Zapekané cestoviny: Rýchle, jednoduché a plné chutí

Zapekané cestoviny sú jedným z tých jedál, ktoré nikdy neomrzia. Sú rýchle na prípravu, zasýtia celú rodinu a pritom ponúkajú nekonečné možnosti kombinácií chutí. Stačí pár bežných surovín z chladničky, trochu fantázie a v priebehu chvíle máte na stole voňavé jedlo, ktoré poteší malých aj veľkých.

Výhodou zapekaných cestovín je, že sa dajú pripraviť na desiatky spôsobov - s mäsom aj bez mäsa, s rôznymi druhmi syrov, so zeleninou, ale aj s prekvapivými prísadami, ktoré dodajú jedlu nový rozmer. Vďaka zapekaniu sa chute krásne prepoja, syr sa roztopí a vytvorí neodolateľnú zlatistú kôrku. Navyše, ide o jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník v kuchyni, a často ich môžete pripraviť aj vopred a zapiecť až tesne pred podávaním.

Či už hľadáte rýchlu večeru po náročnom dni alebo sýte jedlo na víkendové rodinné posedenie, tento výber receptov vás určite inšpiruje. Nájdete tu ľahšie svieže verzie aj výdatné zapekané cestoviny, ktoré zasýtia hladných stravníkov.

Určite to poznáš. Tie dni, kedy všetko ide proti tebe. Nevieš, kde ti hlava stojí a predstava varenia je posledná vec, na ktorú máš energiu. Práve na takéto chvíle máme pre teba prichystaný recept na zapekané cestoviny. Je rýchly, jednoduchý, no zachováva si chuť a výživné hodnoty. Zvládneš ho ľahko pripraviť z bežných surovín, ktoré nájdeš v zákutiach špajze. Je to ideálne riešenie jednak pre hektické, ale aj pre lenivé dni. Kombinácia cestovín, zeleniny, vajíčka a syra ti dá všetky živiny, ktoré správny obed alebo večera má mať.

V tomto výbere sme pre vás pripravili tie najobľúbenejšie recepty - od klasických šunkoflekov, ktoré sú osvedčenou stálicou slovenských kuchýň, cez jemné cestoviny so syrom a zeleninou, až po kreatívne zapekané variácie s cottage cheese, cukinou či mangoldom.

Recept na brokolicové makaróny so syrom

Recepty na zapekané cestoviny

Zapekané cestoviny s mäsovou zmesou a parmezánom

Na panvici s rozohriatym olivovým olejom restujeme očistenú mrkvu nakrájanú na plátky. Postupne pridáme slaninu nakrájanú na plátky, mäso na menšie kúsky, cesnak na plátky, soľ, korenie a nasekaný tymian. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode „al dente“ - na skus a precedíme. Na dno zapekacej misy rozložíme polovicu cestovín, pridáme vrstvu mäsovej zmesi a prikryjeme zvyšnými cestovinami. Potom pridáme aj zvyšné paradajky prekrojené na polovicu a zalejeme ochutenou smotanou na šľahanie. Povrch zarovnáme a posypeme 30 g nastrúhaného parmezánu.

Syrové zapekané cestoviny

Tento recept je splneným snom všetkých milovníkov syra. Cestoviny budú vďaka maslu a mlieku krémovo jemné, Tekuté korenie a horčica sa zase postarajú o ich výraznú chuť. Zlatým klincom potom budú hory a hory nastrúhaného syra, ktorý sa v tejto neuveriteľnej zmesi krásne roztaví. Zapečte je v rúre a počkajte si na chrumkavú kôrku. Po jej rozlomení vás privíta hustá zmes s tiahnucim sa syrom. Táto misa bola optimalizovaná na 4 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova.

Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a naň nasypte hladkú múku, spoločne krátko zarestujte. Teraz do maslovej zápražky postupne prilievajte mlieko a vždy ho dôkladne vmiešajte, vznikne Bešamelová omáčka. Tú dochuťte tromi strouhnutími muškátového orieška, MAGGI Tekutým korením, horčicou, soľou a korením. Nakoniec do omáčky dajte obaja nastrúhané syry a nechajte ich rozpustiť. Uvarené cestoviny zlejte a vysypte ich do syrovej omáčky, všetko premiešajte a celý obsah hrnca preložte do pekáča.

Zapekané cestoviny so šunkou a zeleninou

Cestoviny ( ja som použila cestovinové Gnocchi) si len predvaríme v osolenej vode tak aby bolo také tvrdšie. Šunku nakrájame na kocočky a orestujeme na oleji, pridáme mrazenú zeleninovú zmes(mrkva, hrášok, brokolica, kukurica) a orestujeme spolu so šunkou. Ochutíme cesnakom, mčk, rascou a vegetou. Kyslú smotanu, šľahačkovú smotanu, bambino a vajce zmiešame, ochutíme oreganom, podľa potreby môžeme ešte dosoliť a zalejeme cestoviny. Dáme piecť do predhriatej rúry na 200°C cca 25 minút. Moje sú trošku kde tu priškvarené ale to naschvál pre mňa, zbožňujem také cestoviny :) Dobrú chuť!