Zapekané fašírky so šampiňónmi: Recept na chutný a sýty obed

Hľadáte recept na chutný a sýty obed, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár? Vyskúšajte naše zapekané hniezda z mletého mäsa plnené šampiňónmi a syrom! Je to jednoduchý a rýchly recept, ktorý poteší celú rodinu.

Tieto hniezda sú plné chuti a lahodných ingrediencií. Sú vyrobené z mletého mäsa, šampiňónov, syra, cibule a korenia. Je to ideálny recept pre tých, ktorí chcú jesť chutne a zdravo.

Ingrediencie na zapekané hniezda z mletého mäsa

  • 800 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 vajcia
  • 2 cibule
  • 300 g šampiňónov
  • 100 g tvrdého syra
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie

Postup prípravy zapekaných hniezd

  1. Ošúpeme a nadrobno nakrájame jednu cibuľu. Pridáme ju do mletého mäsa.
  2. Pridáme vajcia, soľ a korenie do mäsovej zmesi a dobre premiešame.
  3. Druhú cibuľu očistíme a nakrájame na menšie polkrúžky.

Zapekané hniezda z mletého mäsa plnené šampiňónmi a syrom sú perfektný obed alebo večera pre celú rodinu. Je to chutné, sýte a zdravé jedlo, ktoré si každý zamiluje. Vyskúšajte ho a sami sa presvedčíte!

Odporúčania

  • Do hniezd môžete pridať rôzne prísady, napríklad slaninu, klobásu, kukuricu alebo papriku.
  • Hniezda môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
  • Hniezda môžete skladovať v chladničke až 3 dni.

Tradičné recepty našich starých mám sú nevyčerpateľným zdrojom inšpirácie. Jednou z takých klasík je aj fašírka, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V dnešnej dobe, keď sa kladieme dôraz na zdravé stravovanie a spôsob prípravy jedál, môžeme si vybrať medzi rôznymi variantmi: fašírky pečené v rúre, karfiolovo-mrkvové fašírky alebo hubové fašírky. Ale nič sa nevyrovná klasickému receptu.

Vyskúšajte zapekanú fašírku pečenú v rúre, tentokrát v celku, s prekvapením vo vnútri - natvrdo uvarenými vajíčkami. Príprava fašírky tak bude oveľa menej náročná.

Ingrediencie a príprava fašírky s vajíčkom

Na prípravu tejto delikatesy budeme potrebovať mleté mäso (bravčové, hovädzie alebo kombináciu), cibuľu, cesnak, staršie rožky, mlieko, vajcia, soľ, korenie a strúhanku.

Postup

  1. Príprava vajíčok: Najskôr uvaríme vajíčka natvrdo. Necháme ich vychladnúť a ošúpeme. 3 vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a ošúpeme.
  2. Príprava mäsovej zmesi: Medzitým si do väčšej misky presunieme mleté mäso. Mleté mäso ochutíme soľou a korením a do mletej masy pridáme aj na jemno nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak. Vo väčšej mise spojíme mleté mäso, pridáme najemno nasekanú cibuľu a pretlačené strúčiky cesnaku. Pridáme jedno surové vajce a jeden žĺtok, zvyšný bielok odložíme. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, sušený majorán, ktorý ešte rozdrobíme medzi prstami a zmes dobre premiešame. Nakoniec zmes posypeme strúhankou a necháme pár minút odpočívať. Potom dôkladne premiešame s ostatnými surovinami. Zmes by sa mala dať ľahko formovať, ak sa drobí, pridáme trochu mlieka a opäť dôkladne premiešame.
  3. Príprava rožkov: Staršie rožky si buď narežeme na kocky a zalejeme troškou mlieka, alebo ich prelomíme na polovice a zalejeme mliekom, aby sa rozmočili. Keď budú rožky mäkké, tak ich pridáme k mäsu a všetko rukou alebo varechou premiešame.
  4. Formovanie fašírky: Pripravíme si alobal a potrieme ho olejom a posypeme troškou strúhanky. Na alobal si rozprestrieme pripravenú mäsovú zmes (nie v úplne tenkej vrstve) a na ňu položíme vajíčka uvarené natvrdo (samozrejme, olúpané) a celé to zrolujeme. Papier na pečenie potrieme trochou vody a tvarujeme naň mäsový plát. Do stredu vložíme uvarené vajíčka, potom opatrne pomocou papiera na pečenie mäso zbalíme do rolády a vytvoríme hladký valček. Nakoniec povrch potrieme odloženým vyšľahaným bielkom. Poprípade môžete využiť aj formu na srnčí chrbát. Formu vymastíte olejom, vysypte strúhankou a naplňte.
  5. Pečenie: Fašírka s vajcom sa v alobale pečie približne pri teplote 200 °C. A fašírka v rúre zostáva cca 60 minút. Pred pečením nezabudnite alobal mierne popichať vidličkou alebo špáradlom, aby z fašírky mohla vytiecť nepotrebná šťava i para. Sekanú preložíme na plech potretý masťou, podlejeme trochou vody a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 60 minút. Sekanú môžeme piecť aj vo forme. Fašírka v rúre chytí krásnu zlato-hnedú chrumkavú kôrku.

Dobrú chuť!

VIDEO RECEPT na Fašírky

tags: #zapekane #fasirky #sampiony #recept

Populárne príspevky: