Recenzie zberačov dymu nad grilom: Ako si vybrať ten správny?

Grilovanie je obľúbená aktivita, ale niekedy môže byť obťažujúce kvôli dymu. Zberač dymu môže byť skvelým riešením. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy grilov a zberačov dymu, aby sme vám pomohli vybrať ten najlepší pre vaše potreby.

Rôzne typy zberačov dymu pre grily.

Peletové grily a zberače dymu

Prednosťou peletových grilov je predovšetkým ich ľahká obsluha v spojení s prírodným palivom v podobe peliet z tvrdého dreva. Vy si tak môžete vďaka zmesiam rôznych druhov dreva obsiahnutých v peletách, ktoré pri horení vydávajú teplo a dym, vychutnať fantastickú vôňu, ktorá je typická pre grily na drevo. A to bez problémov s reguláciou teploty a častého prikladania dreveného uhlia či brikiet. Vyhorené palivo je potom zhromažďované v popolníku v spodnej časti grilu.

Broil King - Crown Pellet 500 patrí vďaka svojmu kvalitnému robustnému spracovaniu tela z oceľového plechu a žiaruvzdornému tesneniu veka do najvyššej kategórie peletových grilov. Je schopný pracovať s teplotou od 80 až do 315 °C a vy tak môžete v grile nielen grilovať, ale aj piecť, ražniť či údiť! Jeho jedinečnosť oceníte predovšetkým pri low-and-slow grilovaní. Pridávanie peliet pomocou závitového podávača, ako aj rýchlosť ventilátora, a tým i teplota sú riadené úplne automaticky.

Ovládací panel má prehľadný LCD displej s dobrou čitateľnosťou aj na slnečnom svetle a tri predvoľby: pre údenie 107 °C, pečenie 176 °C a grilovanie 315 °C. Okrem toho si pomocou podsvieteného tlačidlového ovládača môžete nastaviť svoju vlastnú požadovanú teplotu. Dve integrované tepelné sondy sa vpichujú do pripravovaných pokrmov a vy tak máte neustále, napríklad aj cez mobilný telefón, prehľad o teplote vo vnútri mäsa. Ďalší samostatný sensor sleduje teplotu vo vnútri grilovacieho boxu, aby vaše grilovanie bolo 100% pod kontrolou.

Väčšinu funkcií grilu Broil King - Crown Pellet 500 je možné pohodlne ovládať cez mobilný telefón vďaka aplikácii pre telefóny s operačným systémom Apple alebo Android. Po pripojení grilu na domácej Wi-Fi je možné ho obsluhovať z akéhokoľvek miesta na svete.

Liatinové obojstranné rošty zakryjú celú grilovaciu plochu Broil King - Crown Pellet 500. Druhé grilovacie poschodie slúži predovšetkým na odpočinutie mäsa, zapekanie pečiva či k príprave potravín, ktoré nepotrebujú pri svojej príprave priamy oheň. V spodnej časti Broil King - Crown Pellet 500 nájdete odkladací priestor na vrece s peletami.

Dve veľké robustné kolieska sú určené pre bezproblémové premiestňovanie grilu aj na niepríliš rovnom teréne. Zvyšné dve nohy je možné výškovo nastaviť a zaistiť tak stabilitu grilu.

Technické parametre Broil King - Crown Pellet 500:

Hrúbka oceľovej konštrukcie telesa grilu: 2 mm
Rozmery zmontovaného grilu: 150 x 65 x 110 cm
Gril pracuje v teplotnom rozsahu od 80 °C do 315 °C
Ľahko čitateľný displej
Intuitívny elektronický ovládací panel
Regulátor teploty: tlačidlo
Aplikácie pre Android a Apple
Wifi, Bluetooth
Rozmery obojstrannej liatinovej mriežky: 81 x 44 cm
Rozmery úložnej mriežky (druhá úroveň grilu): 86 x 18 cm
Integrované dve teplotné sondy
Obojstranné liatinové rošty
Vykurovacia mriežka vyrobená z oceľových tyčí so smaltovaním
Zdvíhač roštov 60745 v cene
Palivo: Pelety z tvrdého dreva
Výkon skrutkového podávača ot./min: 2
Kapacita zásobníka: 8 kg
Napájanie: Elektrina
Odnímateľný zberač tukov
Spodná polica
Odnímateľný popolník na zber vyhoretého paliva
Dve veľké kolesá a dve výškovo nastaviteľné nožičky
Hmotnosť: 79 kg
5 rokov na oceľový grilovací box
2 roky na ostatné časti

Čo sú drevené pelety? Drevené pelety sú zdrojom paliva pre peletové grily alebo na údenie v údiarni a dochutenie v plynovom grile. Na rozdiel od kúskov dreva sú pelety malé a kondenzované. Drevené pelety sa zvyčajne dodávajú ako kombinácia recyklovaných materiálov stromov. Bežné stromové materiály používané na drevené pelety zahŕňajú drevnú štiepku, kôru stromov a dubové drevo. Drevené pelety sú najvhodnejšie pre vonkajšie pece na pizzu, ako je Ooni Frya a údiarne. V konečnom dôsledku sú skvelé na grilovanie a pečenie pizze.

Druhy drevených peliet:

Mesquite: Je bohaté na dymovú chuť, vynikajúce pri pečení.
Dub: Najbežnejšie na pečenie pizze, má nízku vlhkosť a vytvára príjemnú dymovú chuť.
Javor: Produkuje sladší druh dymu, vytvára sladkú, takmer ovocnú chuť.
Čerešňa: Chuť je zemitá, ideálna na zeleninu, pečivo a múčne produkty.
Jablko: Produkuje sladkú dymovú príchuť, skvelé na studený dymový syr alebo na údenie bravčového mäsa.
Hickory: Produkuje silnejší dym, ideálne pre kuracie a slaninu.
Pekanové: Produkuje dymové príchute podobné hickory, ale nie také silné.

Tipy na varenie s drevenými peletami:

Používajte javor alebo jablkové drevo na mäso.
Varte iba s peletami potravinárskej kvality.
Varte s menším počtom peliet pri prvom použití pece/grilu na drevo.
Pred pečením pizze nechajte drevené pelety predhriať.
Kombinujte zmesi drevených peliet podľa svojho vkusu.

Záhradné krby a zberače dymu

Záhradný krb HOYAN AURORA je najpredávanejší model exteriérových záhradných krbov tohto výrobcu. Svojou veľkosťou sa radí medzi stredne veľké ohniská. Ohnisko je dvojplášťové a teda je odolné vysokým teplotám s možnosťou použitia dreva ako paliva. Krb nepotrebuje povrchovú úpravu a z výroby je dodávaný s vonkajšou exteriérovou omietkou.

Ako obklad krbu je použitý prírodný kameň chorvátsky travertín a bihacit. Žltá šamotová tehla neglazovaná v kombinácii s prírodným bihacitom a chorvátskym travertínom. Toto prevedenie je možné inštalovať ako voľne stojace do otvoreného priestoru záhrady.

V prípade, že by krb bol umiestnený pod altánok alebo pergolu je v prípade potreby možné objednať betónové komínové nadstavce. V prípade, že pre výšku altánku je potrebné predĺžiť komín o viac ako 120 cm sa zvykne horná doska prilepiť bez rohových segmentov a tak sa priestor pre odvod dymu uzavrie. Do hornej dosky je potrebné urobiť otvor o priemere cca.

Interiérové prevedenie je dodávané s vnútorným oceľovým zberačom dymu, ktorý je potrebné na mieru obostavať z izolačného materiálu podľa výšky stropu altánku. Interiérové prevedenie je určené pod altánok či pergolu kde je nižšia svetlosť a nie je tam možné osadiť exteriérové prevedenie. Na oceľový zberač dymu je možné dokúpiť oceľové komínové nadstavce o priereze 20 x 25 cm. Komín je následné potrebné ukončiť strieškou "napoleónom".

Elektrické grily a zberače dymu

Ariete Steakhouse Grill, vertikálny elektrický kontaktný gril, je vybavený dvomi výkonnými vykurovacími telesami a výkonom 1300 W. Umožní vám pripraviť neodolateľné steaky, ale aj kuracie mäso, klobásky, zemiaky alebo grilovanú kukuricu - a to všetko bez nadbytočného oleja. Vertikálna technológia znamená, že sa z potravín vytráca viac tuku, takže výsledkom je ľahšia a zdravšia verzia vašich obľúbených pokrmov. Zberač vám navyše uľahčí odstránenie odkvapkaného tuku a uľahčí údržbu. Vďaka rovnomernému prepečeniu z oboch strán a časovaču nastaviteľnému až na 30 minút, Ariete Steakhouse Grill zaručuje dokonale prepečené pokrmy.

Pri vertikálnom grile Ariete Steakhouse Grill vám ale údržba nezaberie veľa času ani úsilia. Vďaka ľahko vyberateľným a umývateľným častiam, vrátane zberača tuku, je čistenie tohto grilu hračka. Stačí jednoducho odstrániť odkvapkávaciu tácku a ostatné časti a opláchnuť pod tečúcou vodou alebo vložiť do umývačky.

Stolný gril Delimano Deluxe Noir má hladkú aj rebrovanú plochu na grilovanie rozmanitých potravín, pričom začínate hneď od prvých sekúnd (vďaka vysokému príkonu intenzívne hreje takmer okamžite) + ďalšie veľké plus: gril sa zahrieva rovnomerne a žiadne teplo neuniká bokom. Teplota sa dá samozrejme regulovať cez praktický otočný termostat. Čistenie grilu, často najväčší strašiak tohto spôsobu prípravy jedál, je zase naozaj veľmi jednoduchá záležitosť.

Teplotu na grilovanie si na tomto grile pohodlne nastavíte podľa potreby v rozmedzí od 80 do 220 °C a to v piatich úrovniach. Stolný gril Deluxe Noir vyčistíte mimoriadne jednoducho. Odkvapkávač aj grilovacia plocha sú totiž snímateľné a môžu sa umývať aj v umývačke riadu (ideálne horný kôš). Zvyšok grilu môžete pretrieť navlhčenou handričkou/hubkou s kvapkou saponátu a utrieť s papierovou utierkou.

Porovnanie - stolný gril Deluxe Noir a jeho predchodca Delimano Perla: Elektrický stolný gril Deluxe Noir sa porovnaní so svojim predchodcom - Delimano Perla - mierne odlišuje v niektorých parametroch a vlastnostiach. Pri Deluxe Noir môžete nastavovať teplotu v rozmedzí 80-220 °C (Perla 80-200 °C), grilovacia plocha má rozmery 51,5 x 25 cm, t.j 1287,5 cm² (Perla 30 x 41 cm = 1230 cm²) - toto je asi najvýznamnejší rozdiel, takto na ňom pripravíte viac dobrôt. Príkon je o niečo nižší - 2200 W vs. 2300 W (Perla). Predchádzajúci model sa predával za identickú cenu 84,84 €, takže nákupom novinky - grilu Deluxe Noir vlastne len získate.

Ako fungujú vysávače lístia

Ak sa vám nechce koncom leta a na jeseň zbierať opadané lístie zo stromov v záhrade, nemusíte. Hrabanie lístia nie je obľúbenou záhradnou činnosťou. Ak ani vy túto prácu neobľubujete, pravdepodobne už máte doma vysávač lístia, alebo nad jeho kúpou uvažujete. Pomôžu vám s vysávaním lístia, pokosenej trávy či drobných konárikov - nasatý materiál dokáže väčšina vysávačov rozdrviť pomocou vstavaného mulčovacieho mechanizmu. Najjednoduchšie vysávače nie sú príliš ergonomické - disponujú obvykle iba jedným držiakom na ruku a zberný vak majú pripevnený napevno zospodu.

Vysávače lístia na poloprofesionálne a profesionálne použitie sú obvykle vybavené dvoma popruhmi, ako majú ruksaky.

Typy vysávačov lístia:

Elektrické: Ich výkon začína niekde na 700 W a končí až na úctyhodných 3 000 W. Na rozdiel od benzínových sú menej hlučné, viac šetrné k prírode a energeticky viac efektívne. Do karát im oproti akumulátorovým vysávačom hrá i vyšší výkon a neobmedzená doba prevádzky.
Akumulátorové: Poháňa ich taktiež elektromotor, no výkonovo sú na tom omnoho horšie než elektrické vysávače lístia napájané zo zásuvky. Sú preto vhodné iba na prácu v najmenších záhradách, prípadne okolo domu. Ďalšou ich nevýhodou je vysoká cena, ktorá je daňou za vysokú mobilitu.
Benzínové: Majú vysoký výkon (cca 700 - 3 000 W), no sú taktiež hlučné a zapáchajú. Ich nevýhodou je tiež pomerne vysoká hmotnosť a nutnosť pravidelnej údržby.

Dôležité parametre vysávačov lístia:

Sací výkon a príkon motora: Udáva sa v m³/h alebo v l/s, pričom platí, že čím je vyšší, tým má vysávač väčšiu silu a tým väčší objem lístia nasaje za určitú dobu.
Rýchlosť prúdenia vzduchu: Špecifikuje, akou rýchlosťou prúdi nasávaný či vyfukovaný vzduch do, resp. z vysávača.
Mulčovací pomer: Vyjadruje, na aké malé kúsky dokáže mulčovací mechanizmus rozdrviť listy či iné nasaté častice.
Objem zberného vaku: Udáva sa v litroch. Čím väčší, tým viac odpadu sa doň vojde a tým zriedkavejšie budete musieť odpad vysypávať.
Hmotnosť vysávača: Čím bude totiž vysávač ťažší, tým skôr sa pri práci s ním unavíte.
Doba prevádzky a doba nabíjania: Výrobcovia týmto parametrom odhadujú, koľko času vydrží akumulátorový vysávač v prevádzke na jedno nabitie.

Funkcie vysávačov lístia:

Regulácia výkonu: Vďaka zníženiu výkonu môžete nasať lístie aj na sypkom povrchu, akým je napr. štrk bez toho, aby ste nasali kamienky.
Soft štart: Táto funkcia zabezpečí, že výkonnejšie elektromotory v silných vysávačoch sa budú rozbiehať pomaly.

Odstraňovanie lístia zo záhrady nepatrí k obľúbeným činnostiam. Dá sa to pomocou hrablí, čo trvá dlho, ale aj pomocou vysávača lístia. Ten vám pomôže nielen s lístim, ale aj s pokosenou trávou a drobnými konármi.

Fukár, vysávač alebo kombinácia?

Fukár: Je ideálny na starostlivosť o malé plochy a na odpratanie väčšieho množstva lístia. Lístie však neodstráni, len vám pomôže ho odfúknuť na iné miesto.
Vysávač: Je vhodnou voľbou pri odpratávaní lístia, ktoré už je nafúkané na kôpkach. Lístie nasajete do zberného vreca a jednoducho vyprázdnite do kompostu.
Kombinované prístroje: Dokážu lístie odfúknuť a aj ho povysávať.

Vysávače lístia kúpite už za cca 25 eur, za tie najkvalitnejšie dáte 500 eur a viac. V najlacnejšej kategórii nájdete len elektrické, prípadne akumulátorové modely, ak si trochu priplatíte, môžete si vyberať aj spomedzi benzínových modelov a kombinovaných prístrojov.

Elektrický gril na terasu

Elektrický gril na terasu je tak trochu záchrana pre každého, kto chce grilovať bez dymu, zápachu a toho nekonečného rozkurovania. Moderné elektrické grily zvládnu pripraviť jedlo naozaj s minimálnou námahou. Regulácia teploty, nepriľnavé povrchy, jednoduché čistenie - to všetko je dnes už akýsi štandard.

Elektrický pohon má niekoľko jasných výhod, hlavne ak bývate v byte alebo na mieste, kde sú prísne pravidlá ohľadom ohňa a dymu. Elektrické grily nevytvárajú dym ani spaliny, takže vzduch na terase ostáva čistý a bez nepríjemných pachov. Pre ľudí citlivých na dym či alergikov je tento spôsob grilovania naozaj vhodný. Navyše, máte lepšiu kontrolu nad tým, čo vlastne jete. Elektrické grily pomáhajú znižovať uhlíkovú stopu v domácnosti, najmä ak vám záleží na životnom prostredí.

Elektrické grily pomáhajú znižovať uhlíkovú stopu v domácnosti, najmä ak vám záleží na životnom prostredí. Jednou z najväčších výhod je rýchle rozohriatie a úplne jednoduché ovládanie teploty. Stačí zapojiť do zásuvky, nastaviť, čo potrebujete, a o pár minút môžete začať. Nemusíte riešiť nákup uhlia alebo plynu, skladovanie alebo neporiadok po grilovaní.

Pri výbere elektrického grilu na terasu je dobré pozrieť sa na výkon, teplotný rozsah, rozmery, hmotnosť a kvalitu grilovacej plochy. Výkon elektrických grilov sa najčastejšie pohybuje medzi 1500 a 2500 W. Teplotný rozsah býva zvyčajne od 80 °C do 300 °C - záleží od modelu. Určite odporúčam pozerať po grile s plynulou alebo viacstupňovou reguláciou teploty.

Veľkosť grilu rozhoduje o tom, či sa vám zmestí na terasu alebo balkón. Hmotnosť elektrických grilov býva väčšinou medzi 5 a 8 kg. Ľahšie modely (okolo 5 kg) oceníte, ak chcete gril často presúvať. Niektoré kúsky majú aj rukoväte alebo kolieska, čo uľahčí transport.

Kvalita roštu má vplyv na chuť aj údržbu. Niektoré modely ponúkajú kombináciu kontaktného a BBQ roštu (2 v 1), takže máte viac možností, ako grilovať.

Bezpečnosť pri grilovaní: Elektrické grily by určite mali mať ochranu proti prehriatiu, ktorá v prípade prekročenia nastavenej teploty automaticky vypne celý prístroj. Rukoväte z tepelne izolovaných materiálov, napríklad nylon alebo pogumované povrchy, sú super, lebo sa ich môžete chytiť aj počas prevádzky bez obáv z popálenia. Medzi odporúčané bezpečnostné prvky patrí aj uzamykateľné veko, ktoré zabráni nechcenému otvoreniu a úniku tepla.

Na trhu je naozaj veľa elektrických grilov - líšia sa veľkosťou, výkonom aj príslušenstvom. Pri kúpe si všímajte aj rovnomerné rozloženie žiaru, aby sa všetky potraviny prepekali rovnomerne a nemuseli ste ich neustále obracať. Niektoré modely zvládnu aj barbecue, keďže majú väčšiu grilovaciu plochu alebo sa dajú otvoriť až do 180°. Ak máte málo miesta, určite oceníte aj kompaktné kontaktné grily, ktoré sa ľahko skladujú a čistia.

Ceny záhradných a terasových elektrických grilov na Slovensku sa pohybujú niekde od 39 € a môžu vystreliť až po 599 €.

Elektrický gril na terasu je tak trochu synonymom pohodlia - bezpečné grilovanie, ľahká údržba a rýchly štart. Elektrický gril nevytvára dym, takže je úplne v pohode aj na balkón alebo terasu v bytovke. Nezaberá veľa miesta, čistí sa jedna radosť a je tichý.

Peletové grily

Peletové grily spájajú výhody grilovania na dreve s pohodlím automatizácie, ako je zapaľovanie, prikladanie a nastavenie teploty. Sú ideálne pre milovníkov grilovania, ktorí hľadajú autentickú chuť s minimálnou námahou.

Namiesto uhlia alebo plynu používajú peletové grily na výrobu tepla drevené pelety. Tie sa automaticky dávkujú do spaľovacej komory, kde horia a vytvárajú dym a teplo. Teplota sa dá presne regulovať pomocou digitálneho termostatu, čo umožňuje grilovanie, pečenie, údenie a dusenie.

Výhodou peletových grilov je ich jednoduché používanie, presná regulácia teploty a všestrannosť. Nevýhodou je vyššia cena a potreba elektrickej energie.

Ako vybrať peletový gril:

Veľkosť: Vyberte si gril s dostatočnou grilovacou plochou pre vaše potreby.
Kvalita: Investujte do kvalitného grilu s odolnými materiálmi.
Funkcie: Zvážte funkcie, ako je digitálny termostat, integrovaný teplomer, automatické dávkovanie peliet a mobilná aplikácia.
Cena: Peletové grily sú drahšie ako bežné grily na tuhé palivá.

Prehľad modelov peletových grilov

Model	Popis	Funkcie
Louisiana Legacy 1200	Profesionálny peletový gril pre náročných gurmánov.	Digitálne ovládanie teploty, liatinové rošty, integrované sondy.
Broil King Crown Pellet 400	Robustný peletový gril pre milovníkov BBQ.	LCD displej, mobilné ovládanie, odnímateľný popolník.
Traeger PRO 575	Smart peletový gril s ovládaním cez aplikáciu.	WiFIRE technológia, TurboTemp, porcelánom potiahnuté rošty.
Pit Boss Navigator 150	Kompaktný a prenosný peletový gril.	Ľahká oceľová konštrukcia, zberač mastnoty, jednoduché čistenie.

Uskladňujte pelety v suchom prostredí, aby si zachovali svoju konzistenciu a kvalitu. Nepleťte si pelety na gril a pelety na kúrenie. Výrobky určené na zakúrenie v krbe môžu obsahovať chemikálie, ktoré by sa teplom uvoľňovali do jedla.

Na rozdiel od bežných grilov na pevné palivá majú grily na pelety automatické ovládanie. Stačí ich naplniť dreveným granulátom, na ovládacom paneli nastaviť teplotu a dobu grilovania a je hotovo. Ďalej sa už nemusíte obsluhe grilu venovať. Žiadne neustále prikladanie alebo strach zo spálenia.

V možnosti nastavenia teploty sa peletové grily zásadne odlišujú od obyčajných modelov na tuhé palivá. Teplotný rozsah je tu voliteľný približne od 80 do 250, prípadne až do 320 °C. Peletové grily sa teda hodia ako pre klasickú, tak pre pomalú prípravu jedál.

Okrem ovládania priamo na tele peletového grilu môžu mať pokročilejšie modely tiež schopnosť komunikovať s chytrým telefónom pomocou Wi-Fi a bluetooth. Diaľkové ovládanie peletových grilov cez mobilné aplikácie spolupracuje dobre s teplomermi na mäso v podobe bezdrôtovej sondy.

Okrem vyššie zmienenej teplotnej sondy môžete ku grilu na pelety zakúpiť aj ďalšie praktické prvky. Odporúčame predovšetkým kryciu plachtu, ktorá bude váš peletový grill chrániť pred nepriazňou počasia a pomôže výrazne predĺžiť jeho životnosť. Nezbytným prvkom sú tiež transportné kolieska, ktoré sa samozrejme nedokupujú, ale sú súčasťou balenia. Obvyklou súčasťou výbavy tiež bývajú prídavné poličky, na ktoré si môžete odložiť napríklad marinádu alebo si na ich háčiky zavesiť grilovacie náradie.

Americké peletové grily Pit Boss sa ponúkajú v celej rade veľkostí od mini lacných stolných modelov až po profi výrobky s obrovskou grilovacou plochou a zásobníkom na pelety až 14 kg. Ideálne prevedenie si vyberie každý. Pit Boss sa vyznačujú jednoduchým digitálnym ovládaním a modely vyššej triedy majú aj chytré funkcie.

Ďalším výrobcom peletových grilov s širokou ponukou kompaktných aj veľmi priestranných modelov je Louisiana. Táto značka sa vyznačuje širokým tepelným rozsahom a nerezovými roštmi, ktoré možno umývať v umývačke riadu. Voľne stojace modely sú kvalitné a patria medzi vyššiu cenovú triedu. Hodí sa pre grilovanie aj údenie. Okrem nich môžete zakúpiť aj skladný cestovný typ. Pre peletové grily Traeger sú typické veľké terénne kolesá pre ľahký transport, sonda ako súčasť balenia a vysoká odolnosť.

Základy grilovania: Výber prvej udiarne na grile

tags: #zberac #dymu #nad #gril #recenzie