Pestovanie zemiakov vo vyvýšených záhonoch: Podrobný návod

Láka aj vás pestovanie vo vyvýšených záhonoch? Vyvýšené záhony sa stávajú čoraz obľúbenejšou alternatívou pre pestovanie rastlín, či už pre profesionálnych záhradkárov, alebo pre tých, ktorí s pestovaním len začínajú. Ponúkajú množstvo výhod, od lepšieho a rýchlejšieho rastu až po zníženie rastu buriny a šetrenie chrbtice.

Vlastná zelenina a ovocie je pre rodiny aj jednotlivcov pokladom. Stačí, keď si každé ráno odtrhnete jarnú cibuľku či reďkovku, šalát môžete mať taktiež k dispozícií.

Najlepšie obdobie na budovanie takéhoto záhona je jeseň alebo skorá jar.

V tomto článku vám prinášame podrobný návod, ako pestovať zemiaky vo vyvýšenom záhone, inšpirovaný metódou biointenzívneho pestovania zeleniny.

Čo je vyvýšený záhon?

Vysoký záhon je len drevom, tehlami, kameňom, prúteným výpletom či iným materiálom ohraničený zvýšený pestovateľský priestor. Je výškovo prispôsobený záhradkárovi, čo uľahčuje jeho obrábanie - nemusíme sa toľko zohýbať.

Výhody pestovania zemiakov vo vyvýšenom záhone

• Vyššia úrodnosť pôdy: Vyvýšené záhony, ktoré sa nepreorávajú, podporujú mikrobiálny život a dážďovky v pôde.
• Prirodzene kyprá pôda: Pôda je ľahko priepustná pre korene rastlín, ktoré môžu ísť viac do hĺbky ako do šírky.
• Hustejšia výsadba: Zemiaky alebo zeleninu môžeme sadiť hustejšie, čím sa listy rastlín úplne prekrývajú a výrazne znižujú množstvo burín.
• Lepšie odvodnenie: Vyvýšené záhony lepšie odvádzajú vodu, čím sa znižuje riziko premočenia.
• Regulácia teploty pôdy: Záhon rýchlejšie absorbuje slnečné svetlo a teplo, pôda sa potom lepšie zahrieva.
• Ochrana pred škodcami: Rastliny umiestnené na vyvýšených záhonoch môžu byť menej dostupné hmyzu alebo hlodavcom. Zároveň sú lepšie chránené pred slimákmi a slizniakmi, steny vyvýšeného záhona sú totiž pre tieto živočíchy bariérou. Okrem toho sa k pestovanej zelenine nedostanú napríklad krty a hraboše.
• Estetický vzhľad: Vyvýšené záhony môžu byť štýlovou drevenou dekoráciou záhrady.
• Minimalizácia námahy: Znižuje sa potreba okopávania a vyberania buriny. Od prvej chvíle pestovania sa o tento typ záhonu netreba príliš starať. Hlavnou úlohou záhradkára je pravidelné polievanie a dosypávanie substrátu a zeminy do záhona.

Výber miesta pre vyvýšený záhon

• Malo by ísť o najslnečnejšie miesto na pozemku. Nedostatok svetla nás totiž obmedzuje vo výbere plodín, ktoré by sme mohli pestovať.
• Vyvýšené záhony majú byť denne osvetlené v rozsahu 6 až 8 hodín.
• Vyvýšený záhon v záhrade by mal byť umiestnený na nespevnenej pôde.

Rozmery vyvýšeného záhona

• Skúsenosti ukázali, že vyvýšený záhon má byť taký široký, aby sme do jeho stredu dosiahli len zohnutím sa alebo z polohy kľačmo. To znamená, že maximálna šírka je cca 1,5 m.
• … musia byť dosť široké na to, aby sme si tam vedeli pohodlne kľaknúť, čupnúť, alebo sa ohnúť a položiť vedro na odpad či košík na zber. Ideálne je, ak sa na ne zmestí aj fúrik. Minimálna šírka chodníčka je 60 cm, ale optimálna je 1 m.
• Na chodníku môže zostať zhutnená zem, až na to, že chôdza v blate je nepríjemná. Chodníky podľa potreby zbavujeme buriny.

Príprava pôdy

Predpokladom pre biointenzívne pestovanie zemiakov je kvalitne a do hĺbky (min. 60 cm) prekyprená pôda. Môžeme ju získať dlhodobým využívaním permakultúrnych prvkov pri príprave pôdy. V spojení s permakultúrou sa hovorí, že viac ako rastliny sa pestuje pôda.

Ak nemáte čas na dlhodobé zhodnocovanie pôdy, môžete postupovať nasledovne:

1. Vyhĺbte 30 cm hlbokú brázdu (zeminu odhrňte nabok).
2. Na jej dno pridajte 1 - 2,5 cm vrstvu kompostu.
3. Dno brázdy poriadne prekyprite rýľovacími vidlami do hĺbky ďalších 30 cm.
4. Pridajte naspäť odhrnutú zeminu a aj túto poriadne prekyprite.

Pôdu takto pripravíme na sadenie.

Ako postaviť vyvýšený záhon

Najvhodnejšie obdobie na postavenie vyvýšeného záhona je jar. Pred výrobou si ujasnite, kde bude stáť. Vyvýšený záhon by mal stáť na slnečnej strane.

Príprava a konštrukcia vyvýšeného záhona:

1. Narežte materiál podľa požadovaných rozmerov (napr. vnútorné rozmery 150 x 100 cm).
2. Konštrukčné prvky natrite ochrannou lazúrou na drevo a nechajte vyschnúť.
3. Bočnice zalícujte a spojte ich zvierkou.
4. Položte spojené diely na miesto, kde bude vyvýšený záhon stáť.
5. Pripravte si nopovú fóliu so šírkou 50 cm, ktorá zaistí vnútorné pokrytie a prevzdušnenie.

Na spod záhona položte sieť alebo inú priepustnú tkaninu, ktorá zabráni preniknutiu hrabošov a iných hlodavcov.

Plnenie vyvýšeného záhona

1. Na dno poukladajte vetvi, prútie, konáre, chvojinu (spodná drenáž).
2. Ďalšiu vrstvu tvorí pokosená tráva, prútie z viniča, drobný záhradný odpad.
3. Na túto vrstvu môžete položiť opadané listy z ovocných a okrasných stromov, seno, drobný kuchynský odpad.
4. Nasleduje hrubý kompost alebo pôda.
5. Poslednou vrstvou je jemný preosiaty kompost, alebo záhradná zemina.

Výsadba zemiakov

• Zemiaky sa sadia v 23 cm rozostupoch v riadkoch, ktoré sú od seba tiež 23 cm (sadia sa striedavo - s posunom v jednotlivých riadkoch).
• Sadia sa do hĺbky 23 cm, čím odpadáva neskoršie prihŕňanie zemiakov.
• Po výsadbe zemiakov môžeme pridať na povrch záhonu 5 cm vrstvu mulču (napr. slamu, seno, suché lístie a pod.).

Pred zasadením nemusíte svoje zemiaky nechať predklíčiť, má to však tú výhodu, že ich môžete zasadiť skôr a majú tak malý náskok v raste. Budú tak tiež menej náchylné na mráz, choroby a škodcov. Svoje zemiaky predklíčite tak, že ich šesť týždňov pred výsadbou uskladníte vo svetlej miestnosti - ideálne pri teplotách medzi 10 °C a 15 °C.

Starostlivosť o zemiaky vo vyvýšenom záhone

• Od prvej chvíle pestovania sa o tento typ záhonu netreba príliš starať. Hlavnou úlohou záhradkára je pravidelné polievanie a dosypávanie substrátu a zeminy do záhona.
• Výhodou vyvýšeného záhona je minimálne okopávanie a vyberanie buriny, ktorá sa v tomto type záhone vyskytuje najmenej.
• Vyvýšené záhony majú jednu nevýhodu - treba ich polievať omnoho častejšie ako bežne zasadené rastliny. Vyššia spotreba vody si vyžaduje včasnú a vyššiu závlahu, najlepšie odstátou vodou. Voda sa v každom prípade vždy dostane až ku koreňom ovocia, zeleniny a byliniek a to z dôvodu že bočné vyvýšené steny zabránia vyliatu vody mimo záhon. Veľmi podstatným krokom je aj kvalitné prezvdušnenie.

Hnojenie

Hnojenie zemiakov je kľúčové na zabezpečenie dobrej úrody. Zemiaky potrebujú dostatok dusíka, draslíka a fosforu pre správny rast a vývoj. Organické hnojivá, ako je hnoj alebo kompost, poskytujú pomalšie uvoľňovanie živín a dlhodobú výživu rastlín.

Kedy sadiť zemiaky

Pri výsadbe zemiakov si je potrebné uvedomiť, že ide o teplomilné rastliny čo ovplyvňuje aj obdobie kedy sadíme zemiaky. Jarné mrazíky síce úplne zemiaky nezničia, no poškodzujú ich mladé lístky, čo má za následok spomalenie ich rastu a stres pre rastliny. S výsadbou zemiakov sa preto netreba ponáhľať a obdobie kedy sadiť zemiaky si naplánovať tak, aby vyklíčené mladé lístky už neohrozoval mráz.

Tento termín výsadby platí pre všetky typy zemiakov (skoré, poloskoré aj neskoré), pričom skoré zemiaky dozrievajú už koncom júna, poloskoré v júli a neskoré zemiaky väčšinou až v auguste.

• Skoré zemiaky: S vysádzaním skorých zemiakov môžete začať už v polovici marca.
• Poloskoré zemiaky: Dozrievajú v júli.
• Neskoré zemiaky: Dozrievajú väčšinou až v auguste.

Ako sadiť zemiaky

Existuje viacero spôsobov ako sadiť zemiaky, no všetky metódy sledujú rovnaký princíp: zemiakom sa totižto najlepšie darí v kyprej (ideálne sú piesočnaté pôdy), priepustnej pôde s dostatkom živín a preto sa zemiaky vysádzajú do predom prekyprenej (skultivovanej) pôdy.

Spôsob výsadby ovplyvňuje aj to, ako hlboko sa zemiaky sadia. Najvhodnejšia je 10 až 20 cm hĺbka výsadby zemiakov, pričom platí, že čím plytšia je výsadba, tým rýchlejšie zemiaky vyklíčia, no následne ich je potrebné aj viac prihŕňať pôdou (kopcovaním) alebo dodatočným mulčom, aby sa predišlo vystaveniu zemiakových hľúz pôsobeniu slnka.

Odporúčané rozostupy (spon) medzi jednotlivými sadbovými zemiakmi sú pomerne veľké: 20 až 40 cm a 40 až 60 cm medzi výsadbovými riadkami (väčšia vzdialenosť medzi riadkami je dôležitá najmä kvôli väčšej vzdušnosti a priestoru pre rastliny ako aj pracovnému priestoru na odburiňovanie a prekyprovanie pôdy).

Starostlivosť o zemiaky po výsadbe

Zemiaky si už po výsadbe nevyžadujú veľa starostlivosti. Jednou z mála potrebných činností je odburiňovanie, ktoré je vhodné načasovať ihneď po vyklíčení zemiakov. Pri sadení zemiakov do kompostu alebo slamy odburiňovanie nie je potrebné.

Pri oboch metódach výsadby je však potrebné okolie rastlín pokryť dodatočnou vrstvou pôdy (kopcovanie) alebo kompostu ako náhle dosiahnu výšku cca. 30 cm. Dodatočná vrstva zabráni tomu, aby sa rastúce hľuzy vystavili slnku, čo by spôsobilo ich zozelenenie a vytváranie toxínov (solanínu), ktorý je pre ľudský organizmus jedovatý.

Zber zemiakov

Zemiaky sú pripravené na zber ako náhle začnú ich listy a stonky žltnúť a vädnúť. Potom už hľuzy nerastú a môžu sa stať potravou pre rôznych škodcov, takže ich je vhodné čo najskôr pozbierať.

Zber zemiakov sa líši podľa spôsobu ich sadenia. V prípade tradičnej výsadby do pôdy ich je potrebné vyberať z pôdy pomocou ručného náradia (motyka, rýľovacie vidly), prípadne vyorávaním. Pri sadení zemiakov do mulču (kompost, slama) ich je možné vyberať aj rukami.

Výber odrody zemiakov

Nie každý zemiak je rovnaký. To, čo kúpite v obchode, nie je automaticky vhodné na sadenie. Potrebujete certifikovanú sadbu, ideálne z osvedčeného záhradkárskeho centra - vďaka nej znížite riziko chorôb a máte väčšiu šancu na bohatú úrodu. Môžete si vybrať podľa toho, kedy chcete úrodu zberať, ako ich chcete skladovať alebo čo z nich budete najčastejšie variť.

Skoré odrody zemiakov: Skoré zemiaky (napr. Rosara, Impala, Red Duke of York) dozrievajú rýchlo - niekedy už za 70 dní. Sú ideálne na letnú spotrebu, majú jemnú chuť a tenkú šupku. Nevýhoda? Neskladujú sa dobre, takže sú len na rýchle zjedenie.

Poloneskoré a neskoré odrody zemiakov: Tieto typy (napr. Marabel, Agria, Jelly) majú dlhšiu vegetačnú dobu - 100 až 130 dní - ale odmenou je vyšší výnos a lepšia skladovateľnosť. Vydržia celú zimu, ak ich dobre uskladníte.

Medzi obľúbené odrody patria:

• ‘Anuschka’: veľmi skorá šalátová odroda s peknou žltou šupkou a s plytkými očkami. Má výbornú chuť.
• ‘Cibared’: poloskorá až skorá odroda s tmavočervenou šupkou a červenou strakatou dužinou. Hľuzy sú oválne, veľké, očká sú stredne hlboké.
• ‘Agria’: stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami. Dužina je tmavožltá. Veľmi dobre skladovateľná.
• ‘Ditta’: poloskorá až poloneskorá šalátová odroda s oválnymi hľuzami vhodnými i na dlhodobé skladovanie.
• ‘Jelly’: stredne neskorá odroda so žltými a veľmi chutnými hľuzami. Na povrchu sú plytké očká.

Kombinovanie rastlín vo vyvýšenom záhone

Pre úspešné sadenie je vhodné, aby všetky rastliny mali rovnakú citlivosť na svetlo, živiny, pôdu ako aj rovnaké nároky na vodu.

• Paradajka: paradajku kombinujte s mrkvou alebo repou, skvele ladí s bazalkou (tá ochráni paradajky pred škodcami, ale aj plesňami), šalátom, cesnakom, kapustou aj cibuľou.
• Cibuľa: môžete sadiť spoločne s kôprom, cesnakom a majoránom.
• Cesnak: k cesnaku vysaďte paradajky, mrkvu, kôpor (ďalej od paradajok) a šalát.
• Paprika: ideálny je pre ňu výsev s hrachom, cibuľou, paradajkami a bazalkou.

Čomu sa vyhnúť pri pestovaní

Do vyvýšených záhonov nepatria mohutné zeleniny náročné na priestor, ako sú tekvice, rebarbora, cukrová kukurica alebo zemiaky. V záhonoch sa vyhnite pestovaniu veľkej zeleniny, ktorá potrebuje miesto.

Tabuľka: Porovnanie spôsobov pestovania zemiakov

S týmto podrobným návodom by ste mali byť dobre pripravení na pestovanie zemiakov vo vyvýšenom záhone a tešiť sa z bohatej úrody.

tags: #zemiaky #pestovanie #vo #vyvysenych #zahonoch

Populárne príspevky:

• Jedľa biela v stavebníctve
• Ako si vybrať lacnú škrabku na zemiaky pre gastro?
• Recept na bezlepkový chlieb
• Zloženie orechov, semienok a sušeného ovocia
• Sprievodca výberom držiaka na vajíčka