Zdravé nátierky pre deti: Recepty, ktoré si zamiluje celá rodina

Rozmýšľate, čo dať deťom na chlebík, aby to bolo zdravé, chutné a ideálne aj rýchlo hotové? Nátierky pre deti sú skvelou voľbou, ako im do jedálnička zaradiť niečo zdravé, napríklad zeleninu. Asi každá mama dáva deťom denne pečivo na raňajky, desiatu či na večeru. Obohaťte jedálniček svojho dieťaťa o nátierku, ktorú si rýchlo a jednoducho pripravíte v pohodlí vlastnej kuchyne. Domáca nátierka je predsa len zdravšia ako kupovaná v obchode. Navyše, keďže si ju pripravíte sama, presne poznáte jej zloženie.

Vyžeňte stereotyp každodennej prípravy raňajok, desiat do školy pre deti alebo si spestrite studené večere. Urobte si jednoduché nátierky plné farieb. Nechajte deti, nech nátierkam vymyslia nejaký vlastný názov, napríklad podľa obľúbenej rozprávky.

Recepty na zdravé a chutné nátierky

Vedúca jedálne v škôlke - dlhoročná a veľmi skúsená pani kuchárka - sa podelila o obľúbené recepty, ktoré deti pýtajú aj doma. Odporúčame vyskúšať!

1. Vajíčková nátierka

Potrebujeme:

• 4 vajíčka uvarené natvrdo
• 1 lyžicu horčice
• 200 g jemného tvarohu
• Pažítku
• 1 malú cibuľku

Postup:

1. Cibuľku rozmixujeme s jedným vajíčkom, pridáme horčicu a tvaroh.
2. Primiešame ostatné vajcia nastrúhané, alebo nakrájané nadrobno.
3. Všetko dobre premiešame a podávame posypané pažítkou.

2. Nátierka s jabĺčkom

Potrebujeme:

• 1 jablko
• 1 kocku lučiny alebo iný prírodný syr
• 2 lyžice masla
• Trochu červenej sladkej papriky
• 50 g strúhaného syra

Postup:

1. Jablko ošúpeme a postrúhame na jemno na strúhadle.
2. Pridáme syr, najemno nakrájanú papriku, syr a môžeme dochutiť troškou soli.

3. Nátierka z pečeného kuriatka

Potrebujeme:

• 150 g pečeného kuriatka (môže byť aj varené mäsko)
• 50 g masla
• 1 lyžicu horčice
• 1 vajce uvarené natvrdo

Postup:

Všetko spolu dáme do kuchynského robota a rozmixujeme. Je to skutočne veľká pochúťka, aj pre dospelákov!

4. Syrová nátierka s cesnakom

Potrebujeme:

• 100 g bambina alebo iného taveného syra
• 2 lyžice masla
• 1 malý strúčik cesnaku
• 50 g strúhaného syra
• Mlieko

Postup:

Všetko zmiešame a ak je nátierka príliš tuhá, pridáme trochu mliečka.

5. Tuniaková nátierka

Potrebujeme:

• 1 plechovku tuniaka vo vlastnej šťave
• 1 malú cibuľku nakrájanú nadrobno
• 100 g krémového syra alebo masla

Postup:

Všetko jednoducho zmeišame, najlepšie chutí nátierka na hrianke.

6. Šunková nátierka

Potrebujeme:

• 150 g šunky - ideálne detskej
• 50 g masla
• 1-2 lyžičky horšice
• 1 menšiu cibuĽku
• Trošku mlieka

Postup:

1. Maslo ušľaháme s mliekom, pridáme rozmixovanú šunku, cibuľu a dochutíme horčicou a soľou.
2. Všetko spolu vyšľaháme.

7. Šunkovo-redkvičková nátierka

Potrebujeme:

• 100 g šunky
• 1 kocku Lučiny (môže byť aj tavený syr)
• 1 lyžicu masla
• 2-3 redkvičky

Postup:

Šunku rozmixujeme s maslom a syrom, pridáme nasekané redkvičky (nestrúhať - inak bude nátierka vodnatá).

8. Bryndzová nátierka

Potrebujeme:

• 125 g bryndze
• 100 g jemného tvarohu
• 1 lyžicu bieleho jogurtu
• Pažítku, cibuľku alebo iné bylinky podľa chuti
• Štipku sladkej papriky

Postup:

Všetko zmiešame (bryndzu roztlačíme vidličkou) a podávame na chlebík ozdobené jarnou cibuľkou. Jednoducho a rýchlo.

9. Ďalšie tipy na nátierky

• Mrkvová nátierka: Nastrúhanú mrkvu rozmiešame (alebo rozmixujeme) s maslom.
• Reďkovková nátierka: Reďkovku očistíme a nastrúhame najemno. Osolíme a necháme chvíľku odstáť. Prebytočnú vodu odstránime.
• Tuniaková nátierka: Tuniaka v miske vymiešame so syrom a pridáme štipku nadrobno nakrájanej pažítky.
• Mäsová nátierka: Zvýšilo vám mäso z obeda? Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka.
• Bryndzová nátierka: Bryndzu s maslom vymiešame.

Tabuľka výživových hodnôt vybraných nátierok

Pre lepšiu predstavu o výživových hodnotách uvádzame tabuľku s orientačnými hodnotami na 1 porciu vybraných nátierok:

U nás doma nátierky fičia. Najmä tie klasické, kde základom je maslo a horčica, lebo deti si ich robia už aj samé. No zunujú sa rýchlejšie. Predpokladám, že k tomu prispieva rovnaký základ- to maslo s horčicou- a fádnosť farby. Ale zasa na druhej strane je to zaručená rýchlovka, ktorá zachráni od hladu. Rybičková, vajíčková, tuniaková, oškvarková, bryndzová…Aj vy ste na nich vyrastali?

Vždy, keď sa zunuje tá maslová klasika, urobím jednu z týchto nátierok (a niekedy aj dve). U nás máme ale nevýhodu. Alebo výhodu? Hm. Jeden pre chuť surovej cibule, ktorú z duše nenávidí, ďalší pre aromatické účinky… A tak tie moje nátierky tak trochu postrádajú na tradičnej typickosti.

Množstvá jednotlivých surovín som vážila, aby som vám vedela čo najpresnejšie odovzdať chuť nátierky. Ak sa vám pýta viac horčice, pridať soľ či korenie, urobte to. Nepoužívam surovú cibuľu do nátierok, aby sme „nevoňali“ počas dňa. Sú chutné aj tak. Ak používam cibuľu, tak banánovú šalotku. Dá sa poľahky kúpiť, je balená v sieťke pri cibuliach. Je taká podlhovastá, ružovo- bordovej farby. Jej chuť je sladšia, lepšie karamelizuje pri tepelnom spracovaní, je skôr pripravená na panvici a v surovom stave nemá tak výraznú vôňu po požití. Chuť dolaďujem namiesto majonézy či vegety mletou senovkou. Skvelá korenina, ktorá svojou chuťou dodá každému pokrmu šmrnc, ako „bujón“. Ponúka ju napríklad aj zn. Sonnentor. Kupujem v bio obchode.

tags: #zdravé #recepty #na #nátierky #pre #deti

Populárne príspevky:

• Všetko o Cibuli
• Rady pre zdravý život
• Recept na švédsky rezeň
• Pizza Express Piešťany: Čo ponúkajú?
• Recept na zemiakový chlieb