Zeleninová plnka: Recepty pre každého

Zeleninová plnka je skvelý spôsob, ako si pripraviť chutné a zdravé jedlo. Výhoda je, že naplniť môžete prakticky všetko - od zemiakov cez baklažán, cuketu až po šampiňóny či papriku.

Pri každej zelenine je však postup trochu iný. Tu je niekoľko tipov a receptov, ako si pripraviť plnenú zeleninu:

Plnené zemiaky

Zemiaky umyjeme a dáme v celku piecť do rúry asi na 40 minút, resp. kým nie sú mäkké.

Zemiaky prekrojíme, vydlabeme trochu stredu a pridáme ho do ďalšej časti plnky, ktorými ich naplníme a polovice naspäť spojíme.

Plnený baklažán

Baklažán prerežeme napoly, vydlabe trochu dužiny, osolíme, necháme odstáť a obrúskom odsajeme šťavu.

Plnené šampiňóny

Šampiňóny očistíme a vyrežeme stopky.

Príprava plnky

Pripravíme si plnku. Všetky prísady zmiešame a dochutíme. Z jedného základu si môžeme urobiť viac druhov plnky. Napríklad do jednej časti pridáme trochu nasekaného medvedieho cesnaku alebo malú lyžičku pesta.

Kuracie rolky plnené zeleninou

Jedlo, ktoré zasýti, zahreje a ocenia ho vegetariáni aj mäsožravci.

Umyte kuracie stehná, vykostite ich, zľahka naklepte, osoľte a okoreňte.

Mrkvu a karfiol nakrájajte na menšie kúsky a uvarte do polomäkka.

Do zmesi pridajte mlieko, vajcia, obvarenú zeleninu, hrášok, nastrúhaný muškátový oriešok.

Pridajte na masle opraženú cibuľku.

Všetko spolu premiešajte a dosolíme.

Vytvarujte valčeky, ktoré dáte na mäso a spolu zrolujte. Podľa potreby môžete rolku zviazať niťou, aby sa počas pečenia nerozpadla.

Olej, rascu, mletú papriku a soľ spolu zmiešajte a touto zmesou potrite mäso.

Mäsové rolky ukladajte do pekáča, podlejte troškou vody a pečte vo vyhriatej rúre na 180 oC. Počas pečenia mäso polievajte výpekom.

Tabuľka s príkladmi plniek

tags: #zeleninova #plnka #recepty

Populárne príspevky:

• Slovenská kuchyňa na Štrbskom Plese
• Prírodný kokosový olej
• Ako využiť bravčový orech v kuchyni?
• Gastronomický sprievodca Letiskom Košice
• Recept na špagety so sójovou omáčkou