Zelenina mrazená: Recepty s kelom

Kel je všestranná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už čerstvý alebo mrazený, kel je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. V tomto článku nájdete inšpirácie na chutné a zdravé jedlá s mrazeným kelom.

Príprava kelu na mrazenie

Ak máte prebytok kelu, môžete si ho jednoducho zamraziť na neskoršie použitie. Tu je postup:

  1. Na mrazenie sú vhodné stredne veľké a kompaktné kelové hlávky.
  2. Nadbytočné obalové listy a hlúb odstránime. Použijeme len strednú časť kelu.

Kelové recepty

Mrazený kel je ideálny na prípravu polievok, prívarkov, karbonátok a iných chutných jedál. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Kelová polievka

Kelová polievka je jednoduchá a výživná polievka, ktorá vás zahreje v chladných dňoch.

Na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľku, na nej orestujeme nakrájaný kel, pridáme koreňovú zeleninu, na kocky pokrájané zemiaky a šampiňóny, zalejeme horúcou vodou, osolíme.

Recepty.sk: Kelová polievka

Sójové karbonátky s kelom

Sójové karbonátky s kelom sú chutnou a zdravou alternatívou mäsových karbonátok.

Sójové granule prelejte 2dl vriacej vody zmiešanej s polovicou rozotreného cesnaku so soľou a korením a nechajte odležať. Kel uvarte v osolenej vode, sceďte, pomeľte alebo nadrobno posekajte.

Plnené kelové batôžky

Kelové listy sparíme asi 5 minút a pripravíme ich na plnenie. Mäso osolíme, okoreníme a zmiešame s vajíčkom, nasekanou vňaťou a strúhankou.

Galská polievka

Potom znížime teplotu a pod pokrievkou varíme 1 až 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne. Medzi tým si pripravíme kel, ktorý rozoberieme na jednotlivé listy , tie ...

Minestrone

1/2 ks kel. 800 g celé alebo krájané paradajky lúpané. 400 g z konzervy fazuľa biela. 1 ks pór. 6 ks zemiaky nové · parmezán · soľ. čerstvá.

Orientálna zelenina k mäsu

Tekvičky umyjeme, pokrájame a opražíme na oleji. Osolíme, pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu, sterilizovanú, alebo predvarenú zelenú fazuľku, ružičkový kel, feferónky, oregano, mleté čierne...

Dietná kelová polievka

500 g kel. 1 ks zeleninový bujón. 1 ks cibuľa. kvapiek extra panenský olivový olej. podľa chuti.

Kel som očistil a nakrájal asi na 2cm kocky. Tak isto som kuracie prsia očistil a nakrájal na dvoj cm kocky. Papriky som pripravil tiež v tej veľkosti ako prsia. Do hrnca som dal rozpustiť bravčovú masť na ňu som nasypal nakrájanú cibuľu tu som dusil do sklovitá. Potom som odstavil hrniec zo sporáka pridal nasekaný cesnak a rascu trochu som premiešal nech to v masti rozvonia. Na to som dal nakrájaný kel a papriku podlial asi pol deci vody premiešal a späť na sporák nechal som to dusiť a často miešal nech mi rasca a cesnak neprihoria. Keď sa voda vyparila znovu som podlial asi 1dcl vody premiešal a nechal pomaly dusiť potom už kel s paprikou si pustili vodu. Už som vodu nedával len občas miešal. Kel aj paprika boli už skoro hotové asi po 45 minútach tak som teraz pridal mäso premiešal, osolil, okorenil a ďalej dusil za občasného miešania. Pripravil som si mrazenú činskú zmes tak polovinu zo sáčku . Po 15 minútach dusenia mäsa som do hrnca pridal mrazenú zeleninu a dusil ešte asi 10 minút. Ochutnal som dosť slané netreba nič. Hotovo.

Ďalšie recepty s kelom

  • Kelové pesto
  • Polievka z baraniny
  • Špenátové placky
  • Syrové placky
  • Zeleninová polievka
  • Rýchla večera

tags: #zelenina #mrazena #recepty #s #kelom

Populárne príspevky: