Zelené plnky do koláčov: Recepty so Zlatým klasom

Hľadáte recept na chutný a osviežujúci koláč, ktorý poteší celú rodinu? Koláč so zelenou plnkou je tou správnou voľbou, ak hľadáte ľahký a svieži dezert, ktorý sa skvele hodí na každú príležitosť. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ako si pripraviť lahodné koláče so zelenou plnkou, s využitím tradičného Zlatého klasu.

Zlatý klas je krémový prášok s vanilkovou arómou, ktorý sa používa na prípravu krémov a plniek už od roku 1947. Je ideálny pri príprave krémov, tortových plniek, jemných ciest a korpusov. Výborne sa kombinuje s čokoládou, kávou, mandľami, rumom a orechami.

Základný recept na plnku so Zlatým klasom

Tu je základný recept, ktorý môžete použiť ako základ pre vaše zelené plnky:

Polovicu mlieka dáme variť s kryštálovým cukrom.
V druhej polovici mlieka rozmiešame žĺtky, múku a Zlatý klas.
Vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme puding. Necháme vychladnúť.

Tento puding môžete použiť samostatne alebo ho kombinovať s ďalšími prísadami pre dosiahnutie rôznych príchutí a textúr.

Recept na zelený koláč so Zlatým klasom

Tento recept kombinuje biely a zelený plát cesta s lahodnou plnkou so Zlatým klasom a broskyňovým nálevom.

Ingrediencie:

Cesto: Bielky, cukor, žĺtky, múka, prášok do pečiva
Nálev: Šťava z kompótu, 200 g broskýň, likér, cukor, sirup
Plnka: Mlieko, žĺtky, múka, Zlatý klas, kryštálový cukor
Dokončenie: Džem

Postup:

Cesto: Bielky vyšľaháme, pridáme polovicu cukru a došľaháme dotuha. Žĺtky vyšľaháme s druhou polovicou cukru. Do žĺtok zľahka vmiešame múku, prášok do pečiva a sneh z bielkov.
Nálev: Zlejeme šťavu z kompótu, pridáme 200 g broskýň a poriadne rozmixujeme. Potom pridáme likér, cukor a dolejeme sirupom do objemu necelých 6 dl.
Plnka: Polovicu mlieka dáme variť s kryštálovým cukrom. V druhej polovici mlieka rozmiešame žĺtky, múku a zlatý klas. Vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme puding. Necháme vychladnúť.
Dokončenie: Biely plát cesta natrieme džemom, zakryjeme zeleným plátom, ktorý pomaly polievame polovicou nálevu. Necháme vsiaknuť. Natrieme plnkou, z ktorej sme časť odobrali na potretie povrchu zákuska. Plnku prikryjeme druhým zeleným plátom, ktorý rovnako polejeme druhou polovicou nálevu. Na posledný biely plát cesta natrieme džem a položíme ho na zelený plát, džemom nadol.

Ďalšie inšpirácie na koláče a plnky

Ak hľadáte alternatívy k tomuto receptu, existuje mnoho ďalších možností, ako si pripraviť chutný koláč s rôznymi plnkami a príchuťami. Inšpirujte sa nasledujúcimi tipmi:

Kysnuté koláče

Základom je kvalitné kysnuté cesto, ktoré si môžete pripraviť podľa vlastného receptu alebo použiť hotové. Náplne sú potom už len na vás.

Recept na kysnuté cesto:

Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravte kvások. Odvážte si múku, pridajte vlažné mlieko, olej, prášok do pečiva, cukor, med, soľ a kvások. Vymiesime hladké cesto a necháme ho vykysnúť. Vykysnuté cesto preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte. Hrnčekom vykrajujte kolieska, potrite mliekom so žĺtkom a v strede urobte jamku.

Tipy na plnky do moravských koláčov:

Tvarohová plnka (tvaroh, vajíčko, vanilkový cukor, Zlatý klas a práškový cukor)
Lekvárová plnka
Maková plnka
Orechová plnka

Marhuľové koláče

Vykysnuté cesto s marhuľami a pudingom je skvelou kombináciou chutí. Marhule môžete použiť čerstvé, kompótované alebo mrazené.

Vianočné zákusky

Natrieť marmeládou zmiešanou s trochou rumu a plnka zo šľahačky a čokolády.

Tvarohový koláč

Cesto z vajec, cukru, oleja, múky a prášku do pečiva. Tento koláč je jednoduchý na prípravu a vždy chutí skvele.

Šľahačkové koláčiky

Po vybratí ešte teplé koláčiky opatrne obaľte v zmesi práškového cukru s vanilkou.

Ovocný olejový koláč

Rýchly a jednoduchý hrnčekový koláč pre nečakanú návštevu. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, napríklad jablká, hrušky, slivky alebo bobuľové ovocie.

Rýchly koláč s ovocím

Zašľaháme olej a po častiach prisypáváme múku, smíchanou s práškom do pečiva striedavo s mliekom a všetko rozšleháme.

Tipy a triky

Výber ovocia: Pri výbere ovocia sa riaďte sezónnosťou a vlastnou chuťou. K slahackovo-želatínovým koláčom sa hodia jahody, maliny, kiwi, broskyne, čučoriedky a iné.
Želatína: Pri príprave želatíny dodržujte návod na obale. Ak by želatína stuhla príliš rýchlo, stačí ju mierne nahriať.
Sladkosť: Množstvo cukru v plnke a kréme si prispôsobte vlastnej chuti.
Korpus: Môžete použiť kupovaný piškótový korpus, alebo si ho upiecť sami.

Ďalšie recepty na inšpiráciu

Roláda so šľahačkou a džemom
Torta so želé a ovocím
Ovocný jogurtový koláč
Makové guľky s tvarohom a bielou čokoládou
Makové tiramisu s višňami
Makovo-orechový koláčik so žĺtkovou polevou
Bezlepkové tekvicové slíže
Tvarohovo-makový zákusok bez múky a vajec
Cesto na supertenké palacinky
Štyri ľahké náplne do palaciniek

Žiadny mixér, žiadne váženie! Pripravte si jednoduchý šťavnatý zákusok s Grankom.

Vyskúšajte tieto recepty a inšpirujte sa pre vytvorenie vlastných lahodných koláčov so zelenou plnkou!

tags: #zelené #plnky #do #koláčov #recepty #zlatý