodnôt

Nutričná hodnota Na 1 porciu (bez prílohy)
Kalórie (údaj chýba)
Bielkoviny (údaj chýba)
Sacharidy (údaj chýba)
Tuky (údaj chýba)

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

Fazuľa s klobásou a slaninou - tradičný recept zo slovenskej kuchyne.

tags: #zapekana #biela #fazula #recept

Populárne príspevky: