Zelené fazuľky v cestíčku: Recept na zdravé a chutné jedlo

Zelené fazuľky sú nielen chutné, ale aj plné zdraviu prospešných látok. Obsahujú vitamíny K, C, A, B1, B2 a B3, vápnik, draslík, proteíny, železo, horčík, mangán, fosfor, vlákninu a omega 3 mastné kyseliny. Významný je aj podiel bielkovín.

Fazuľové struky sú ozajstní kuchynskí majstri. Stačí ich dôkladne povariť v pare či v slanej vode domäkka. Potom sú výborné ešte za horúca posypané strúhaným syrom a pokvapkané olivovým olejom a citrónom.

Prečo zaradiť zelené fazuľky do jedálnička?

Fazuľky sú významným zdrojom kyseliny listovej, ktorá je potrebná pre zdravý rast buniek, podporuje krvotvorbu a je dôležitá pre zdravý vývoj plodu v tehotenstve. Dobre sa osvedčujú aj pri znižovaní telesnej hmotnosti.

Recept na zelené fazuľky s cesnakom na panvici – Ako pripraviť rýchle a chutné zelené fazuľky na panvici

Recept na zelené fazuľky v cestíčku

Tento recept kombinuje zelené fazuľky s krevetami v tempura cestíčku, čo vytvára zaujímavú a chutnú kombináciu.

Ingrediencie:

450g Zelená fazuľa
60g Múka
140g Múka
1čajová lyžička Rasca
1čajová lyžička Cesnak
1čajová lyžička Cibuľa
15cl Pivo
Korenie

Postup:

Olej rozohrejeme na veľkej panvici pri stredne vysokej teplote. Pridáme zelené fazuľky nakrájané na dvoj- až trojcentimetrové kúsky, drvené korenie a papriku.
Fazuľky smažíme za stáleho miešania 2-3 minúty. Pridáme vodu, zakryjeme, znížime teplotu a varíme za občasného miešania asi 3 minúty.
Zmiešame vo veľkej nádobe vaječný žĺtok a vodu. Odložíme nabok na 1 hodinu do chladničky. Obalíme krevety v tempura cestíčku a potom v strúhanke a dáme ich na dosku v nádobe 1.
V malej miske zmiešame majonézu, sriracha omáčku, cesnak, cibuľu, soľ a korenie. Odložíme nabok. Pridáme zelené fazule a dobre obalíme.
Zapneme nádobu č. 1. Na dosku v nádobe č. 1 dáme obalené krevety.
Zapneme nádobu 2. Zelené fazuľky položíme na tanier v nádobe 2.
Stlačíme SYNC, aby sa oboje dovarili súčasne. Stlačením tlačidla ŠTART začneme variť oboje.
V polovici varenia zelené fazule premiešame.
Uistíme sa, že ryba je dôkladne uvarená. Môže sa to líšiť podľa veľkosti kusov. V prípade potreby predĺžime dobu o ďalšiu minútu, kým sa mäso ľahko neoddeľuje vidličkou.
Krevety podávame so zelenými fazuľami a omáčkou.

Dobrú chuť!